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第二天一早,雨欣来到沈淑敏的院子,闻到一阵辣酱的香味,走进厨房,看见干妈在制作辣酱,洗了手也打算帮忙,两个人做着繁琐的工序,雨欣忽然灵机一动:“干妈,悠然居的辣酱这么好吃,我们可以多做一点,让顾客外带。”
沈淑敏听了笑着说道:“好是好,就怕你忙不过来,很多工序的。”
雨欣脑子里这个念头蹦出来,越想越激动:“干妈我们可以在悠然居建一个专门的小厨房,请两个厨师专门负责制作辣酱,两个服务员就负责卖。就在院子里,用大盘子乘着卖,食客要多少就用瓶子装多少,以悠然居的名气,还有新鲜热辣做嘘头,相信销量一定会不错。”
沈淑敏听了点点头:“悠然居的辣酱好吃,平时也有食客想卖,可是我们供应不了那么多,你这法子不错,欣丫头你很有生意头脑,相信悠然居很快就可以开分店了。”
“不是我的脑子好,是干妈你的悠然居名气好!那干妈是同意了哦,我明天就安排。”
沈淑敏溺爱的说道:“慢慢来,你别累着自己。”
雨欣搂着沈淑敏的肩撒娇道:“干妈放心吧,我会照顾好自己的,你就好好看着,我一定能成功的,干妈你再说一次辣酱的做法,我们只做牛肉辣酱、鸡丁辣酱、肉丝辣酱还有蒜泥辣椒酱。”
第二天的时候,雨欣起了一大早,异常忙碌,请了工人建厨房。又找到玻璃器皿的小作坊订制了八千个,三种规格的玻璃瓶子,分别是能装三百二十克的,还有四百四十克的,最大的也是五百四十克,加上盖子最后谈妥一块钱一个,五天做好送过去,雨欣付了一千块定金。最后找到定制不干胶标签的店,叫老板帮忙设计了悠然居的标签,五分钱一张,四种酱三种重量,每一种都要了五千张,付了定金也是说好了五天后要,走的时候也不忘留下地址。
一系列事情忙下了,已经是下午了,雨欣虽然很累,但是摸着肚子,又感觉整个人充满了力气,低声说道:“宝宝,妈妈很努力,你也要乖乖的哦。”
接来几天要等待厨房建好,还有瓶子和标签送过来,雨欣也没闲着了,扎进厨房,戴着帽子,口罩,围着围裙,拿着小本子,认真的看着里面卤制肉类的方子,做辣酱材料配比很重要,但最重要还是肉类的味道,这也是核心秘密。
沈淑敏想拦也拦不住,只能跟进厨房,教着雨欣腌制肉类,卤汁的熬制,材料的配比,火候的掌握,雨欣一一记下来。因为香料的味道都是比较重,雨欣虽然戴着口罩,但也忍不住,好几次恶心呕吐起来。
沈淑敏看了心疼不已,要雨欣去休息,可是她总是推脱,坐一会又开始认真的工作起来,厨房里很闷热,让雨欣额头还有衣服都湿了,可是她浑然不觉。
雨欣一次次练习一次失败,终于在第四天的晚上,拿着一碗喷香的辣酱跑了出来,嘴上还叫道:“干妈,干妈我成功了,你来尝尝。”
这时沈淑敏在开门,林晨刚进来就看到这一幕,吓了一跳,赶紧出声道:“雨欣你小心点,冒冒失,都怀孕的人了,怎么就不懂好好走路?”
雨欣听了吐吐舌头,放慢脚步走过去说道:“林晨你怎么有空来了,客栈不忙吗?正好尝尝我新做好的辣酱。”
林晨接过她手上的碗,说道:“客栈很好,你放心,生意也很好,天天都住满人,这辣酱是你刚做的辣酱,这些天你都没回去就是琢磨这个?”
