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道理？”
“卧槽，好像是这么一回事啊！由于鱼天生有腥味，而绍兴黄酒恰好就有去腥的作用。一般情况下，我们都是通过将鱼杀死之后，再用黄酒腌制五分钟从而达到去腥的效果。但因为那个时候，鱼已经死了，所以虽然鱼肉表面的腥味被祛除了，可是内部的腥味依旧存在！而现在，如果在鱼还活着的情况下直接让鱼在黄酒中浸泡，那效果肯定更好！”观众席中也有几名厨艺大师，忍不住分析起了叶寒的这个行为。
主持人也是激动地问道：“叶老板，您这么做，是为了给鱼去腥吗？那您这个过程需要多久？现在比赛时间，可是已经过去十分钟了呢！我不得不提醒您，您只剩下二十分钟的比赛时间，您可要完成两道菜啊！再则，就算您给鱼去腥，您也可以先处理其它食材啊，这么漫不经心地玩游戏，不太好吧？”
“今天这场比赛，对于我们美食协会来说，已经是最后一场比赛了，是吧？如果今天我输了，那整个系列赛就输了，我没理解错吧？”不料，叶寒却是回答了这么一句话，让主持人不由得嘴角再次一抽。
主持人无奈地点点头，说道：“叶老板，您不会在梦游吧？今天这场比赛，对我们美食协会来说非常重要，如果输了，就被海希尔横扫了。”
“好，你先坐。”叶寒指了指身旁的一把椅子，伸手示意道。
而且，这个举动，让现场所有人，都懵逼了！
这个叶老板，到底是在搞什么！这可是在比赛！不是在访谈啊！
就连史密斯和波多克两人，都不由得停下了手里的动作，不可思议地盯着叶寒，然后彼此看了对方一眼，忍不住说道：“这个叶老板，脑子不太好吧？美食协会怎么请了这么一个傻逼来？”
主持人尴尬地盯着叶寒，但最终还是在椅子上坐了下来，问道：“叶……叶老板，您这是什么意思？”
叶寒抬眸看了看比赛时间，然后说道：“我有三个问题，需要问你。”
“叶……叶老板，您说。”主持人眨巴眨巴眼睛，好奇地回答道。
“第一个问题，这场比赛的评委，是怎么来的？”说完，叶寒看了眼评委席上的十五名评委。
主持人连忙回答道：“这次的比赛评委，是由全世界各大地区的美食协会提供而来，今天现场的十五位评委，分别来自于全球十五个国家，每个国家的口味喜好都不同，所以对比赛的结果公正性，具有绝对的保证。”
由于叶寒提到了评委，从而使得现场的十五位评委，心中也是有了些不愉快。
毕竟，叶寒这般问，似乎是在质疑自己的专业性。
观众们听到叶寒的第一个问题，也是替叶寒捏了一把冷汗，比赛才刚开始，就问这种对评委带着质疑性的问题，是不是太过分了一点？
这不是明摆着主动在评委心目中降低印象分吗？
但问题都已经问出口了，主持人也不好多说什么，只能朝着评委区，尴尬地笑了笑。
随后，叶寒又是问了第二个问题：“这次比赛，组织的目的是什么？换言之，这次比赛，是海希尔餐饮集团主动要求举办，还是三市的美食协会，主动提出来呢？”
面对这个问题，主持人又有些尴尬地看了眼丹尼尔先生，然后回答道：“这次比赛，是海希尔餐饮集团赞助，美食协会承办。所以，要确切地回答叶老板您这个问题，那应该就是海希尔餐饮集团和美食协会共赢的一次合作。”
“共赢？如果这次比赛，海希尔赢了，就能打响它在全球的知名度，那美食协会赢了呢？请问有什么作用？”叶寒问道。
