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忙碌的人多,闲着的人也不少。
侯府膳房‘吹雪居’的当家厨师,他在厨房里自然享有特权,可以在众皆忙碌时独坐一旁,监督指挥着手下的大厨、二厨、三厨、砧板、下手诸人准备饭食汤水,时不时指挥厨娘往大灶的火口里添柴加火或者退柴减火,精准的控制着每一个灶台的用火大小。 当家厨师另外要精心掌管的就是汤炉,高明的厨师,在汤的做法上、汤炉地布局和位置都有很多讲究,头吊子汤向例是由当家厨师专管。 其他人不得动用。 火候和汤,都是当家厨师不可掉以轻心的厨房大事。 说当家厨师悠闲其实也不尽然;
而最近有事没事就喜欢泡在‘吹雪居’研究厨艺的栖云凝清,以及最近经常被她抓差的北氏和元氏也算是‘吹雪居’的闲人一族。 北氏、元氏各有一手好厨艺,栖云凝清为着向她俩讨教厨艺,经常拉她俩到厨房鼓捣各种菜式,每次不浪费一批食材不肯罢手。 只是栖云凝清在下厨上,根本就没有天分可言。 努力至今,她的厨艺倒也不是没有点进步。 她做出来的菜,也就是不再难吃如毒药一般罢了,譬如凉拌、热炒之类,她已经勉可应付一气。 当家厨师又不便得罪她们,干脆辟出一间小厨房,灶台炊厨之具,各种水陆食材统统备齐。 任她们在内折腾,索性落个眼不见心不烦。
小厨房内,栖云凝清和北氏、元氏正在准备酒菜,也没有别地厨娘和丫鬟帮手。 侍奉男人嘛,亲自下厨最讲的是心意要到,倒不全然在乎这厨艺地高低。
雷瑾惯常用做下酒的小炒,她们已经齐备妥当了几样,譬如将卤好的猪耳朵切成细丝。 小炒一下,这当然是很好下酒。 晾得干透的卤水猪肠,细切了小炒,味道也很不错。 这些都是厨房早就预备下的食材,只要切了,小炒起锅就行了。 也不用劳动她们又是清洗又是卤煮的麻烦费事了,毕竟洗猪肠子是大有讲究的,不将猪肠子里外洗干净是绝不能拿来做菜地,但没有经验,洗得厉害了又会令得肠子发苦,甚难下口,而卤煮之前没洗好的猪肠子,卤出来也不会是什么好下酒。 再则上卤料文火细卤,也是费时费力的慢工细活,她们等得及。 雷瑾都未必等得及。
“外头下了雪。 爷打猎回来,该是要想喝一点儿酒才好。 油酥花生米凉拌了。 下酒不可少的。 将那个红泥小炭炉,再炖上一些排骨、板栗,再多炒几道小炒,差不多就好了。 ”北氏毕竟是掌管过偌大一个何府,指挥若定的样子,却不容元氏反驳,“那只山鸡,将鸡脯切细丝,略用淀粉抓一下,嗯,浇清油小炒好了,佐上姜丝、蒜蓉等作料,这也是很有味道的。 还有一点,姜丝、蒜蓉等作料,先在锅里炒八成熟盛起,等鸡脯肉丝要起锅时,一起下锅,这样鸡丝不会炒老。 要不,爷又要说是‘锯末’了。 ”
再看栖云凝清那边,备着鱼汤火锅的各种配料,豆腐、萝卜、雪里蕻、笋干等,都不是官宦贵族之家的惯常吃法。 准备起来倒也没有什么繁难诀窍,亦不须北氏多言。
在江南完全吃腻了山珍海味地雷瑾,反而最喜欢山水田园的风味,越是山村庶民的乡野酒菜,他越是要尝尝,而且也开发出许多少见的烹调方式。 譬如这种鱼汤火锅,火锅里什么配料也不放,一些猪油、咸盐,外加一锅高汤足矣。 要吃的时候,将鲜鱼洗净,去腮,去肠肚,投入火锅,煮之即可。 一边举杯小酌,谈论天南海北,或旧日情谊,一边吃着鲜嫩的鱼肉,操匙啜汤,吃肉喝汤,微微薰醉,而通体大汗淋漓,便是吃之人生至境,什么熊虎山珍,鲍鱼海味,也比不得斯时斯地地天下第一美汤。 各日天寒,邀来老友,围炉小酌,谈一点旧情轶事,那便是庸常生活中的美好画景了。
