按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
别的甚至还成教导过帝诺，关于尹哲的教育虽然比不上帝诺在霍尔菲特家族训练基地的繁杂，但是绝对比那些所谓的家族精英培养来的高水准，那可是是帝诺参照他的训练计划为蓝本，结合尹家小包子尹哲的爱好、需求等等设定的培训计划，就目前来说，尹家小包子的拳脚功夫已高过那所谓的跆拳道黑带的标准，而现在，尹家小包子才刚刚不过十三四岁，而这些只不过是最基本的，尹家小包子尹哲的枪技也快要达到一流的水准，在这些方面，有帝诺的全力支持，再加上尹家小包子不凡的天赋，尹家小包子的进步让他那些眼光都是世界级的任务的老师极为满意一一纟未完待续
第二百七十四章 幸福序章，过年大讲究！
安顿好尹家小包子尹哲，帝诺自是为了和尹晓享受两人无打搅的时光，同样也知道尹晓对父母的在意，在尹家父母把她们请出门之前，尹晓得知尹爸尹妈要大扫除的时候，尹晓就不止一次的提议要帮忙，只是，心疼女儿，把女儿放着手心里娇宠疼爱的尹爸尹妈哪里舍得让女儿做那些活计，干脆借着招呼帝诺的名头，把尹家小包子和尹晓携同帝诺一起请出了家门，让他们自己随意玩去。
既然知道尹晓对父母的在意，帝诺就不会忽略这一点儿，猫儿会心疼父母，偏偏尹爸尹妈又不会让她插手帮忙，是以，在一路慢行到达别墅以后，帝诺径直打发两个得力手下去尹家，帮尹家父母的忙，对于接受过高等级培训的斯恩和桑落来说，打扫清理卫生什么的自然难不倒他们，或许还有些大材小用了，但是他们才不会管那些有的没的，他们只知道这是他们的主子的吩咐，他们就会尽力完成，坚决服从主子的命令，哪怕是他们的主人要他们去死，更何况只是小小的清理卫生这么小的任务一．
腊月二十四扫房子，把前一天清理过卫生的房屋，扫梁少屋顶，意思是除尘，尘与陈同音，也意味着扫除陈旧，在农历正月新年前，扫去家中的一切尘土，意味着去除旧一年的陈旧东西，把不好的“穷运”、“晦气”统统扫出门，以此来迎接新的一年。老家乡下，房梁高，是一般人碰不到的地方，只有过年这特别的日子，人们才会费力的扫一会房顶和房梁，但是现在在城里，卫生天天搞，动不动就是家政公司上门大扫除·是以，尹家的房顶根本没什么飞尘可扫，但是，风俗问题，尹爸还是携同纯粹是玩的尹家小包子尹哲，被帝诺吩咐到尹家来帮忙的斯恩和桑落·拿着自制的超长扫把，做样子一般把尹家里里外外的房顶都扫了一遍，除尘除陈，扫去晦气，扫去穷运，迎接新的一年。
腊月二十五炸豆腐，尹妈和尹爸一起，把清早特意到农贸市场买的新鲜豆腐切成小块，点灶·上锅放油，等油烧热，把豆腐放进热油里炸制金黄，捞出控油，待油空得差不多·不在会有油滴从漏筛里露出后，再把炸好的豆腐用事先准备好的厨具装好，在过年期间，无论做汤还是炖菜的时候，放入这炸好的豆腐，炸好的豆腐就会吸足那饱满的汤汁，趁热又不烫嘴的时候放入嘴中嚼咀，那是又鲜美又有韧劲·很是美味！
腊月二十六·煮白肉。这样地说法其实是简化而来的，在俗话里是这样说的·“腊月二十六，杀猪割年肉”，”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。杀猪，当然是杀自家养的猪；割肉，是指没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。过年，是绝对不能少得了肉食的，而这一天，尹爸和尹妈要做的是炸酥肉，何为酥肉？这是他们老家H市那一片的过年肉食的广泛吃法啦。