按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“美女品蟹比赛。”波香卡道。
“这谁的主意？”看着一溜餐桌上的螃蟹，还有旁边的蟹八件，加上那些美女，还真是吸引眼球。
“听韩星说，国内很多地方都这样做过，所以他也就拿来用了，”波香卡笑着道：“效果还不错吧？”
效果何止是不错，这绝对的吸引人啊！
这里的活动还真是不错，百位美女品蟹大比拼、蟹皇蟹后争霸赛等，这些活动主要是展示国人悠久的品蟹文化；打造烟雨岛美食文化。
到了此时，韩孔雀已经知道，烟雨岛就是这座岛屿的名字，而这里也确实有点烟雨江南的意思。
看着百多位美女使用蟹八件，将螃蟹的肉剔出，毫无形象的向嘴里塞，那场面华丽丽的，给人很有点不可直视的感觉。
“不想看美女？”看到韩孔雀的样子，波香卡道。
“看她们，还不如看看你呢！比你美的可没有几个。”韩孔雀调笑道。
波香卡白了韩孔雀一眼道：“你家里的几个老婆都比我漂亮，再说，我都是老太婆了。”
韩孔雀笑了笑，不再说话，确实，波香卡不说，他是怎么也不能把她当做老太婆的，当然，就算她说了，由于视觉效果，韩孔雀也是不放在心上的。
男人就是一个视觉动物，而这个世界，也是一个看脸的世界，所以，不管理智怎么告诉自己，波香卡是百岁老人，韩孔雀心里都是抵触的，是不愿意相信的，他怎么看，这就是一个千娇百媚的大美人。
“走，我们去那边吧！听韩星说，这边举办了一个很有意思的展览会，你看了肯定喜欢。”波香卡拉了一下韩孔雀，向着一边人流少的地方走去。
“咦？这里这么多蟹八件？”看着一些玻璃柜台，上面居然全是蟹八件。
“这可不稀奇，你看这边。”说着，波香卡把韩孔雀拉到了另外一流长长的展台前面。
“这个跟螃蟹没有关系吧？”看着展览的东西，韩孔雀奇怪的问道。
一些锅碗瓢盆还可以说是用来吃螃蟹的，可另外的金银首饰，被褥枕垫，桌椅箱柜就肯定跟蟹文化不沾边了。
“这个你就不懂了吧？这是苏、州那边的嫁妆，明清时期，女儿出嫁，陪送的就是这样的嫁妆，而这时一位富商送给女儿的陪嫁，这些全都是，里面当然不能少了蟹八件，而是是很少见的金蟹八件。”波香卡解释道。
“金蟹八件？飞黄腾达？这不会就是传说中的那一百二十台嫁妆吧？”韩孔雀此时也想起来，关于金蟹八件的典故当中，确实有这么一个故事。
传说，苏、州闾门，一个富商嫁女，嫁妆有一百二十抬之多，什么金银首饰，什么被褥枕垫，什么桌椅箱柜，什么碗筷瓢盆……林林总总，好不周全气派。
此处习俗，发妆的前一天，要把所有的嫁妆一抬一抬的配置装饰好，顺次摆放在街上，作一次检验，这正投合了富商要炫耀一番的心理。
这天，热热闹闹，看嫁妆的人涌过来涌过去。
在不绝的夸赞声里，却有一个工匠对富商挑剔说：“嫁妆九十九样，再添一样‘蟹八件’就百全百美了。”
富商是个食蟹迷，听了，二话不说就让这工匠连夜赶制“金蟹八件”。
第二天喜日，这一抬书写着“飞黄腾达”的蟹八件，在男家被围观，引起了轰动，一传十，十传百，于是到了民国年间，这蟹八件就成了许多苏州女的嫁妆之一。
韩孔雀仔细查看，那金灿灿的蟹八件上，确实都有飞黄腾达四个字，不管这是不是后来人特意填上去的，还是传说中的那套，这套金蟹八件，还真是好东西。
“怎么样？”波香卡看韩孔雀的样子，就知道他很喜欢。
“很不错。”韩孔雀道。
“比你的收藏也不差吧？”波香卡道。
“这方面的收藏，我还真是没法跟人家比。”韩孔雀苦笑道。
