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“这只小猴子好可爱哦”我怎么就没有看到哪里可爱了?
“确实很可爱,你应该把它打扮一下,给它穿上衣服,手里再拿根棍子,这样更像悟空。”猴子穿什么衣服,你还以为是卖杂耍的呢。
“猴子卖不卖?多少钱?”卖,怎么不卖,倒贴我都愿意把它送走。
看着赞美悟空的留言,方云心里满腹怨言,不过看着冯秀儿喜滋滋的样子,方云很明智的把所有怨言吞在肚子里,方云担心说出来后,冯秀儿立马变成河东狮吼。
第二百一十六章油炸麻雀
“啊……方云,你快来看,哪里来的这么多死鸟?”
正当方云在厨房准备午饭时,院子里冯秀儿的一声尖叫差点没把方云的魂都给吓没了,一个闪身就出现在冯秀儿身边。
看了眼地上的十多只死去的灰褐色小鸟,方云松了口气,安慰道:“没什么,不就是一些死掉的老家贼吗。”
“不是说死掉的是什么鸟,问题是怎么会有这么多死掉的老家贼在我们家院子里面。”冯秀儿在村子里也生活了半年了,最常见的老家贼她又怎么会不认识。
方云也纳闷的挠了挠头,这些老家贼的来历确实很蹊跷,村里的熊孩子们虽然一个个调皮得让人牙痒痒的,但也不会做这种恶作剧,也不舍得拿这么多老家贼来做恶作剧,这么多老家贼足够做盘菜了。
很快两口子就发现了这起恶作剧的始作俑者,悟空正吱吱的叫着从外面回到院子里,两只爪子里各抓着一只死去的老家贼。
“悟空?它是怎么抓到这么老家贼的?”冯秀儿大吃一惊,悟空虽然非常调皮捣蛋,但是年龄摆在那,身手根本就没那些成年的猴子那么敏捷,连成年猴子都奈何不了的鸟类,它怎么能够抓到这么多。
方云呵呵的笑着说道:“这些老家贼根本就不是悟空抓到的好不好,它们都是冻死饿死的,悟空估计是在哪里发现的死掉的老家贼群。”
冯秀儿不敢置信的瞪大了眼睛:“怎么会死了这么多老家贼?”
“多新鲜,你平常又不是没看到过村子里有多少老家贼。它们平时喜欢钻进稻草垛里过夜,一场大雪下来冻死在里面很正常好不好。”
老家贼也就是俗称的麻雀,这东西繁殖速度非常快,一年可以孵化好几窝,每窝都有五六只,因为麻雀以草籽为食,在农村对于稻谷小麦的产量危害非常大,很是让农民反感,曾经和老鼠,苍蝇。老鼠并列为四害之一。
虽然后来麻雀渐渐得到平反。但是农民对于麻雀仍就没有什么好感。主要是麻雀繁殖太快了,就算麻雀不是全部以稻谷之类的为食,但是数量多了危害也就大了。
麻雀经常喜欢在夜里扎堆钻进村民堆好的稻草垛里面过夜,这个时候你只要伸手进去掏。保证一掏一个准。
小时候家里穷吃不上什么肉。嘴馋时方云经常提着个袋子去稻草垛里掏麻雀。一个晚上下来可以掏到几十只,但是也会有危险,如果运气不好的话会掏到钻进稻草垛里的蛇。
看了看地上死去的麻雀很新鲜。看样子死去没多久,方云乐呵呵的找个盆子把麻雀全部捡起来,悟空看到自己的劳动成果被主人给剥夺了,在一边急得吱吱直叫,被方云瞪了一眼才安静下来。
“方云,你拿着这些麻雀做什么去?”冯秀儿看见方云端着麻雀往厨房走,好奇的问道。
方云喜滋滋的回答道:“做个油炸麻雀,这么多够一盘菜了。”
“能吃吗?”冯秀儿深表怀疑。
方云奇怪的盯着冯秀儿上下打量着,在冯秀儿被看得发毛,正想发飙时,方云不解的问道:“你不要告诉我你没听过油炸麻雀这道菜?”