在女人们准备酒菜之时,雷瑾正带着人在雪地里打猎。
三只山雉、两只雪兔,还有一只狐狸,绳索串着,挂在马鞍后面,这些全都是雷瑾打猎的成果,今天运气不好,他的猎获物不多。
“嗖!”狼牙破空。
一只麂子一头栽倒在雪地上,一群猎犬已经朝着那个方向奔去。
雷瑾却突然叹了口气,无论自己如何蓄意压抑从‘天威杀势’衍变而来的大能力,只要杀意一动,就是必杀之局,天网恢恢,疏而不漏,在天威杀势之下,在念动的那一刹那,入彀的猎物绝无可能遁逃。
显然,这样的打猎没有多少刺激可言,而且,这也并非雷瑾想要的力量。
Y以强大地精神念力,驾驭天地之力。 衍化于无穷,这种负担,这种损耗,殊非人力可以承受,起码是现在地雷瑾难以承受地绝大损耗。
机缘巧合,天生地就的‘天威杀势’,其绝大威能。 超乎想象,虽然这完全是得外物之助而成就。 却也是难能可贵之事。 雷瑾在晋身先天秘境之后,能够在不长地时间里再得进境,百尺竿头更进一步,此前从李大礼秘府中所得的两件秘宝——白玉蟾大宗师的遗世奇物‘玄丹玉蟾’,还有那一串正果舍利子念珠手串两样奇物,皆与有力焉。 另外从何健地丹鼎札记中得到的启示也弥足珍贵,何健本身在炼丹之术上造诣深广。 自成一派格局,他地札记在雷瑾组织人手加以完全破解并初步梳理之后,里面的内容仍然给予雷瑾以许多有益的启示,使他超越常规,开辟出自己独有的天威杀势。
只是这种天威杀势,并不是雷瑾可以随意控制的能力。
这种不在绝对掌控之中的力量,雷瑾不到逼不得已的时候,绝对不会愿意使用。 因为这有违雷瑾对力量地一向认知。
其实这种大威能,雷瑾还仅仅止步于望门投止的程度,离登堂入室的境界可说是遥不可及,只知其然,不知其所以然,基本上无论雷瑾如何努力。 也只能坚持很短的一刹那时间,即难以为继。
一弹指六十刹那,一刹那九百生灭。
一刹那,极其短暂。
然而,刹那芳华,千年沧桑,唯心是造,只在一念,不生不灭,摄一切法。
对于‘天威杀势’。 一刹那的闪现便已足够。 天地大力。 不是一般人可以承受,也不是一般人可以与之对抗的无俦威能。
即便是只能维持刹那芳华的天威杀势。 在这人世间也只有为数不多的超级强者能够掌握。
一线之微,便是遥不可及地分野。 当雷瑾掌握了天威杀势的入门之径,便是在武技的高山峻岳之巅有了立足之境,比起其他尚未触及这一境界的天道高手,那种难以企及的差距岂止是天壤之别那么简单?
登高我为峰,俯视谁为雄,一览众山小,余子皆碌碌!
虽说学无止境,然而登临绝顶之后,哪怕是点滴的进步,都仰赖于自身地悟性慧根和机缘运气,雷瑾此时苦于进阶之途难于上青天,欲进则无路,欲退亦不能,虽然不敢说定要执着于此,但说他一点也不在意那也是假的。
叹了口气的雷瑾,忽然间意兴阑珊,继续打猎的欲望迅速消退了下去。
还是转回罢!
值此天寒地冻之时,家中已经准备好了热腾腾的饭菜和香醇的美酒等着,这不就是平凡生活中的温馨么?