要知道，古时候，没有冰箱，过年上街割肉，一般来说，条件好一点儿的人都是一大块一大块几十斤的割肉，以待做好等过年后招呼客人亲戚和自己吃，那几十斤的肉没有冰箱，即使是冬天也放不几天就要臭了，这个时候，酥肉和大肉就出现了，大肉太肥腻，把肥肉过油炸然后用盐腌制，一般来说尹妈都会做的很少，只是用来待客，他们一家的口味还是偏清淡，除了尹爸能吃上两口，其他人包括尹家的另一个小男子汉尹哲在内，都无福消受那所谓的大肉美味，是以，尹妈尹爸要做的主要就是酥肉，这个尹家人都爱吃。酥肉，就是把新鲜的精肉，裹上淀粉、面粉，鸡蛋，放足盐、鸡精香料等各种酥肉所需的调味料，调制好，架锅上油，等油烧热，把调制好的酥肉雏形一天团一小团的丢进热油里炸至金黄，也就是熟了之后捞出控油。
等油控干净以后，妥善的保存起来，从年前迟到新年元宵节都不会坏掉。当然，现在人都吃惯了新鲜的食物，尹家的人也不是很多，是以，尹爸尹妈也就没有准备太多的酥肉，最多也就吃个新鲜，现在生活好了，吃的东西花样也多了，那东西做多了吃不完也是浪费！做完酥肉，趁着时间还有富余，还有足够的时间做别的事情，尹妈干脆让尹爸在跑一回超市，买些好牛肉回来，她要趁着过年前再做一会她拿手的五香牛肉干，这不仅是他们家人都爱吃的，还有她们那一干亲戚，无论大人小孩都爱吃的东西，过年后亲戚门是的必备品，不多做一些还真不够吃的，这不，知道女儿爱吃着东西，她在尹晓回来之前费点功夫就做了一次，做的分量可是不少，大约有几十斤的牛肉干，但是，东送送西送送，家里再留点儿，这不才一周的时间，就见底了！
好东西不耐吃，既然孩子亲人们都爱吃着东西，尹妈的手艺也是顶顶的拿的出手的，那就再多做一些，看到有人欣赏她的手艺，她何乐而不为呢？家人亲人们喜欢吃，那就是对她的手艺的最大肯定，更何况，她家那些妮子的朋友也是爱重她的手艺，这手艺都传到国外了，即使尹妈不虚荣，但是别人对自己的手艺的肯定总能让人高兴的，尹妈也不例外，是以，她做起来也是兴致勃勃的，心情好，每一道工序自然也会做的尽善尽美，精益求精。
腊月二十七，杀公鸡。年谣称：“腊月二十七，宰年鸡、赶大集”，是说这天除了要宰杀自家的家禽，还要上店赶集、集中采购。春节期间的“上店赶集”虽然也有与往日集市贸易、购缺卖余的内容，但更多的是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。总之，春节所需物品都在置办之中，因此这天各地的集市都十分红火热闹。
但是，随着城市发展，从污染环境，还有安全问题的考量方面出发，着过年最受孩子欢迎的鞭炮烟花等物件是无法自主燃放了，好在，每年城里都会统一燃放烟花，那场景却是非凡的壮丽，多多少少弥补了城市中人不能亲自燃放烟花爆竹的郁闷和遗憾。在城里，尹爸尹妈也不可能养鸡，养家禽，没那个时间不说也没那个地方，是以，这二十七杀公鸡这一说，在尹家里就是这一天要上超市里买鸡买鸭再买些临时吃的海鲜鱼类，还有要去专买年货的店里购置春联，香烛，烧纸等等东西，碰到好玩的事物，还要给孩子买东西，不过鉴于两个孩子日渐大了，从小就有主见，尹爸尹妈给孩子买东西的时候都要先问问两个孩子的意见，以此作为参考，而到了这天，为了遵循过年的风俗，尹爸尹妈干脆一人给一个孩子一小笔资金，把他们请出门让他们各自买各自喜欢的东西去，这倒是成了尹家历年以来的风俗，有尹家开头，其他亲戚家里的大孩子也开始这么对待，这样以来，倒是少了些许争执，毕竟，大人和孩子之间的审美观总是有些代沟，大人满意的东西孩子不一定喜欢，不是每个人都有设计师的眼光水准。大人兴冲冲的买回来东西，小孩子不喜欢，凉了大人的心，小孩子不满意，可定会起龌蹉，这是在所难免的一
