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上车时,琪曼很醒目的给凌云打开车门,等凌云坐进去后,她走到另一边坐了上去,而开车的是隆云。
这里从县城下乡的路是泥路,有些坑坑洼洼的,好在不是很厉害,颠簸也不是特别严重。
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凌云看着窗外的景色,对琪曼说道:“琪曼主任,从县城到你们乡有多远呀”
琪曼笑道:“不远,也就三十多公里,这条路还算好走。领导,您叫我琪曼就行。”
凌云笑着点点头:“嗯,等会去你们家吃饭怎么样呀,呵呵。”
琪曼惊喜的问道:“真的么,那我得给我爸妈打个电话准备一下。”
凌云笑道:“不用这么急,等到了再说吧,随便吃点就行。”
琪曼说:“那不行,您是贵客,我们要用最隆重的礼节招待的,可不能马虎。”
凌云摸摸鼻子说道:“这样不好,要是我去吃个饭就让你们家这么辛苦,那还是算了。”
琪曼马上很紧张的说道:“不行,领导说话一定要算数,可不能出尔反尔,我先打个电话。”
凌云笑道:“哈哈,那行吧,只是不要太隆重哈。”
琪曼笑道:“不会很隆重的,您放心好了。”
对于琪曼来说,这次是一个非常好的机会,如果能够紧紧的靠着凌云这棵大树,今后要升个副县长是非常有希望的。要知道一个地委的行署专员,那是一言九鼎的存在,要比正规的地级市委书记或者市长说话还要有效,更何况凌云来到之后突然下大力气反恐,受到大多数百姓的拥护。而琪曼的老乡,正是深受这些恐怖分子的危害,有些人被蛊惑加入他们的组织,家人都非常担心,现在听说这个地区一把手亲自下来考察,自然让他们感到高兴。
打完电话后,琪曼笑着对凌云说道:“我爸开始宰羊了,说是要给您吃烤全羊,嘿嘿。”
凌云笑道:“呵呵,你爸真热情。”
琪曼笑道:“嗯,我们家乡的人全都热情好客,像您这么尊贵的客人来到,那自然会热烈欢迎啊。”
凌云笑着点点头,然后问道:“那你介绍一下你们家乡的特点吧。”
琪曼说道:“我们那里因为地处喀喇昆仑山脚下,气候变化比较大,农作物主要是小麦、马铃薯及豆类,放牧以羊为主。水果以葡萄和枣子为主,气候是白天温暖,夜晚凉爽,空气明净,很舒服的哦。”
凌云很高兴,笑道:“不错,这里最主要的是没有污染,如果能引导大力发展农产品深加工,比如葡萄干、红枣等等,相信是一个不错的致富方法。”
琪曼说道:“是啊,农产品深加工现在确实还没有,不是没有人想过,主要是远离内地,要打开市场不大容易。”
凌云说:“嗯,做生意嘛,自然是要有市场才能做,这个事情其实不难,我考察看看有多大规模才能制定出相应的措施。”
琪曼很开心的笑道:“天哪,要是领导您能够帮忙打开市场,那我们家乡就不愁没有发展了。”
两人一路交谈,当车子到达达奇乡时,两人都感觉意犹未尽。
因为没有惊动乡领导,车子过了镇区,直接向琪曼的家乡开去。
石磨沟村,位于一座大山脚下,进村的道路两旁绿树成荫,而村子里也绿化得非常好,这是自治区号召绿化乡村,建设新农村的重大举措,现在已经取得了初步的成效。
“真美啊”,凌云看着车窗外的风景,由衷赞叹起来。琪曼也很开心的笑道:“嗯,我的家乡确实很美的哦。”
凌云回过头来笑道:“家乡美,人更美,哈哈哈。”
琪曼羞得轻咬樱唇,看看前面开车的隆云,然后悄悄的轻轻的打了一掌凌云的大腿,很是可爱
就在这时候,汽车开进了村里,只见前面站着二十多人,男男女女、老老少少,都在看着车子,琪曼急忙打开车门下车,而凌云也从另一边下来。
