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食戟之冒牌小当家-第42章

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两人不由得对视了一眼,眼中都是一样的含义:你招惹过她?

“这次考核的主题很简单,你有些人或许知道,我是西班牙菜系的料理人,而且准确的说,是更擅长‘加泰罗尼亚菜系’的料理人……”

西班牙的领土面积,虽然只是和四川一省差不多大,但是在欧洲却也是面积仅次于俄罗斯与法国的第三大国。

而且因为历史上,西班牙被不同的外族文明统治,宗教信仰上也各有迥异,因此西班牙料理和中华料理一样,细分为各个菜系,其中“加泰罗尼亚”地区的料理特色,因为临近法国,而受其影响颇深,以炖、烩为主,在世界上最广为流传的招牌菜,就要数西班牙海鲜烩饭、墨鱼汁烩饭了,这都是“加泰罗尼亚菜系”的料理。

“考核的题目很简单,那就是‘加泰罗尼亚菜系’的常见料理‘海鲜烩饭’!”

伴随着角崎泷的话,只见料理室的门打开,一个个满是新鲜海鲜或者蔬果的手推车,被接连推了进来。

见状不少学员都松了进口,虽然明白角崎泷的考核,不可能真的是“简单”的,但是至少“西班牙海鲜烩饭”的话,在场除了刘昴星之外,其他人都学过、做过!

刘昴星也并不担心,毕竟自己身边可也有一尊大神,什么海鲜烩饭的,不可能难得倒叶山亮吧?

“之后你们可以从餐车里,任选材料,不过有一个要求,不得浪费食材,浪费超过一倍者,直接予以退学!”角崎泷特地强调道。

强调的内容却令不少人心里疑惑:谁会没品到故意浪费食材?而且还是‘一倍’为标准,也就是说可以取双倍的量咯?考虑到自己也可以吃的话,还可以取用更多!

毕竟因为早上的自助餐考核的原因,大部分学员都还空腹呢。

“角崎主厨,那……我们可以开始选取食材了?”

不少学员都摩拳擦掌起来,很多学员之前都经历过,这种需要食材不是分配好的,而要自己去挑选的课程,这种时候绝对要先下手为强!

虽然这些海鲜、蔬果看起来都很新鲜,但是难保不会有不良品……

“等等,大家都是远月学院的学员,直接用‘抢’的未免太不文明了!”角崎泷在大家不可思议的目光下说道。

且不提远月的教学理念,就一直是赤果果的战场式教育,单单角崎泷的性格,也不应该说出这样的话吧?

“那要按照什么顺序来取用?抽签吗?”马上有学员疑惑道。

“不,早上的时候,我看过你们的早餐自助考核,你们都有各自的成绩吧?就按照成绩顺序来就可以饿了!”

一时间教室内的学员,不由得怨声四起,不少学员都怨念的看着刘昴星和叶山亮一组,想都不用想,肯定是他们的分数最高!

不少组两人都是200份底限成绩过关的,此时都捶胸顿足了起来……但是也没有办法,他们也不是第一天知道,远月的精英教育理念。

唯有刘昴星、叶山亮,心中却泛起了一丝不祥的预感……

“按照组内两人的份数相加,零头不计,先从合计400份的小组开始,上前挑选食材吧!”角崎泷说道。

“哎,果然是强者愈强……等等!我是不是听错看?”

“合计400份?那不就是从最低的开始了?”

“还等什么?快上啊!”

在短暂的惊奇之后,差不多一半的学员,都上去“哄抢”食材了。

毕竟大部分学员,都是只达到了底限的200份!

而剩下的一半学员,则是愣愣的看着角崎泷……

“角崎主厨,为什么他们先选?明明我们的成绩更好的!”有一名300份的学员不满出声。

角崎泷却吊着眼睛说道:“是啊,你们的成绩这么好,稍微让着些他们,提升些难度怎么了?”

“……”

剩下的学员们很想知道,远月什么是这么充满人文关怀的学校了?