收藏门类千千万，他还真不能全部搜集齐全了，所以他看着这些关于螃蟹的藏品，还真是有点眼馋。
“看看这个，这是金蟹八件，这是银蟹八件，这是铜蟹八件，可以说什么样的都有。”两个人一边走一边说话，还真看得韩孔雀目不暇接。
第一千二百六十四章苏剪
“这是十件套，这是十二件套，这些你没听说过吧？”波香卡再次向韩孔雀显摆。
韩孔雀摇了摇头道：“见是没见过，不过却听说过，听说还有六十四件的食蟹工具。”
“在这里呢！你就好好看看好了。”一件件的食蟹工具，整齐的摆在展台上，足够韩孔雀仔细看一会的了。
“上面那个字是漕吧？难道是传说中漕书用过的蟹八件？”这个时候，正走着的韩孔雀，再次停下了脚步。
说到吃螃蟹，就不能不说这个漕书，传说，明代最初发明食蟹餐具的人就叫漕书；创造了锤、刀、钳工具食蟹工具后来逐渐增加为8件；包括锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针；称为蟹八件。
等后来食蟹工具发展到鼎盛时期；最多的一套竟然多达64件。
“漕书？我还真没听说过，不过这六十四件吃螃蟹的工具，上面可都刻着一个漕字。”波香卡道。
“应该不是漕书本人用过的，食蟹工具虽然是他发明的，可那个时候绝对不是鼎盛时期，应该没有六十四件套的。”韩孔雀想了想，最终还是摇头道。
“管那么多干什么？你看，这里金银铜制作的食蟹工具，可都是精品。”波香卡道。
“确实是精品，不知道谁有心，居然收集了那么多真品。”韩孔雀越看这些东西越喜欢。
原来这东西不少，可现在已经很少见了，在明清时代，文人雅士品蟹乃是文化享受，赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套专用工具，苏沪杭俗称“蟹八件”。
根据有关资料可知，明代最初发明食蟹餐具的人，名叫漕书，为了吃蟹减少麻烦，吃得方便畅快，他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳，后来逐渐发展到八件。
而这种吃法，虽然雅致，但却十分耗时间，所以到了现在，已经很少有人能够使用蟹八件吃螃蟹了。
食蟹分“文吃”和“武吃”，所谓的“武吃”就是吃的是快意，“文吃”吃的是工具，也就用到了蟹八件。
后来从明代至民国初年，在此基础上，又发展到蟹三件（鼎、签子、锤）、四件、六件、八件、十件、十二件，后发展到鼎盛时期最多的一套吃蟹工具竟多达六十四件。
这些食蟹工具一般用铜制作，考究的则用白银制作。
因为从坚韧度来说，金虽贵重但硬度不及银，而铜又很容易污染食品，所以按理说，上乘的“蟹八件”也应该是白银制的。
其工艺极为精巧，刮具形状有点像宝剑，匙具有点像文房中的水盂，盛蟹肉用的是三足鼎立的爵。
这些食蟹工具，又都配有圆形或荷叶形状的盘，盘底下有雕成龙状的三足。
蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便。
螃蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈。
再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉。
一件件工具的轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。
