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近五百公斤的大鱼弄下了车，然后放到了早就准备好了的冰槽当中，再在上面盖上很多的冰，同时还拿着一个塑料盖子把条鱼给扣了起来，一是为了防止苍蝇之类的虫子，二也是为了保持冷气，像是这样冰鲜的鱼，可是极为重要的。
在这条鱼送了下来之后，蒋海他们再次从F650的车箱当中拿出了一条鱼，一看这条鱼，大家就更加没有竞争的意思了，因为这又是一条蓝鳍金枪，而且这条鱼要比第一条还要大一些。
虽然只是大了不到三十公分，但放在一起，确实是很引人注目，蒋海的庄园里面他虽然没有刻意的去养金枪鱼，但金枪鱼的数量可是不少，蓝鳍的自然也不少，蒋海粗略的算过一下，大鱼、小鱼加在一一起，蒋海庄园里的蓝鳍金枪差不多有三百多条，要比这两条鱼更大的，他也见过，所以他到不会心疼，在把这两条鱼弄好之后，蒋海他们又弄出来了几条黄鳍的金枪，这样三辆车里面的渔货，这才算是完全拿了出来，在全拿出来之后，蒋海他们也不禁忙的一头的汗。
好在他们早就有所心理准备，虽然很忙碌，但依然很开心，坐在那里休息了一下之后，便把三辆车，开到了停车场上，又过了不久，这一次波士顿渔业展就开幕了。
波士顿渔业展，不像是全美畜牧业展一样，又要评肉牛，又要评牛仔的。
在这里就只评两个，一是销售商家，一是品质商家，所谓的销售商家，指的是在展会当中，签订合同的商家，评一个一、二、三名就可以了，而品质商店，就是谁展示的海鲜品质最好。
一看蒋海那边，品质商家第一的名头，这些人就很正常的让了。
蒋海那边的海鲜确实是太恐怖了，那个渔业公司的人还借着打招呼过来看了一眼，扫了一眼之后，他就完全的放弃了，其实按着他们公司今年所准备的，在往外的展会当中，拿个名次还是不成问题的。
但现在一看蒋海准备的东西，他们就呵呵了，开玩笑呢吗？这样的东西要怎么比？
那波士顿龙虾，从尾巴到钳子尖，差不多有将近九十厘米左右，重量肯定是超过十五公斤的。
这样的龙虾，平常的时候都是可以评为虾王的存在，但在这里，这龙虾就只是龙虾。
因为蒋海抓到的这个级别的龙虾，足有二十多只，二十多只，就这么推在一个水槽当中，看起来确实是很壮观，那鲍鱼，每一个都有成年男人手掌那么大，当然，不是打篮球的那种运动员的手掌。
只是正常的手掌，每一只都有这么大，那螃蟹也都大的出奇，蒋海并没有带什么贝类，是因为他看不上，光凭着这些就足够碾压这里的人的了。
更何况他这里还有杀招，他的大部份的鱼虽然不小，但也不算是特别的大，可是那些金枪鱼就足够了。
看了一下蒋海的这些东西之后，那个渔业公司的人灿笑着离开了，当然，心里面会不会骂蒋海，那蒋海就不清楚了，不过看着他那虚浮的脚步，想来他的心情是不会太好的。
早上七点整，在市场里面的一切都弄好了之后，这一次的波士顿渔业展也正式开始了。
随着外面的保安把游客放了进来，数不清的人走进了这个巨大的广场当中，这些人分为三种，各种渔业公司的人，他们是过来收渔的，还有一些餐馆的老板和伙计，他们也是来收鱼的，当然，一些高级的海鲜餐厅的人也在其中，还有一些人，就只是游客了，过来买一些便宜的海鲜自己回家吃的。