而刘昴星和叶山亮,则是脸色最凝重的,刘昴星已经小声问道:“你以前的罪过她吗?”

“没有!我根本就没见过她!”叶山亮笃定的说道,同时质疑的看向了刘昴星。

“我就更没见过了!等等……我想我知道原因了!既然我们两个都没见过,她一定是因为什么事情,记恨汐见润教授!”刘昴星一副叫我名侦探的语气说道。

叶山亮刚刚想要反驳,毕竟汐见润看起来和高中生差不多,但是实际上比四宫小次郎他们,还要大上六七届,堂岛银高二的时候,汐见润就已经入学初等部,比角崎泷大了十四五届,不应该有什么怨怼才对。

但是刘昴星马上在一旁自语道:“据说汐见润教授痴迷香辛料,而且性格‘大度’,或许在什么自己都没注意的事情上,得罪了对方也说不定,一看角崎泷学姐就是个小气的人啊!”

叶山亮忽然也觉得有道理,汐见润不是“大度”,而是为人处世和初中生差不多,而且在生活上十分的迷糊,可能无意中得罪了人自己都知道,这个看起来就很小气的角崎泷真是记恨汐见润?

叶山看向角崎泷的眼神,不由得也杀气腾腾起来,而角崎泷发现之后,也挑衅的和他对视着……

其实之所以被针对的具体原因,刘昴星也没有猜到,只是本能的甩锅而已,想着这样叶山亮也能卖力气一些,想不到反而令矛盾激化了!

“好了,400份的小组都选好了的话,500份的小组去选吧!”

伴随着角崎泷的话,剩下的一半学员中的七八成,也都去取用食材了……

刘昴星和叶山亮的脸色不由得越发阴沉……情况比想象中还要不利!

刚刚那一半“400份”的学员取过食材之后,海鲜少了绝对不止一半!

难怪有什么不能浪费超过一倍的“限制”,现在看来就是在暗示,可以取双倍的食材啊!

如果反过来的话还好,最后“400份”的小组去取食材,因为他们的人数最多,肯定剩下将近一半的食材,怎么也能分到些能用的……

而现在刘昴星和叶山亮这组,要最后单独去捡剩下的,别说挑选、能不能凑齐材料都是问题!

53。第53章 改“良”

“好了,接下来是合计700份的小组……咦?没有吗?那800份……还没有?那900份?好吧,1000份的,去取食材吧。”

刘昴星和叶山亮此时可以肯定,这个下垂眼的角崎泷,绝对是针对他们两个!

明明只剩下他们一组还没有食材了,居然还装模作样的依次点名……

至于针对他们的原因,现在两人也只能理解成是,她和汐见润之间有什么矛盾。

同时刘昴星和叶山亮黑着脸走到了餐车前,此时各种蔬果还算充裕,但是海鲜却已经只剩下些冷冻的真空包装的虾仁,连新鲜的大虾都已经没了!

西班牙海鲜烩饭,通常会加入虾、蚬贝、鱿鱼,有些还会加入蟹肉、鱼肉,还有青椒、红椒、番茄、洋葱等等蔬菜调味,而现在只有些冷冻虾仁,显然是在强人所难!

见到刘昴星和叶山亮的窘相,部分恶劣的学员,已经发出了嗤笑声……

毕竟两人在早上的时候,可是大出风头,现在倒了霉,给他们一种翻身做主人的感觉,甚至产生了莫名其妙的优越感。

当然,也有许多三观正常的学员,想要分一些食材给刘昴星和叶山亮,一来是出于人道主义精神,二来也可以和两人交个朋友,平时可没有这种机会的。

但是角崎泷马上说道:“选用食材是料理人的根本!所有人选定食材之后,不得进行交换!”