雨欣点点头,沈淑敏接过话:“这丫头啊,天天就在厨房里忙,林晨你帮说说她,都怀孕的人了,还那么操劳,都说不听,白天我不让忙,晚上偷偷也跑起来,我是没辙了。”
雨欣走过去抱着沈淑敏,撒娇道:“干妈我不是为了能快点把辣酱做好嘛,你看我成功了,四样酱都做好了,你们尝尝。”
林晨这才好好的打量雨欣,脸上因为热红扑扑的,额头上还冒着汗珠,身上还围着围裙,虽然看着身体有些疲累,可是精神状态不错,也开口说道:“既然沈姨都说了,等下你们也回客栈,今晚在客栈住好好休息,免得在这里你老想着做辣酱。”
沈淑敏也赞同的点头,雨欣没法只能再提起被忽略的辣酱:“干妈,林晨你们快尝尝我做的辣酱。”
林晨这才把目光放到桌上的盘子上,这是一个里面分隔开的盘子,里面放着四分辣酱。林晨和沈淑敏拿着筷子一一品尝。吃了都惊喜的点头,沈淑敏笑道:“欣丫头我就知道你能做得出来,只是没想到比我做的还好上两分,我是后继有人咯。”
林晨也是赞不绝口:“雨欣以后我吃饭没这辣酱可是吃不饱了。”
雨欣听着这么高的赞赏也是开心的笑了起来,几天的努力终于成功了。期待明天瓶子送到可以大干一场。
第二天玻璃瓶子和标签也送到了,林晨因为知道雨欣这边今天比较忙,也和她们一早走了过来,林晨和沈淑敏忙活着给玻璃瓶清洗消毒。雨欣和悠然居的一个厨师,忙活着卤肉准备材料,熬辣椒油,炒制辣椒的时候,雨欣呛得泪流满面,还要强忍着恶心感。
沈淑敏心疼雨欣,好几次进来想帮雨欣,都被她推了出去,两个人还有两个帮厨一直忙到深夜,终于第一批辣酱做好了。中途被林晨强迫休息了几次,雨欣也还是累得肚子隐隐传来痛感,也不敢大意了,老老实实的回房休息。
第二天,因为餐馆也不是做早餐,雨欣也不用起早,一觉睡到十点多,起来就往悠然居走去。远远看到林晨在招呼着服务员按她的要求,在院子中间支起了一顶彩色的太阳伞,用桌子围成了一个正方形,里面站两个服务员。桌上摆着一些用玻璃瓶已经装好了的辣酱,还有一些空着的玻璃瓶,上面都已经粘有了悠然居的标签。
桌上还放着四个大盘子,散发着诱人的香气。里面分别放着,牛肉辣酱、鸡丁辣酱、肉丝辣酱还有蒜泥辣椒酱,这是要让人看着是现制的,知道没有防腐制。
这时候一些早到的食客也陆陆续续进来,都纷纷被院子里的香气吸引,听说有辣酱卖了,个个都很开心,纷纷掏钱买起来。雨欣的定价不算太贵,大家都能接受。肉酱都是小瓶的十二块,中瓶的十八块,大瓶的二十五块。蒜泥的稍微便宜一些,小瓶的才八块,中瓶十二块,大瓶十六块。
对于一些初来悠然居,不知道味道的顾客,雨欣让他们先品尝,吃了也是纷纷赞叹。这一天辣酱销售异常火爆,很多吃了饭的人,都买了很多提回去,雨欣欣喜的看着这一片繁忙的景象。到下午的时候,悠然居卖辣酱的消息,一下子传开了,饭点刚到一千多瓶辣酱已经销售一空。
原来以为一千多瓶辣酱怎么都得买上三两天,可是这会一天都不够,完全超出了她的想象。今天虽然安排了人制作,可是过程比较繁琐,腌肉卤肉都需要一定的时间,更别说要碎辣椒,还要炒制花生、黄豆这些。悠然居生意本来就火爆,人手根本不够,雨欣本来也没想到销售会这么好。只能到门口安抚排队的人们,向他们保证明天一定会有更多的辣酱销售。
人散去了,雨欣和沈淑敏清点了一下,今天买辣酱的收入居然有两万多,两个人都很开心的笑起来。雨欣说道:“干妈我还想过些日子,到古城周边的村子看一看,这里气候好,很适合种辣椒。我们消耗这么多辣椒,不如直接到农户那里购买,可以减少中间环节被人赚去的费用。”
