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绘画书法有流派传。厨道虽也闻，但因敝帚自珍，往往传不过几年，便断了根脚。
是以，神州百艺皆闻流派传承之渊源，独独烹饪。绝难传过三五十年，至于声名显赫的名厨，无不是二世而斩，谭家菜能历经清末，民国。共和国，而不断绝，可谓是餐饮界唯一一支传下来的官衙私菜，意义重大。
自打谭家菜被收录进京城饭店，靠着这显赫传承，就成了京城饭店笑傲同属的金字招牌，制胜法宝。
谭家菜基本成了国家级宴请的招牌，寻常人虽至京城饭店，也绝难享用此等美味，并且，往往官方宴请，也得提前一月预定。
由是，薛向点名谭家菜，侍应生才会委婉拒绝。
陈波涛道，“排满了，挤挤，我们多出钱还不行，不就是一道菜么？”他不知晓谭家菜根脚，只当了寻常大厨伙夫。
侍应生又礼貌地回了一声，捧着菜单，施施然去了。
陈波涛正要发生，冯京以目视之，笑道，“谭家菜堪称烹饪界活化石，都是国宴才上的，波涛，你要吃这道菜，可得加把劲儿，不干到我现在的位子，怕是希望不大呀！”
陈波涛讪讪，道，“首长，您这分明是拿我寻开心嘛，我哪有那个本事，罢了，看来这辈子是没这个口头福了。”
“我看未必，我家和彭师傅有几分交情，我去打个电话，稍后。”薛向招呼一句，径自朝房间西北角的电话行去，片刻即返。
陈波涛望着他道，“怎么样，可能通融。”听出谭家菜的不一般了，他倒是起了渴念，接道，“旁艺也近大道，古人不欺我，不曾想这菜烧到巅峰，也有傲王侯，慢公卿的底气。”
“彭师傅同意了，也是赶巧，恰巧有三份鱼翅捞饭的料，本是彭师傅留给旧友，现在割爱让给我们了。”薛向漫不经心道。
冯京却吃了一惊，“那这个人情可欠大了！”
冯京自不会似陈波涛一般，对谭家菜一无所知，他深知谭家菜长于干货发制，精于高汤老火烹饪海八珍，每道菜皆做工繁复，需要储备时间极长，所以，需要提前预定。
原想，薛向贸然开口，对方定然不得应允，毕竟，能预订谭家菜的，根本就不可能是寻常人物，或者说基本都是接待机构，谁会同意让菜。
不曾想，薛向一个电话过去，便搞定了，还是彭师傅亲自让出与自己旧友备制的佳肴，这个面子，却是给得大了，通常有大艺业之人必有凛然傲骨，非权势可以压服。
薛向道，“彭师傅和我伯父是老交情，卖我这个面子，原是寻常……”
左右是吃饭闲叙，薛向又说起段往事来。原来解放京城时，薛安远已经调任东北野战军，这也是后来薛安远怎么驻防京城的由头。
当时，京城虽是和平解放，但新旧政权交接之日，也难免四处煌煌，城狐社鼠破洞而出，四处劫掠，谭家菜鼎鼎大名，为四九城冠族所宗，早就被这些城狐社鼠认定其中必藏着金窝银窝，当时，好几伙人就撞了进去。
亏得薛安远带兵巡查，恰好赶到那处，撞了个正着，救下了谭家，这段姻缘就此结下。
这桩小事，薛安远是忘了，但谭家没忘，但因着薛安远官越做越大，谭家破落，双方差距极大，即便谭家念恩，也无以为报。
及至近年，彭师傅等三位谭家菜的传人名声大显，谭家菜威名远扬，彭师傅等谭家菜传人没少托人给薛家传话，要做一餐谭家全宴，来感谢薛安远。
如今的薛安远何等身份，哪里会应承这个，一笑置之了，每每都是托薛向捎去礼品，以作回赠。
第一百六十七章再撞
一来二去，双方的情分就这般结了下来。而薛向虽是老饕，钟情的要么是老莫这种具有怀旧情结的西餐厅，要么是街头陋巷的民间小吃，都是些大油大荤，小时长食之物。
