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他既已有心在这里长做下来，深知光会择洗青菜，远远不能立足，于是细心观察刘师傅的一举一动。
他天资极高，无论学什么东西，都是轻而易举，然而烹调之技繁复无比，与武功大相径庭，实不是轻易就能学会。
傅邪真只看了一会儿，心中暗道：“古话说，行行出状元，果不其然，刘师傅虽算不上天下名厨，然而我若能做到与他一般，仍需多下苦功。”
所幸他记忆极佳，刘师傅做的每道菜的过程，他都牢牢地记在心中，每样菜该如何烹煮，该放多少调料，火候又将如何，无不了然与胸。
至于这其中有何道理可循，他此时自然无法知晓，不过只需自己勤加练习，必定可以成功。
这一天只忙到子时，酒楼中的客人才渐渐离去，大家如逢大赦，个个哈欠连天，纷纷休息去了。
刘师傅等大师傅都已回家，住在店中的，只有七八名小伙计而已。
傅邪真不知自己该睡在何处，想去找二成问问，却又不见二成的影子。
他无可奈何，只得找张桌子睡下，今日他疲累之极，刚刚合上眼睛，就已沉沉睡去。
正在做着成为大厨的美梦，忽觉有人推了推自己，睁眼望去，却是二成。
傅邪真道：“你到哪里去了，我找了你半天，也不见你的踪影。”
二成笑道：“小弟有幸认识大哥，心中欢喜之极，特意弄了些酒菜，想为李大哥接风。”
傅邪真听到有酒，顿时垂涎三尺，忙道：“酒在哪里？”
二成道：“我在酒楼附近租了间小屋，大哥何不跟我同住，也好过在这张桌上受苦。”
傅邪真大喜道：“好兄弟，果然够意思。”
他随着二成出了酒楼，特意回头望去，只见酒楼的大匾上写着“醉仙楼”三字，不由笑道：“我忙了一天，也不知这酒楼的名字。”
二成连连催促道：“大哥，快走吧，去迟了，酒菜都凉了。”
两人走了半天，离酒楼已有半里之路，却仍没有到二成的住处。
傅邪真奇道：“二成，你不是说租屋就在酒楼附近吗，为何走了这么远还没有到？”
二成忽地冷笑道：“你李的，识趣的就快点离开醉仙楼，这里可没有你立足的地方。”
傅邪真一愕，忽地瞧见黑暗中冲出几人来，手中提着刀剑棍棒，心中立刻明白过来。
他武功虽失，眼光仍在，从这些人的奔跑行动之间，已看出他们不过是街头的无赖，武功低微。
他暗道：“我体内只有一丝内力，只能打倒一人，打蛇要打七寸，这点力气，要对他们的首领下手才行。”
傅邪真早已将那丝内力凝聚到手臂，再配合潜龙心法，这点内力足以开碑裂石。
一名手臂上刺着龙纹刺青的大汉喝道：“二成，这就是新来的那个乞丐？”
二成恭声道：“王大哥，你可要替我出口恶气，这小子蛮横霸道，仗着力大，差点将老子的手折断了。”
刺青大汉怒道：“臭乞丐，竟敢欺负老子的兄弟，看你是活得不耐烦了。”
他挥起手中的铁棍，向傅邪真劈了过来。
傅邪真不慌不忙，身子微侧，手臂已横击到大汉的胸口，大汉惨叫一声，仰天倒地，捂住胸口痛呼不已。
这还是傅邪真手下留情，没有将潜龙心法完全发挥，否则的话，此人的肋骨必定断了数根。
众人大吃一惊，王老大是这个小镇有名的地头蛇，打架的功夫本镇第一，想不到却在一招之间，被傅邪真打倒在地。
他们慌忙扶起大汉，只见他的胸口已肿起老高，肌肤已变得乌紫起来。
傅邪真抱臂冷笑道：“你们谁不怕死，就过来领教老子的武功。”