主持人想了想，回答道：“可以呼吁更多美食达人从事美食行业，从而繁荣中华美食。”
“好，很感谢你这个回答。不过，现场的朋友应该也能感受的出，这场比赛，究竟对哪一方的作用更大。好，最后一个问题，这次美食协会的比赛食材，是谁准备的？”说完，叶寒看了看桌子上这些食材。
主持人连忙脸色一正，回答道：“奥，这次的食材，是我们星艺杯官方采购小组准备的。”
“好，那你赛后，具体给我一份采购小组人员的名单。”说完这话，叶寒站了起来，然后来到了养鱼的盆子旁边，伸手，把鱼从盆子里面拿了出来。
令众人震惊的是，一般情况下，当鱼从盆子里面拿出来的时候，肯定会活蹦乱跳，很难拿稳。
但是当叶寒拿起这条鱼的时候，却四平八稳，仿佛这条鱼在叶寒的手中，非常享受似的。
这时，叶寒再次对主持人说道：“麻烦把特写镜头拉近一点，对准这条鱼。”
虽然不知道叶寒的意图何为，但主持人还是马上让吊空的特写镜头给鱼一个特写镜头，问道：“叶老板，您是要近距离给我们展示您的剖鱼技巧吗？”
“对不起，你想多了。我只是想告诉你，我为什么要把鱼在黄酒里面，泡足足二十分钟之久。因为，我这么做，并不是为了去腥。”说完，叶寒在鱼肚子上用一种奇怪的指法轻轻一摁，鱼的嘴里，竟然吐出了一团黑漆漆的东西！
所有看到这团黑色物质的人，都顿时觉得一阵恶心！
这吐出来的，到底是什么东西！
难不成，这次给叶老板准备的食材，有问题？！
第三百三十四章：对不起，没兴趣
虽然不知道这一团黑色的东西是什么！但是，看到这团黑色物质的时候，现场的观众便瞬间愤怒了！
显然，食材有问题！
“我靠，这黑色的物质到底是什么东西啊！明显，叶老板的食材，是有问题的啊！这么恶心的东西，竟然在鱼肚子里面，像话吗？！”
“我靠，这种鱼做出来的味道，会好吃吗？看着就觉得好恶心啊！”
“是啊，有黑幕！一定有黑幕！”
主持人也慌了，激动地说道：“这怎么回事？！叶老板，这黑色的物质，到底是什么东西啊？！”
“这黑色的物质，是这条鱼体内所有的杂质。通过黄酒的浸泡，将那些原本吸附在鱼肉上的杂质全部脱离出来，从而保证鱼肉的鲜嫩。所以，我很好奇，你们的采购小组，究竟是如何采购的食材，这条鱼的杂质，是我目前，见过最多的一条。而且我也不知道，第三场比赛的时候，唐老爷子用的鱼，是否也是这个情况。如果是的话，那对口感的影响，可不是一星半点。”叶寒盯着主持人，语气非常严肃地说道。
而且，就在叶寒说出这番话的时候，苏城美食协会的杨会长脸色很快变得一片苍白。
由于证据确凿，主持人也是脸色苍白，一时间不知道该如何处理眼前的情况，只好把目光投向了王会长以及丹尼尔先生。
然而，就在这个时候，叶寒却又开口了，说道：“我不过只是想阐述一个事实罢了。但现在既然比赛都已经开始了，我也不会因为这个理由而中断比赛。主持人，请你让一让？”
“啊？为……为什么啊？”此时的主持人已经彻底呆然了，完全丧失了临场变通能力。
而叶寒则是有些无语地说道：“因为我要开始做菜了，你说你需不需要让开？”
“啊？叶……叶老板，您只剩下五分钟的时间了，您还来得及吗？而且，这次您的食材出了问题，您可以要求重新比赛啊。”毕竟眼前的情况对叶寒来说已经非常不公平了，所以主持人忍不住替叶寒着想道。
