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“先将豆腐划成大小一致的小块，然后放在水锅中，与冷水同时加热，待水温上升到九成热，应转用微火恒温，慢慢见豆腐上浮，手捏似有一定牢度时捞出，浸冷水中就可以了。”颜妍一边做一边解释，“明白了吗？有空多练练。”
“是。”
虽然有十盘，但数量却不多，很快热腾腾的豆腐宴便做好了，端着菜出来，那夫妻两人已换了一身衣服，干干净净、面貌一新地坐在那儿。
“两位，请用。”让莫龙搬了一张小方桌放着，将菜摆在桌上，颜妍退到一面看看他们，觉得有些眼熟，却想不起在哪里见过他们
“啊，真的是豆腐宴！”那两人面面相觑，没想到颜妍真的做了十碟不同的豆腐出来，拿起筷子赏了一口，不由竖起大拇指，“好厨艺！”
颜妍笑笑，看着他们大快朵颐，没一会儿便将十碟豆腐一扫而空。
“呃……”两人打了个饱嗝，妇人不好意思的笑笑，“掌柜的真是好人，不如好人做到底吧，让我们借宿一晚，我们明早就走。”
“这……”颜妍犹豫了了下，有些为难。
“不方便就算了。”
“不是，因为我们房间不多，如果两位要借宿，只怕要分开住了，伙计住的都是通铺。”
“这……老头子，咱们还是另外找地方住吧，我可不想和陌生人一起住。”妇人最后一句话很轻，但却恰到好处的传入了众人的耳中。
“要不，两位今晚就住我房里吧。”颜妍想知道他们的来意，便留住了他们，“蓉姐，去大房间里收拾收拾，今晚，我和悠悠就睡那儿了。”
“掌柜的，那怎么行？怎么能让你睡通铺呢？还是让我和叶莲去睡通铺吧，让他们睡我的房间。”
“没事，一晚而已。”颜妍笑笑，示意她去收拾床铺，自己带着那两人去她房间，“两位随我来。”
李小蓉见颜妍打定了主意，只好去收拾床铺。
“这……怎么好意思呢？”妇人嘴上说着不好意思，人却已坐到了床上，“哇，好舒服的床啊，姑娘真是好人啊。”
“两位休息吧，我就在隔壁，有什么需要尽管来找我。”
“多谢掌柜的。”男子话不多，见妇人已坐在那里不肯起来，只得道谢。
颜妍没有问他们的来历，只是退出来将门带上。
第二天一早，颜妍正在水井边洗漱，叶莲便急急地来想她：“掌柜的，那两个人不见了，真是怪了，连声谢都不说，你快去看看，有没有少什么东西吧。”
“你去忙吧，别管他们了。”颜妍没在意，慢条斯里的洗漱完，才回到房间，房间里很整洁，棉被叠得整整齐齐像豆腐块，颜妍看出，那是自己叠的，心里明白了，看来这两人昨晚并没有真住在这里，不知道他们有什么目的。
信步踱到棱镜前，发现自己的梳妆盒下压着一张纸，忙拿了起来。
“好心必有好报。”
只有短短几字，字写得苍劲豪气，可能是那个男的写的罢，颜妍随手将纸放进梳妆盒，脑海中闪过一个念头：也许以后还会再见吧。
正文 第十七章、做了笔亏本生意
颜妍很快将这件事抛之脑后，现在龙虎兄弟和悠悠都已能独挡一面，为她分了不少的担子，她也能分些心思处理馐馔斋的一些事情。
三月初，颜妍接到了刘之安的信，信中说刚添了一个大胖孙子等等，看得出来，他很喜欢这种含饴弄孙的悠闲，颜妍给安伯的孙子挑了些礼物随着信送去了驿站。
“掌柜的，隔壁老张找你。”阿贵来禀报。
“老张？是隔壁米店的张林掌柜？”
