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放入适量的老姜，花椒，胡椒，陈皮，再放点冰糖疏松肉质，倒一两白酒去腥。盐在汤熬好之后再放，不然会影响老汤的鲜味。整锅老汤，至少要熬3到5个小时，期间可以补充水，但要加开水，不能加冷水……”
“然后我们来煎油辣子。刚才我叫你用石磨碾细的辣椒共有三种辣椒，二两朝天椒，二两二荆条，一两灯笼椒。朝天椒很辣，二荆条很香，灯笼椒很红，所以，咱们用这三种辣椒煎出来的油辣子是又辣又香又红。
“煎油辣子是这样煎的，总共半斤辣椒面，咱们至少要用两斤菜油——妈，你别心痛油，牛毛出在牛身上，这些油钱很快就能赚回来的——先把菜油烧腊，也就是要烧得冒烟。然后，把刚才我叫你切碎的芫荽，白芹菜和洋葱倒进去炸，一直炸干，炸黄，捞出来。然后，放一小把芝麻，炸黄，把芝麻捞出来倒入辣椒面中，混合一下。
“接下来就比较关键了。咱们先用勺舀一勺热油浇入混有芝麻的辣椒面中，油不用太多，把辣椒面打湿就行，这是第一炸，油的温度也比较高，叫炸香。然后等一哈儿（会儿），再舀几勺油进去，要把所有的辣椒面全部没过，这是第二炸，叫炸红。接着再等油温下降到差不多时候，把锅里所有的油舀入辣椒面，这是第三炸，叫炸辣。有了这三炸，咱们的油辣子是又香又辣又红，巴适得很。”
“……”
时间，便在王勃跟他母亲的现场教学中慢慢过去。曾凡玉虽然是大字不识一个的文盲，普通得不能再普通的农村妇女，但是厨艺方面确很是有一套。这一方面固然跟王勃的外婆曾经是大锅饭时代队里的厨师，母亲耳濡目染，从小接受一定的厨艺熏陶有关；另一方面不得不说母亲也比较有做饭的天赋。母亲做饭的天赋又在某种程度上遗传给了王勃，加上从小吃了母亲二十年的可口饭菜，养成了一张十分挑剔的嘴，王勃自己也好爱做饭，有空便喜欢研究些新菜式来犒劳自己的五脏六腑，所以，婚后，他便担负起了负责一家三餐的重任。
跟他形成强烈对比的则是他的妻子：除了饭，是什么菜也不会做的。
母亲几十年的厨房生涯让她理解起王勃的话来十分的轻松，加上有王勃的现炒现卖，只一遍，曾凡玉便将王勃花费两年苦工才研究出来的秘笈学了个七七八八。
“妈，现在你晓不晓得咋个炒臊子？熬老汤和煎油辣子？”当把最后一勺牛肉臊子铲入盆中的时候，王勃问坐在对面灶台烧火的母亲。
“咋个不晓得喃？你刚才不是都告诉了我得嘛！”曾凡玉满不在乎的说。对她来说，不过就是熬个汤，做个菜，煎碗油辣子的工夫而已，只不过相比起她以前的做法来，多加了不少料，更是“浪费”了很多让她心痛得不得了的油罢了。
看到母亲如此有悟性，王勃很是高兴，这意味着只要下次让母亲亲自动手做一次，没问题的话，厨房这块就可以完全交给母亲来打理了。王勃心头不由想到，姜还是老的辣，几十年的老厨师和他这个初出茅庐的新手还是有很大区别的，尽管在理论上他或许要高出母亲不少，但是说到做菜的经验，却是万万不能比的。
高汤，油辣子，臊子都弄好了，万事俱备，只欠东风！王勃立刻催促母亲烧一锅开水。水烧开后立刻迫不及待的把一斤左右的干米粉扔进开水中泡起来。几分钟后，米粉在开水的作用下开始变软，等软到用指甲可以轻松掐断时，王勃便将吸足了水分的，发软的米粉盛入一个盆中，加入冷水泡起来。