而这谭家菜虽然不凡，却多以鲍鱼燕窝海参能富贵菜为主，太过精致软糯，份量又少，不是薛向所钟，兼之人的胃口其实还是幼时养成，薛向对着大名鼎鼎的谭家菜，没什么渴望，是以，并不愿意来京城饭店尝鲜。
今次，薛向为给冯京接风，恰巧又安顿在了京城饭店，便给彭师傅去了电话。彭师傅念着薛家人情，便是再难，又哪里会不应允。
几人正说着谭家菜的渊源，很快，先点的四道菜，便上了过来，雕龙画凤，式样精美，不像是入口之物，倒像是专为玩赏之用。
原本，接风饮宴，少不得酒水，但冯京、薛向各有筹谋，便免了酒水，谈笑之间，便尝起了美味。
薛向尝了两筷，便停了，滋味虽美，却不能大快朵颐，吃得不甚爽利，他也就懒得下箸，喝茶的时候多，倒是冯京，陈波涛吃得颇是畅快。
又一刻钟，便又三名服务生推门进屋了，随后跟着的是个白褂白帽的厨师装老年人，身材颇为丰硕。
见得那老年厨师，薛向赶忙站起身来，远远冲他老人伸出手去，笑着喊，“彭师傅好！”
对有能耐，重教化的老一辈人，薛向是从内心深处尊敬。
彭师傅笑着和薛向握了握手，又在薛向的介绍下，和冯京打了个招呼，便低头交代薛向说，他给薛安远备了些零食，都是补身体的佳品，老年人食之，尤为有效，放在服务台了，叮嘱薛向离开之际，千万带上，交代罢，便自告辞。
“干净利落，渊渟岳峙，颇有宗师气象，难得难得。”冯京望着彭师傅的背影，赞叹道。
薛向道，“别忙着夸赞了，等了一晚上，就为这一盅鱼翅捞饭，赶紧尝尝吧。”
冯、陈二人这才将实现放到面前紫砂盅上，寻常碗口大小，光洁大气，细细瞅去，还有铭文，字美词华，有大家气象，看着极像古物，陈波涛啧啧称奇，冯京和薛向却心中了然，这小小紫砂盅必属古器，谭家菜向来讲究美食美器，不仅菜的用料考究，食用器皿的使用也是优中选优。
揭开盅盖，晶莹剔透的鱼翅羹中，一个碗状的米饭团静静躺着，饱满晶亮的饭粒，入眼便知充满了嚼劲，三人正待开动，砰的一声，大门被撞开了，一个眉眼彪悍的年轻人疾风一般掠进门来，正是先前那位抢道的波罗乃兹上的彪悍司机。
“是你！”
“是你！”
彪悍青年冷冷盯着陈波涛，惊诧至极。陈波涛豁然起身，恨恨瞪着彪悍青年，怒气勃发。正是仇人相见分外眼红。
“又是你们，连我们首长订下的鱼翅饭也敢夺抢，简直大胆！赶紧交出来，放你们继续吃饭，否则别怪我招呼没提前打到！”
彪悍青年冷声威胁道，说着话，一手握拳不住在另一只大手中拍打，分明有几分跃跃欲试。
“我们绝不会怪你招呼没打到，有什么能耐都使出来吧，别留力气，看看最后谁后悔！”
陈波涛心中的愤怒远在彪悍青年之上，方才抢道那一下，可真险些吓得他魂飞魄散，倘使冯京有丁点损伤，那他真是百死莫赎，更不提同坐的还有位超级衙内。就这么一车贵胄，对面的混账竟然也敢抢道，这会儿，自己等人好好吃着饭，这家伙过来就一脚将门洞开，这简直打完了左脸打右脸，无法无天了都。
惜乎他是官员身份，冯京又是稳重性子，有他在场，暴烈反击是别想了，他只寄望彪悍青年手上有嘴皮子那般的本事。
彪悍青年伸手扬了扬，遥遥指着陈波涛道，“你给老子等着，别他妈以为能人模狗样坐在这里吃饭，就不知道自己一天拉几泡屎！”说着，便朝包房一角的电话行去，显是要打电话叫人。
