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由于邵擎和洛凯旋今天准备的菜是两道凉菜,早就做好了,所以现在不用呆在厨房。
竹叶青茶“论道”级,是洛凯旋特意准备的。透明的玻璃杯中清晰可见里边翠绿的茶叶。两头尖细,形似竹叶,嫩绿均匀,散发着此茶特有的兰花香气,喝起来更是鲜爽无比。用这样昂贵的茶招待客人,可见洛凯旋还是挺有心的。
这样的小聚会,只论闲事不谈生意,所以能看到邵擎和洛凯旋聊得还不错,气氛融洽,时不时能看到邵擎露出淡淡的微笑,微微颔首,儒雅沉稳的风度,很难想象到这个男人曾经年轻时还是本市的“地下皇帝”,如今年逾五十,修心养性,不仅是模范丈夫,更是好父亲,好外公。
“哈哈哈……老邵,你刚才说的那个口水鸡的做法,当真是与众不同,改天我回去也要试试,做给我老婆吃,听她怎么说。”洛凯旋看起来兴致不错。
“你亲自下厨,你老婆当然高兴了。”
洛凯旋有点苦笑不得:“老邵啊,你是不知道,最近我老婆的妹妹梁玉从国外旅行归来,成天拉着我老婆去她家试菜。前天我下厨做了个菜,她居然说我厨艺退步了,哎……其实哪里是我退步,是我那小姨子太厉害,我老婆吃着吃着就胃口越来越高。”
邵擎神色不变,只是看向洛凯旋的眼神里多了一点安慰的意味:“你也别这么丧气,疼老婆的男人都是好样儿的,你是大忙人,还能下厨给老婆做菜吃,这本身就是一份难得的心意,你老婆不会不明白的,她多吃几天别人做的菜,迟早会腻,回头再吃你做的,说不定还夸你。”
洛凯旋闻言,先是一愣,随即眼睛一亮,心情大好:“对对对,老邵你说得太对了,疼老婆的男人都是好样儿的,难得的是这份心意!”
“不过……哎……”洛凯旋的小眼睛忽地又流露出几分惋惜,神色略变:“我小姨子的厨艺确实很棒,原本还打算说在我女儿的婚宴上,让我小姨子做两道菜,不过我女儿昨天竟然跟我说婚宴不请我小姨子了,还怕她老妈不高兴,让我当说客去……你看看,现在的年轻人太有个性,不知道在想什么,我们当爹的人有时候夹在老婆女儿中间,还真不好过。老邵,说实话,我挺羡慕你们家的,一家子和和气气,女儿又乖巧,哪像我女儿,经常都让我头疼不已啊……”
这番话,让邵擎有点惊诧,他是想不到洛凯旋连这种家务事都说了,他与洛凯旋的关系还不是那么深,没到能聊隐私的程度吧。由此可见,洛凯旋定是因这事十分苦闷,憋在心里没地方倾诉,所以才会在这时候说出来。
邵擎摇头轻笑,神情淡然:“老洛,其实家家都有本难念的经,我家现在是一团和气,家人之间相处和睦亲切,但并不是一开始就这样的,也是经过了一些不为人知的麻烦事之后才有今天。养儿养女都会操心,从孩子还在老婆肚里时,我们就开始操心,直到孩子长大,成家立业,做父母还是不能停止操心……所以啊,你也别郁闷,不愉快的事情总会过去的,只是时间而已。”
洛凯旋若有所思,一副“受教了”的表情,正在琢磨邵擎所说的话,这时,已经有人在开始上菜了。
厨房里的人做好了菜,陆陆续续出来,进了凉亭坐下,只有吴师傅和小颖还在厨房。
气氛热闹起来,有了几位厨师的加入,餐桌上就多了欢笑声。
“上回我做的佛跳墙,你们说欠缺点味道,今天我改进了一下,待会儿尝尝,给点意见啊!”一位穿着灰色外套蓄着板寸头的厨师爽快地说。
“嘿嘿,我今天做了一道爆炒海螺,保证让你们流口水,吃了下回还想吃!”
