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楚氏昭华-第25章

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饶是如此,等食肆弄好,他们还是没学好。
秦国人口味喜酸甜,楚蝉教的便是浙菜,鲁菜和苏菜粤菜比较多,能上食肆菜单的一共一百零八道,包括点心,干果,蜜饯,菜肴,糕点,汤品,膳粥之类。
如此学了快两个月才算是把一百零八道菜全部学完,五个庖厨分工也都不同,有人做面点,有人热菜,有人掌冷菜……
等到正式把食肆的牌匾挂上,已经快八月了,足足过去了两个半月。
天气炎热起来。
食肆名为东来食肆。
这两个多月楚蝉一直忙碌,未同苏老见面过,等到试菜前几日,楚蝉才通知了苏老,苏老笑道,“过几日我一定去。”
楚蝉道,“我认识的人不多,除了楚家人之外,其余的客人还需苏老请来了,算了下,差不多有百个人空位。”
苏老道,“这个你放心,由我去请人就是。”
楚蝉晓得苏来请来的自然是生意上相熟的人,都是大富大贵,想来日后食肆的客源不会愁了。
楚蝉这两个多月忙碌不已,邺城,垵口县两地来回奔波,瘦了不少。
回去楚家,趁着晚饭时,楚蝉就把食肆将要开张的事儿说了一遍,又道,“三日后食肆试吃,到时大家都可以去食肆尝尝,还有大伯跟二伯他们也都请去。”
曾氏有些不放心,“你大伯母那人你又不是不知,何必还要叫她去?”
楚蝉道,“食肆的事情肯定会传到他们耳中,若是事后大伯母上门质问岂不是难看?倒不如都请去,倘若大伯母想要在食肆做工也可,我会按月给她们工钱,活儿不轻松,可工钱自然也多。”
曾氏皱眉,“请什么人,直接让你二娘去帮忙就是。”
楚蝉笑道,“二娘在家照顾祖母和阿爹就行了,食肆的活计很累,每日有一大堆的碗碟要洗,况且还要来回奔波,实在是麻烦。”
周氏这几月也不轻松,楚父虽没休了她,可对她也很冷淡,这几月,家中的活计也全都是她和平儿做,晚上还要照顾曾氏,整个人都苍老了好几岁。
周氏也温顺道,“我在家伺候娘就好。”
曾氏不在多劝,用了饭,楚蝉和两位兄长一块去大房二房把食肆的事情说了一遍,大伯母何氏当下就瞪大了眼,“啥,阿蝉在邺城开了间食肆?”
楚蝉笑道,“大伯母误会了,是苏老的,不过由我打理罢了。”
何氏搓搓手,“阿蝉,苏老那食肆交由你打理,岂不跟是你的差不多了,那食肆可还缺人?要不让大伯母也去哪儿做活吧。”
楚蝉说道,“大伯母可说错了,那是苏老的食肆,不过是我打理,在外人面前也不能乱说,传到苏老耳中怎么办?不过招人的事儿我还是能做主的,大伯母要是不嫌累的话,可以去食肆帮着做活,头几个月给一贯钱,以后看表现,若是做的不错又勤快,工钱还会慢慢加的。”
“啥?”何氏瞪眼,“能给一贯钱?成成成,我肯定去,阿蝉放心,我不会偷懒的!”她一个妇人每天能赚个十圜钱都不错了,如今阿蝉竟给她一贯钱一个月,她如何不愿意?
楚蝉晓得大伯母这人虽有些势利,斤斤计较,可做活却是一把好手,况且食肆的确差几个洗菜洗碗做清洁的工人。
更何况现在不让何氏去,以后又有的闹腾,也不是白给钱,只要她肯好好做活,自己也不会亏待她的。
如此说定,楚蝉又去了二房,告诉二房三日后去邺城食肆试吃的,可把楚芸给高兴怀了,“阿蝉,原来你这几月不见踪影就是为了去忙这个了?那以后我是不是都天天去吃好吃的了?”
楚蝉失笑,“二堂姐,你若是想吃什么我做给你吃便是了。”
二伯母谢氏有些不安,“阿蝉,邺城的食肆,还是在青龙巷,那地儿都是贵族,我们去能成吗?”
