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炒菜是一定要分为两锅的，温度不同，做法不同，第一锅基本上都叫做青锅，主要的作用是来杀青的，当然，也是为了除去第一层水份，便鲜叶原料当中的青草气息挥发出去，让茶定型，一般的茶叶，就是直接用扫帚来扫了，但蒋海做的芽茶，就要用手来弄。
200度的锅里面，用手来炒，这一般人还真是受不了，但蒋海无所谓，现在的他虽然不说不避寒暑，但只是不要把他怕手放在二百度的锅里面放着煎，那就问题不大。
在把原本茶叶当中的含水量从一开始的75％，降到25％…30％的蚍蜉戴盆上，就要把青锅里面的茶叶，平摊放一个小时，然后放进煇锅里面进行最后的定型和炒茶。
在这个阶段，要把茶叶当中的水份，弄到只有6％…7％，这样的茶叶就算是炒好了。
而炒茶还有很多的手法，什么抖、搭、摺、捺、甩、抓、推、扣、磨、压，蒋海现在做的肯定是没有老师傅做的好了，不过他在炒的时候会放入一些灵气，这是别人比拟不了的。
今年蒋海的茶叶，一共收了差不多有二百公斤，也就是四百斤左右，按着四斤叶出一斤茶来算，差不多能出一百斤左右，应该是足够蒋海喝一年的了。
炒到了中午，蒋海已经炒了差不多十斤左右了，阿芙拉、齐洁她们在上午忙完了大棚和葡萄园的事情之后，就会过来帮他装茶叶，因为蒋海这人有些小纠结，所以她们会尽量挑好的茶叶来装，然后用封口器封存，再装进蒋海早就准备好的小罐当中，放在一个特意买的只有保鲜功能的大冰箱里面，这样才可以让茶叶的味道和品质不变，至少可以放一年半以上的时间。
不过按着蒋海每天都要喝茶的路子，估计可能坚持不到一年半，这一百斤的茶叶，大概够他喝一年零两个月的？好吧，就算是只够一年的，也足够他坚持到明年春茶的时候了。
中午在帮蒋海忙完之后，两点左右的时候，众女再去次了自己的岗位。
葡萄庄园那边要做的事情很少，基本上就只是除虫和观察树藤，虽然有些无聊和枯燥，但却并不累，菜园的大棚那里也差不多，甚至都不需要让齐洁她们去除虫，因为有鸡什么的，这些家伙可是除虫的好手，而齐洁她们要做的，就是补一些种子和看着鸡，不要让鸡去破坏蔬菜，不知道是不是因为华夏的鸡原本就聪明，或者是吃了灵气之后，它们也听的懂话了。
蒋海养的鸡，不管是狼山鸡或者是九斤黄，本身都变的聪明了不少。
在它们刚来的时候，还会感觉菜比虫好吃，但现在基本上养了这将近两年的时间，这些鸡都会挑着虫子吃了，当然，它们是分不清楚益虫和害虫的，所以一些菜青虫它们会吃，一些芽虫它们也会吃，但吃芽虫的瓢虫和松土的蚯蚓，它们也会吃，好在蚯蚓这个东西可能是因为吸收了过多的灵气的关系，蒋海这里的数量不少，到是不用担心被吃光，导致土地结板。
在这里要说一下瓢虫，在蒋海小的时候，接受的教育就是瓢虫只有七星的才是益虫，其他的那叫做花大姐是害虫，但其实不然，其实是只有花大姐是害虫，也就是二十八星瓢虫，其他的不管是七星的，六条的，异色的，大龟纹，龟纹，大突肩，澳州瓢虫，二星的，六星的，双七的，九星的，十星的，十二星的，十三、十四星的等等，都是益虫。
除了二十八星的之外，就只有十一星的是害虫，除此之外其他的瓢虫，都是有益的。
但鸡管不了那些，见着了它们都会吃掉，对此蒋海也没有什么办法。
不管菜基本上是不会出什么问题的，而且都是纯天然，有机的蔬菜。
