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重生之再复仇-第84章

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尝试后比较成功的菜品送给顾浩曦品尝。这其中,负责传送这些菜品的自然也是顾浩曦的那个朋友。

虽然厨子们在心里觉得这个东家行事怪异,可好在酒楼还没有开张,自己只是在试菜阶段就有银子拿;而且,拿的银子还不少,这在其他的东家那儿,倒似乎是还没有过的事。

而且还听说,等这家酒楼正式开的张后;如果生意兴隆的话,还会有另外的银子拿,至于怎么拿,东家到时候会当面给自己说清楚的。所以,这些厨子都是屏着一股劲地等着酒楼早日开张,对东家的处世方式倒都没有放在心上的。

这日后的薪酬方式,自然也是顾香冷想出来的;到酒楼开张之后,自然会细细述说。

现在先来说这些苏帮菜式。

其实,香冷所写的菜式里既有苏帮名菜,烹饪过程自然比较繁复;但也有很多是家常菜,也是厨子们容易掌握的。

更何况,顾大公子本就没有品尝过这些菜肴;此时第一次吃到,自然是觉得好的。本来顾浩曦在品尝的时候,也想让香儿品尝一下的;只是终因想着要避人耳目,而等菜式凉了又不好吃的缘故,还是没能让香儿尝到的。

反过来宽了大哥的心;等酒楼开张后,自己就可以光明正大地去品尝了。到时,再将不足的地方指出了,暗中托人带给佟掌柜即可。

而眼下的佟掌柜,听顾浩曦这么一说;觉得这菜式里冷盘、热炒、羹、砂锅、汤等都有了;而且听说这个点心还是从来没有见识过的糕点,不由地又对顾浩曦的推崇之心上了一个大大的台阶。

当然,当佟掌柜接下来知道所有这些筹谋,都是出自顾香冷之手时;心中对顾香冷自然产生了些许微妙的情愫。

等顾浩曦说完,佟掌柜便开口问道:“听浩曦兄所说,各种菜式皆已准备好,佟某那儿的装修也基本完成;敢问,这酒楼何时可以开张,开张所用方式怎样?”

对呀,这才是自己今天想要问的其中一个问题,也是一个迫在眉睫的事实。想到这儿,佟掌柜不由得向顾老爷看去。

谁料,顾之仕还没有开口,顾浩曦却抢先答道:“佟兄,咱也不用请各界朋友来助兴,也不能请各界朋友来助兴;咱就自个儿管自个儿地开张。不过,在开张的时候,咱可以整几个节目助助兴的。”

“如此,也好;那佟某就着手去请舞狮的艺人。”佟掌柜听了顾浩曦的分析,本也在意料之中的事;总不能是自己的酒楼开张,让顾府给张罗着请人来热场子的吧,这不又是把其中的关系大白在世人的面前呢。

现在,就依着顾浩曦所说,请个把敲敲打打的,热闹热闹,也是个办法。这事就由着自己去办好了,也到了自己该出面的时候了。

顾浩曦听了佟掌柜的话,赞许地点头应道:“确实,那就辛苦佟兄去请些艺人前来热闹热闹。不过,”顾浩曦接着却是话锋一转;见顾之仕和佟掌柜都认真看着自己,却是停了下来。想装模作样地端起茶盏喝口茶,却发现桌上除了空的碗碟之外根本就没有茶盏;只能轻轻咳了两声便不再说话,明显一幅卖关子的样子。

顾之仕见了,也不生气,只是好笑地摇了摇头;学着顾浩曦的样子,同样轻轻咳了两声,随后却从嘴里轻轻飘出了这样的一句话:“说吧,是不是又从香儿那里贩卖了一些主意的?”

