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你知道的，做我们这一行最不希望引人注意，但随着现代科技的发展，无处不在的监控摄像头让我们无法隐藏自己，而你的进化特征，使你成为一台最灵敏的‘反监控仪’，发挥你的特长，就能随时随地查出最隐秘的监控、监听设备。我们需要你为每次行动扫清障碍，你将成为每次行动必不可少的辅助人员，托尔说：‘你就是左手。’”“左手”这个词在法文里发音很不好听，听起来有点像“狗屎”的发音。而在西方文化中，左手的意思是笨拙的；不合时宜的；粗鲁的；不善交际的。
“罢了，狗屎就狗屎”王成心中想道：“不是有那么句笑话——自从我变成一坨狗屎后，再没人敢踩在我头上了……我是幸运的，十三个实验品中，我是唯一幸存的，既然活下来了，病也治好了，我还抱怨什么？我有什么可以抱怨？感谢上苍对我的厚待，活着，活下去！”
王成心绪平静下来，他不再拘谨地掩饰什么，坦然地伸出手来，活动着十根手指，用身体感觉去探查伤后的身体，过了一会儿，他没感觉浑身上下有什么不适感，好奇心再度升起，问：“你刚才说今早出了意外，我能知道是什么意外吗？……哦，我还想知道，如今我身体这状况，算是完全康复……不，可以控制了吗？还有什么隐患吗？”
毒药笑了：“你问的很好——今早发生的特殊状况，肇事者正是你本人。今天，我们的研究员按计划将给你进行另一场手术，没想到你全身的电荷突然被激发，强大的电流烧毁了实验仪器，于是我们不得不将你与十二号实验体移出培养舱，等待你们自然苏醒……幸好你醒了，否则，我们的失败案例又将添上一桩。
至于你的第二个问题嘛……这个问题也是我感兴趣的，但因为那场事故，我们大多数仪器都毁了，潜艇上剩余的简陋仪器无法进行深入检测，我们现在正驶往加勒比海，在那里我们有一间地面实验室，有更精密的分析仪器，只有到了那里我们才能进一步弄清楚你目前的状况。
如果你非要让我给个答案，我可以说：你目前处于一种非常奇怪的状态，自从大量释放电荷后，你的身体似乎进入了休眠状态，以前的进化特征都看不到了，而如今，我们可以说，你再不适合做任何手术了……如果到了加勒比海，我们仍不能激发你的状态，恐怕我要说：这次试验，你虽然活下来了，但实验仍然算是失败了。
毒药说这话时，眼中闪过一丝冷酷与凶狠。让王成禁不住想起毒药对华裔雇佣兵的残酷手段，他心中不禁打了个哆嗦——那样的话，作为一个失败的实验体，自己也许要面临毁灭。
“下面，你可以继续休息，我们说了很多话，你一定累了，我们需要你恢复体力，然后开始相关训练。”
毒药稍稍弯了弯腰，起身告辞。
等毒药走后，王成挽起病号服露出自己的胳膊，之前他感觉胳膊似乎变粗壮了，如今仔细一看，果然，肱二头肌、肱三头肌、三角肌都肌肉饱满，看起来非常健美。他再顺手摸了摸胸部、腹部，稍一吸气，胸大肌与腹部的左右八块腹肌，棱角分明的凸显出来……我现在是不是可以竞选健美先生？王成禁不住思忖。
正琢磨找块镜子，看看自己如今变成什么摸样，只听舱门轻微的“咯噔”一声，走进来一个满脸笑眯眯的，个子不高，头顶已经秃了的中年男人，他手里端着餐盘并飘荡出饭菜的香味，这人将餐盘放在病床的床头柜上，笑着说：“饿了吧，你五个多月没吃真正的食物，不如先吃了这顿饭再睡觉。”
这是一位陌生人，王成躺在床上不动，问：“你是谁？”
对方笑眯眯地说：“我是厨师。”
