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“啪啪啪~~~啪啪啪~~~~~”
紧接着,是一种肌体急速碰撞而发出的声音。
“喂,小龙,你打电话给我干嘛?”严凯的声音,有些粗重,气喘吁吁的。
“尼玛,你在干嘛?”黄小龙狐疑道。
“啪啪啪~~~啪啪啪~~~~~~~啊!!!啊!!!哥哥!我要去了!……啪啪啪~~~~~~~”
“噢,回家睡不着,找个小妹妹玩玩,正忙着呢……小龙,没事我就挂了……”严凯的声音,也变得很奇怪了,扭曲着,蕴含着一种难以言喻的亢奋。
“贱人!”黄小龙咒骂了一句。“别忙着挂电话,我也不耽误你,长话短说。上次,我听你说,你爱玩的那些场所,有一种黄桶浴,对不对?”
“嗯……啪啪啪……是有这事儿……啪啪啪……小龙,要不你直接出来,我请你洗黄桶浴……啪啪啪……找个妹妹给你按摩……啪啪啪……”
“别废话!记住,明天早上8点以前,给我弄一个过来!”黄小龙大声道。
“不是吧?!”严凯一下子愣住了,似乎停下动作,不停的喘气。有女人的声音立即嗲声嗲气的叫道。“哥哥,不要停~~~~~哥哥,你不要停嘛……人家马上就要到了……”
“闭嘴!等会再弄。”严凯嚷嚷了一句,然后惊骇道。“小龙,你重口味了……大清早,你让我带小姐去你家?要不,现在我直接给你带一个回来,咱们兄弟轮着玩……”
“滚!我说的是木桶!给我弄个大点的木桶过来!就洗浴那种!记住,明天早上八点以前,给我弄过来!”说完,黄小龙挂了电话。“禽兽!”
这一夜,黄小龙翻来覆去,辗转难眠。好不容易挨到凌晨六点多,才迷迷糊糊的睡了过去。
也没睡过去多久,黄小龙就被一阵急促的敲门声弄醒。
“小龙,开门!你要的东西,我给你弄过来了。”严凯的大嗓门响起。
黄小龙一个神经反射,直接从床上跳了起来。衣服都没穿,就冲过去把门打开。
只见,严凯扛着一个黄色木桶,满脸倦容的站在门口。“尼玛,你要这玩意干嘛?要不是哥哥和那个老板有点交情,这玩意还弄不过来。记住啊,别弄坏了,这是借的,香柏木的,挺贵。”
把木桶交给黄小龙,严凯也没进屋,便直接离开,赶着去工地搬砖挑水泥了。
关上门,黄小龙把木桶放在客厅里,连连点头木桶高约一米,直径大约有30公分左右,材质是香柏木。
“嘿嘿!这木桶挺好,一次性至少可以熏10~15只鸭子!好!今天,就让本厨师亲手弄一道美味绝顶的乾隆熏鸭!”
黄小龙狼嚎一声,精神抖擞,套上衣服,立马出门,把烹饪所用的食材和作料,工具,全部采购齐全。一次性买了10只鸭子,还买了整整10斤茉莉花茶。
回到家,黄小龙把门反锁,放了7只鸭到冰箱里,剩下3只取出来,快速洗剥干净。
然后就是准备酱料。
把几种中草药和蔗糖,粗盐,香叶等作料,往锅里一放,加水,开始熬煮起来。
每一味作料的分量,熬煮的时间,黄小龙拿捏得非常准确,很快,厨房里就逸散开来一股子独特的酱料香味。酱料中的糖,是从甘蔗中提炼出来的粗糖,没有经过精加工,几乎保留了甘蔗中的所有养分。蔗糖和几种中草药一起熬煮,产生化学反应,使得一锅酱料慢慢变成黄褐色,飘起一股子无以伦比的甘甜味。悠远深邃,沁人心脾!
熬好酱料,黄小龙就开始刷酱。
刷酱,是烹饪这道乾隆熏鸭,极为重要的一部分!
刷酱料的手法,必须做到,使酱料充分融入鸭子的每一个细胞!每一根纤维!均匀,饱满!
只见,黄小龙手中挥动着刷子,一边蘸着酱料,一边在3只鸭子上,极为娴熟的刷了起来!
黄小龙神情专注,刷酱手法极有韵律,章法,时而轻描淡写,时而厚重沉稳,整套动作,浑若天成,一气呵成!
