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“松鹤楼？”顾之仕和佟掌柜的嘴里都不由地喃喃地念了一遍；顾之仕问道：“曦儿，此名如何解释？”
顾浩曦听问，便解释说：“父亲，小妹说；古人以松鹤寓长寿；酒楼取名为松鹤楼，寓意为如其名一样长久不衰。”
顾之仕和佟掌柜听了，都不由地道了一声“好名字”；此事便算定了下来。顾浩曦向佟掌柜说了几个制匾的好手的详细住处，并承诺最晚明天，将“松鹤楼”三个字的墨宝着人悄悄地送到佟掌柜处；接下来就由佟掌柜出面，去刻匾了。
其实，顾浩曦也是只知其一不知其二。
那日，小妹向他提议“松鹤楼”三个字为酒楼名时，他只觉得其寓意非凡，当下就欣喜地应允了，也没有追问其他。其实，这三个字也是顾香冷在现代的时候，到苏州去品尝苏帮菜时看到的；那吃食一条街太监弄里的百年老店，就是这如假包换的“松鹤楼”。
当然，苏州的太监弄既然能被称之为吃食一条街，自然就不会只有松鹤楼一家，另外还有得月楼、王四酒家等都是有着文化传承的百年老店；只是这松鹤楼的名气更响而已，和北京全聚德、扬州富春花园、杭州楼外楼等另外三家合称为中国四大名店。
这些当然也只是顾香冷心中的小秘密而已，是不会说给其他人听的。
此时，佟掌柜见酒楼名也商定了下来，又商定了酒楼开张的具体日子，便想起身告辞；正待开口，却听见顾浩曦又说道：“佟兄，小弟还有一事，要和你相商。”
佟掌柜虽然感到奇怪，暗想：莫非还有什么事情是自己疏忽了，没有想到的？不过能赶在酒楼开张前，把所有的事情都准备好；总比到时手忙脚乱地要好。
因而，佟掌柜朝着顾浩曦作揖道：“顾兄，请讲。”
顾浩曦这次倒没有故意吊人胃口，而是直奔主题：“佟兄，是关于这些伙计每月的月钱。”
佟掌柜一听，原来是要谈利益问题。虽说是感慨顾氏父子是商人本色，这关乎利润的问题都会把它看成大问题；不过也不反感，更没有觉得两人都是满身的铜臭味，反而觉得两人行事坦荡不扭捏，至少能直截了当地说出自己的最终目的，倒也是真男子汉。
因而，爽朗地接口道：“顾兄，请赐教。”
顾浩曦侃侃而谈，越谈越带劲；边上坐着的两人却是再次感受到了什么叫做震惊。等顾浩曦说完，顾之仕却是先开口问道：“曦儿，这也是香儿的想法吗？”
“是的，父亲。”顾浩曦看看佟掌柜，说道：“小妹认为，只有让厨子和伙计一起得利，才会让他们真的为酒楼出力。”
佟掌柜耳朵是在听着顾浩曦说话，可感觉似乎是还没有消化顾浩曦刚才话里的意思；按照自己刚才的理解，这每个月的月钱似乎应该是这样来拿的。
酒楼的掌柜，也就是自己，每个月的月钱是固定的；酒楼的其他伙计，上到厨子下到跑堂，每个月的月钱也是固定的。然后到了年底的时候，如果酒楼没有盈余，那大伙儿自然也就没有旁的可拿了；如果能有盈余，就按照在酒楼内各司其职的贡献，另有一份奖励。而对于掌柜来说，则按照这酒楼盈余的二成作为奖励。
不要说佟掌柜，即便是顾浩曦这一直在香冷面前接受熏陶的人，一开始听到这个提议，也是惊讶地说不出话来；更何况是佟掌柜，此刻已经觉得自己是受到了再次猛烈的冲击，差点连坐都坐不住了。
乍一看，这东家简直就是自己找虐；除了每月要给伙计固定的月钱，到年底还要将本该都属于自己的利润分给大家。那一年下来，这东家能赚多少呢；这不是只有傻子才会想出来的办法？
