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色香味-第98章

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主持人胡奕紫毕竟是艺术系之花,高材生。她没有拿主持稿,硬是凭着记忆力以及即兴发挥,把开场白演绎得声情并茂,而且,她还极能调动气氛。在例行地采访秦风和薛雨燕过程中,如珠的妙语接二连三,把观众席上逗得笑声阵阵。

直播很快就进入了比赛环节,在胡奕紫宣读完毕赛题之后,观众席上顿时响起了热烈的掌声,三十分钟要尽可能做完十道菜,难度可想而知。这也就变相增加了比赛的观赏性,观众的积极性,自然而然也被吊了起来。

秦风拿起冷鲜光鸡,三下五除二给剔骨去皮。据说,一名用刀好手,对鸡的骨架结构足够熟悉。通过长时期苦练的话,大约可以在二十秒之内完成剔骨去皮。秦风曾经目睹过这个过程,怎么说呢,这么短的时间完成一系列动作,质量只能用简单粗暴来形容。先是手起刀落,把光鸡大卸八块,然后刀手并用,与其说剔骨,倒不如说是“抽”骨,利用手上的蛮劲和巧劲,把鸡骨给抽出来。

秦风的动作经过了改良,用刀更多过于用手,所以,整个过程,不但用时极短,就是视觉效果,也没有惊涛骇浪般得狂暴,反倒是有一种行云流水似的画面感,正如《庖丁解牛》所云:以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣……

于是乎,比赛场上出现了诡异的一幕,演播大厅四台机器,除了游动一号机位,镜头对准了观众席,其他三台机器,几乎都把特写赏赐给了秦风的一双手,这双手,一手持刀,一手顺着鸡骨凸出部挤捏有形,倏忽之间,长短不一的鸡骨就脱肉而出,“叮叮当当”落于不锈钢餐盘之中。

“太棒了,秦风已经把一整只鸡去皮了……哦,不,就连鸡骨也已经被剔了出来……太神奇了,他这是怎么做到的……”胡奕紫手持话筒,连连惊呼着说道。而她的高亢语声,不但调动了观众气氛,更影响到了同在比赛之中的薛雨燕。

薛雨燕毕竟没有经过这方面的专门训练,一只冷鲜光鸡,去皮的时候如果不注意用劲之巧,一撕之下,可能只撕掉一片方寸大小的鸡皮,甚至于,刀工再出色的厨师,没有特别训练,一刀砍下去,也未必能让光鸡的翅身分离。薛雨燕吃亏即在于此,她没有经过光鸡的剔骨去皮专门训练,而胡奕紫夸张的语调,变相形成了干扰波,以至于薛雨燕拿着菜刀越砍越急,几次都差一点砍到了自己的手,饶是如此,当秦风开始处理其他的食材的时候,薛雨燕还在一片一片往鸡身上拉皮。

第一道菜,是把剔下的鸡骨,加入玉米和胡萝卜,熬制成鸡骨玉米胡萝卜汤,这道菜相对的要简单一些,把玉米分段对切,胡萝卜亦是如此,三样食材放入一个锅里熬汤就是。至于第二道菜,香炸鸡皮——算不算是一道菜,那就要见仁见智了,熬出来的鸡油顺势炒成第三道菜,鸡油青菜,而剩下的鸡皮,就要看有没有胃口吃下去。

薛雨燕在剔骨去皮环节落后了不少时间,所以,当秦风炒完了鸡油青菜,她才刚刚开始熬鸡骨汤,尽管她手上的动作也很干净利落,可她也明白,秦风不会比她慢、只会比她更快,这让她充满了紧迫感,心无旁骛之下,无论是玉米切段、或者说鸡皮入锅熬鸡油,动作与动作之间的连贯性更强,观者只觉其中有虎虎生风之感,不由连呼过瘾,而对于薛雨燕来说,与秦风对阵,压力之下阵脚不乱,也简直可说是超水平发挥。

秦风开始给鸡胸肉切薄片,简单上浆之后切丝三色椒、以及青红苹果切粒,第五、第六道菜是鸡胸两吃,分别是三色椒炒鸡胸和青红苹果炒鸡胸,薛雨燕则紧随其后,鸡皮才熬出不多的鸡油,她就迫不及待沥油出锅开始鸡油炒青菜。

