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一看鱼形，破损者味道必定不美。
二看脂含量，各种金枪鱼红白交织，层层波浪一般的大腹，味道是最鲜美的……但也有另类的厨师，比如唐海更喜欢做精瘦部位的料理。
三看气味。
传说中顶级的色狼可以办到闻香识女人，唐海没见过，然而闻香识鲔鱼的高手唐海至少认识三十个。
在几十年前鲔鱼最丰富的时候，都是几百斤的大鱼直接用大刀切块放冰块上，随便闻闻抱着就走。
现在没那么多了，都是切开尾巴，和身子摆一起，超级高手们会用特制的类似刮胡刀的东西挂下一些碎屑，在鼻尖慢慢闻气味判断好坏。
唐海认识一个最顶尖的金枪鱼高手，可以抱着没开过刀的鲔鱼闻出品级来，可惜她家族里的孩子好像不愿意继承这门手艺。
如唐海也算是厉害厨师了，在以前也仅仅能做到‘菜有误，唐海顾’，没动刀之前的一些鱼，肉质如何他是看不出来的。
最近他从没有特别挑选过鱼似的，但又总是拿出最好的鱼，珍妮弗注意到这一点肯定不是一天两天了。
老美这边最近讨生活也不容易了。
很多人总在想着美国的40小时周工作时制度，但现在各地生活压力大都在自己加班，如大丽菊平均周工作时间已经到60小时了，有些拼的能到70小时，唐海的确要多付加班费和奖金，但他们给唐海增加的收入更多！
感觉大家稍稍回气了，唐海立马战术动员，激励士气让大伙有干劲……
“都给我动起来！想想日本人，听说他们搭公车的时候都在睡觉，座位上甚至有让人靠着睡的安全帽！他们一般人周薪也就是1000美金出头，你们比他们少吗？而他们一盘街边饺子15美金，你们才5美金！等赚了钱给你们假期，去哪里玩或者回国装比随你们！”
“嗷嗷！”
强尼和尾巴顿时如打鸡血，不管是墨裔还是华裔都重新振奋起来。
“日本人压力真那么大？”珍妮弗有些怀疑，毕竟这边无论是海鲜还是木材，都是首选出口日本啊！
“虽然是真相，但这是我故意挑差的来说……”
一尾尾的真鳕和狭鳕、偶尔有马鲛鱼上来，另外这边比较多的是黄花鱼和大菱鲆，因为采用的是线钓，太便宜不划算的鱼类大家丢回海里也不怕它们挂掉。
在探鱼器发展到高超水准之前，线钓技术差点就绝种了，但这会儿却又死灰复燃，而且在某些鱼类钓术里霸占第一地位！譬如鳕鱼，这是做鱼粉给婴儿吃的，可以卖得很贵，有点能力的现在都在线钓！
到下午四点左右，小公主号前往西雅图。
这里主要不产真鳕，然而唐海也不明白为什么自己渔场真鳕最多，不像珍宝蟹那样几个港口都有收，唐海就来西雅图了。
渔获也就是20多吨，今天主要是给大家锻炼线钓技艺的，直接招聘老渔夫太贵，培养出一批人才唐海觉得搞不好比冬捕鳕鱼都要赚。
唐海自己也练了追鱼的战术，没错，就是太祖的游击战、运动战，等以后船多了他还想试试大元帅的百团大战……
打上大丽菊的牌子，很快就有鱼商过来询问。
“老麦的？”唐海看着眼前这鱼商。
老麦的鳕鱼堡可是被打假肘子干过的。
一般说的鳕鱼指的是太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼。
唐海的真鳕就是太平洋鳕鱼，老美这边年产量最高也就是2000吨。这是非常名贵的婴幼儿食品，且不像金枪鱼们那样重金属偏高。
但这东西很贵，鳕鱼排在超市16美金到20多美金都有，一磅400多克。