陈波涛三人安坐不动，静等着他动作，此人跋扈嚣张，别说薛向，便是冯京也被激起了火气，巴不得此人把事情闹起来，好堂堂正正，狠狠抽一巴掌回去。
孰料，彪悍青年还未行到电话机边，又有服务员引着位相貌堂堂，身材高挑的中年人进来，正是先前安坐在波罗乃兹后排座的中年人。
“张杰，你弄什么，怎的跑这儿来了！”
中年人厉声喝道。
张杰转过头来，大声道，“首长，这京城饭店不地道，咱们订下的鱼翅捞饭，竟然上到这桌来！您说气人不气人？我让这帮家伙让出来，他们还敢冷嘲热讽，我正打算叫人给他们些教训，不然这帮人还真以为您是好惹的！”
原来，这三份鱼翅泡饭却是中年人早早托人订下的，可薛向相请，彭师傅便强将三碗鱼翅泡饭，改送了薛向，彭师傅是京城饭店的总掌厨，权力极大，他的话，谁敢不听。无奈，酒店方面只好亲自派出重量级人物赶到中年人所在的包厢委婉说明情况，当然了，便是再蠢，店方也绝不会说，东西改送别人了，而是说食材在法制的过程中出了问题，需要重新准备，并且主动提出了免单。
京城饭店可是央企，地位堂堂，中年男人等虽然恼火，可事已至此，总不能搬了石头砸天，便也就点头应承了。
哪成想吃饭途中，中年人嫌上的酒水不好，便命张杰去车厢后拿取，张杰出得门来，恰巧遇见薛向这边呈上鱼翅捞饭，服务生从他身边走过，鲜香扑鼻。
这谭家菜，张杰也是头一回享用，当时上的紫砂盅，盖了盖子，张杰也不知是鱼翅捞饭，心中只记得鲜香惊人，也未放在心上，疾步去后车厢拿了两瓶陈酿，回转之际，恰巧遇见先前送菜的侍应生归厨，心念一动，便上前问询，打算照例要上一份，肯定能博自家老板高兴。
第一百六十八章好得很
哪曾想，张杰这一打听，便气炸了肺。店方说好了因为材料储备原因，做不出鱼翅捞饭，现在倒好，隔壁倒是先上了，这不是摆明了青白眼看人。
也不想自家老板什么身份，便是青白眼看人，自家老板也从来得的都是青眼，谁敢白眼视之，今次却是出了鬼了。
张杰大怒，也不忙着去找店家算账，毕竟，店家跑不了，当务之急，是将美食夺回来，自家老板没吃到嘴，谁敢先尝。
他在地反横行惯了，谁都得让他三分，即便是这赫赫有名的京城饭店，张某人也不怎么看在眼里，疾步奔来，奋起一脚便将薛向三人所在的包厢踹开。
后边的事，便一如先前演化。而又因为张杰就去不回，中年人等得焦躁，便自出门找寻，经人指引，才一路找到此处。
此刻，待听张杰言明究竟，他心中正是怒火直冒，冷声道，“冯省长，君子不夺人所好，你这样做，是不是太不地道了。”
他雄强惯了，在浙东便是一声之尊也得让他三分，更何况，此刻正走青云之巅的上风口，得意不群，正是肆意飞扬之际，自然更不会让人。
“英年同志，你好啊，左右不过是一碗饭，你要，我送给你。”冯京微笑说道。
冯京并未见过陈英年，既然知道了此君有可能要到辽东履职，又怎会不多加关心，特意找出了此君照片观摩许久，此刻，再见虽不能一眼辨出，但被其叫破自己身份，稍稍联想，自然而然认出这中年人来。
不错，此君正是此次歌洋同志和宋部长联手运作，要去摘辽东这颗快要成熟大桃子的陈英年同志。
真是冤家路窄，两人在此处碰上了，还未一碗鱼翅捞饭，起了龃龉。
冯京格局自不可能这么窄小，认出陈英年之初，他还想讲官场礼数，哪里知道陈英年竟是这般跋扈、小器，毫无高官气度。
试想，换做任何官员，在得知了对面坐着的是将来的搭档，即便心中存了到任后争雄之心，只是面子上得全乎得过。
眼前这人可好，为了一碗鱼翅捞饭，便要雷