按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
呣，这有点奢侈了，不如向爹爹要个菜盆，种点普通的香料什么的，她发现，有好多前世用在厨房里的香料，现在还都被归在野草里，如果收罗来种上，等她可以下厨了之后，也能够有多些调味料好用！
对啊，象是百里香这种香料，就是神栖山脚边簇生着的灌木，要不是前些天大哥做鱼肉时除了葱姜之外，没有其他香料，她也不会想起来跑到山脚去采来用，那次的鱼汤果然有种奇异的醇香，风味极佳。
可本来的菜谱是清蒸鱼，小寒在鱼上笼蒸之前，想来想去，觉得至少要用胡椒粉把鱼肉腌一下，可以去腥，清蒸鱼最怕腥了。结果大哥根本没听过这个东西，后来又借厨艺交流之机去问君先生，她居然也没听到过，小寒才恍然大悟，这个世界的人，恐怕还没把开始胡椒当成香料使。
从那以后，小寒开始留心，才不现不但胡椒没有，连芥茉也没有，薄荷、香茅、孜然、咖哩这些更是听也没听过，就别提肉蔻、砂仁、木香、白芷、迷迭香之类的了。
就连君先生厨房里的油都是荤油，这回小寒总算知道，为什么连娘亲做菜都很少用炒的方式了，他们三个小孩子不能吃荤油，所有上桌的菜，但凡是炒的，用的都是鱼油，这还是因为大舅二舅关照，家里总会有点鱼油的原因——鱼油可不是好得的，如果不是大舅二舅的职务方便他们每天都能收些没分完的鱼头鱼骨，积多了才能炼出那么一小点子油。
小寒吃到现在更多的菜，有水煮之后浇调味酱的，有加上碎辣椒碎豆豉拌了蒸的，有用厚铁板烘出来的，说实话，娘亲做菜的手艺好得不得了，爹爹那儿，蔬菜的种类也多得不得了，小寒到现在还没吃厌过，也就忽略了做菜还有煎炒炸这三种方法。
煎炒炸这三样，娘从没做过——基本上长这么大，她还没吃过油炸的菜，也许，还因为蔬菜用鱼油炸的话不好吃？
私塾里说起时，村塾里的饭菜倒是荤多素少的，油炸桂花肉更是一道名菜。那些有兄长亲戚在村塾里的，说起来更是头头是道——至少他们是闻过香味的……
可小寒明明在神栖山那边看到过橄榄树啊？这么多年来，就没人想到采橄榄去榨油吗？还有，花生也不是什么稀罕玩意，大哥二哥一两个月前还从地里挖了来和朋友们生吃呢——怎么就没想过试着用它榨油呢？再一个，年年都有杏子——虽然长得比前世吃过的杏子大多了，
85、做饺子 。。。
颜色也是白色而非黄色的，可那个核是一模一样的，要命了，连她都没想起过杏仁油——那杏核里的仁，剥出来的话，也可以榨油啊，那些核都到哪儿去了？若都白白丢了的话，太浪费了。
天已经很冷了，时近十一月，那些花生不知道还能不能挖出来榨油，不过，一般而言橄榄可是从十一月分能够采收到隔年二月份的，哦，对，前世那个资料是按阳历的，阳历与阴历总会差个二个月，按现在的算法，也就是能够从十月分采到十二月，现在还在橄榄采收期呢。
可是他们三个都还不能去神栖山，她看到的橄榄可是离山脚有一段距离呢，那个想法……明天去君先生厨房，和她商量商量吧。
如果能弄出橄榄油来，想来就能够吃到炒素菜，炒米粉，甚至可以做煎饼果子，炸米饼了，嘛，哪怕不能带来什么好处，有油炒菜吃就是最大的好处了。
“小寒，来，出来看看要怎么做。”外面，寒露的声音响起。
米团是用灵米压的，因为有灵气存在特别有粘性，可还是非常干，小寒手摸上去，硬硬的，不够软韧。