油炸麻雀这道菜很是出名,色泽酱红油亮,干香爽脆鲜美,营养价值很高,非常受人们的欢迎,城市里很多餐厅都有这道菜。
“不是,我是说野生麻雀现在不是保护动物吗,我们怎么可以吃麻雀?”冯秀儿听到方云误会了自己的意思,连忙解释道。
方云翻了翻白眼说道:“现在不管是什么东西都跟保护动物挂钩了,像麻雀鹌鹑这样的小鸟家养的话一年生好几窝,第二年孵化的小麻雀又开始孵蛋,两年就可以达到上千只,野生的繁殖速度没那么离谱,但也是非常的快。
只要不是全国性的长时间,大规模的捕捉,麻雀能灭绝了才是真的见鬼了。何况这些麻雀已经死了,总不能把它们给扔了吧。”
其实说来说去,还是方云自己嘴馋了,陡然间看到这些麻雀,小时候吃过的油炸麻雀那美妙的滋味又浮上心头。
冯秀儿点了点头不再说话了,兴致勃勃的站在厨房门口看方云收拾麻雀,本来冯秀儿是非常热衷于做饭的,但是冯秀儿做的饭菜实在让人不敢恭维,方云好说歹说才打消了冯秀儿做饭的念头,尤其是冯秀儿怀孕后,方云更是趁机剥夺了冯秀儿做饭的权利。
麻利的把麻雀褪毛,清除内脏,剁成块,花椒大料连同干辣椒在锅里爆香,然后加面粉,水和香油调匀,再把收拾好的麻雀在调匀的面粉里面滚几下,捞起来扔油锅里面炸至焦黄,最后出锅装盘,一盘香喷喷的油炸麻雀就出炉了。
顾不得烫嘴,方云猴急的用筷子夹了一块塞进嘴里,外焦里嫩,入口香脆酥滑,一股香味,辣味直冲喉咙。
油炸麻雀连骨头都是酥的,香香脆脆的格外有嚼头,虽然没什么肉,胜在滋味独特美妙,用力一嚼连骨头都嚼得烂。
特别是越嚼越有味道,最后方云连骨头都给吞到肚子里去了。
看着方云像个孩子一样,冯秀儿好笑的摇了摇头,不过看着方云吃得那么美味,冯秀儿忍不住咽了一口口水,上前夹起一块准备品尝品尝,谁知还没送进嘴里,被油腥味一冲,冯秀儿呃的干呕一声,连忙跑到门口大声的呕吐起来,吐得连眼泪都给流出来了。
“这个臭小子,害得老娘这么惨,等他生下来我一定要狠狠的揍他的屁股。”好不容易在方云的安抚下止住呕吐的冯秀儿,直起身来摸着自己的肚子,恨恨的说道。
饭桌上这道油炸麻雀差点让几个玩耍回来的小丫头吃得抢起来,小嘴巴咔咔咔的使劲嚼着,眼珠子死死盯着桌上上那盘越来越少的油炸麻雀,生怕自己比别人吃得少了。
冯秀儿连油腥味都闻不得,只能坐得远远的,没滋没味的扒拉着饭菜,一道美味摆在面前却不能吃,这让冯秀儿心里满是哀怨。
第二百一十七章大年三十
今天是大年三十,村子里家家户户都忙活着杀鸡杀鸭,煎炸各种糕点,整个村子一片喜气洋洋的。
大年三十,指阴历十二月三十日,是一年的最后一天,为月穷岁尽之日,故又叫除夕,大年三十的民俗内容是合家欢聚,这也正是中国人最重要的人生理想之一。
方云早早就带着老婆孩子回到老房子帮忙,在华夏,如果还没分家的话,过年都是在一起过的,一家人其乐融融的聚在一起共享天伦之乐。
王玖带着王群和冯秀儿在厨房里炸煎果,煎果是方云这一带过年必备的糕点小吃,用米粉和红糖,加水合成团,再把合好的米粉团揪一点下来,搓成一个个小小的椭圆形,下到油锅里面炸成金黄色就可以了。
不过说起来容易,做起来就没那么简单了,炸煎果火候要拿捏得非常到位,火候没到里面还是生的,炸过头了吃起来会有一股焦苦味,颜色也会变得很不好看,米粉没合好也会影响口感。
这种煎果吃起来外焦里嫩,香甜可口,深受村民的喜爱,每家都要炸上大半缸,要是客人来了家里拿不出煎果招待的话,是要被客人取笑的,有的人家大年三十炸好的煎果可以一直吃到春节过完。