王成惊愕的有问一句：“厨师？我们还在潜艇上吗？”
“当然在潜艇上，你难道不知道，潜艇厨师，连续十二年当选为十大冷门行业之首。跟这一职业的冷僻相比，那个被叫做‘家庭投资顾问’，或者‘家庭精算员’的职位，只能在冷门职业榜上排列第七位。你可以想象一下，在潜艇这个孤独湿冷的水下环境，一呆就是数个月，完全见不到阳光，做饭做菜都用电磁炉、原子炉、电饭锅，一般人谁能做的下来？告诉你，我一个人的薪水相当于两位研究员……”
这位是个话唠——王成鉴定完毕，马上又问：“等等，难道这世上，私人拥有潜艇的数量很多，以至于潜艇厨师都成了一个职业？”
“当然很多，那些旅游点里用来观赏风景的潜艇的就不用说了，你知道么，科学家最喜欢用潜艇做实验室，因为潜艇深入水下，与外界是完全隔离，连呼吸的空气都是用化学方法制备的，完全洁净，完全无菌，外界空气无法进入潜艇，研究的时候可以不考虑自然界的杂菌污染。这样的研究环境是许多科学家梦寐以求的——尤其是医药行业。而在地面建一座与外界完全隔离的实验室，所花费的成本远远超过潜艇造价。而建设一座地下实验室，花费的成本几乎可以购买数艘潜艇……”
王成打断对方的话：“你的意思是说：现如今，稍稍好一点的研究机构，尤其是医药研究室，如果没几艘潜艇实验室，出门都不好意思跟人打招呼？”
ps：虽然幸存，但身体的功能却处于休眠，如何继续进化？王成遇到新的挑战，有了你的支持，我们一起进化，请投推荐票！
第38章舌尖上的舞蹈
厨师热切的点点头：“当然，我们这一行之所以能发展成一个行业，除了职位需求强烈之外，还需要拥有一些特殊的技巧，比如使用数百摄氏度的干热蒸汽炒菜，使用电磁炉煎烤牛排，以及……你尝过原子烹饪法吗？人们不是常说油炸的食品不健康嘛——我告诉你，用糖炸的食品，滋味不下于油炸食品，而且更安全，食物完全没有糖的甜味。
知道是怎么做的——先把你需要炸的食品放入液氮，在绝对零度（零下273℃）下速冻，然后取出，放入常温状态下的糖液中。“负273℃”的食品，遇到常温状态的糖液，会因高速吸热产生分子震动，分子振动的热量会让糖液像油开锅一般沸腾，进而使食品变得焦脆可口——我保证食品的每一个分子都是焦脆的。
这样炸出来的食品，因为液氮在食品表面结了一层霜，食品取出的时候，一点糖液都不会沾染——我甚至可以保证一个糖分子都沾不到食品上，你只会品尝到食物原本的香味，以及它的焦脆——如果事先用酱料将食品腌制好，制作完成的时候，香料分子与蛋白质分子完全混合在一起，啊，那可是绝顶的美味，整艘潜水艇都会飘荡着它的香气。”
厨师说话的时候，肢体动作很丰富，而且一脸陶醉的神情，王成看着对方耸动着鼻子，沉醉的嗅着，禁不住说：“你的话让我唾液腺格外发达。”
“没关系，我们的航程还有二十三天，你要喜欢，我可以把我所知道的菜肴全部给你烹饪一遍，让你好好品尝一下所有著名的菜式。”
“我更希望跟你学几手……你烹饪的时候，肯让我在旁边观看吗？”
“观看，上帝，这不是请求，这是恩赐，上帝的恩赐！你不知道，潜艇里的那些科学家，从不知道什么是人间美味，上好的食品做出来，他们连句夸奖都没有，但你只要稍一疏忽，做出来的口味差一点，他们却能马上知道……你知道吗，我已经有四个月没跟人说话了，再这样下去，我会发疯的。所以，你愿意看我做菜……你想学什么？法国菜？还是意大利菜？哦，让我看看，你的课程里还有餐桌礼仪，让我们就从这里开始……你能不能吃？我会用五天时间给你制作三百道法式大餐，再用几天时间，让你学会意大利的餐桌上都该有什么？”