“我今天做的菜可是我最近新创的菜式,还没在君骋酒店正式推出,先给你们试试尝一尝,过得了你们的口,那我就能放心把菜推出去了!”这位说话的当然就是君骋酒店的厨师了,看起来年龄不大,还不到五十,是这群人里最年轻的一个,其余人全都是五十岁以上的。
这一道道菜摆在面前,光看颜色闻味道都已经让人很有食欲了,不得不由衷地赞叹,这简直就是艺术品,而不单单只是供人填肚子的食物了。
五道菜,两盘是邵擎和洛凯旋做的凉菜,三盘是三位厨师的佳作,另外还有吴师傅的没有上,还在制作中。
通常这种情况都是不需要等人来齐了才吃的,平时也是这样,趁热吃菜,谁还在最后没出来的也不会太久,通常不出十分钟就会到了。
“来来来,大家先吃着,今天是吴国力在最后,咱们就先喝着酒,期待吴师傅的又一次佳作!”洛凯旋招呼着众人,举杯邀请,笑得跟个弥勒佛似的,亲切热情,像他这样的身份能由此待客之道,确属难得。
吃着聊着,美酒佳肴,边吃边还互相交流品评,偶尔还会产生辩论的时候,但不会影响气氛,都是抱着对厨艺精益求精的态度,所以不会真的吵架,只会有善意的意见与讨论。
这种友善的气氛才是邵擎之所以会愿意来参加聚会的原因。每个人在这里都是平等的,只因对烹饪的热爱,对美食的追求,才会聚到一起,将烹饪作为一项崇高的专业技术来探讨,这样的氛围很是令人向往。
一眨眼,十多分钟就过去了,果然,吴师傅手拿着托盘走了过来,但他端来的却不是一盘菜,而是两盘。
“咦。老吴,你这是做了两盘菜?”洛凯旋略带诧异地问,其他人也是以同样的目光望着吴师傅。
大家都好奇,因为平时都是每人一道菜,今天为何吴师傅端来的会是两道菜?【还有一章】
续:大获赞赏
最让人惊奇的地方是,吴师傅这两道菜中,还有一道辣子鸡,而他在以往的聚会中已经做过辣子鸡给大家吃了,今天又做吗?那是说烹制方法有改进了?橙黄红亮的辣子鸡首先从颜色上看就是格外讨喜,味道更是鲜香浓郁并且纯正,只是不知道吃起来是什么口感。
吴师傅神神秘秘的样子勾起了大家的好奇心,他端出来的“冷锅鱼”和“辣子鸡”一下就吸引了在座的每个人。
吴师傅笑而不语,留意着大家的神色,其实心里也有一点紧张,这到不是因为他对小颖的厨艺缺少信心,而是他明白,眼前的每个人都是口味刁钻的家伙,并且一个个都精得很,定能发现这辣子鸡不是他做的,那么,又会是给出什么样的评价呢?
邵擎最先发现异常,因为他上一次吃到过吴师傅的辣子鸡,当时他吃得最多,还特意向吴师傅讨教了做辣子鸡的诀窍,所以记忆比较深,但是此刻吃到的却有点不同。虽然由此发现,但邵擎却没率先开口,转而将筷子伸向了“冷锅鱼”。
洛凯旋略带狐疑地看着吴师傅,他也有点不解,为何辣子鸡不像是吴师傅的手艺做出来的?