此时此刻,黄小龙手中的刷子,似乎拥有了生命一般,跳跃,欢畅,灵动,完美!
它已经不纯粹是一把刷子,而是成吉思汗的弓!三少爷的剑!宅男的纸!宅女的黄瓜!王羲之的笔!李白的诗!我吃西红柿的键盘!
刷好酱料,鸭子油光水滑,嫩如凝脂,放于木桶内壁。木桶底部已经被黄小龙挖空,放了个装满木炭的盆子。开始烘烤。
大概烤了四十来分钟,黄小龙揭开桶盖,将3只鸭子取出。
这时,酱料已经充分浸润到鸭肉内部,鸭子表面,泛着油脂,金光灿烂,有一种富贵荣华的感觉。浓郁甘香的味道,萦绕在黄小龙鼻端,犹如一个千娇百媚的少妇,缠着黄小龙,挥之不去。
黄小龙强忍着品尝的欲望,将鸭子重新放回木桶,接着是烟熏这道工序。
熏鸭用的燃料,是甘蔗渣。甘蔗渣中蕴含的甜味,会慢慢渗入鸭皮,使鸭皮带有淡淡的香甜味。
黄小龙犹如一个出色当行的手艺人,严格的控制着每一道工序的火候,时间,一丝不苟。烟熏完毕,则是烹饪这道乾隆熏鸭的最后一步。
黄小龙已经取出适量的茉莉花茶,烧水,将茶叶泡开,滚烫的茶水,鲜灵的茶香,四散溢开。
将3只熏鸭,放入大盘,倒入茶水,放进蒸笼中,开蒸!
就这道乾隆熏鸭的最后一个步骤,可以用各种茶叶来完成。当然,如果用铁观音,普洱,碧螺春之类的名茶,烹饪出来的鸭子,味道会更加醇美。但是,黄小龙手头上并不是很宽裕,于是,就改用性价比稍微高一些的茉莉花茶。
蒸鸭的过程,对于黄小龙来说,是一次漫长而焦灼的等待。
他亲手制作的处女熏鸭,马上就要出笼了!
味道到底怎么样?能否网罗大量食客,在双喜街抢占市场份额?
黄小龙心中没底。
在抽了整整一包烟,枯等足足4个小时后,黄小龙腾的一下从椅子上跳了起来,朝灶上的蒸笼冲了过去!
“成了!黄记熏鸭,就要面世了!自乾隆年间,这道手艺失传后,时隔百年,它终于重见天日!”
黄小龙精神亢奋,直接揭开蒸笼!
赫然之间!一股绵密悠长的香甜味,瞬间喷薄而出!这种香甜味中,又蕴含着淡雅如诗的茶香味!
一种春天的感觉,徜徉在屋子里!
“啊!!!!”黄小龙贪婪的耸动着鼻翼,闭上眼睛,大口大口的吸允着这种近乎刻骨铭心的香味!
香气迅速侵润到黄小龙的胃囊,形成一种淡泊而无法抗拒的食欲,撩拨着黄小龙的神经!
黄小龙睁开眼,将3只熏鸭取出,放在餐盘中,飞快的跑到餐桌前,将餐盘放在桌上。
此时,茶水已经完全被熏鸭吸收,熏鸭通体流动着橙黄的光泽,犹如丰收秋天的麦穗,卖相喜人。
黄小龙已经迫不及待,抓起就吃!
鸭肉入口,说不尽的酥烂软绵,醇香鲜嫩,滑不留口!当一口鸭肉刚刚吞咽下肚,那雅致的茶香味,就开始浮了上来,让黄小龙整个人,犹如置身于百花斗艳的春天!味蕾中包裹的,尽是笔墨难以形容的绝世美味!
“啊~~~~爽~~~~我从来没有吃过这么好吃的鸭肉……爽啊!!!!”黄小龙忍不住嚎叫起来。“啊!!!!!!!太他妈爽了!”
……
第九章 陈夜蓉
本来,黄小龙为了烹饪这道熏鸭,就没顾上吃午饭,现在正是饥肠辘辘。美食当前,他如同秋风扫落叶一般,将3只熏鸭,吃了两只半,这才歇口,意犹未尽。
小心翼翼的将剩下的半只熏鸭放好,黄小龙美滋滋的坐到沙发上,点燃一根烟,翘个二郎腿,惬意的抽了起来。唇齿之间,依旧甘香残留,舌头上滚动着曼妙的余韵。
“太爽了!太好吃了!”黄小龙彻底叹服。
继而,一种狂喜涌了上来。“就这道手艺,别说双喜街了,就算整个z市,经营鸭肉的,谁敢和我争锋?尼玛,命运啊,你果然是公平的,这回,还不赚肥?!哈哈哈哈!”