老麦的做法是把肉质打碎拿来处理，中国国内十多块钱一个……
肘子的话是，人家一斤120的东西卖给你半斤20你信吗？
然后就下架了，最后被爆老麦用的是狭鳕，还加了别的肉，狭鳕在行家口中那就不是鳕鱼，唐海常常拿来做鱼饵。
就算老麦说自己再也不做假宣传了，唐海也不会卖，不知道是几级负责人想干自己，反正唐海一条线一起记恨上。
老麦这负责人最后恨恨离开。
接着来找唐海要鳕鱼的是老肯。
老肯干不过老麦，快餐类规模现在是老二，由于人们的饮食习惯固定了就很难改变，唐海看好老肯成为万年老二……
但老肯上级公司百胜餐饮却是世界第一餐饮集团，旗下老肯、老必级别的就有五个！
对于老肯来买鳕鱼，唐海也是呵呵一笑。
老肯鳕鱼堡鳕鱼条什么的唐海以前读书的时候和人去吃过一次，那时候挺喜欢的。
最近仔细想想，十来块钱不合理啊！
而且明明号称‘营养美味、两全其美’，销量也不错，为什么突然就下架了？
记者采访了，问是不是油鱼代替，那是一种吃三两就会拉肚子的鱼，结果没问出来，然后就没后续了。
唐海当初没拉肚子，那时候他也判断不出来鱼种，但他觉得这是因为他爱吃薯条，薯类有强止泻能力，那时候他很穷，省钱吃一次，都是先吃薯条塞肚子。
这哥们说没谁开价比他高了，唐海一点没犹豫的放对方找别人合作去了，不赚你的钱，做坏事也别给我加因果。
最后唐海把货卖给了一家本地鱼类处理公司，主要是做鳕鱼粉和冷冻鱼块的，20多吨最后就18万美金，价格比珍宝蟹要低不少。
……
“没卖给我们？”
“嗯。”
“非友即敌，让人把那两篇文章发上去吧，注意别暴露了。”
“也不用这么极端吧？毕竟他的餐厅还那么弱小，甚至很多地方不规范。”
“现在不把他干掉，将来一定会非常后悔，我的直觉是这么告诉我的。”一头金黄色波浪长发的男子捏着一块煎饺放入了口中。
……
唐海晚上回到别墅，就要看看新闻，两篇文章异常醒目！
《中国菊花中餐馆食物内含成瘾物质，需要至少一周才能克服瘾头！》
《美国人不吃鲤鱼是因为重金属污染，大丽菊罐头厂主打鲤鱼，食品安全让人担忧！》
第三百一十二章 以攻为守
“操，有人想害我们！”一群人围坐在一起，强尼直接一巴掌拍桌上。
“安静，桌子可比你要贵。”马莲娜淡淡道。
“……”
唐海一看到文章，立马给骨干电话，把一群人聚到了宿舍楼的大会议室，甘博亚老爷子现在不在家，他就是主事人，梅林和史蒂芬都给他招了回来。
“呀呀，这是有人故意对付我们啊，是我们触碰到了谁的利益了吗？”珍妮弗没心没肺的笑着。
“也可能是谁在未雨绸缪。”梅林一针见血。
“应该是老麦下的黑手，之前隔壁邻居告诉我，老麦有人来问他能不能偷我们的鱼过去，愿意给他高价。”
本来大伙还不太当一回事，中国菊花中餐馆连锁能得罪什么人？了不起一些城镇小馆子。再说唐海短片播出后，很多地方反而成了美食街、旅游景区，生意更大了，这时候出现亏损的店铺估计食品质量是相当低的，到时候谁揭发谁还不一定呢。
结果却是老麦！
老麦的财力是大丽菊的2000倍！
员工是大丽菊的5000倍！
关系遍布全球！
完全不是一个重量级的对手！
就这个重量级差距，对方完全可以颠倒黑白了！除非大丽菊出杀手对着谁一枪爆头，不过真那么干大丽菊也要完……