又让母亲烧了一锅开水。烧水期间，王勃麻利拿出一个碗，在里面放入花椒面，食盐，鸡精，味精，酱油，醋，油辣子，在碗里浇入两勺底汤。这时，锅里的水已经开了。王勃从清水中抓起一把米粉，盛入竹编的笊篱，放入滚水中滚了几滚，六七秒后提起，将烫好的米粉装入碗中，舀一勺一半油一半笋子牛肉的臊子淋在米线上，最后撒上葱花，香菜。
齐活！
一碗白的，红的，绿的，香的，热气腾腾的牛肉米粉便出现在了王勃跟曾凡玉的眼前。
“勃儿，就是这碗米粉？”尽管从洗第一块老姜开始到最后看着王勃在冒好的米粉上撒葱花，她都全程参与，但当一碗色香貌俱全，跟城里的米粉店所卖米粉毫无区别的米粉活生生的出现在自己的眼前的时候，曾凡玉还是觉得难以置信。
能够在这一时空复制出前世除了自己，没人知道的那碗费了两年之功才得以研制而成的米粉，一时间，激动，心酸，遗憾，各种心绪用上心头。
“就是这碗米粉！”王勃肯定的点了点头。他双手捧着这碗米粉，恭恭敬敬的递到母亲的跟前，以一种前所未有的诚恳的语气，说：
“妈，你尝尝，看好不好吃！”
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喜欢厨艺的可以照着老瞎的配方流程去冒米粉/米线，或者煮面，那味道，不说了，秒杀市面上百分之八十的小吃店！
第10， 游说
王吉昌结束一天的牌局回到家里的时候，天都快黑了。今天下午他的手气有点背，不仅把上午赢的八块钱给输个精光，还倒吐出去了十几元。到了这时他才突然想起中午曾告诉过两娘母要下午早点收工回来冒米粉，而现在都晚上八点过了，饿着肚子的那两娘母想必不会对自己有什么好脸色，加上又输了钱，王吉昌自觉理亏，回家时便没了往日般的无所顾忌而变得有些缩头缩尾。
但很快，他便挺起了胸膛，觉得刚才的自己太不够硬气。一个大男人，一家之主，还能让妇道人家说三道四不成？王吉昌抬头挺胸，装模装样的咳嗽两声，一掌推开了堂屋的大门，同时高声道：
“勃儿，米粉和肉都买回来了吧？你们等我一哈儿（会儿），我洗个手，马上就去弄！”
“等你回来弄，恐怕天都亮了！”曾凡玉板着脸啐道。对丈夫的“以牌为生”，她既无奈又无法。
“爸，你没机会弄了。我和妈已经把老汤和臊子都弄好了，米粉也烫好了。而且我和妈都已经吃了一碗，就等你了。你坐着，别动，我去给你冒一碗，让你见识一下我的手艺。”对于王吉昌的晚归以及说话不算话，现在的王勃可以说毫不在乎，根本不care。自己这个继父到底是一个什么德行，他上辈子就看透了。好吃懒做，屡教不改，虚荣自大，人类身上的很多恶习都能在他身上找到标准的样本。他还没那个实力去改变继父，所以最好的策略就是改变自己，私底下慢慢积累实力，等到连继父都要仰望自己的时候，再来慢慢“医治”不迟，否则，现在就针尖对麦芒的跟继父顶起，除了把关系弄僵，根本于事无补。
王勃的话又一次让王吉昌跌破了眼镜，感觉眼前的继子似乎真的跟以前有所不同了。难道长大了？懂事了？知道体谅父母的“苦心”了？
这么一想，加上王勃这么以退为进的一说，良心发现的王吉昌反而感到有些不好意思起来，面露一丝愧色，道：“唉，今天下午手气太背，一直想翻本，不然，我早就回来。”
“哈哈，打牌嘛，有输有赢很正常。今天输了，明天赢回来就是，没啥子大不了的。”王勃打了个“哈哈”，满不在乎的道，“爸，你等个几分钟，马上给你冒来。”