“等等,角崎主厨,我们还没有选完,不过已经没有食材了,这些也不够做海鲜烩饭!我们自己出去借些……”

“当然不可以!难道你们要让客人等着,之后去现买食材吗?好了,都老老实实的开始料理吧!这次因为早上的课程,八点半才开始,所以没有时间限制,合格的人可以提前离开,当然……虽然没有限制,不过十二点半的时候,下午的课程就开始了,迟到的话一样要被开除!”角崎泷不耐烦的摆着手。

刘昴星和叶山亮见已经无法挽回,只好开始自己想办法!

“只有虾仁的话……等等!”刘昴星忽然想到了什么。

只见刘昴星顺手抄过来几个番茄,之后鬼畜的动用了削皮刀……

虽然削皮刀确实是用来给蔬果类削皮的,但是番茄这种东西,怎么都应该是用手剥皮才对!

但是刘昴星却双手各持一把小号的削皮刀,动作轻柔的好像在为病人做手术,与往日表现的大开大合的刀功完全不同,而且不一会儿的功夫,三只番茄的皮,就好像盛开的花瓣一般绽放,露出了里面的果肉。

之后刘昴星的打开了一袋真空包装的虾仁,叶山亮还在一旁提醒道:“你在做什么?别浪费啊……”

“哈?虾仁还是很充裕的吧?什么都不尝试,才是要‘浪费一倍以上’了。”刘昴星无奈的说道。

的确,两人拿了不少真空虾仁,显然这种只有拇指肚大小的虾仁,其他学员都看不上,除了最后几组之外,甚至根本就没有人动!

而到了刘昴星他们的时候,海鲜中只剩下这种真空包装的虾仁了……

叶山亮见状也叹息一声,不再制止,而是在一旁看着。

只见刘昴星将剥去皮的番茄,放在锅里加入极少量的水,和各种配料之后干炖了,趁着这功夫,使用各种香辛料,调出了明显是辛辣味的锅底,之后加入虾仁爆炒。

瞬间的大火,令周围的学员吓了一跳!

“中华料理擅长用大火快炒,将食材的美味引出并保留……这就是‘火之料理’的精髓!”

“说的好像很厉害的样子,你放米饭了吗?”叶山亮默默的吐槽道。

“……”

刘昴星被他呛了一下,半天没出声,等到时机差不多的时候,这才将他在挑选食材之前,就已经在泡水的大米捞出了一部分,放在锅里继续炒。

而这时番茄已经炖的汤汁溢出,刘昴星将上层浓郁的番茄酱汁,也加了几大勺到锅中,之后继续翻炒几下,便盖上了盖子开始焖煮……

“你……这是烩饭?”叶山亮总觉得哪里怪怪的。

“当、当然!显而易见的不是吗?哈哈哈……”刘昴星干笑道。

没错,刘昴星这次中途掺杂了自己的真实厨艺,对菜谱进行了“调整”,虽然以前也“调整”过,但是这次是调整最大的一次!

这次使用的原菜谱是“番茄虾仁炒饭”,漫画中的一道菜谱,是在小当家通过了丁油(“及第师傅”的本名,动画中被“及第水饺”强行冠名)的考核后留在阳泉酒家,还没有参加特级厨师考核的时间段里出现的菜谱……

当时是有法国的厨师羞辱中华料理,小当家怒斥对方后,法国厨师提出在法国大使的宴会上,进行料理对决。

在评委都是吃惯了西方料理的法国人的情况下,小当家运用“番茄虾仁炒饭”,战胜了法国厨师的“毕拉夫什锦炒饭”。

因为在清末的时候,番茄正像它俗称“西红柿”一样,是西洋来的舶来蔬菜,原产于美洲,15世纪开始,西欧的殖民国家开始引进番茄,17世纪开始进入亚洲,中华地区大范围种植是在20世纪初,清末的时候番茄还属于“稀罕”东西的。

所以在传统的中华料理中,没有以番茄为原料、配料的,而小当家当时却突破了原有的思维,领悟到了“美食无国界”,因此使用了最适合的番茄酱汁,不但提升了“辣炒虾仁”的醇香,而且盖在炒饭上之后,也更加都符合西方人的口味。

没错,这道菜谱的原本做
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