“其实，对方也不是无懈可击。”正当众人一筹莫展的时候，梅林却是双手十指交叉，双腿叠起，不以为意。
“不可轻敌，他们太强大了，我们硬拼绝对不会是对手的。我们都有漏洞，但他们钱更多。”史蒂芬觉得梅林太托大了。
“法律我不太懂，我只知道他们正因为强大、势力大，所以不会是一条心，我们只要损害所有地区老麦的利益，就可以给某个人施压了。我就不相信那么多国家和地区，都想和我们对着干。”
“这样打明仗……”
“他们一个人代表不了全部，所以匿名。我们自己的情况自己知道，谁敢实名我们就可以反告对方诽谤诬陷、损害名誉、种族歧视。那我们也可以匿名，区别是他们太大了，我们可以提供真实资料！不过，这就要看头儿和马莲娜有没有破釜沉舟的魄力了。”
……
要说食品监管，最严的其实并不是美食王国法国，发现问题食品不过是吊销执照而已。
韩国稍稍严一点，对某些人进行十年的禁止食品类型经营。
最严的还是德国和美国，被查出严重问题的，会被处以超巨额的罚款！
德国的心态估计是，我勒个去，你一颗老鼠屎要害我们一锅汤吗，想想当年我们是怎么熬过来的，妈的看我不罚死你！
老美的想法估计是，太棒了，又可以巨额罚款捞钱了！
……
中国菊花中餐馆客流量明显下降，几天就下降了一半，许多人来找唐海商量，语气可怜。
还有要卖给唐海的，甚至宁愿打个折扣，唐海笑着说再等几天，不用那么急着卖，否则后悔。
唐海知道那些突然不来吃的食客，估计都是去做检查了，等他们发现没事后会回来的。
有司法介入，还好没有暂停营业，因为没有任何对唐海不利的证据！
所有人都在等待唐海反击，大丽菊也不是吃素的，结果唐海一直没动！
连锁餐厅平均销售额降低到巅峰期四成了！
还在想唐海怎么了，网上就出现了第三篇文章，但这次却不是针对大丽菊的，而是直指老麦的。
《老麦神奇招数！白羽鸡配合激素，小鸡出栏只需40天！大大缩减成本！欢迎加盟！》
文章里很犀利把白羽鸡饲养方法说了出来，甚至还有18种激素是什么也说了，连饲养地点都说了！
没错，美国对激素控制很严，现在华人超市里，猪肉不打上‘有机’两个字，卖都卖不动了，打上之后贵个一半价格小意思！至于老美自己也有大量的激素鸡，这些激素类型是严格挑选的，属于‘相对安全品种’，而且也被限制‘最好2019年完全弃用激素’。一用就是18种，大多还是比较疯狂的，这……
然而这并不是美国的新闻，而是很多年前老麦刚进入中国市场的时候，欺负中国人不懂这些，为了牟利把这些技巧交给了几个黑心盟友，让盟友多开些店！
当初事情爆出来后，最初本部是说那些白羽鸡都是符合了健康测试的！
到后期事情闹大了，又说那些是代理经销商，和俺们没关系……
文章里说的绝对都是真相，只不过是唐海想让人们看到的真相，事发地点是中国他没有特地的指出，只点个地点，还是英文，只要不是大城市，一般美国人也没这个概念这是中国的！而且只是那么几个特别黑的！
麦当劳一瞬间就受到了影响，激素是个很可怕的话题……
谁都知道老美激素鸡很多，然而用18种这也太疯狂了！里面还有几种很可怕的！
隔一天，唐海再抛出美国本部新闻！
《爆料，老麦合作农场为取鸡翅，生撕活鸡翅膀，场面极其残忍，有图为证！》
这一次唐海打算拖动物保护组织下水，照片是真的，只是之前被老麦压下去了，唐海连着爆，人们一看，好像有点印象！然后动物保护组织再次愤怒……
前几年百盛