众人见王老大尚且吃亏，自己又怎是对手，无不目光惊惧，连连后退。
王老大缓缓站起身来，目中邪光直闪，傅邪真暗道：“我内力已经用尽，需要一个时辰才能恢复，他若再动手，我可要吃亏了。”
想不到王老大扑通一声，跪倒在地，大声道：“李大哥，小弟打遍苦水镇无对手，想不到在一招之中，却败在大哥手中，小弟心服口服，以后愿追随大哥，永远做一名小弟。”
众无赖见他跪倒，慌忙也磕头不迭，二成更是头如捣蒜，神色惊慌之极。
傅邪真想不到会有此变，心中松了口气，脸上仍是冷淡如冰，道：“我也不想夺你的老大之位，以后苦水镇任你横行，不过醉仙楼却是老子的地盘，谁若敢来骚扰，不要怪老子翻脸无情。”
王老大立刻站起道：“李大哥的话，大家听到了没有？”
众无赖忙道：“听到了。”
王老大陪着笑脸，道：“李大哥，小弟有个不情之情，还望大哥答应。”
傅邪真冷冷道：“既是不情之请，那就不必说了。”
说罢转身离去。
王老大呆了半晌，忽地冷冷地道：“二成，你回到醉仙楼，将那小子稳住，老子亲自上青城山，找二当家求援。”
二成大喜道：“王大哥，你就放心吧，小弟一定将那小子哄得服服贴贴的。”
次日，他回到酒楼后，对傅邪真果然恭敬有加，傅邪真不疑有他，见他一副唯唯诺诺的神情，反而有些过意不去。
日子过得飞快，眨眼已是一个月过去了，傅邪真白日在酒楼中打杂，晚间则溜到厨房，苦练厨艺。
他虽觉得自己厨艺大增，然而却一直没有机会一展身手。
原来厨艺业中规矩甚严，不亚于武林中的门派条规。一个人若是没有拜师求艺，绝难有出头之日，就算拜了师父，没有三年的学徒时光，也没有资格上灶烧菜。
傅邪真虽知有此严规，却也并不丧气，他既已打定主意以此为生，倒也不怕多等待些日子。
刘师傅对他甚为喜欢，自己若是择日拜他为师，谅他也不会拒绝，那样一来，再等三年，他就是堂堂正正的厨师了。
这一日，傅邪真用打杂积攒下来的银子，买了些礼物，准备等刘师傅一到店中，就向他开口求师。
然而等到中午，却仍不见刘师傅的身影，四下打听之后，才知道刘师傅偶感风寒，正在家休息。
傅邪真正想问明刘师傅的住址，好去探望，想不到醉仙楼的赵老板忽然急急地冲进厨房中来。
老板光临厨房，可是难得之事，大家无不屏息静气，等待老板发话。
赵老板开口就问道：“刘师傅呢？”
一人道：“刘师傅身子不适，正在家休息。”
赵老板急得搓手，道：“这下可糟了，外面来了两位客人，指明要刘师傅的灌汤黄鱼，想不到刘师傅竟已病了。”
众人不由面面相觑，须知灌汤黄鱼这道菜看似简单，其实奥妙无穷，鱼端上桌时，似乎并无奇特之处，然而将鱼腹切开，却发现里面汤水淋漓，味道极为可口。
这道菜最关键的是鱼肚中汤的做法，哪怕有一丝疏忽，也会坏了口味。
一名厨师道：“老板，不如叫客人另点别菜吧，这道灌汤黄鱼只有刘师傅会做，我们虽然也曾学过，只怕难以煮出他的那个味道。”
赵老板怒道：“放屁，开店迎宾，岂能令客人失望而回，何况此二人是玉员外的小姐、管家，他们可是本店最大的客户，若是此次让他们失望而回，老子的这张脸往哪里搁。”
这名厨师道：“看来现在只有去请刘师傅了。”
赵老板急道：“刘师傅的家离此路途遥远，一来二去，客人岂非等急了。”
众人无奈之极，左也不是，右也不是，又叫人如何理会。
赵老板见果然无人会做，不由发狠道：“老子给你们半个时辰，若做不出灌汤黄鱼，你们都给我滚蛋。”