但不管怎么说，进来的人可着实不少，蒋海的摊位是相当引偿注目的，位置好，东西多，一上来就有不少的人关注起了蒋海的摊位，当他们看到那巨大的龙虾、螃蟹，还有质量上乘的鱼，和那几条金枪鱼的时候，围观的人就更加的多了，看着这情况，蒋海也向着艾德华·安德森使了一个眼色，这个蒋海渔民的老大，也走上前来，开始张啰了起来。
“来，过来看一下啊，最新鲜的海鲜，这些都是今天凌晨我们从海里面抓上来的，可以散卖，也接受订货。”拍了拍水槽，艾德华·安德森也大声地说道，听到他的话，不少的人都看了过来。
“你这些海鲜看起来还真是不错，价格呢？”犹豫了一下，一个站在前面的，衣着到是挺讲究的白人向着艾德华·安德森说道，听到他的话，艾德华·安德森也不禁轻笑了一下，随手从旁边的水槽当中捞出了一条美国红鱼出来，然后当着这些人的面前，把这条美国红鱼给敲死了，然后把肚子给刨了开，接着提出了里面的胃，然后给众人打了开。
一看到艾德华·安德森的动作，不少的人都下意识的后退了一步，不过这些都只不过是游客，害怕溅一身血罢了，那些没有退开的，就是懂行的，他们知道艾德华·安德森这个意思是什么，这是要让他们看看，这鱼的质量如何，在刨开了鱼的肚子之后，他们就发现了蒋海的鱼和其他的鱼有些不同。
其他的鱼肚子一开，就会显的特别的腥，甚至还会带着一股子臭味，当然这是养殖的鱼才有的。
但蒋海的鱼肚子一开，腥味反而变淡了一些，从鱼的肚子里面甚至流出了一线清香味。
那鱼的血特别的清，而当艾德华·安德森打开鱼胃的时候，在那里面只有草籽和一些小虾的残骸。
“不是我吹，我们的鱼，一丁点的饲料都没有喂过，你找遍全美国，不，全遍全世界，我们的鱼的质量，也是最好的，来尝尝鱼生，这是美国红鱼，看看这鱼的味道怎么样！”看着面前眼前一亮的众人，艾德华·安德森不禁轻笑了一下，然后大大咧咧的说了起来。
第709章 完美鱼肉
鱼肉生吃，最早的时候起源于华夏，不过现在最流行的，却是岛国。
其实中间断档的那一段时间，主要生食鱼类的，还是以欧洲为主，不要忘了，三文鱼，就是挪威人传进岛国的，生吃的方法也是一起传进来的，真正的三文鱼是叫做大西洋鲑，太平洋可没有。
刺身也称为鱼脍，鱼生，生鱼片，指将新鲜的鱼、贝类生物切成片，醮调味料直接食用的菜品。
一般比较常见的刺身，在国内啊，基本上就是金枪鱼，三文鱼，鲷鱼，比目鱼，鲣鱼，多春鱼，鰤鱼，鲹鱼，鲈鱼，鲻鱼等等，当然也有一些人会用淡水鱼，但淡水鱼的刺多，并不是很适合。
除此之外，其实在岛国，生食的其他生物也相当的多，章鱼，鱿鱼，墨鱼，鲸鱼等等也是常见的食材。
美国红鱼，虽然并不是生食的极品，但现在艾德华·安德森开了一条，还是有不少的人希望尝试一下的，尤其是蒋海的美国红鱼，看起来那么的不错。
把鳞片刮掉，再划开里面银灰色的鱼皮，瞬间那白嫩异常的鱼肉，便出现在了众人的面前。
看着面前这晶莹剔透的鱼生，不少的人都下意识的咽了一口唾沫，眼中都有一些跃跃欲试的感觉。
这些人的样子尽收在艾德华·安德森的眼中，看到这些人的样子，他不禁轻轻一笑，开始片起了鱼片。
美国红鱼的鱼片，还是比较容易切的，而且不需要先冻一下，里面的肉质比较紧实，其实不紧实，蒋海养的鱼，也会变的很紧实，而且其中的刺也很少，随着艾德华·安德森的刀光连闪，一条鱼的侧面已经被切好了，在切好之后，他也把鱼往前一推，示意大家可以尝试一下。