在众女离开了之后，蒋海便继续炒起了茶叶，他基本上一天可以炒二十斤茶叶，今天炒完，明天再炒一上午，今年的茶叶就要炒完了，所以并不是很着急。
不过正当他在这里炒的时候，有一车略显陌生的车出现在了蒋海庄园的门口。
然后摩西·亚当斯一脸意气风发的从车上走了下来，远远的冲着正在远处炒茶的蒋海叫了起来，看到他在那里挥手，蒋海也从兜里拿出了大门的摇控器，按了一下，大门打了开，接着摩西·亚当斯便开着车，停在了蒋海别墅前面的停车场，接着他便笑呵呵的走了过来。
“哟，有什么喜事啊，这么开心，而且还换车了，宾利慕尚啊，混的还不错啊！”看着走过来的摩西·亚当斯，蒋海笑了一下，然后向着他说道，听到蒋海的话，摩西·亚当斯挥了挥手。
“哎，老板，我这车怎么跟你相提并论，你又不是不知道，这车才二十万美刀。”听到他的话，蒋海也笑了一下，确实，国内的车和美国的车是有差价的，而其中差价最大的，就是宾利和劳斯莱斯，其中宾利的差价足足有四倍左右。
像是现在摩西·亚当斯开的车，在国内至少要五百多万，但在美国，就算是按着1…7来算，也才140万软妹币，其中的差距真的很难让人理解。
比如说变形金刚3，女主角开的那一辆奔驰SLSAMG，国内卖360万，在美国还是二十万，还是在网上查到的价格，如果去买的话，还会有折扣，你这找谁说理去……
“好吧，有事快说，我还忙着呢！”抓起一把茶叶，感受了一下这里面的水份，蒋海对着摩西·亚当斯说道，他现在确实是没有什么时间。
“老板，我过来和你说一下，你要准备交税的事情了，我们要合计合计，你可以避多少。”
第1007章 好重
“是啊，又到了要交税的时候了。”一听到摩西·亚当斯的话，蒋海不禁拍了一下额头，有些感慨地说道，每年一到这个时候，蒋海就感觉自己的肉好疼。
不偏不倚的说，美国和华夏，各有各的好处吧，如果一切都按着正规的法律来走，没有什么人情，没有什么私下的收受之类的，国内是要比美国好的多的。
美国这边的税收，蒋海介绍过，别的不说，先是国税，也就是联邦税35％，然后是州税，马萨诸塞州的州税不算很贵，但也不便宜，5％，地方税这个没有，不用交。
然后是房产税，土地税，这个是按着房屋的价格和土地的价格来收的，自然不用算在总值当中，不过光是这两项，就有百分之四十，好在蒋海在这里是不交社会保险，养老保险和医疗保险的，要不然还得交百分之八，蒋海赚钱的百分之八，呵呵，他自己可以开好多家医院了。
国内的土地虽然不是你的，但国内的税收很低，如果是正常赚的，不是商业税，不是中奖了什么的，基本上税率也就是在百分之十到百分之十二之间，比如说蒋海像现在这样，靠养牛、养鱼赚了一百个亿，那交的钱，大概也就是十一亿左右，只不过土地不是你的，而是国家租给你的，你只有六十年的权限。
当然，你还要考虑很多的事情，比如说会不会有人看到你这里赚钱，然后变着法的土地兼并。
你的土地，直接盖楼了，或者是开发干别的了，或者是直接转租给别人了，要不然就是村里面的人上你这里来偷鱼，杀牛之类的，到时候你不干了，这边的人，直接按着一亩几百块钱的价格赔给你，那就不知道了，毕竟一亩几百块钱，这是国家定的，有法律法规的。
你要是不干，那就是钉子户，到时候强拆啊，什么打人啊之类的，那是很难预期的。
在美国虽然交了四倍的税，但至少蒋海是不用担心这个问题的。