沈淑敏听了,有点犹豫,这些原料直接从农户手上收购,当然是比较便宜,可是雨欣有孕在身那能这么操劳,担心的说道:“我也知道那样比较便宜,可是你这样的身子,我不放心,等你生了孩子再想吧,钱财这些都没有你和孩子重要。”
“干妈我知道你是为我好,但我觉得没问题,就当出去旅游,散散心,我要赚钱,我也会照顾好宝宝的。”雨欣坚定的说道。
第一天辣酱销售的成功,雨欣又去定制了一些玻璃瓶还有标签材料等很多东西。看到很多人失望的表情,雨欣决定把辣酱分两个时间段卖,不然人们都涌着中午过来了。想着拿过一张红纸告知食客,辣酱分别在两个时间段销售,上午是十点,下午是四点开卖。
忙忙碌碌间,辣酱制作也上了正轨,雨欣只负责调配好配料,其他都是新招的两个厨师完成的。做辣酱的小厨房也已经盖好了,卖辣酱的人也习惯了规律,悠然居保持着一天一千多瓶的销售量,物以稀为贵嘛。
雨欣的肚子也一天一天大了起来,肚子九个多月的大时候,雨欣已经和古城旁边的清溪村的农户订好了收购协议,一年八万多斤的辣椒,直接从他们那里收购,除掉运费也比在市场购买便宜了一块钱一斤。
辣酱销售的火爆,悠然居的名气更甚从前,开分店也变得水到渠成,几个月时间古城开了一家悠然居分店,三天后便是第三家分店的开张。刘倩一个人打理着客栈,林晨也早已经来了悠然居帮雨欣管理餐馆。沈淑敏是完全安心的退了下来,一心就伺候着雨欣,还有她肚子里的大孙子。日子红火,一派欣欣向荣。
、蜕变 059 住你的客栈,这么近那么远
这边苏恒的公司也上了轨道,前两次雨欣开店,他和小曼都没空过来,这次一早就买了机票飞往古城。在机场的时候,小曼和田宇擦身而过,田宇看见了小曼,他这几个月找过好几次小曼,问雨欣在哪里,小曼都含含糊糊的说不知道,但田宇知道她一定是清楚的。
看到小曼是坐去古城的飞机,心里忽然强烈的跳动起来,古城,雨欣一定在古城,那里是雨欣非常想去的一个地方。招手叫助理订了去古城的机票,顺便查一下小曼这几个月的出行记录。
今天的飞机已经赶不上了,只能是明天了,很快助理拿着小曼的出行记录过来了,看着里面密密麻麻的记录,田宇之前也查过,只因小曼现在是恒太集团总经理的助理,所以出差的机会也比较多,他看不出可疑的信息。
这会有了目标,只查找她去古城的次数,终于发现了问题,八个月时间,小曼总共去了古城五次,田宇看着这记录冰山脸也融化了,嘴角上扬心里想着:欣欣我一定可以找到你的。
这夜,田宇激动得彻夜未眠;雨欣和苏恒小曼那边也是异常开心,像一家人一样和沈淑敏还有刘倩她们聚到一起,独独少了林晨。
苏恒看着雨欣有这样的成就很为她高兴,也很心疼,别人怀孕都是胖乎乎的,可是雨欣就是肚子大起来,别的都是和原来一样,不过气色很好,这得感谢沈淑敏,天天是各色补汤还有营养餐,但雨欣就是吃不胖。
雨欣剪了一个短发,整个人显得成熟干练,已经有了一个女强人的模样,原来的娇柔已经完全褪去,雨欣自己也没想到自己这么有做生意的天赋,不过也是悠然居的招牌响。这第三个分店,是悠然居最大的一个分店,也是悠然居在古城的最后一个分店,等生了宝宝,她打算把悠然居开到古城之外去,这几个月卖辣酱已经把悠然居的招牌打得非常响。
几个人聊了一会,晚上小曼和雨欣一起睡,摸着雨欣涨得像皮球一样的肚子,惊奇的说道:“欣欣,上次我来的时候肚子还没这么大,两个月胀得这么大,我看着都有点怕怕的,不会爆开吧。”
雨欣敲打着小曼的头,笑道:“你还真以为吹气球啊,大大就爆了,你见过那个女人怀孕,最后肚子爆开的?”
小曼吐吐舌头:“看着好恐怖,我还是不要生宝宝了,怪吓人的。