但是叶寒却是摇了摇头，然后把目光投向了对面的史密斯和波多克大厨，说道：“海希尔的两位大厨都已经完成了菜品，如果这个时候取消比赛，那就有点辜负他们的手艺了。而且，对我来说，五分钟足矣。”
说完，叶寒一手拿起了台板上的老南瓜，然后再次使出了他每次做驴打滚时，揉捏面粉那四两拨千斤的手法。
整个南瓜，在叶寒的手上迅速地旋转着，尤为绚丽。
但是众人并不知道，叶寒这么做的理由，是什么。
与此同时，叶寒拿起一把大片刀，轻轻一挑，便将整条活鱼从砧板上挑至半空之中。随后，叶寒快速出手，挥舞着手中的大片刀，宛如虚影一般。
看到如此刀法，别说现场的观众震惊了，就连史密斯和波克多，也是瞪大了眼眸。
而当鱼再次落回砧板的时候，已经彻底被处理干净了，一系列解剖的动作，叶寒不过花了不到五秒钟，就在半空中，全部完成了。
与此同时，老南瓜也落回了台板上，接着叶寒拿了一把小片刀，在南瓜上，切了一个小洞。
随后，神奇的一幕再次出现，只见叶寒捧起南瓜，南瓜汁宛如椰汁一般，从老南瓜中，缓缓地流了出来。
也就是说，叶寒通过刚才的手法，直接将老南瓜内部的南瓜肉，摇晃成了汁。
这比波克多通过小片刀搅拌南瓜内部，将南瓜肉搅拌成汁，厉害多了！
最关键的是，叶寒此时从老南瓜里面倒出来的南瓜汁，比波多克搅拌而成的南瓜汁，更加均匀，看上去更是一点杂质都没有。
就在比赛限时的最后一秒，叶寒把最后一把葱，洒在了西湖醋鱼之上，宣示着自己，已经成功完成了两道比赛的菜品！
与此同时，当看到叶寒洒下葱花的瞬间，在上港市第一人民医院的特殊病房内，杨子铭也是激动地大喊道：“卧槽！叶老弟简直神了！短短五分钟，真的完成了两道菜！”
然后一喊完，杨子铭便感觉自己的肋骨处传来一阵剧烈的疼痛，想必是一激动，伸了伸手，又把伤口处给扯着了。
“美女护士，我的伤口，似乎又扯裂了。”杨子铭痛苦地说道，但无语地发现，此时自己的病房里，虽然聚集了整个楼层的所有护士，但是她们都目不转睛地盯着墙壁上的电视，根本就不理会杨子铭。
由此可见，这场比赛，确实牵动了太多人的心。
看到叶寒真的神奇地在五分钟之内做完了所有菜品，现场每一个人，都是狠狠地松了口气，与此同时，竟不约而同地喊起了叶老板万岁！
因为他们已经不知道该如何表达自己对叶老板的敬仰之心！就算是唐老爷子，此刻也是被叶寒的厨艺给深深的折服，能成为叶寒的徒弟，绝对是一件三生有幸的事情。
随着叶寒完成菜品，工作人员马上把四道菜品提交到了评委席的桌子上，现场的十五位来自全球的评委，也是立刻站了起来，对这四道菜的口味，充满了期待。
尤其是好奇，叶寒这两道仅仅通过五分钟做出来的菜品，味道会是如何。
评定美食，总共分为三个环节，分别是观色、闻香、品味。
所以，第一步，就是先看四道菜的成色，一般真正的美食，单单看到美食的样子，就能让食客垂涎三尺。
当然，由于叶寒和波多克大厨做了相同的一道奶油南瓜汤，所以在这道菜品上，是最容易做出比较的。
很显然，仅仅靠观色这一环节，叶寒的奶油南瓜汤，已经占据了极大的优势！
不论是南瓜汤的色泽还是均匀程度，叶寒的作品都大幅度领先。
在叶寒的奶油南瓜汤面前，波克多大厨的奶油南瓜汤整个色泽就显得暗淡不已，一点光