“有素鸡蛋（就是没有公鸡而只养母鸡生的蛋，不算荤）吗？打两个，揉进米团里，让米团变软些，再把它弄成每张小碗口大小的皮子，别太厚了，只比今早吃的馄饨皮子厚一丁点儿就行了。”小寒又去看装了馅料的盆子，失笑，“大哥还真，居然把先生做馄饨的所有馅料都准备了，”虽然分量都不多，可也够麻烦的，“这些，都调过味了？咸淡拌好了吧？”
“拌好了，”寒露一手指挥着米团浮在空中和两只打均了的素鸡蛋混合，一边回应，“我觉得，君先生做馄饨的馅料，都是煮过的，这个，要不要煮熟呢？我只把它们过了一道水。”
小寒看了看，还好，虽然没切，但这些蔬菜，本身都是小棵小颗小朵的，想来君先生第一次试验，也没敢用比较麻烦的蔬菜做馅心，要用到什么剁啊拌的大蔬菜，万一不好吃，那才是白花功夫呢。“不用煮得太熟，饺子可以煮的时间比馄饨久些，馅心又是全素的，不会有问题的。”
见鲁泽森面露不解，小寒“咦”了一声，这位刚才呆哪儿了？怎么一下子就出现了？
“小寒，”惊蛰手里控着另一个大鼎锅里的鱼头鱼骨熬汤，接着问，“那饺子和馄饨的原料都一样，为什么要做成这样不同的形状呢？”
“谁让我们不能吃荤食呢，”小寒嘟嘟嘴，“饺子的皮稍厚一点，可以煮得比馄饨久，相较于只能包比较少馅料的馄饨来说，饺子是用来包拌上调味的生肉剁成的馅料，我们没有肉馅可以吃，不过，如果把鱼肉的刺去掉，剁碎了和菜馅拌在一起煮的话，应该也会很好吃。”
85、做饺子 。。。
作者有话要说：食物方面的金手指，第一炮是海肠子味精和橄榄油。
状态调整着，还未完全恢复，我尽量努力……
86
86、吃饺子&洗碗 。。。
“鱼肉还有呢，”寒露马上接话，他身前悬浮着的米团，已经被混合得非常均匀了，呈现一种美丽的乳黄色，“来，我来剁鱼肉。”
“要先挑刺。”小寒洗了手接过米团，按了按，“嗯，米团行了，正好，我来弄皮子。”在桌案上把它揉成长条形，切成小块小块的，再揉成圆形，要擀皮子了，可是找不到面棍，真是，这类前世常用的厨房用具，今生这种厨活基本用术法干的环境里，还真是找不到。
“要什么？”鲁泽森凑过来问她。
“圆形的短棍。”小寒皱了下眉。
“等我会儿，”鲁泽森又返身出去了，不过两分钟走进来，递给小寒一根圆棍，或者说，是刚削出来的圆形桂树枝。
小寒拿在手里看了看，行，将就能用了。
在桌案上，一手拿着圆米团转动，一手推着棍子，马上，圆形的饺子皮就出来了——米粉中加了鸡蛋，饺子皮的韧性绝佳，粘性也不差。
寒露已将鱼肉挤烂加些盐拌好了，小寒凑过去，用汤匙舀了一匙鱼肉，包进自己擀出来的饺子皮里，轻轻一捏就封好了口，一个半月形的饺子就包好了。
连包了四个纯鱼肉的饺子，小寒望向哥哥，“鱼肉不多，剩下的还是和菜拌在一齐当馅吧，这四个，我们每人一个，呆会儿尝尝味就好，以后等几时鱼肉多了，再来做纯鱼肉的饺子吃。”
寒露看了妹妹的手势，已经明白饺子是怎么回事了，点头，“小寒你去拌馅，我来做饺子吧，等你这么一个个的弄，我们几时能够吃到呢？”
小寒白了他一眼，走到一边，把余下的鱼肉拌进两种吃口爽脆的菜里——鱼肉是极嫩而鲜的，加上吃口爽如马蹄的菜，咬在嘴里口感应该很好，另一种菜呢，怎么煮都脆如生黄瓜，配上鱼肉，应该也会很好吃。
弄好了之后，她一转头，就见大哥面前的空中那些圆米团剂子，都在自动旋转着，越转越大越薄起来，等大哥停手，所有饺子皮就全好了，那根她用过的桂树枝削成的圆棍，早就被丢到一边去了。