可是，往细里想，这样的方法才叫高啊；这样一来，无论是跑堂的还是掌柜的，都有了盼头，也才会更卖力地为东家干活。只要大家能齐心，这生意自然会好啊。
明着看，是东家亏了，一年下来要少拿不少的利润；可事实上，却是避免了伙计们出工不出力的情况，让大家都会可着劲地为东家卖命的。
其实，顾香冷所想的方法，就是现代企业经常使用的分红的方法，只是还刚刚被这些古代人所接触，自然会感到惊诧；不过既然都是生意场上的高手，又怎会体会不出这种薪酬分配方法的高明之处呢。
其实也就是让老板要员工干活这种模式，转换成了员工自己要认真干活；这观念的一转变，到最后也就会变成实际的效益的大量增加。
此时，顾之仕在最初的惊讶后，已恢复了平静；看看佟掌柜，心想：趁现在有空，还是把所有的事都一块儿说了吧。
想到这儿，从怀中拿出两张薄纸，边塞到佟掌柜的手里边说：“顾某想，佟掌柜所住的院落终是小了，日后行事不一定方便。顾某将小院左右两边也都买下了；佟掌柜日后择个时日，将内墙打通即可。”
佟掌柜接过房契，也没有展开；他知道，顾老爷给他的房契上一定是写着自己的名字的。
告辞后，佟掌柜自无声无息地从顾府后门出去；这边，游庄主也从密室里走了出来。
第129章 128 再写点心方子
游庄主走出密室的时候，坤叔已经在门口等着了；见游庄主两眼微红的样子，心下叹了口气，嘴上倒是没有说什么，默默地跟在游庄主后面进宫去了。
学堂里，顾香冷经过一个下午的努力，倒是有种越战越勇的感觉；至少，这半天的时间，对自己来说可算是战果累累。
首先是一溜的靠颜色取胜的小点心。
比如说，用适量的南瓜拌在面粉里，然后将面团做成小帽子的形状，还可以在帽檐处捏上小小的蝴蝶结，然后一顶可爱的黄色帽子就做成了；还可以用同样的南瓜面团做成菊花的形状，一朵朵可爱的小菊花就绽放在了大家的面前。
当然，如果想做紫色的帽子和紫色的菊花的话，那将南瓜换成紫薯即可，当然还可以有很多种颜色的变化。
也有在形状上取胜的。
比如说将面团包入花生馅，然后搓成像刺猬一头尖的形状；再用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。等蒸熟了，出锅的就是一只只憨态可掬的小刺猬了。
当然，林林总总，顾香冷可是写了很多；可到底还是在学堂里，又不敢真的那么大张旗鼓。
香冷心想：幸亏自己为了和小婕儿传小纸条，让闭月给裁了很多的小纸条；而且除了这些小纸条外，还有很多的中纸条。
将中纸条半掩在整张的宣纸下，然后将宣纸的一面掀起对折，自己就在那中纸条上写上食材的配比和制作的步骤；每张纸条写上一种点心，纸张的大小倒也差不多少。
如果茶壶夫子朝自己这儿观望，那自己自然就停笔，估计夫子也不会太过计较；如果还要朝自己走过来，那自己就趁空档将那面上的那张宣纸给盖下来，就覆盖在自己写的字迹上面，估计也能遮掩一二的。
当然，如果夫子真要较真的话，咱也就来个死猪不怕开水烫；让夫子直接看这些食材配方好了。
反正一来，不会有任何人把这些方子和即将开张的酒楼联系起来的，大不了被看到了的内容就弃用了；二来，这位夫子一看就是属于“君子远包厨”的人物，估计她只要看到开篇的食材两字，就会马上放下手中的方子嗤之以鼻的。
可是，当顾香冷放松了所有心情之后，却反而没有发生所担心的最糟糕的情况；茶壶夫子只是在前面摇头晃脑地说得投入，连眼神儿都没有看一看下面坐着的这些学子的。