妞妞几个在王玖她们刚开始炸煎果的时候就流着口水趴在厨房门口等着吃了,要不是怕油溅到她们身上,王玖不允许她们靠近的话。几个小丫头早就扑向灶台了,刚把第一锅煎果炸好,控油出锅,几个小丫头就迫不及待的每人抓起一个煎果。
尽管刚出锅的煎果非常烫,几个小丫头硬是舍不得把煎果给放下,刚刚炸好的煎果味道非常香,几个小丫头吃得根本住不了嘴,最后还是王玖怕油炸的东西吃太多对小孩子身体不好,劝了好几遍才让几个小丫头依依不舍的离开厨房去玩了。
杀鸡杀鸭的事情都是男人做,家里有男孩长大了的。这个任务就会交给他们。方云和方平早早就把准备要杀的鸡给双脚绑好。装到笼子里,往年方云的弟弟方强也会跟着大家一起去,只是方强去年入伍当兵去了,今年没法回家和家人团聚了。
村子里习俗很多。过年杀鸡的讲究很多。不是随便在家里割上一刀就可以的。首先第一只鸡得在私家祠堂,也就是五服以内的本家祠堂里杀,杀之前还得点上香烟蜡烛。告诉自己的老祖宗们过年了。
第二只鸡在祠堂,也就是全村记载族谱,祭拜祖先的祠堂里杀,杀之前也得点上香烟蜡烛。
第三只鸡在村口的二郎神庙宰杀,祈求二郎真君保佑村里来年风调雨顺,大获丰收。
在以前祠堂是不允许女人入内的,这也就是去祈祷上香,杀鸡过年的人都是男人的缘故,不过随着社会的改革开放,女性的地位急速提升,这条规矩早就作废了,现在进祠堂的女人比比皆是,不过经过千百年的习俗使然,一般情况下只要家里男的不太忙的话,这种事情都是男的做比较多。
村民都爱比较,有些小虚荣,谁家的鸡要是又肥又大,就会引来大家的恭喜声和羡慕声,被羡慕的人一边摆出一副谦虚的样子,一边笑得合不拢嘴。
回到家里后,王玖等人早就烧好热水等着褪鸡毛了,这种事情不让男人和小孩插手,把方云等人手上的鸡接过去后王玖三人就开始褪毛,冯秀儿有孕在身,王玖怕她累着,劝她好好休息,不过冯秀儿感觉有趣得很,说什么都不停手,兴致勃勃的帮着褪毛。
拔鸡毛也不是随随便便就可以的,因为这些鸡还得拿去祭拜祖先,卖相要好看,所以要求挺高的,不能破皮是最起码的,清除内脏时只能在鸡屁股处剪一个小口,把手伸进去把内脏掏出来。
男人和小孩往往大手大脚的,一不小心鸡就破皮了,这样的鸡是不能拿去祭拜祖先的,会被人认为对祖先不敬,所以这种事情都不让他们插手。
看了看没什么自己的事情了,方云进屋拿出一叠厚厚的春联,笑呵呵的对着几个嘟着小嘴满脸不高兴的小丫头叫道:“来来来,我带你们贴春联去。”
“哦!贴春联了!”几个小丫头立马转怒为喜,欢呼着跑到方云身边眼巴巴的看着方云。
妞妞跳着小脚,使劲的够着方云手里的春联和小条幅,嘴里兴奋的嚷嚷着:“爸爸,让我来,让我来嘛!”
小孩子是最喜欢热闹的,每逢节假日是她们最开心的时候,但是今天王玖都不让她们插手帮忙干活,这让几个小丫头很是不满。
春联俗称门对、春贴、对联、对子、雅称楹联。喜庆的大红春联贴门上是对联的一种,因在春节时张贴,故名春联的一个源头是桃符。
最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪,后来画门神像于桃木上,再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字,后渐发展为春联。
“妞妞,往左边一边,高一点,对对,再高一点。”方云站在妞妞身后,指挥着妞妞贴春联。
“爸爸,好了没有,妞妞