或许是美女占有天生的便宜,观众席上,现在是一边倒为薛雨燕喊加油的助威声,反而是秦风成了大反派,每当胡奕紫把话筒递给他,让他说几句的时候,总惹来阵阵嘘声。

双方你追我赶之下,剩余的几道菜也在一道道加工完成,越到比赛后期,场面越是火爆,有意思的是,现场观众以性别为分界线分成了两大阵营,男生以支持薛雨燕为主,大声为她加油,女生则大多为秦风的拥趸,很有节奏得高呼秦风一定要顶住。

胡奕紫也受到场上气氛感染,情绪变得高昂起来,不过,她还算是知道自己的角色定位,轻易不表态支持哪一方,也就是随波逐流为两位选手轮流加油,这番姿态,倒是有蝙蝠旁观鸟兽大战的味道,被人笑称为两面派。

时间逐渐进入了最后的三十秒倒计时,这个时候,双方都进入了第九道菜,西芹炒鸡杂环节,只不过,秦风终究还是快了一步,他抓住剩下有限的时间,汤内捞出玉米、胡萝卜,快刀切成丁,爆香蒜,加入玉米、胡萝卜粒,另加适量蚝油炒香,余下的少量剩余鸡肉,也入丁一起翻炒,当结束的哨声即将响起的一刹那,秦风恰好盛碟之后撒入切好的葱。

至此,复活赛完美收官,两位选手在规定时间内,终究还是分出了先后,这让观众席上的一众狼友哀嚎连连,直道失去了向心目中校花女神表达爱慕之情的机会。

接下去是评委打分环节,今天的评委是裴轩学院的几位教授和客座教授,都是有一定名望的厨艺大师,首先,他们对两位选手的精彩表演给予了极高的评价,称他们顶住压力,发挥出了极高水准;其次,成菜的本身都有一定的食用价值,通俗的讲,还是可以吃的——这不是贬义,而是比赛性质所决定的,毕竟,一只鸡,十道菜,能吃,本身就已经是了不起的成就;最后,也是最关键的,秦风的十道菜之中,有无失败之处,毕竟,这关系到双方的胜负之分,如果秦风的成菜之中,有不合格的菜式在其中,那也就意味着,两位选手被拉到了同一水平线,最后决出胜负,还是需要场上观众打分。

几名评委饶有兴致拿着筷子在两位选手的成菜作品之中翻翻拣拣,这里的不合格,评判标准主要在于火候,毕竟,这些都是通常意义上的成菜,是可以吃进肚子里去的,火候不到,之前点评的“有食用价值”,就成了一句空话。

薛雨燕紧张得大气都不敢出,她的眼神随着评委的移动而转动,每一次看到评委有拧眉或者深思,她的心脏就跳动得厉害,巴不得评委指出秦风的菜有不合格的地方。

秦风的心态相对就要平和一点,他自己做的菜自己知道,因为是比赛,口味或许不能让人夸赞,但若是说到火候,那就应该没什么问题。

评委分别在场上转了一圈之后,胡奕紫把话筒伸给了首席评委,比赛的最终结果,也即将由首席评委揭晓。

 '0175章'。表姐

其实,答案在评委揭晓之前,现场所有观众已经心里有数,只要秦风没有被指出有不合格的菜,那么,完成了十道菜的选手,自然要优于完成了九道菜的。

因为是网络直播,在首席评委宣布秦风获胜之后,“裴轩学院杯”的官方网站上也实时刷新了比赛成绩,直到这个时候,校内组的真正八强名单才算出炉,而薛雨燕,这位大热门的一号种子选手,却是遭遇了被淘汰的噩运。

主持人胡奕紫面色沉痛地宣布,薛雨燕复活失败,观众席上顿时响起一片哀叹声,作为回应,薛雨燕也是一脸地忧郁,甚至于,面对着摄像机镜头,她还哽咽着说:“感谢秦风向我展示了什么是真正的厨艺,我一定会以你为目标,在厨艺道路上不断前进……”