楚蝉笑道,“不碍事儿的,只是去吃个饭,二伯母不必担心。对了,二伯母若是愿意去食肆做工也是可以,每月有一贯圜钱的工钱,日后还会长的,大伯母也会去的,到时你们可在邺城租一间屋子住下,省的每日来回奔波。”
二伯母原本还有些不敢,听闻妯娌也去,也就同意了下来。
三日时间转眼而过,这三日楚蝉并未归家一直呆在邺城,食肆第一日试吃,自然所有东西都要准备好,她都必须照看着,食材全部提前准备妥当,事事都检查过才算安心。
当天晚上楚蝉并没有回垵口县,她一大早就要去食肆关照着,至于楚家人,有大兄在,她也放心。
楚蝉之前多数都是穿着布衣,这次自然不能在以布衣相待这些贵客,前些日子,她买了几匹布料回去,让孙氏给家里人都裁剪了衣裳,她也做了新衣,锦绣双蝶钿花衫,团锦琢花长裙,一头黑发梳成发髻,只简单的插着一根玉簪子。
微微隆起的胸,纤悉的腰身,水灵灵的桃花眼,白皙的皮肤,怎么看都是个娇滴滴的姑娘家。
等打扮好过去食肆时还早,天色不过刚亮,庖厨跟小二们都早已过来了,瞧见楚蝉时都愣了下,实在是这女掌柜和之前的打扮大不相同,这小小的女掌柜永远都是一身布衣,如今打扮起来更加衬得这小姑娘亭亭玉立,怎么看都不像是个掌柜的。
楚蝉笑道,“好了,今儿是试吃的日子,大家记得不要慌,菜式一样样的做,不急,现在有什么需要准备的,都赶紧开始吧。”
大家忙碌起来,楚蝉也帮了会,天色渐亮,两个时辰后,楚家人最先过来了,这次楚家人只直接雇了马车来了,有二十来人,都穿了压底箱的新衣,众人一到东来食肆就有些呆住了,还以为只是个一般的食肆,如今看来,竟是这般富丽的地方,众人越发拘束。
又瞧见楚蝉笑盈盈的站在哪儿,“祖母,娘,阿爹快些进来吧。”
家中还有祖父卧病在床,所有平儿留在家中照顾着,其余人都来了。
何氏原本还有些兴奋的,进了食肆里却忽然不说话了,连脚都有些迈不开了,实在是食肆里太干净精美了,屏风隔间,墙上挂的书画,无一不显示这地方的精贵精美。
楚蝉把人带到一个大的隔间里,安排众人做好,先上了一些干果和酒水茶水才说道,“我先不陪着你们了,待会儿苏老还要带着客人上门,我先出去瞧瞧了。”
不多时,苏老也带了不少人来,等众人下了马车朝着食肆走去。
好几人都是和苏老差不多的年纪,也有年轻一些的,却也都过了而立之年的,瞧见门口的楚蝉还有些愣住了,转头跟苏老说,“苏老,你这是不厚道啊,就把这食肆全部压在一个小姑娘头上了?”
苏老笑道,“交给阿蝉我也放心,别看是个小丫头,本事可不小。”
众人心中还是有些不信的,一个十一二岁的小姑娘,能有什么本事?