当用小汤匙舀进蘸料，端起蟹壳而吃的时候，那真是一种神仙般的快乐，风味无穷。
靠了这蟹八件，使苏、州人把阳澄湖大闸蟹吃得干干净净。
后来晚清的蟹八件又演便成了苏、州女的嫁妆，而这短短的一溜展台，把蟹八件从出现，到鼎盛时期的所有历史，书写了个遍。
收藏就是这样，如果爱某种东西，并且达到了一种境界，那就肯定会做出很大的成就。
就像这个收藏蟹八件的人，他就到了一种境界，不说其他，只是这些带有漕字的蟹八件，就很有收藏价值，而能够收藏那么多，他肯定是用心了。
什么东西，做到这种程度，都不得不让人佩服。
看到这些蟹八件，就好像让你看到了明清时代文人雅士举行蟹宴，他们不仅仅是吃螯剔肉，解馋饕食，而是品蟹、饮酒、赏菊、吟诗，这绝对是金秋时节的风流韵事。
这种吃蟹的乐趣在《红楼梦》作者曹雪芹笔下，有充分而生动的描写，读之回味无穷，令人难忘。
“本来还有人认为，这些工具是苏、州人在实践中摸索出来的，今天你添一件，明天我添一件，没有定论，只为合用，现在这里这些东西，就足以证明，这是有系统的制作出来的。”韩孔雀啧啧称叹的道。
“到了现在，我们失去了很多文化传承啊！单说这个吃螃蟹，现代人就绝对不如古代人。”波香卡也可惜的道。
“这个就没办法了，这东西并非寻常百姓用品，只在富庶人家使用，到了近代不仅难得一见，式样也简化了。”韩孔雀也叹息道。
波香卡笑道：“在梁实秋的《雅舍说吃。蟹》中：食客每人一件小木槌，小木垫，黄杨木制，旋床子定制的，小巧合用，敲敲打打，这可与古时相比倒退的厉害。”
韩孔雀也笑了：“那还不算什么，到了20世纪60年代后，这套物件作为腐朽代表，便逐渐从苏沪杭各大饭店、蟹庄的餐桌上消失了，而前些年，又有一阵又冒出过蟹八件的身影，但毕竟这些叮叮当当的饮食器械，已经不太适合现代人的习惯了。
据说用‘蟹八件’拆完一只蟹至少得半个小时，如今谁还耗得起这个工夫？就算我们使用蟹八件，也不过是怎么方便吃到蟹肉怎么来罢了。”
“如果真的按照工序使用蟹八件，还真是麻烦，不过，你不能否认，有了蟹八件，吃螃蟹变得方便了，也优雅了。”波香卡道。
韩孔雀赞同的道：“是啊！当时用蟹八件吃螃蟹，就是附庸风雅的一种象征，不过这也肯定只是在上流社会中有所流行，民间则不会投入太多的精力。
而今天的中国社会，与明朝那时也有几分相似，又开始有不少附庸风雅的人群出现了，我想蟹八件可能会再次成为一种流行时尚。”
“什么时候，都是有钱有闲的人才会做这种事情，相比南方人的奢靡，北方人可是豪爽多了，人家吃螃蟹可没有那么麻烦。”波香卡道。
食蟹工具一般用铜制作；考究的则用白银制作；也有用黄金制作的，所以没有钱是绝对不行的。
但是相比南方吃个螃蟹，还要蟹八件一套工具的吃法，北方人就豪爽多了，基本上螃蟹熟了的时候，天天都吃。
北方人吃起螃蟹来，无非就是整个蒸、炸，最好吃的一种吃法是烤河蟹秋收的时候；许多在田里收蟹的人，就会在蟹田边上，用稻草点一堆篝火取暖；顺便把刚捉上来的河蟹，架上去烤。
所以说，使用蟹八件，或者其他工具，吃的就是一个风雅。
“昌记民间工艺品商行？就是这家店办的展览？”走到了头，韩孔雀一眼就看到了一副广告牌，上面就是昌记民间工艺品商行几个大字。
“这应该是一家专卖蟹八件的专卖店。”波香卡道。
“你很清楚啊？”韩孔雀看向波香卡。
波香卡妩媚的撇了一眼韩孔雀，才开口道：“那是当然，我现在掌管情报部门，岛上所有的事情