秦风还打算说些什么呢,却听见导播拍着手大声喊道:“大家辛苦了,今晚的节目到此结束,晚上有宵夜,东食堂的套餐,选手与观众可凭票每人领取一份……”

“啊?这就完了?”秦风两手一摊,问道。

“那是当然……”胡奕紫也显得有些郁闷,道:“有赞助商联系过组委会,提供七位数的赞助,条件是更改赛制,选手胜负由场外观众短信票决……组委会拒绝了……可怜我这张天生丽质的脸蛋啊,白天和晚上的比赛居然穿同一条裙子,丢死人了……”

“短信票决?”秦风没有理会胡奕紫的哀叹,他看了一眼薛雨燕,道:“组委会还算有点良知啊……”

薛雨燕满脸羞愧,道:“表哥,我不知道我哥瞒着我做了些什么……真的,你要相信我……”

胡奕紫略带狐疑地看了看秦风和薛雨燕,她觉得,这二位的关系缓和得也太快了一点,直觉告诉她。这中间一定发生了什么。

秦风当然表示相信薛雨燕,道:“我知道,你这么单纯……”秦风心里暗暗加了一句,你哥说什么你都相信。也太单纯了。

“谢谢表哥……”薛雨燕心情开朗了不少,她已经等不及要秦风打电话给她薛佩云,姑姑在她心目中,比大多数亲人都要亲,前一段时间,薛佩云避不见她,可是让她伤心了好一阵子。

胡奕紫连忙说道:“恭喜雨燕和你姑姑重归于好……”

“谢谢。”薛雨燕这一声道谢,却是要公式化得多,而且,说完之后。她的目光就随机瞟向了别处,显然,她对于胡奕紫的背叛还是心怀芥蒂。

秦风给了胡奕紫一个爱莫能助的表情,他拿出手机给薛佩云打了个电话,这一次。电话照例一打就通。

薛佩云知道秦风找她何事,她在电话里说,她已经派了车在天海大学南门口附近的路边,让秦风直接带着薛雨燕去她近郊的住处。

秦风对薛雨燕晃了晃手里的电话,又对着胡奕紫那边打了个眼色,薛雨燕会意,可要让她主动去和胡奕紫说话。却有些强人所难了。对此,秦风也很无奈,只好先带着薛雨燕离开,至于她和胡奕紫之间的关系,以后有机会再做和事老吧。

薛佩云的车就停在大学南门的附近,黑色豪华型的奔驰车。即使在晚上,还是很显眼,不用刻意去找,一眼就能望见。秦风带着薛雨燕上车,他自己则坐在副驾驶座位上。这是给薛雨燕面子,意即是她是主客,而他,只不过是陪衬。薛雨燕当然能理解这其中的意思,在车子启动之后,她很不好意思地说道:“表哥,对不起啊,是我误会你了……”

“哦?就因为你姑姑主动联系你吗?”秦风问道。

薛雨燕并不讳言是这个原因,她说道:“姑姑主动联系我,说明她并不像我哥所说的,她心里有愧……”

“看来,在雨燕心目中,姑姑的分量还是要比亲哥重得多啊……”秦风感慨着说道。

“那是当然,我哥他……哎呀,说出来丢人,还是不说了……”

秦风当即呵呵一笑,表示理解。

天海大学离薛佩云的庄园并不近,好在这是晚上,交通状况还算过得去,所以,路上耽搁的时间也不长,半个多小时就到了。下车之后,薛佩云并没有如秦风所想象的那样在外迎接她的侄女,而是由阿姨带着进门,类似于去觐见她的意思,为此,薛雨燕还心怀忐忑,总觉得姑姑的变化好大,再也不是那个疼她宠她的姑姑了。

秦风在她身边宽慰道:“你姑姑身体还没复原,晚上已经转凉了,所以没有出来接你,你别太放在心上了。”

“我想是这样的吧……”薛雨燕强笑着说道。不一会儿,二人进入别墅客厅,却见薛佩云正坐在中间大沙发上,手里翻阅着一本杂志。

“姑姑……”薛雨燕哽咽着叫了一声,纵有千言万语,却一时不知道说什么才好。

薛佩云清瘦了不少,脸上和头上还有
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