  ☆、第33章

他们早已从苏老口中得知这食肆是苏老同这小姑娘共同出资的,一时都有些好奇,苏老何时这般好心肠了?竟还会同一个小姑娘一块出资开食肆?苏老若真是想开食肆,完全不必同别人一块儿,显然是小姑娘提议的,小姑娘胆子也真大,这不是明摆着借用苏老的势吗?可苏老又岂会看不出,竟同意了。
苏老是直接给他们下帖子了,如今同苏老一块来的都算是邺城真正的豪强豪杰,虽不是什么贵族,但在邺城还是很大的名望的,这些人心中多多少少觉得有些不屑的,觉得苏老真是老了,被一个小姑娘家的哄的团团转。
什么食肆,这邺城多少食肆?可也就那么回事儿,能有什么值得让他们去试吃的,说起来不过还是看着苏老的面子上。
楚蝉见众人过来,笑盈盈的迎了上去,“苏老,您来了。”
苏老笑道,“这几位都介绍给你认识下,这位是郑老,邺城大部分的玉石生意都是他的,这位是吴老,做的布料生意,这位是赵老,做香料生意的,这位是吕老,做瓷器……”
苏老介绍完,楚蝉便晓得眼前的几位都是邺城真正的富商,这为郑老是邺城最大的玉石商,都是从开采玉矿那人的手中买下玉矿石在由商队送往别的国,利润虽没有那些去偷偷去开采玉矿的小商贩多,不过数量大,利润自然也足够多了。
还有后头几位,都不是简单的人。
楚蝉很快把几人记在心中,又一一喊了人。
几位老者见小姑娘长的不错,态度也是不亢不卑,心中倒也有了一丝好感。
这次苏安跟着苏老一块儿来的,他只见过男装打扮的楚蝉,这会见着楚蝉难免觉得有些熟悉,盯着她看,苏老见状,笑道,“安儿,这个便是之前做了蛋羹给你吃的那位兄长,不过她可是女儿身,你换她一声阿蝉姐姐就是了。”
苏安自然还是记得楚蝉的,当初要不是楚蝉,单娘也不会被祖父赶走,苏安心中虽是喜楚蝉的,却还是有些难过,低下头沉默不语。
楚蝉看的出苏安的失落和对她的态度,也知晓是因为单娘的事情,她并不在意,只冲苏安笑道,“苏小公子,里头备了好克化的点心,你同祖父一块进去吃可好?”
苏安到底是被教养的好,点了点头。
等苏老带着人进到食肆,瞧见里面也不禁有点呆住了,地面上都是重新由着木匠打上的木板,光洁滑亮,一眼望去,由着屏风隔开的隔间,还有墙上挂着的书画,样样都透着精致。
身后的几人也呆了下,这食肆他们以前也来吃过,和其他食肆没什么区别,原以为这小姑娘接手后直接会开张的,没想到竟整顿成这个模样,光是瞧着都赏心悦目,在这种地方用饭,心情都不错。
几人面上的态度也好了些,看着楚蝉的目光带了几分赞赏。
苏老感叹道,“你这丫头,好本事。”竟给了他如此大的惊喜。
楚蝉带着人上了二楼,二楼只专门宴请苏老及亲友的,屏风都已拿开,二楼的格局和一楼相同,精致典雅。
苏老带人坐下,很快的,收到帖子的人也都陆陆续续来了,第一时间瞧见这样的食肆也都有些惊奇,实在是干净,整洁,明亮还精致。
人还未到齐,楚蝉先给苏安上了一些好克化的点心,苏安抬头看了她一眼,又低头不语。
等人齐了,楚蝉才让人上了菜,最先端上来的是一人一碗的白玉奶茶,跟着是点心,香酥果子,合意饼,干果有虎皮花生,奶白枣宝。面食小点,金糕卷,小豆糕,莲子糕,豌豆黄。
四道酱菜,甜酱萝卜,五香熟芥,甜酸乳瓜,甜合锦。
前菜,姜汁鱼片,五香仔鸽,陈皮兔肉,三丝瓜卷,虾仁笋子,椒油茭白,卤煮咸鸭,桂花鱼条,溜鸡脯,脍鹿肉片,盐煎肉,香烹狍脊,油焖鲜蘑,山珍蕨菜,清炒茭白,鲜豆苗。
汤品是罐焖鱼唇。
还有一罐红豆甜粥。
这些多是满汉全席里的菜色,有些不够的食材用了别的做替补,至于许多调味料都是没有的,像是花椒,八角,陈皮,茴香等等,这些并不做调味品,而是药铺里的药材,也全部提前准备好了。
等上了最开始的奶茶众人已经有些惊奇了,看到上菜的小儿穿的干净整洁,手指也是干净,一点儿的指甲都没有,心里都不觉满意了起来。等到后面的点心干果面食小点上来,众人就变成了惊讶,这……什么时候邺城有过这样的吃食了?倒是从未见过。
在到后来的酱菜跟前菜,在场的人都转头去看苏老,满眼震惊了,“苏老,您这是藏的可好啊,弄了这般的好玩意来,这些菜式,咱们可都是闻所未闻。”
苏老的震撼不比他们少,虽一直晓得楚蝉这小姑娘懂得一些别的吃食做法,却还是被眼前给震撼到了,苏老苦笑,“你们瞧我这样就晓得这不是我弄出来的了,都说了这食肆是
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