顾浩曦一听父亲的话,惊得被自己呛到了;这次是真的连着大声咳了几声,然后才缓了下来。他一脸苦笑地对着顾之仕说:“父亲,连这都能被您猜到啊?可是,您猜到了也不要说出来呀,也好让我在佟兄面前挣点面子的。”

“香儿?”顾之仕平平淡淡说出口的一句话,却不知怎么会被佟掌柜敏锐地捕捉到了“香儿”这两个字,心中不由地一动。

此时,顾老爷嘴里的“香儿”,应该就是顾府唯一的小姐顾香冷吧,也就是白莲节那天晚上精彩对出下联的那位女子吧。

一时间,沉淀在记忆深处的白莲节晚上的情形不由自主地浮现了出现;顾香冷一开始时怯怯的神情,后来对下联时的神采飞扬等,都以一种鲜活的姿态出现在了佟掌柜的脑海中,使得佟掌柜不由地微微晃了晃神。

这边,顾氏父子倒并没有留意佟掌柜的神色;顾浩曦见既然已被父亲识破,也就不再拿乔,爽快地说出了小妹的打算。

原来,在酒店开张的当天,除了刚才佟掌柜提到的请人来敲锣打鼓热闹一下,顾香冷还准备来个免费赠送活动;而赠品,就是她琢磨出来的新式糕点。

到开张的那天,凡是到酒楼前来围观的人;不论身份、不论年龄,都可尝到一块新做的糕点。因在已经做成的四种糕点里,蜜糕最为容易制作;所以,当天就送给前来看热闹的街坊邻居每人一小块蜜糕。而且,不只有开张当天是可以赠送的;这糕点可以连着赠送一个月,当然每人每次只是一小块而已。

同样,凡是进店消费的顾客,只要消费满一定的金额,就由酒楼赠送这桌顾客一盘糕点;而且,这一盘糕点的量要足,按每桌人数的不同保证每人至少能尝到一块。顾香冷已经决定,开张的第一个月,赠送的糕点就是蜜糕和薄荷糕。

至于其他的糕点,先研制成功后可以慢慢推出;这样菜式和糕点不断地推陈出新,可以永远将顾客的胃口给牢牢吊着。

当然,在为了避免发生哄抢的情况,更严重发生踩踏事件等;香冷已经按照现代的模式,将这些事情全部考虑进去了,也全部一股脑儿地说给大哥听了。

因而,现在,就是顾之仕和佟掌柜在仔细地听着。

顾之仕倒还好,自这次出海回来,不停地被香冷的新想法所惊艳;直到惊艳地麻木了,也就是已经有了十足的心理准备了。

可佟掌柜却是第一次接触如此新的想法,或者说是刚刚开始接触这些新想法新思路。如果说,他对酒楼的装修改造已经感到惊叹了;那眼下从他脸上的表情来看,此时的他内心正起着波澜。

顾浩曦当然是看到了佟掌柜的表情,可只当没看见一样自顾自地往下说;本来他就是极为推崇小妹的这些想法的,眼下有个能显摆的机会还不赶紧着嘚瑟两下。

顾浩曦说,为了避免发生哄抢的情况;酒楼可以安排一些伙计,让前来领糕的百姓按时间顺序排好队,然后领好写好号码的小牌子。除了开张当天只排队不限领,往后的就是每日限领一百号;所以,在开张当天派糕的时候,让伙计们也要把这些小细节跟街坊邻居讲清楚。

顾浩曦只管滔滔不绝地讲下去,也不管在场的另外两人是否能听懂其中的一些说法;他心里可是有着小得意的,心想:当初小妹也是这样说给我听的,我不也是连蒙带猜的给弄懂了吗?如果你们听不懂的话,那可不是我的问题了,显然是比我笨点的缘故了。

顾大公子越讲越高兴,越讲越带劲,到最后,还特意加了一句:佟兄,你可不要心疼这些糕;小妹可是说了,‘舍不得孩子套不着狼’。只要把顾客的胃口给吊住了,还担心没有回头客?