更进一杯酒,可销万古愁,既然心不在焉,不如归去。
暖阁中灯彩光明,暖意融融,管弦歌韵,长夜欢饮。
往来皆佳丽,调笑有美人。
或是眉如春山浅黛,眼若秋波宛转,云鬟雾鬓、肌肤胜雪……
或是仪容娇媚,光**炫,胜似海棠醉日,梨花带雨……
秋波时不时偷盼,一抹娇羞频上面的是客串乐师的一群小妮子,如冰雪般明艳的何如雪抚箫,如轻霜般俏丽地何如霜横笛,何丹琵琶当中拨,何彤秦筝声凛烈,还有粉妆玉琢地几个小丫头,串铃、手鼓、象牙拍不时作声,互相呼应。
笛箫合奏,丝竹鸣响,弦歌悠扬……
歌者元氏、绛英等声如黄莺,抑扬宛转,让人**;而舞者锦儿、挹雪等亦是翩翩旋舞,赏心悦目。
甩袖……
折腰……
彩袖凌空,娇躯翩转……
《出塞》……
《入塞》……
《望妇》……
左右侍妇,齐声唱合,舞者尽兴,观者尽情……
一曲终了,满堂喝彩。
锦儿、挹雪两位如夫人盛服而前,盈盈拜谢,喝了两杯雷瑾赏下来的金华酒,边上早有人别设了毯褥不提。
早有北氏捧了白玉酒杯。 满一杯来进酒,素手与玉色相映,雷瑾见之亦是心中一动,触动一段心思。
如今孙雨晴、绿痕、紫绡等妻妾有孕在身,这内宅有些事需要找人暂时打理自不必说,但还并非如何要紧。
这孙雨晴身边有夜合、阮玲珑、万枝儿、香袅等人看着,又有红丝、拂儿照顾起居。 大碍是没有地;绿痕、紫绡身边也有得力的人,吩咐下去也就是了。
唯独不放心的便是这内宅妾婢这么多。 不给她们找点事儿每日去做,日子长久,怕是她们要给自己找些事情出来了。
譬如眼前这北氏即是其一。
正好,倒还真的有些事可以交给她们。
雷瑾暗忖着。
平虏侯府的‘私产’,如今也是家大业大了,以前有徐扬、雷坤元总理其事,又有绿痕、紫绡看着。 不必雷瑾费甚力气。 唯是元亨利贞银庄事繁,不但官民联合储备金库的事务要参与其中不能懈怠,塞外善后安抚之事也要参与,银庄本身也要调整,已经合并在银庄中的当铺,需要重新从银庄拆剥出来,重新组合成一家合股地大当铺,避免当铺的经营影响元亨利贞银庄地主要经营业务。 这么多事搅在一起。 徐扬、雷坤元怕是有点忙不过来,得找些亲信的人安插进去。 胖小月虽然经管侯府采买等事无有差谬,但经营一家商号究竟是缺乏经验,难以胜任。 这北氏阅历、能力、气魄倒是都有,就不知道能否胜任管好当铺的活计?唔,先让她试试好了。 那个元氏出身青楼,知晓人性,或者也是不错的人选,嗯,魏紫郢、席红芍原来手下管着的人反正也闲着,也调拨几个给她罢,想来便是没有问题了。 这能做事又足够忠心的人,总是很难找,两全其美真是难也。
北氏见雷瑾只管朝自己看个不停,也不禁一抹羞红忽上面。 不知这位爷又动了什么邪恶心思。 心里边不免突突直跳。
雷瑾却是转瞬回过神了,当下也不多说。 准备着寻个机会,把这事派了下去。
他还思量着,这元亨利贞,光是有徐扬、雷坤元互相牵制还不行,雷坤元太过稳健,找个机会还得再培养第三方出来平衡一下。
转过心思,自在喝酒,歌舞欢娱,正热闹间,却见倪净渊笑嘻嘻的从外面进来,将一封信带给雷瑾。
信件是以最好地高丽皮纸封装,火漆封口非常严实,显示寄信人的细心,一笔秀逸的瘦金体行书,极是不俗。
寄信人落款是‘止止观筱云霓’。
雷瑾默然片刻,似在回想什么,暖阁中一时沉寂下来。
拆开来看时,小笺上一行梅花小篆:“安得此身生羽翼,与君往来醉烟霞。 ”
除了这很简单的两句,再无他语,在一张素笺上就显得特别突出了。
旁边的倪净渊自然也看到了这特别显眼的两句,幽幽的白了雷瑾一眼,暗道:早知道你有勾引出家人的恶癖,哼,还旧情不断,藕断丝连。
南直隶止止观地筱云霓,那也是江南名人,出名的天生洁癖,所在之处必定一尘不染,屋宇精洁,是个极干净极冷俏的美貌道姑。 奇就奇在,这道姑虽然冷