村里的人一看到琪曼,都一起喊她的名字,非常的高兴,琪曼更像只小白鸽,飞到一个中年妇女的怀里去了。
接着,琪曼开始介绍她的父母给凌云认识,她的父亲叫萨吾提,是石磨沟村的村长。他看到这个地委行署专员这么年轻,震惊之余连忙弯腰施礼。
客套了一番后,众人把凌云和隆云请进琪曼家中,走进客厅,只见一张低矮的大桌子上堆满了各种水果。
萨吾提夫妇和琪曼请凌云兄弟俩到上座就座,凌云却不肯,因为毕竟萨吾提是长辈,再三推辞后,萨吾提坐到了上座,凌云兄弟俩坐在他的右边,琪曼坐在对面,而琪曼的母亲和邻居开始做饭。
萨吾提是个高中生,也会说汉语,他看着凌云笑道:“凌专员这次亲自来我们村考察,我们感到很荣幸,等一会吃过饭,我带您去周围走走,详细给您介绍一下我们这里的情况。”
凌云笑道:“好的,我这次来主要就是想了解一下农村的实际情况,看看还存在什么问题,以便统一想办法解决。”
萨吾提说道:“问题还是很多的,既然您亲自来了,那我也就不怕说,现在最大的问题就是经常有人来各个村子里发传单,送一些礼物,然后召集村民讲课,讲的东西都是蛊惑人心的,来我们村的我带着几个村干部驱赶过几次,这些人很凶,为了报复,不但毁坏我的庄稼,还来偷我的羊,甚至在半夜打电话威胁,说什么我要再不配合就要杀了我全家什么的,搞得村里胆小的人敢怒不敢言。”
琪曼听后,美丽的小脸满脸忧色,说道:“爸爸你为什么从来不和我说,我居然一点都不知道。”
萨吾提疼爱的摸摸女儿的秀发,说道:“告诉你有什么用,你还能安心工作吗这些人知道你在县里工作,还要我把你动员起来加入他们,被我臭骂一顿后灰溜溜的走了,唉”
凌云闻言就问道:“那你为什么不报警呢”
萨吾提说道:“以前我报过警,但是没有用,连派出所的警察都不敢来。”
凌云大惊:“连警察都不敢来,那他们就是失职啊,我一定会追究他们渎职的责任”
萨吾提急忙说道:“不不不,这不能怪他们,因为在去年派出所被这些歹徒袭击过,不但放火烧了派出所,还杀害了两名警察,派出所的人员不多,警察一般不敢晚上出动,所以,他们不来我也不怪他们。”
凌云听后觉得心情十分沉重,想了想就说:“这个事情我会尽快扭转过来的,这些恐怖组织不除,群众就没有安全感,说发展经济什么的都是一句空话,大叔请放心,我会在短时间内肃清这些犯罪分子”
萨吾提很高兴的笑道:“呵呵,有领导您这句话我们就放心,我们一定配合好政府的工作。您先稍坐,我马上去帮忙开饭。”
凌云和隆云急忙站起来,琪曼就笑道:“爸爸,那只羊烤好没有嘛”
萨吾提笑道:“好了,我正准备去把它提出来呢。”
凌云就笑道:“那我也去看看,我都没见过。”
萨吾提大笑:“哈哈,好呀,那咱们一起去,烤得可香了。”
琪曼说:“就是,我也去帮忙。”
北疆烤全羊,选料考究,制法特殊,在国内外享有盛誉,是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。
烤全羊是北疆最名贵的菜肴之一;它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中,如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,显得格外豪华阔绰,为饮宴增添了异常丰富的色彩。
烤全羊所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它的别具特色的制法。北疆羊肉质地鲜嫩无膻味,在国际国内肉食市场上享有盛誉。