看着这已经切好的鱼片，众人都犹豫了一下，最后还是没有忍住想要尝试的想法，一个白人先拿起一片放进了嘴里，轻轻一嚼，这人的眼睛瞬间就亮了起来。
“哇哦，味道还真是出奇，如果不说这是美国红鱼，我还以为这是三文鱼呢。”咀嚼着嘴中的鱼肉，这个人意外的说了一句，接着便马上抻手去拿下一片，有了第一个吃葡萄的人，那自然就会有人跟着一起尝试，瞬间好多只手抓向了这条已经片好的美国红鱼。
虽然没有醮的东西，虽然没有先期的冷藏，也没有冰块，但这些人却吃的相当的满意。
蒋海的鱼质量，明显不是一个级别的存在，他的美国红鱼，其实就算是比起一般的野生大西洋鲑都是不惶多让的，他的三文鱼比起金枪鱼也不差什么，就算是比不了传说中的蓝鳍，比个黄鳍也是不成问题的，而他的黄鳍，其实就已经不比顶级的蓝鳍差了，他的蓝鳍的味道，更是秒杀所有的蓝鳍。
这也是因为什么，蒋海感觉如果按着正常的鱼价卖自己会很亏的原因。
他要卖，自然就要卖最好的，价格也是最高的，不过鱼类跟牛肉不一样。
牛肉是按部位分钱的，但鱼是按着种类分钱的，按着正常的鱼价来走，蒋海那就亏大了。
看着面前疯抢那些鱼生的众人，蒋海坐在远处不禁轻笑了一下，这样的场景，他虽然早就有所预料，不过当真的发生在了他面前的时候，蒋海还是很激动的。
“看起来这一次的名声是打出去了，老板。”汤米·查尔斯看着蒋海，一脸笑意地说道。
而听到他的话，蒋海也轻笑了一下，这不就是他们的目的么？
“美国红鱼尝完了，不过一看就知道，你们没有吃饱，来，我再杀一条三文鱼给大家尝尝。”美国红鱼的那一侧几乎不到一分钟的时间，就已经被分光了，艾德华·安德森叫来的埃诺尔·塞西，把另外一边也给片了下来，不过同样，这回没的更快，可能还没有到一分钟呢一条鱼就只剩下骨架了，看着面前舔着嘴唇，两眼冒光的这些人，艾德华·安德森笑了起来，然后在众人的目光当中，直接从水槽里面捞出了一条三文鱼来，这个三文鱼，当初蒋海买的就是四年生的，所以这个鱼原本也不小。
养的时候差不多就是十公分左右了，半斤重，入水之后，这种鱼不像是美国红鱼的小苗，还是以吃水草为主，它入水之后，就直接捕食小乌贼和小章鱼了。
这些东西所蕴涵的营养和能量更多，所以虽然只是养了一年的时间，但这鱼长的，可不比一般的成年鱼小，一离水之后，也显的特别的活泼，不断的挣扎着。
大西洋鲑是一种长不大的鱼，为什么这么说呢？这跟它们的生活习性有关。
大西洋鲑鱼，其实跟亚洲的大马哈鱼是一种鱼类，这也是为什么，在国内经常会有人用大马哈鱼来充三文鱼来卖，两者之间其实真的从外表来看没有什么区别，切开来看也没有什么区别，除了吃起来口感不同之外，两者之间最大的区别，就是一个混身都有黑点，一个只有鳍附近才有黑点，仅此而已。
除了长的像之外，这两种鱼的生活习性也是相同的，它们会在河流里面生活几年的时间，长的差不多了之后，就会返回到海里，这两种鱼都属于上层鱼类，只生活在海平面到海下二十米深的海域。
在海水当中成长，等达到了成熟期之后，它们就会返回自己生养的河流，混身变经，准备交配，交配过后，这些鱼就会死掉，所以这些鱼本身并不是长不大，但问题是，第一次成熟的时候就都死了，没有等到再继续活下去呢，这些家伙也算是为了爱情奋不顾身的存在吧。
也正是因为如此，所以这个世界上永远没有说抓到多大的三文鱼的记录，因为它们长不大。
不过此时蒋海的这三文鱼，其实就已经长到极限那么