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陈尔笑而不语，于是其他人也纷纷跟着发言。
“我看见了一个胖子拿着三明治在吃！”
“这个是学校便利店卖的三明治！非常难吃！”
“这个好像是金枪鱼三明治！”
陈尔轻轻摇了摇头，“你们都没有说到点子上。”
教室里的学生们都纷纷露出疑惑的表情。
陈尔看向那个金发女生，“刚刚你问我，通过饮食，真的能了解一个国家的文化吗？”
金发女生点了点头。
陈尔继续说道，“我的回答是能。”
“首先，我看见一个食物的时候，要透过这个食物的表面看到更多隐藏的信息。”
“三明治是什么食物？”
“三明治是西方国家的一种代表性食物，无论是什么阶层，什么肤色的人都会吃的一种食物。”
“这就和东方社会中的包子馒头一样，不论什么阶层，有钱还是没钱，都会吃。”
第十章 寒食
“然后，我们继续看这个三明治。”
“三明治的历史几乎和蛋糕一样古老，只是最初似乎没有一个特定的名字而已。”
“如果我们继续深入了解，就能知道更多关于三明治的知识和历史故事。”
“综上所述，如果你在吃某种食物的时候，能够了解更多关于这种食物的只是，那就意味着，你已经通过这个食物，了解了更多当地的文化。”
陈尔转动着手里的笔道，“我一直认为，旅游是最好也是最快捷地了解一个国家文化的方法。”
“而在旅游中，通过饮食去了解文化和历史，则是最方便的方法。”
陈尔摊开手道，“因为饮食是我们人类最不可或缺的东西，也是传承得最好的东西。”
“是人就离不开食物，音乐、绘画、舞蹈都不是生活必需品，但是食物是。所以，在我看来，饮食文化，才是所有文化中传承得最好的，任何一个国家都是如此。”
陈尔看向那个金发女生，“你觉得呢。”
这句话，陈尔虽然看似是在询问对方，可是语气却半点疑问的感觉都没有。
而那个金发女生已经完全呆住了。
不知道是因为陈尔洋洋洒洒地说了太多，她一时没有反应过来，还是陈尔说的内容太过震撼，她已经被震惊了。
反正她已经愣在了自己的座位上，直到教室里的所有人都站了起来在鼓掌，她才反应过来，跟着大家一起鼓掌。
陈尔从桌子上跳了下来，重新回到了讲台上。
“我是华夏人，最了解的肯定就是华夏的饮食文化。”
“所以，今后的课程里，我就主要讲一讲华夏的饮食文化。”
那个金发女生已经完全换了一个样子，看起来比刚刚认真了很多。
“那么先生，你现在要讲什么呢？”
陈尔拿起一根粉笔，“那就要看你们想知道什么了。”
“等下，我就看看，你们当中谁先把手举起来，先把手举起来的那位，就可以先提问发言。”
陈尔一声令下，教室里的学生就纷纷举起了手，最先举起手的，居然还是刚刚那个金发女生。
她似乎很高兴，笑着捧起了脸，想了半天才道，“在你们国家，有什么主食是和面包一样的？”
陈尔对她眨了一下眼睛，表示这个问题提得很好。
面包在西方的地位，是不可或缺的，就像东方的米饭、馒头包子或者面条之类的可以充当主食的食物。
在华夏，主食根据地域的不同，又细化成很多种，不单单是指大米。
陈尔说，“如果非要给你们介绍华夏的主食，恐怕得说上三天三夜，还不一定说得完。”
“所以，说一百遍，不如自己亲眼看一遍。”
陈尔这么一说，大家似乎突然就来兴趣了。
陈尔把黑板上的字擦掉，然后朝门外比划了一下，“走吧，我们去外面找个地方上课。”
于是，陈尔就带着七八名学生，大大方方地走出了教室，往学校的食堂走去。
一路上吸引了不少额外的关注目光。
到了食堂后，陈尔让大家先坐下，然后他再继续上课。
主食一般都认为是富含碳水化合物和淀粉的食物。在华夏，除了大米是主食之外，北方一些地区也会把小麦制品作为主食。
所以在华夏，说起主食，一般都默认两种，一种是大米制作的食物，还有一种是面粉制作的食物。
不管是大米制作的食物，还是面粉制作的食物，种类都非常的多，不是三言两语就能介绍完的。
陈尔告诉学生们，“就像三明治有许多不同的种类一样，在华夏，主食的种类也非常的多。”
他摊开双手，颇为无奈地道，“因为今天事出突然，食堂里能用的食材也不多，今天能介绍的主食也就那几种。”
“今天，我就主要介绍两种主食——粥和面点。”
“粥也可以叫做稀饭，在华夏，大多数时候都是吃早饭的时候吃，至于面点，也差不多。”
但是因为食材限制的原因，陈尔也不能做太复杂的，甚至因为发酵面粉花的时间比较长，所以陈尔连最简单的包子馒头都不能做。
粥在华夏的历史也是很长了，关于粥的相关记载最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。
而粥从古至今都不单单只是普通的食物，粥既是食物又有药用价值。华夏人向来喜欢把粥当做食补。因为粥温和细腻，烹饪方法又适合大部分药材。
粥的种类非常多，从荤到素，从植物到动物。无论是药材还是鲜花，都可以熬粥。