小寒凑过去看，张张中间厚边沿薄，比她用棍子擀出来的还圆整，“啧，大哥真这一手，可真了不起。”顺嘴说了句，“如果弄上这么多的圆型法器，周围都开了刃的话，二哥斗器想要再赢可没那容易了。”
“咦？”异口同声啊，不光寒露惊蛰，连鲁泽森都惊讶出声。
“哪有那么容易，”轮到惊蛰反驳，他终于把鱼头鱼骨熬成乳白色的浓汤了，“大哥就算有了这么多圆刃，只让它们在身前转的话，也没多大攻击力吧。至少要能让它们在身周十丈方圆旋转，才能够在斗器中起到作用呢。”
“我仔细想想再说，”寒露明显已有了点头绪，“别说这个了，快来
86、吃饺子&洗碗 。。。
包饺子。”
四人八只手，飞快地一一拿起饺子皮，舀馅料，捏饺子。
人多速度快，没一钟，二百来个淡黄色的胖饺子就排在竹匾上了。
寒露满意地微笑，一挥手，“你们出去吧，准备好汤匙，马上我煮好了就端出来。”
三个人站到厨房门外，看着寒露捏指诀起火，将大鼎锅中的水烧开，饺子排成行飞进沸水中，温火煮着。
惊蛰吸着口水，“我去把碗放好，还有百香果叶也要撕碎。”嘟哝着又挤到了寒露身边，站据了最有利位置，保证自己能够拿到第一碗饺子。
小寒和鲁泽森对望一眼，鲁泽森毕竟是客人，没那么厚的脸皮去做抢饭吃的准备，至于小寒，今天已经吃了两顿馄饨了，对于第三顿的饺子倒并没象二哥那样急切。
“我去正屋把桌子收拾一下。”小寒看看鲁泽森，“你……”
“我和你一起去屋里吧，在这儿吹冷风可没意思。”鲁泽森跟在小寒身后，向着正屋走。
小寒从门后挂着的储物袋里翻出个大圆桌，在屋里放好，又从屋里各处拿来四把椅子，“马上饺子就会端过来了，准备着吃吧。”
碧青如玉的大瓷碗，粉黄色里包着绿色、红色、白色的饺子，乳白色的鱼汤，细碎的小片百香果叶点在乳白如酪的汤面上，美丽得不亚于早上君先生做的馄饨。
三个男孩都捧起了自己的碗，汤匙用得飞快，不出一声，埋头猛吃。
“大哥碗里的饺子，怎么比我们少了那么多？”小寒是第三顿吃同类型的吃食，再好吃，也没那份急切了，还有心思关心桌上的其他人。
“大哥说，反正呆会儿还要下第二锅，到时候再补，反正他的第二碗肯定比我们多。”惊蛰狼吞虎咽的同时，居然还能够说得让小寒听得懂，也是本事。
“哦，也对，按你们的食量，一碗肯定不够。”小寒的食欲被三个男孩的好胃口感染，舀起盛在最上面的纯鱼肉饺，送进嘴里细意品尝，唔，馅心料很嫩很鲜，鲜是好的，但嫩的话，和饺子皮加在一起，这口感就不太对头，怪不得呢，前世有名的饺子馆里，有用虾用海鱼做馅心料的，用河鱼包饺子的却很少。
嘛，娘亲在的时候，偶尔也有海鲜吃，据说是天瑶村那边的市场里有卖，现在他们这三只小的，没一个是能够去村塾的，也就没法子去天瑶村的集市，而且就算以前娘亲在时，也不太买海鲜的，好象是因为娘亲嫌弃海鱼那股子腥味太浓，所以很少买海鲜——很悲摧的是，钟家的功法，在金丹中期之前，是不能吃百香果和大蒜的，而目前这个环境，蒸海鲜唯一的去腥法子，只有加大量蒜蓉！
啧，她以后绝不嫁姓钟的，要知道她是最爱吃海鲜的了，万一嫁了个姓钟的，
86、吃饺子&洗碗 。。。
生了孩子之后就要很多年没得海鲜吃，也太悲摧了。
知道了桌上不见海鲜的起因在此，小寒追悔莫及——如果她早点发现百里香的话，很可能早早就有海鲜吃了，可惜呀，谁叫她刚开始接触厨事呢。唔，且慢，也不知道百里香会不会也对修为有妨碍，啧，没让君先生先看一下真失策，不过只当成配料放了一次，应该不会有问题吧？应该无妨，这个方子给了君先生之后，她也用