说罢气匆匆地去了。
众人连连叫苦，可是灌汤黄鱼这道菜委实难做，众人虽见过刘师傅做过多次，又怎知其中奥妙。
然而若是做不出，大家就要齐齐丢了饭碗，这些人无不是家中的顶梁柱，一旦被炒，家中老小，岂不要喝西北风。
傅邪真暗道：“这道菜我虽私下做过，也不知道味道怎样，事到如今，只有硬着头皮做一做了。”
他道：“各位师傅，小弟斗胆，想做一做这道菜。”
一名姓张的中年厨师大翻白眼，冷笑道：“你一个小小杂工，连灶沿还没有摸过，也敢丢人现眼。”
另一名老年厨师道：“他既然敢说这句话，说不定真的会做。”
张厨师道：“他若会做，老子就爬在地上，给他当马骑。”
老年厨师对傅邪真道：“李小哥，不要理他，你自顾做去，老夫给你打下手，俗话说英雄出少年，别人对你怎样，你不必管他，要紧是自己对自己有信心。”
傅邪真大喜，深施一礼，昂然走上灶台，然而他拿起锅铲时，却觉得有千斤之重。
他知道他能否以此为业，全在今日这道菜了，若是做不出，这辈子再也别想成为大厨。
想到这里，他暗暗道：“傅邪真啊，傅邪真，你若是连这关都过不了，还算什么男子汉。”
他定下心来，毅然将一条活鱼从水缸中捞了上来。
众人无不瞪大了眼睛，瞧他的一举一动，这些人都是行家里手，傅邪真任何一个细微的动作，绝难逃他们的眼睛。
然而他们看罢之下，却只剩下惊叹的份了。
无论是从刀工、配料、烹煮、上色等工序看来，傅邪真竟是无一不精，简直已有刘师傅的风采。
不一刻间，一条色泽金黄的黄鱼已然出锅，众人如释重负，深知自己的饭碗已可保住，忍不住鼓起掌来。
那名张厨师仍不服气地道：“看起来像模像样，却不知道味道如何，这要等客人尝过才知道。”
傅邪真其实也是心中打鼓，看着伙计将菜端上去，心脏不禁已拎到嗓子眼了。
不一刻，赵老板急匆匆跑了进来，大声叫道：“刚才那道菜是谁做的？”
众厨师纷纷让出一条路来，只剩下傅邪真孤零零地面对赵老板。
傅邪真心中七上八下，实不知会有什么样的局面。
赵老板忽地哈了一声，拍手道：“小兄弟，你可真了不起，客人吃了你的灌汤黄鱼，无不赞不绝口，甚至认为比刘师傅做的还要美味。”
傅邪真心中的喜悦，实在难以用言语来形容，禁不住跃起欢呼不止。
赵老板喜不自禁地道：“想不到你一个杂工居然能做出这么好的菜来，你有什么要求，我一定会答应你的。”
傅邪真道：“我别无请求，只是希望老板能令我天天做菜，我就很满意了。”
赵老板奇道：“你的手艺这么好，我不让你做菜，难道还要你做杂工不成。”
傅邪真大喜道：“你答应了？”
赵老板道：“从现在起，你就是醉仙楼的大师傅了，薪水与刘师傅一样，都是每月十两银子。”
傅邪真连声称谢，心中颇有几份骄傲，他知道新的生活就将在自己面前展开，江湖离自己越来越远了。
忽听老年厨师悠悠地道：“刚才是谁说的，只要李小哥做出了灌汤黄鱼，他就愿意爬在地上给人当马骑。”
张厨师尴尬之极，然而在众人起哄之中，却无处藏身，正准备向地上伏去，却被傅邪真一把拉住。
他笑道：“张厨师刚才说的话，其实是在激励我罢了，若不是他的激励，只怕我未必能做出这道菜来。”
张厨师感激不已，道：“小兄弟，老张算真服了你了，你厨艺这么好，为人更是没话说，你这个朋友，我交定了。”
众人纷纷拥过来给傅邪真道喜，赵老板