吴师傅现在就像是在等待众人宣判似的心情,不由得呼吸有点加重了。他知道在身后不远处的某个地方,有个人在偷偷望着这边呢,希望结果不会让她失望才好。
终于,有人发话了……
“嗯……香酥可口,外焦内嫩,少一分火候就会不熟,再多一分火候就会糊……不错不错。”君骋酒店的厨师在吃了之后做出这样的评价,并且还意犹未尽地又夹起一块。
另外两位厨师也都在频频点头,面带笑意,显然是对这盘辣子鸡的一种肯定。
吴师傅大大地松了一口气,脸上的笑容变得十分畅快惬意,也含着几分当师傅的骄傲。他虽然对小颖的厨艺有信心,但今天带小颖来这里本就是有着更深一层的意思,是在小颖的前途做铺垫,这一招看似是可喜的,实际上充满了冒险。
假如小颖做的菜不能获得这些人的肯定,那么在即将举行的一个烹饪比赛中,她或许就无法得到名次了……因为,在座的几人中,有两位都是烹饪比赛的评委,其中包括洛凯旋。
所以,今天吴师傅的举动就是在试探两位评委的口味以及那微妙的心理……若果知道辣子鸡不是他炒的就不给出公正的评价,若果刻意给差评的话,那么,烹饪大赛的公正性就有待质疑了。
吴师傅真是用心良苦,而此刻听到的评价也让他感觉心思没有白费,除了高兴还是高兴。
“呵呵呵呵……都是行家,我就不卖关子了,没错,这菜确实不是我炒的,是我那不成材的徒弟炒的,各位没说不好吃就成,我代我徒弟谢过了!”吴师傅爽朗地举杯,冲着在座的人微微颔首,一饮而尽。
这番客套的话其实是吴师傅谦虚的说法,一般在这种情况越是说自己的徒弟“不成材”就越是代表着师傅对徒弟的*爱。反话嘛,不成材还能带来这里?
一众人同时一愕,纷纷感到意外,吴师傅居然收徒弟了?
“老吴,你什么时候收的徒弟?怎么事先一点动静都没有?你收的徒弟能叫不成材?那我们这几个的徒弟不是都没脸出来见人了?”
“哈哈哈,就是嘛,老吴,过分的谦虚就是骄傲!这道菜明显就是深得你真传,大有青出于蓝的架势,你还说徒弟不成材?你……你真是气死我们了!”君骋的厨师说归说,嘴上不停,还在吃着辣子鸡,看来是真喜欢这道菜。
洛凯旋又胖又圆的脸上露出颇有深意的笑容审视着吴师傅:“老吴,你这招可真不赖啊……是不是有什么后着啊?”
洛凯旋是属于那种“面带猪相,心中嘹亮”的人,别看他笑起来一派憨厚相,实际上人可精明异常,否则怎能掌管那么大的连锁酒店集团。
经洛凯旋这么一说,在座的都明白了,一下子想到不久之后的烹饪大赛,这桌上可就坐了两位评委呢!
吴师傅悠闲地坐下来,心情显然很美丽,见洛凯旋都说到这份上了,他也不再隐瞒,淡淡地说:“没错,我今天带徒弟来,是有那么一点私心,让她先试试水,如果做的菜能入得了各位的口,我这当师傅的就放心让她去烹饪大赛了,不过,有一点我可要事先声明……”吴师傅说到这里,脸色变得有几分严肃。
“我徒弟是谁,暂时我不公开。我不想走后门儿拉关系,我只想我徒弟能在烹饪大赛上得到评委的公平评价。如果我现在让她出来见各位,只怕在比赛时会有人情分存在,所以,大家今天对这道菜的认可,就已经让我吴国力大感欣慰了,感谢的话我就不多说,一会儿多喝两杯就行!”吴师傅爽快刚正,这脾气是业界里的人都知道的,因此大家对他的做法也就不会感到奇怪了,他要是肯走后门儿套关系那才叫个奇怪呢。
吴师傅暂时不公开徒弟,这一点,大家都理解。行家一出手便知有没有。在座的都是行家,凭一道菜就能知道做菜的人大概是个什么水平,显然,吴师傅的徒弟很优秀。
众人都纷纷举杯,大赞吴师傅收了个好徒弟,而洛凯旋那笑眯了的眼睛里也有点点异样的光芒……
在洛凯旋开口之前,邵擎已经先一步了。
“吴师傅,这道辣子鸡很合我胃口,我很喜欢……这样吧,请你的徒弟在烹饪大赛之后,到君骋酒店中餐厅去上班,你看如何?”邵擎沉稳的表情此刻也有了一丝期待,睿智的双眸静静地看着吴师傅,仿佛一点都不觉得自己的话有多么震撼。
君骋酒店中餐厅?六星级酒店,一个名不见经传默默无闻的烹饪学徒能进君骋?这说出来绝不会有人相信的,太不可思议了!
来自于君骋酒店餐厅的那位厨师闻言不由得呆住了,