王勃离开堂屋去厨房给王吉昌冒米粉去了，王吉昌则涎着脸，盯着自己的妻子说：“凡玉，你发现没有，咱们勃儿好像真的长大了，越来越懂事了。”
“你也晓得勃儿长得了哈（语气助词）？长大了，也就要用钱了。两年后等勃儿考起大学，光是一年的学费就要五六千，我看你这个当老汉儿的到时候拿啥子给他交。”曾凡玉仍旧不假辞色。
“我晓得想办法！这不是还有两年吗？到时候会给他想办法的。”王吉昌重复着他千篇一律的套话。
两人闲聊间，王勃将冒好的一碗米粉端了进来，直接放到王吉昌的跟前。
“哈，这米粉卖相不错。啊哈，还是牛肉臊子！！不错不错，我来尝一下味道。”说实话，打了一下午的牌，王吉昌也早就饿了，于是拿起筷子，呼哧呼哧的吃起米粉来。
只尝了一口，王吉昌的脸色就变了，惊异，兴奋，不解，几种神态轮番在脸上转换了几次。
“好吃，真的好吃。嘿，凡玉，我还不晓得你会冒米粉，而且冒的米粉这么好吃！我还从来没有吃过这么好吃的米粉。”王吉昌朝自己的妻子竖了个大拇指，接着便开始了狼吞虎咽。
“我哪有这个本事！臊子，老汤，油辣子，都是勃儿弄的，我就帮他烧了下火。”曾凡玉没好气的道。
“什么，勃儿冒的？”王吉昌转头看着王勃，一脸的不相信。
“是我弄的，爸。我给你说嘛，我有个同学，他妈老汉儿在两路口开了家米粉店，味道超级好，生意火得不得了……”王勃又一次祭出同学这个挡箭牌，解释道，解释完后，直接问，“爸，你觉得这碗米粉拿出去有没有人买，如果咱们也跟其他米粉店卖同样价格的话？”
“这么好吃，那肯定有人买噻（语气助词）！”王吉昌想也不想的道。
“我也这么觉得。对了，爸，你说咱们去城里开家米粉店如何？”铺垫了那么久，到这时，王勃才“图穷匕见”，说出了自己今天一系列动作的最终目的。继父属于那种成事不足败事有余的类型，他心头明了得很。但是开米粉店只凭他和母亲根本就霍不转（人手不够用），至少，那笔为数不小的启动资金他就没得任何办法，还是要靠借。而把母亲和父亲两家的亲戚想了一圈，能轻松拿得出那笔钱的目前也只有继父那个生活在城里的姐姐。
“什么，开米粉店？”王吉昌睁大了眼睛。
“对头！就是开米粉店！我给你讲嘛，我们学校门口不远有个卖蛋糕的铺子……”王勃将下午跟曾凡玉讲的那一通在王吉昌面前又讲了一遍，说完后，最后总结道，“所以，味道好，地段佳，位置棒，又有一大群学生娃儿的光临，我敢打赌，咱们米粉店的生意绝对会火！到时候一天几大十那是少的，搞不好就是百百子元的赚！”为了打动自己的继父，王勃直接画了个大饼。
一提到钱，王吉昌便两眼放光，吃米粉的速度也降了下来，皱了皱眉头，说，“如果你说的那个位置真有那么好，这个生意也做得！但是，关键有一个，咱们家现在没钱啊！”
“没得钱去借噻！爸，找大姑大姑父他们借！一旦咱们的米粉店火起来，最多两三个月就能还钱！”王勃马上接话，直接怂恿继父去找他姐借钱。
“找你大姑借？不行不行！”王吉昌直接摇头，“咱们家建房子借你大姑的几大千都没还，现在又去借，咋个好意思哦！”
你还晓得不好意思？继父的话，让王勃心头直有种上去扇继父一巴掌的冲动！
你这个当老公，当父亲的，如果哪怕还有那么一丁点儿羞耻心和责任心，就不会十几二十年都不给婆娘娃儿弄两套体面的新衣服而一直让他们两娘母穿人家不要了的二手货；就不会从小学到高中一直到拖不下去，直到娃儿在老师同学的面前丢尽脸面，自尊心，自信心被人踩到脚底时才去找钱交学费；更不