“是的，他说有事要找你商量。”
“哦，请他到三楼坐坐，我马上来。”馐馔斋的一部份米都是从他那里进的，不知道他现在有什么事，颜妍解下围裙洗了洗手，朝三楼走去。
“掌柜的，这边。”阿贵站在3－号房门口。
“张掌柜，有什么需要我帮忙的？”颜妍快步走出房间，向张林的行礼。
“颜姑娘，老汉确实需要你的援助，所以就厚着脸皮来了。”张林和刘之安岁数相仿，平日关系也不错，馐馔斋开业后，每逢过节，他都会来捧场。
“请讲，我若能帮上忙，定会尽全力。”颜妍让阿贵上茶。
“唉，老汉也是没办法啊。”张林重重的叹了口气，“我和老刘同年来的长安，有幸在这儿成了邻居，这些年一直经营着米店，生意虽然不错很好，却也算有些盈余，可是这两年却不行了，这街上纷纷开了几家大店，把米价压得不能再低了，我这小小的米店怎么斗得过他们呢。这不，今年开市后，就只有馐馔斋一家的生意了，本来有颜姑娘的支持，老汉的日子还混得下去，可是，唉，我那不挣气的儿子在家里闯了大祸，打伤了人，现在被衙门抓起来了，家里才来报信，说是让拿钱赎人，我……哪里有那么多钱啊。”
“需要多少？”颜妍看着这个年纪和爷爷差不多的老人坐在面前垂泪，心里也是一阵难过。
“五百两银子，唉，他们这是存心想要我儿抵命啊，可是我就这么个儿子，我孙女才三岁，还得靠呢，就算知道他没用，我也不能弃他不管，我将这些年的积蓄都凑起来，也只有一百多两。”张林抹着泪，“前些日子见阿海四处打听房子的事，我便想着将店盘出去，多少也能换些银子，所以就厚着老脸来找颜姑娘了。”
“原来是这样。”颜妍点点头，“我确实是在找房子，不知道张掌柜出多少？”
“我那个店，颜姑娘也是知道的，两间店面，后院八间房，也值不了多少钱，就出个两百两吧。”张林虽然舍不得，但也无可奈何。
“那你不是还差一半吗？”
“唉，也就值这个价了。”
“张掌柜店里可还有货？”
“有，但也不多了。”
“要不这样，我出三百两买下张掌柜的店和货物，再借你一百五十两，等你以后有钱了再还不迟。”颜妍有心想帮他一把。
“啊，如此，就多谢姑娘大恩了，请受老汉一拜。”张林没想到她居然如此慷慨，激动的手足无措，说着就要拜下去。
“张掌柜，使不得。”颜妍忙托住他的手肘，“你和安伯是多年的邻居了，若是安伯在，肯定也会帮你一把的，我作为晚辈，更不能袖手旁观。”
“谢谢，谢谢。”张林老泪纵横。
“你想什么时候去办？”颜妍扶着他坐回椅子上。
“姑娘什么时候有空都行。”
“那好，你等我一下，我取了银子让阿海陪你一起去办。”
“哎，姑娘大恩大德，老汉我……”
“张掌柜，别这么说，救人如救火，消令郎经此磨难，以后能吸取些教训。”颜妍看着张林真诚的说着，“你先喝着茶，我去去就来。”
“好，好。”
颜妍到自己的房间取出放银子的小箱子，全部取了出来，这段日子一直边经营边装修，剩的不是很多，数了数，只有四百两，给张林是够了，其他的只有走一步算一步了。
将事的锁回箱子里，颜妍提着一袋子银子去找阿海。
“冯琪，看见阿海了吗？”在二楼楼梯口遇见了冯琪。
“在二楼账房那儿呢，你提着什么啊，这么沉？”冯琪看看她手里沉甸甸的袋子好奇的问。
“银子。”