说完,就不错眼地看着佟掌柜,等着他的表态。

第128章 127 三人继续相商

确实就如同顾浩曦所猜测的,佟掌柜事实上并没有完全听懂顾浩曦所讲的意思;但佟掌柜又是何许人物,毕竟一个人的真实身份摆放在那儿。

所以,只是稍稍呆愣过后,便即刻反应了过来;不慌不忙地用了连蒙带猜的方法,倒也被他猜了个八九不离十的。

这既然是听明白了顾浩曦的意思,佟掌柜的心里却是翻腾得比刚才更为厉害了。要知道,虽然自己从未涉及过商场,但经历过作为皇储的培养;自己的所看所学,让自己深深知道,这商场、官场的道理事实上是相差不多的,也确实是可以举一反三、触类旁通的。

眼前,这酒楼开张方式的新颖独特,可以说是把自己给深深地吸引了,也可以说是让自己深深的给震撼了。

再者,退一万步说,如果这些都是顾浩曦所想出的方法,那有可能自己的震撼还会稍稍的小一些;可现如今,顾氏父子都亲口说,这些想法都是顾府的大小姐想出来的。

那,只是一个闺阁女子而已,却能够想出这样的方法,又怎么不让自己感到惊讶呢。

不过,佟掌柜也知道此刻并不是能让自己惊讶的时候,顾大公子还在等着自己表态呢。

对于顾浩曦的这样一个举动,佟掌柜在心里也是暗赞了一声“好”。

按说,自己只是顾府所聘的一个掌柜而已,因着他们不好出面操作,才让自己做了这个明面上的掌柜的;所有的钱财、仆从等,也全都是顾府的,包括自己这个掌柜的命,事实上也是顾老爷赐予的。

在这样的情况下,按说顾府完全可以按照自己的方式进行经营,自己也不会有任何异议的;当然,自己也不应该有任何异议的。

可是,现在顾大公子在说出了自己的想法过后,却是真诚地在期待着自己的回答;那一脸认真的表情,让自己深信不疑:如果自己提出反驳意见的话,顾府也会采纳的。然后,自己现在的心中,就有了一点点的小感动。

好吧,自己其实也知道,这也是一种驭下的手段;就如同当初自己所学的帝王心术一样,里面有很多种能让臣子掏心掏肺为自己卖命的法子是一样的道理。

可是,眼下,自己看顾大公子这样一个似乎不经意的举动,自己还是有了些微的感动;自己尚且如此,就更不用说其他的人了。

这也从另一个方面佐证了,顾府之所以能成为京城的首富,应该是在方方面面都有着他的过人之处的。

想到这儿,佟掌柜正了正色说:“兄台所言极是,佟某十分赞同;只有让顾客心甘情愿地主动找上门来,这酒楼的生意才算是成功了的。”

不知怎的,佟掌柜刚才已明明听清楚了这些主意都是顾小姐想出来的,可临到了了,话出口时却不愿意提及顾小姐的名讳;自己都感觉自己怎么会有这么一些小小的别扭,不过一时之间却是无法想通而已。

顾浩曦倒是没有到注意佟掌柜的这个小心思,当然也是不可能注意到的;见佟掌柜对开张的方式没有异议,便微微点了点头说道:“那好,咱们来排个日子,看看什么时候能够开张?”

“顾兄,”佟掌柜见顾浩曦紧着要选酒楼开张的日子,便插了一句问道:“这酒楼取什么名字呢?”

其实,佟掌柜在心里已经取好了几个适合做酒楼的名字了,只是一时间还不能拿出来而已;这酒楼毕竟是顾府的,自然取名的事也应该听顾府的主张。

如果顾府的人已经为酒楼取好了名字,那无论取的是什么,自己也是该顺着的;如果要让自己一起出主意的,到那时自己再把取好的名字拿出来不迟。因此,现在佟掌柜就把这个疑惑给抛了出来。

顾之仕听了,心中微微一怔,暗暗想到:此事倒真的是疏忽了,这酒楼如果没有名字的话,算怎么一回事呢?好在佟掌柜提醒,否则等到正式开张的时候,可真是要贻笑大方的了。

顾浩曦听了,却是一脸的不以为意,随口说道:“佟兄莫急,小弟本想待会向兄台提起此事。小妹已为酒楼取好名,就名为:松鹤楼。”

“松鹤楼?”顾之仕和佟掌柜的嘴里都不由地喃喃地念了一遍;顾之仕问道:“曦儿,此名如何解释?”

顾浩曦听问,便解释说:“父亲,小妹说;古人以
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