乐呵了老半天,黄小龙才平静下来,开始盘算自己的发财大计。
想了一会,他决定去找陈夜蓉。蓉姐。
一想到蓉姐,黄小龙脑海中,就如同电影镜头般,自动切换出来一个画面……
在烟熏火燎,乌烟瘴气的双喜街夜市,一个穿着光鲜时尚,风情万种,无比优雅的少妇,在一个五香卤鸡爪的摊位前,静静的坐着。她不咋呼,不吆喝,眼睛不乱瞟,目光清淡如水,翘着一个极具风韵的二郎腿,用娇美的手指,夹着一根缓缓燃烧的精致的女式香烟,繁星般的灯下,各镶了一颗钻石的用来夹烟的食指和中指,闪闪发光,一点一滴的跃动,散发着难以言喻的成熟风情。
双喜街的嘈杂和混乱,似乎与她无关。她优雅的卖着她的五香卤鸡爪。这就是陈夜蓉。双喜街的一道独特的风景线。
白的香烟,红的指甲,不在乎的表情,从容不迫的境界,慵懒的少妇!
事实上,陈夜蓉在当姑娘的时候,就已经在双喜街摆摊,卖她的五香卤鸡爪了。她的卤水,是有秘方的,卤出来的鸡爪,色香味俱全,再加上她高挑的身材,靓丽的五官,待人接物的一团和气,她的生意一向火爆。每晚三十斤五香卤鸡脚,全部卖完。就算没卖完的,在打烊的时候,也会有她的各种追求者,全部打包带走。
现在,她已经是一个31岁的离异的少妇,她依旧在双喜街卖着她的五香卤鸡爪,每晚依旧卖光三十斤,卖不完的,在打烊的时候,仍然有她的各种追求者,以男子汉的姿态,统统打包。
她在双喜街,卖了15年五香卤鸡爪。用她自己的话说,‘我在双喜街卖了十几年五香卤鸡爪,我在这里从少女变成了少妇,我这一辈子,是离不开双喜街了。’
据说,陈夜蓉在双喜街卖五香卤鸡爪的时候,双喜街的夜市,才刚刚兴起,完全没有今时今日的气候。
坊间还有传言,陈夜蓉几乎是第一个在双喜街夜市摆摊的人。
不管怎么说,陈夜蓉都是双喜街夜市的先驱,元老,在她的带动下,才会有一个又一个的夜市摊位诞生。
因此,陈夜蓉在双喜街,有举足轻重的地位。她占着双喜街最好,最中央的位置,没有人敢来抢她的地盘。
三年前,有人投诉双喜街夜市严重扰民,继而,相关的市容,城管,工商部门,都想要取缔双喜街夜市。
是陈夜蓉,不惜自损形象,以泼妇的姿态,以及一些其他方面的厉害手段,保住了双喜街夜市。
因此,在双喜街夜市中,绝大多数摊主的心目中,陈夜蓉就是他们的偶像,他们的主心骨。
陈夜蓉,在双喜街夜市,拥有话语权!
这种话语权,对于其他人来说,或许没用,但是对于想在双喜街夜市摆摊求生活的人来说,就至关重要。
有人的地方就是江湖。有利益的地方更是江湖。因此,双喜街夜市,也是一个江湖。
没有人可以随随便便到双喜街摆摊。双喜街每一个摊位的取缔,增加,都是受到严格控制的。
双喜街有双喜街的规则。
有几个人,掌握着双喜街夜市的规则。他们说的话,在双喜街夜市就是道理,就是天!
他们可以让一个摊位瞬间消失,也可以让任何一个人,进入双喜街夜市,经营摊位。陈夜蓉,就是这几个人之一。
曾经有一些外来人员,看到双喜街夜市的火爆,又自持社会背景不俗,想强行进入双喜街,抢饭吃。他们的行为,很好的验证了双喜街几大巨头的权威。在他们摆摊的第二天,在他们身上,都发生了一些意外。
其中有一个外来人员,双脚脚筋被挑了;还有一个外来人员,被打成了脾脏破裂;也还有一个外来人员,被绑架,拘禁了一个星期……