“我很饿，我觉得自己能吃下一头大象。”
“太好了”潜艇厨师搓着手，兴奋地回答：“这艘潜艇可不小，它装载了一个实验室，为了伺候那些科学家，船上各种美食材料是用吨来计量的，你吃不穷这艘潜艇，而我……我会让你尝尽人间美食的。你等等，我再给你做几道菜……干脆你来我厨房吧，嗯，你能起床吗？”
“起床？绝对没问题，我感觉到身体很强壮，就是饿的直不起腰……请扶一下我”王成努力爬了起来，刚下地的时候，脚有点软，仿佛地面是棉花做的，总踩不到实处，但没走几步，肌肉协调起来，王成稳稳地走到了潜艇走廊。
一拉开病房的房门，潜艇走廊上便亮起一盏红灯，王成站在门口犹豫了一会儿，看着门边闪烁转动的红灯，正在考虑该怎么办，厨师指着红灯说：“这是提醒，这艘潜艇上有太多的秘密，驾驶潜艇的人不希望别人看到，科学家也希望尽量少走动，以免带起灰尘颗粒……现在你舱室的红灯亮起，这意味着整个走廊将清空，你一路走过去，不会见到任何人。”
“那就走吧”王成不再纠结：“我饿的厉害，要吃很多东西。”
这顿饭王成足足吃了有一个小时，厨师喋喋不休的跟他罗列着各种菜式，以及每道菜应该配什么酒、什么甜汤、什么冰激凌……王成猜测，那些科学家们大约很少与厨师交谈，而毒药则是个面瘫男，多年来，这位厨师憋了满肚子话，遇到王成总算找见组织了。
“餐桌上，酒的出现是为了平衡菜的口感，增强食物的味道。一顿美妙的宴席就像一个艺术品，需要用艺术的想象力来创作……斟酌某道菜配什么酒时，要会考虑什么味道能对主味起到补充作用。比如，今天我们吃羔羊肉片，薄荷基调的鸡尾酒会很美味——你尝尝！”
“不错，果然……很艺术。”
“橡木味道浓厚的威士忌则会让牛排口感更佳，这道牛排配上顶级的TullamoreDew特拉莫尔露威士忌，或者二十年的占边（港台称呼法，其名原为JimBeam吉姆？比姆）绝对是一个艺术品……”
“啊，我已经无话可说了！真的真的想不出赞美的语言……”
“当然，一顿美食就是一场舌尖上的舞蹈，你如果能想象出形容词，那说明你的舌头还没有沉醉，说明你吃的仅仅是‘饭’，而不是‘餐’……让我们继续吧——通常情况下味道浓郁的食物与鸡尾酒搭配最佳。像很咸、油炸或酥脆的食物，与鸡尾酒的浓烈口感都是相得益彰。味道温和或十分清淡的菜肴与鸡尾酒可能不是很搭，但大多数色拉跟鸡尾酒就不搭──除非是味道浓郁的沙拉，比如科布沙拉（Cobbsalad）……”
“有些菜系非常适合搭配鸡尾酒，比如墨西哥菜和很多亚洲菜——比如川菜，它们比较辛辣，带有‘更高一层的味道’，用“柑橘口味的鸡尾酒”搭配这些料理，传统的柑橘口味鸡尾酒包括玛格丽特（margaritas）和凯匹林纳鸡尾酒caipirinhas）它们刺激的口感很好地衬托出了各种调料的香味……下顿饭你想吃川菜吗，我用玛格丽特（margaritas）给你搭配夫妻肺片？”
“夫妻肺片，你居然也知道夫妻肺片？可这道菜并不是多有名的川味名吃？”
“在吃的方面别质疑我，我是大师，是艺术大师，不是厨子！我给你讲的这些，以后会保住你的生命，会让你在任何餐厅里都应付自如……你会像个贵族一样，被每个餐厅侍者都奉为上宾！”
“好吧，好吧，请继续！”
ps：王成要学很多……等待他的不仅是美味的美食，还会有什么？