第40章 上元

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    正月十五,上元节。

这一日从寅时起,整座皇宫便浸在糯米粉和桂花糖的甜香里。

御膳房的灶火从半夜就开始烧,几十只蒸笼摞得比人还高,白汽从蒸笼缝隙里嘶嘶地往外喷,把整条御膳房过道熏成了雾窟。

太监们扛着竹梯在每一道宫门前挂上五色琉璃灯——红的刻着鲤鱼跃龙门,绿的雕着荷叶托蟾蜍,黄的镂着嫦娥奔月,紫的嵌着葡萄藤缠枝。

灯芯是新换的羊油烛,烛火透过琉璃罩在雪地上投下斑斓的碎光,把青石宫道染成了一条流动的彩虹。

御花园里的雪还没化,但宫人们在雪墙上凿出了上百个拳头大的凹槽,每个凹槽里都放着一盏冰灯——那是用铜盆盛水在户外冻了一整夜制成的空心冰壳,壳里放一小截牛油烛,烛火透过冰壳泛出极幽蓝极清透的冷光,像一整片星子散落在雪地上。

桂花树的枝条上除了那些在寒风里轻轻摇晃的丝袜,今天又多挂了一串串五色纸条,每张纸条上都写着灯谜。

皇姐天没亮就亲手写了九十九张,从“木兰当户织——打一鸟名”到“二十四桥明月夜——打一宫名”,谜底藏在她心里,只等今晚元夜宴散后在树下揭晓。

沈念微起得比皇姐还早。

她卯时不到就蹲在坤宁宫小厨房灶台前,亲手包今年的元宵。

糯米粉是她昨晚就用水磨的——江南老家传了四代的水磨法,糯米泡一整夜,用石磨慢慢磨成浆,浆水沥在细纱布袋里吊起来控干,控到粉团不粘手不裂口,捏在手里能团成团,入口即化。

馅料备了四种:黑芝麻猪油馅是她最拿手的,黑芝麻炒熟碾碎拌上陈年猪油和细砂糖,每一颗搓得溜圆;花生碎拌桂花蜜是皇姐最喜欢的,花生炒到微焦去皮碾碎,拌进去年秋天腌的桂花蜜,甜中带焦香;紫薯沙棘果馅是太后特意嘱咐的,紫薯蒸熟过筛,拌进太后自己酿的沙棘果酱,酸甜交织;还有一种是鲜肉虾仁馅——阿史那姑娘去年秋天从草原送来的干肉条,她留了几条舍不得吃,用水泡发后剁成肉糜。

她把每种馅料都团成拇指大的圆球,在糯米粉里滚了三滚,每滚一次就喷一层极细的水雾让粉层更均匀。

包好的元宵排在水磨竹筛上,白生生的像一窝鸽子蛋。

她数了数——黑芝麻的九十九颗,花生的六十六颗,紫薯沙棘的三十三颗,肉馅的四十九颗,总共二百四十七颗,每一颗都圆得无可挑剔。