“你拿这么多银子干嘛？”冯琪有些愕然，她不会嫌银子多了，提出来亮亮吧。
“我有用，你去叫阿海到三楼3－房来，我有事要他去办，你也来一下。”
“好，马上就到。”冯琪马上转回二楼去叫阿海。
颜妍来到3－号房陪着张林，不时说些安慰的话，等着阿海他们来。
“掌柜的，你找我？”阿海和冯琪出现在门口，见了张林点点头打招呼，“张掌柜也在。”
“对。张掌柜将他的店卖给我们了，阿海，你和冯琪陪着张掌柜去办下交接。”颜妍见他们来了，才将银子交给张掌柜，“这是四百五十两银子，张掌柜点清了。”
“是，是，数目对了。”都是多年经商的人，张掌柜自然明白当面清点的道理，仔细点点了确定数目正确。
“张掌柜，想什么时候回乡，让冯琪陪你回去吧，这一路上虽然比较太平，可也不能不防。”
“是，颜姑娘想得比老汉周全，都就有劳冯小哥了。”张林捧着银子连连点头。
“冯琪，再找两个兄弟陪着，去镖局看看有没有顺路的，务必将张掌柜安全送到家里。”
“是。”
张林千恩万谢的告别颜妍，在阿海和冯琪的陪同下回去了，颜妍看着他微弯的背影出神，眼前出现一张红光满面的脸，爷爷？现在是否还像以前那般健朗呢？唉，同样年纪的人，外表却天差地别，难道这就是古代和现代人的差别吗？
“师傅，张掌柜来找你干嘛啊？”悠悠见阿贵找她出去这么才回来，很是好奇。
“他想把他的米店卖给我们。”颜妍系好围裙却没有立即动手烧菜，而是坐在窗边的椅子上喝起了茶。
“啊，他不干了吗？”悠悠蹦到她身前。
“嗯，他儿子在家打伤了人，被抓到了衙门，对方放话要他拿五百两去赎人，张掌柜没办法，只好将店卖了。”
“啊，对方是存心的，只不过伤了人，怎么会这么贵？”悠悠惊叫着，“那，师傅买下了吗？他卖多少？”
“张掌柜急于出手，只开了二百两银子，我给了三百两，又借了一百五十两。”颜妍实话实说。
“啊！师傅，你干嘛这么傻啊？人家开二百两，你多给一百不说，还借那么多，这不是亏了吗？”悠悠错愕的瞪着颜妍，以为她哪里出问题了，“师傅，我们是开门做生意的，又不是慈善堂，怎么可以这样嘛。”
“悠悠，你真觉得这笔生意亏了吗？”颜妍放下茶杯，见其他人也在看着她，不由叹了口，“你们一定也这么觉得吧？”
“是，师傅，我也觉得你亏了。”龙虎兄弟老实的点头。
“可是，你们有没有想过，若我不帮他，只怕就没人帮他了。”颜妍低敛眼眉，“若不是安伯，我怎么会有今天？我相信换了安伯，他也会这么做。四百五十两银子救回的可不仅仅只是他儿子一条命。”
“唉，他要是早点卖就好了，现在这馐馔斋刚改建好，难道又要重拆啊。”悠悠还是有些遣憾。
“就算重拆也没钱了，事的银子还不够付你们月银的，消这十天生意好些，不然，你们的月银都得欠着了。”颜妍这才想起离发月银的日子只有十天了。
“没关系，我的可以先欠着。”悠悠笑嘻嘻的没当回事，反正她也不缺钱。
“我们也没关系。”龙虎兄弟和小十等人纷纷表态。
“呵呵，我先谢过大家了。”颜妍很欣慰。
“那，师傅，那房子怎么办？”悠悠比他们想得要远得多。
“先空着，我再想想。”
“师傅，我有个建议。”悠悠慧黠笑着。
“哦，说来听听。”
“你不是愁住的房间不够嘛，把中门的墙拆了，后院门开到那边，然后把厨房都搬到那边，那这边