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烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后,去蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,放在特制的馕坑里,盖严坑口,并要不断地翻动观察,约1小时左右即成。
全羊烤成后即放置餐车上,烹制者在羊头上挽系红彩绸,打成花结,羊嘴放置香菜或芹菜,餐车备有小刀,服务人员推车围绕餐桌转动,恭请客人启刀食肉。不客气的食客们,持刀从烤羊身上切下肉来,尽情地吃,其热烈闲逸古朴浪漫的情景,非身临其境的人,是难以想象其盛况的。
烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,鲜香异常,是北疆族人民招待贵宾的佳品。
凌云和隆云兄弟俩跟随着萨吾提和琪曼一起来到房屋外面的空地上,一个小伙子正在那里忙碌着,来到一看,只见这是一个特制的馕坑,馕坑是挖在地下的,坑口热浪滚滚,这种馕坑既可以烤馕,也可以烤全羊。
那个小伙子正在缓慢的转动着手中的木棍,这根木棍上就固定着一头羊在里面烤,阵阵的香味扑鼻,令人垂涎欲滴
萨吾提问了两句后,小伙子就将烤全羊提上来,只见一只不是很大的烤全羊被他提出馕坑,全身金灿灿的,热油在滋滋的往下滴,凌云忍不住赞叹:“哇塞,好漂亮啊,太香了”
萨吾提自豪的说道:“等一会您吃到就知道了,这是我们这里的一绝,要比省城和上田烤的都要好吃,哈哈。”
琪曼说道:“这个可不是吹的,大地方的羊都是促肥的,不像我们这的全是放养,这里全天然没有污染,肉质会更加鲜嫩更加香。”
凌云笑道:“都馋得我喉咙伸手了,哈哈”
萨吾提笑道:“那就快进屋,马上开饭。”
到了里面,大桌子上的水果已经撤去,烤全羊摆了上来,全家人围坐在下首,萨吾提照例提了一壶水来给凌云和隆云洗手,洗干净后,琪曼递上一块干净的毛巾给他们擦手,谢过落座后,萨吾提已经倒好了酒,这装酒的不是酒杯,而是大碗,这倒满一碗足足半斤
琪曼很担心的看着父亲说道:“爸,您倒那么多酒,凌专员会醉的啊,真是的。”
萨吾提笑道:“哈哈,又不是一口喝完,慢慢喝,就算是醉了,家里地方多得很,领导就在这里住一晚,明天再工作不迟。来,凌专员、隆先生,我代表整个石磨沟村村民敬你们一杯”
凌云和隆云急忙端起大碗谢过,然后慢慢的喝一口,只感到一股清香下肚,再由肚子涌上来,不禁大赞好酒
喝了酒,萨吾提请凌云他们动刀,每人一把刀开始割肉,一大块割下来放到面前的盘子里,再切成小块,放一块入口,嘎吱嘎吱咀嚼几下,顿时满嘴香脆,凌云和隆云又是一番大赞
萨吾提及其家人看到凌云吃得高兴,也非常开心,坐在凌云的身边不时的看着他的琪曼,大眼睛流露出异样的情感。
等凌云兄弟俩喝完一碗酒,琪曼就很关心的问道:“还可以喝吗”
凌云笑道:“你爸爸酿得这么好喝的美酒当然要喝,呵呵。”
琪曼赶紧帮他倒酒,然后,凌云端起碗回敬萨吾提一家人,一顿饭吃得很是开心。
等凌云干掉四碗美酒,萨吾提非常吃惊,也很是佩服,为了不至于吓坏萨吾提,凌云喝完四碗就说不能再喝了,再喝就要醉了。
萨吾提的酒量也很不错,居然也喝了三碗,吃完后,萨吾提做了都瓦,并且祝福凌云和隆云,两人都很感动,一起行礼表示感谢。
休息了一会,凌云提议说到村上去看看,萨吾提和琪曼父女一起陪着凌云往外面走去。
石磨沟村的新农村建设做得比较好,所有村民的房屋都是政府补助修建的,按照统一规划统一建设,不但外观一样,布局也很合理,一条宽阔的道路