腊月二十八，把面发。这是老北京的春节风俗之一，说的是在腊月二十八这天要把正月初一到十五的面发上，过去没有速效发酵粉，要是想在过节的时候吃的好，就需要提前准备，所以在过去“腊月”是大家为过年做准备最忙碌的一个月，预备年货还有准备吃食。说是过去其实现在也一样，腊月里不仅要准备置办年货有的人还要赶很远的路回家团聚，歌词里不也说了么“有钱没钱，回家过年”这就是中华民族的传统！这种说法，在尹家历来的老传统里也是有的，不过，尹家是从腊月二十八开始，尹爸尹妈就要开始坐蒸馒头的准备，而且要多蒸几笼屉，那就要多发一些面，还不能同一时间发面。手工馒头就是这一点，要掐着时间要蒸馒头，蒸的过早，时间不到，馒头没涨起来，它就不宣，影响口感，时间过了，整出来的馒头不好看还发酸更加不好吃，是以，蒸馒头也是一个细级活！
为什么要多发面？他们家的老习俗，为了好的兆头，在大年初五之前，是不能蒸馒头，也不能做面条，更不能做糊糊等等东西的，一旦做了，那就意味着糊涂，在未来的一年里做事都要糊涂，是以，一般人就算不迷信也不会在新的一年的开始犯这种忌讳，而那有着老封建迷信爱好的人，更是死死的遵守着，一点儿忌讳都不能犯，正月里的忌讳可是多着呢！纟未完待续
第二百七十五章 幸福过大年
过了腊月二十八，转眼就进入了腊月二十九，腊月二十九镰馒头。“腊月二十八，把面发”，这发了的面，自然也就要用来蒸馒头啦，因此民谣中自然也就有了“腊月二十九，蒸馒头”的说法。这个蒸馒头在过去来说不是随随便便的做，而是要精心准备，认真用心，因为做出来的馒头是有些地方是要跟相亲邻居交换的，就是不和邻居交换，也得细心，因为这些馒头都将是他们大年初五以前的口粮，不到过了破五，蒸馒头视为忌讳。因为由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸（四声）谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以老习俗的规定在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃，这已成了人们的习惯。因此，一定要做的又好看又好吃，这才有面子，也才吉利，非常的有讲究。当然，有的地方可能是做不同的点心，不过，在尹家的老习俗里，二十九是要蒸馒头的。
年菜中的蒸食除了馒头外，还有另外一些面食。金世宗后裔完颜佐贤在《康熙遗俗轶事饰物考》中列出的满族年菜中的蒸食就有：蒸馒头、蒸喜、蒸花卷、蒸枣泥方圃、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸如意卷等等。春节时候的馒头，上面都要用胭脂点上红点，以示吉庆。现在由于没有那么多的禁忌，春节期间想要吃馒头，随时可以买到。
人们祈盼在新的一年里家庭和和美美，顺顺利利，于是就刻意将那些听起来谐音不和谐的事给一一避开。虽说这发面蒸馒头的事有点麻烦，但是还有不少人仍然愿意坚守这老辈传下来的年文化。尹家、郑家等一干亲戚就是这样的人家，他们愿意遵循着这样的老习俗，他们习以为常了，也总这样认为·这样过年才有年味，才算是过年！
当然，这样的过年也有特殊的时候，有些年份，在腊月二十九这一天就是除夕，那一年就是没有大年三十的·这样一来，这样的年份，人们不只要在腊月二十九这一天蒸馒头，还要在这一天准备丰富的年夜饭，年夜饭