常见的粥，陈尔觉得做了也没有多大意思，所以，他想了想，决定做寒食粥。
源于春秋晋文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食节。
寒食节期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念。而寒食粥就是因寒食节而流传下来的节日饮食。
寒食粥的食材几乎就是现成的了。
除了熬粥的米，还需要杏仁、旋覆花和款冬花。
杏仁和大米，食堂里都有现成的。
只是旋覆花和款冬花，在大家看来是比较陌生的名词。
陈尔对金发女生说，“我记得在来食堂的路上，花圃里种了很多小菊花。”
金发女生点了点头。
陈尔便递给她一个小篮子，“那你去帮忙摘一点吧。”
覆旋花和款冬花都是菊科里比较常见的两种花。
款冬花性味辛温，具有润肺下气，化痰止嗽的作用。在《本经》中记载：对“寒束肺经之饮邪喘、嗽最宜”。
《本草衍义》载“款冬花，春时，人或采以代蔬。”款冬嫩叶柄和嫩花苔含蛋白质、脂肪。碳水化合物，多种维生素和多种矿物质。
所以，款冬是可以食用的。
至于旋覆花，也是一种可以食用的花朵。而且旋覆花对免疫性肝损伤有保护作用，其化学成分天人菊内酯有抗癌作用。根叶花朵都能入药。
在来食堂的路上，陈尔就看见花圃里的菊花开了很多，其中就有这两种。
第十一章 很好
不一会儿，金发女生就摘了许多的小菊花过来。
旋覆花和款冬花长得都蛮像的，都是圆形的小小的菊花。
颜色都是金黄色。
唯一的不同就是款冬花的花朵要稍微大一点，花瓣也更加浓密细长。
而旋覆花的叶子则比较细长坚挺。
小菊花摘来后，陈尔就动手做寒食粥了。
先把米淘洗干净，和杏仁一起加水熬煮。
再把新鲜的旋覆花和款冬花摘下来清洗干净，放在一旁备用。只要锅里的粥煮沸了，就要把鲜花放进去，让其再次煮沸。
第二次煮沸后，这个寒食粥就算煮好了，关掉火，再往粥里加一点蜂蜜，调节味道就可以盛出来吃了。
陈尔一边熬粥，一边跟大家说寒食节。
寒食节是远古时期“禁烟节”的前身，并且沿袭了远古的改火旧习。远古时期，初春时分往往气候干燥，人们保存下来的火种容易引起火灾。春天的春雷也很容易引发山火。
于是，每年的这个时候，古人就要举行隆重的祭祀活动，把前一年传下来的火种全部熄灭了。故称之为“禁火”。然后保留新的火种。
而在这段时间内，人们必须提前准备好足够的熟食。以冷食度日，即为“寒食”，故而得名“寒食节”。寒食节前后绵延两千余年，被称为民间第一大祭日。
后来因为寒食节和清明时间接近，就慢慢地和清明节合并在一起了。
所以几千年后的今天，华夏已经几乎没有人在过寒食节了。
陈尔只有在讲这些的时候才表现得像一个老师，说话时有条不紊，态度温和又平静。
像是茶馆里安静坐着说书的说书人。
金发女生问陈尔，“那么等下这个寒食粥熬好了，是要放冷了才吃吗？”
陈尔点头，“当然，如果你不怕烫的话，可以马上煮好马上吃。”
金发女生连忙摇头，“我还是宁愿吃冷的。”
那副模样，仿佛吃热粥是多么可怕的事情一样。
陈尔想，大概全世界都找不出第二个像华夏人这么爱吃热食的种族了。
刚刚陈尔给自己倒了一杯热水来喝。就被所有的同学连番询问，喝热水难道不会觉得很热吗？
陈尔就不明白了，喝热水和热有什么关系？
粥熬好的时候，食堂里大半的人都围了过来，除了陈尔带来的学生，还有一些食堂的工作人员和一些来食堂吃东西的其他学生。
他们似乎很好奇，鲜花煮出来的粥是什么模样。
陈尔关掉了火，然后把锅端下来，揭开了锅盖。
锅盖一揭开的一瞬间，大家都连忙把头探了过去。
就见一大片白茫茫的雾气，突然从锅里升了起来，就像秋天的清晨，火车嘟嘟地从清冷的空气里开过去，然后从车头冒出了大片热腾腾的蒸汽。
蒸汽在冷冷的空气里化作了白茫茫的薄雾，又慢又轻地向四周散去，从光秃秃的树枝上滑过，带着虚无缥缈的暖意和浅浅的水雾。
陈尔拿起装着蜂蜜的罐子，舀出一勺子蜂蜜，轻轻地洒进锅里。
然后再把勺子伸进锅里，慢腾腾地搅拌着。
从锅里冒出来白色雾气在勺子的搅动下，先是变得更浓，然后又逐渐变淡，接着越来越淡。
就像被秋晨的太阳笼罩着一样。
空气中的香气似乎也变得更加温暖更加明显了。
菊花的香气很淡很淡，却带着不容忽视的意味。
似乎这股香气飘散得到处都是，其中还夹杂着淡淡的蜂蜜香甜。
金发女生觉得，好像连自己的发梢都沾染上了这股香气。
头发扫过的衣角都变成了淡淡的花香。
金发女生突然有点沉醉了，她深深吸了一口气，觉得很不可思议。
她从来不知道，原来大米、蜂蜜和菊花这几种完全不同的食材，也能烹饪在一起，并且碰撞出如此完美的火花。
“先生，现在可以吃了吗？”
金发女生忍不住问陈尔。
陈尔笑眯眯地点头，“当然可以。”
于是大家连忙拿起了旁边放着的碗