终于，茶壶夫子结束了她的授课，顾大小姐也结束了她的练笔；看着一大叠的中纸条，香冷不由得想到：这样一批点心，可是能够维持上一段很长的时间了吧。而且，现在所写的这批点心制作过程并不繁复，只是胜在构思精巧；想必奶娘也不会像制作大方糕那样，一直制作不成吧。想到这儿，脸上不由地露出了欣慰的笑容。
寇俪婕见香冷姐姐脸上的笑容如此甜美，一时之间而是有些楞了；等回过神来后，不由得拉着香冷的衣袖轻轻说道：“姐姐，你笑起来好美哦，婕儿都看呆了。”
“是嘛？”香冷见寇俪婕一脸兴奋的样子，推断出小婕儿并不是在开玩笑；可是，自己真的有这么美吗？香冷不禁在心里有些疑惑了。
此时的自己，毕竟离及笄还有半年的时间；虽说是遗传了母亲的美貌，可是毕竟还没有漂亮到那个程度吧。
可是，看着小婕儿此时不错眼看着自己的表情，却又不像是假的；难道，自己在他人的眼里，真的是已经很美了吗？
可是，在比照前世的情形后，香冷又开始纠结了。
前世里，自己嫁给季明毅时已经是及笄以后了吧，按说应该是出落得比现在更为漂亮了；都说男人是感性的动物，看到漂亮的女孩子就迈不开腿的，可为何季明毅还是要处心积虑的谋害自己呢？
如果说他单纯是为了顾府的钱财，似乎也说不过去呀；这古代封建社会里，女子都是“嫁鸡随鸡嫁狗随狗”的，自己嫁了季明毅，自然就会死心塌地地跟着他，更何况当时自己是真的推崇着他仰慕着他的。
娶了自己，也就是等同于娶了顾府的金钥匙；这宝库的钥匙都在手里了，这库房中的财宝又何尝不是予取予求呢。
可是当时，季明毅不但对自己深恶痛绝，还是把自己和顾府往死里整；这份歹毒，可真是让人想想寒心的。
寇俪婕见香冷不说话，再看香冷脸上隐隐带上了愁苦之色；不禁微微有些焦急，再次轻轻地拉了拉香冷的衣袖，说道：“姐姐？”一边将求助的目光投向了已经走进学堂的闭月身上。
闭月自然收到了寇俪婕的目光，虽然不知道自家小姐为何又神游了，而且看那神情似乎是想到了不太愉快的经历；但是，倒也不是太过焦急。
可以说，“强将手下无弱兵”这句话虽然用在此处不是太贴切，但也能够表达出一定的意思。
闭月觉得自己在这几日的时间里，跟着小姐学到的各种学问，远远要比在以前的日子里所学到的要多得多；而且，小姐还经常带着自己和其他丫环一起，做了很多自己以前想都不敢想的事情。
所以吧，在小姐的带领下，自己也是能做到遇事不慌张了；那次小姐怎么说来着的，这叫做“沉着冷静”。
眼下，闭月就是沉着冷静地走到顾香冷的面前，轻轻拉了拉自己小姐的衣袖，然后问道：“小姐，该着用晚膳了。”
香冷被闭月这么一拉，这才回过神来；心中也不禁暗暗自责，心想：怎么一回想起前世的事情，自己往往总会不自觉地陷入到这种颓废的情绪中。
虽然，旁的人看不出自己的具体变化，可自己知道自己刚才已经有了一种深深的哀怨的情绪；这是想到了前世顾府的悲惨命运才引起的情绪，还是想到了季明毅的对自己的薄情寡义才引起的，自己现在还不得而知。
不过，能够早点觉察出这种情绪的存在也是一件好事；至少现在这种情绪还不能完全左右自己的思想。如若任由其发展，那估摸着自己到最后的结局就是变成一个怨妇；这，当然是自己不愿意看到的情形。
所以，一定要控制住这种情绪给自己带来的负能量。
想到这儿，顾香冷又看了一眼寇俪婕；看到小姑娘正可怜巴巴地看着自己，不由地暗叹了一声：估计刚才是为自己担心了。哎，自己好像一直会让小婕儿担心，也真是枉为人