把手头上的茶叶炒制弄完之后，蒋海便和摩西·亚当斯一起回了自己的别墅，在那里拿着电脑计算起了他去年一共的收入，美国这边虽然收的很，但也是会退税的，不过在此之前，你要把税都交上去，然后他们在研究好了之后，再把税给退回来，蒋海现在就要研究他要交多少，然后可以退回来多少，他不是专业的会计，但他至少要知道一个大概。
从去年四月到今年四月，蒋海肉牛这边的收入是2584196300美刀，鱼是2494304800美刀，红酒是160000000美刀，卖草是1784520000美刀，国内的税是由齐丽和国内负责的，和蒋海无关，蒋海只算自己的庄园获得的钱，70亿2302万1100美刀。
联邦税百分这三十五这是一定要交的，这就是24亿5805万7385美刀，不过蒋海可以退一些税，比如说他是养牛、养鱼的，鱼苗的政府补贴2％，草种的政府补贴2％，牛的政府补贴1。3％，人工政府补贴0。7％，因为雇佣了哈里曼·费尔斯和康纳森·彼得斯，一人再减百分之一，也就是说蒋海一共可以退回来8％的钱，要交的一共是27％，要交的是18亿9621万5697美刀，当然，原本的数额是要全部交上去的，然后他们会退回来。
除了联邦税之外，还有州税的百分之五，了有3亿5115万1055美刀，不过因为去年蒋海买了海洋和陆地，所以州政府说了，免了蒋海三年的海鲜的税，也就是说，蒋海只需要交陆地上的卖牛的钱、卖草的钱和卖红酒的钱，也就是2亿2643万5815美刀。
简单算一下，就是二十一个亿，看着这些钱，说实话，蒋海有些咂牙花子，但没有办法，这是一定要交的，要不然美国政府就有由头把自己这里的东西收回去了。
相比于这些大头的钱，渔场的税，土地的税，房子的税，车子的税包括蒋海买的飞机、船什么的税反而很少了，加在了一起都不到六千万美刀，算起来，蒋海今年可能一共要交二十二亿的税，想到这里，蒋海就不禁叹了一口气，这钱啊，还真是不扛交……
“行了，你回去之后叫几个会计师给我算一下，然后我下周一去你那里，顺便去交税。”揉了揉自己的太阳穴，蒋海有些无语地说道，这个税啊，还真是让人心烦的东西。
“呵呵，老板，没有办法，这就是美国为什么对待资本家那么宽容的原因，因为他们要靠着你们活着啊！”听到蒋海所讲的，这边的摩西·亚当斯也不禁笑了起来，然后马上联系会计师事务所，一定要把税率算明白，因为这可关乎蒋海的未来呢。
晚上的时候摩西·亚当斯在蒋海他们这里吃了一顿之后，便开着车回去了，他帮蒋海可是有钱拿，平常没有事的时候，他正常拿工资，有事了蒋海还有奖金，自从跟着蒋海以来，他可是从蒋海的身上得了差不多得有一千多万了，其中还有帮忙蒋海并购那些公司的钱。
当然，账面上都是明的，不过他帮蒋海收购了那些公司，再高价卖出去，他必然也是要拿佣金的，除了蒋海的本金之外，他独得百分之二十，比如说他帮蒋海花一千万买了一个公司，卖了一千三百万，这三百万当中的百分之二十就是他的。
所以说他当真赚了不少，包括现在他公司的扩充，这些都与蒋海的钱是密不可分的。
正是因为如此，哪怕只是为了利益，他也会老老实实的去当蒋海的狗腿了，因为蒋海太粗了。
“要交税的钱还够吗？你今年可是花了不少了，又是齐氏的股份，还有谷歌的股份。”看着摩西·亚当斯走了之后，蒋海他们也回去休息了，因为这些天都很累，所以大家也没有玩什么花样，今天只是按着标配，四个妹子来陪他，齐洁、齐雅和阿芙拉和黛娜，在云雨收散之后，蒋海一边搂着齐洁，一边抱着齐雅，阿芙拉和黛娜帮着蒋海清理着刚