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鱼儿当然不能直接拿着花椒和辣椒上孙家的酒楼去推销，鱼儿要做的是整理出本菜谱，当然，也不怕孙家酒楼将着菜谱学了去，这菜谱要没了花椒和辣椒这两位主要调料，那便食而无味了。鱼儿要做的是去卧底，对，没错，卧底，先混进去，哪怕是端盘子，然后找了机会透露出去自己有本家传菜谱，不怕他们不上钩。
计划完备，鱼儿满意的将这些资料都收进抽屉里，锁上。现在开始，一个一个的击破。既是要进行第二步计划，当然就更不能回王府去，鱼儿找了何氏，说着从明日开始，自己要每天去到城里铺子，晚上才回来，何氏虽是惊诧鱼儿突然想起要每日去铺子，倒也没怎么怀疑，阿布只听了鱼儿的话，附和着说鱼儿是去铺子里，至于鱼儿到底要去哪里，阿布也不知道。
在城内分了手，鱼儿让着阿布黄昏时分还是在此等候自己一同回筑香苑，便告辞了阿布，往着城东孙家酒楼而去。寻了半日，才找到孙家酒楼，孙家酒楼一般规模，不过装修得还比较文雅，这应该是出自孙老夫人儿子之手。二层的小楼屹立在一众商铺之间，门口上方悬挂着“瑞吉楼”招牌。
鱼儿今日一副普通妇人妆扮，还将着脸特意的化黑了些。进了酒楼，就有着小二出来迎客，鱼儿磨磨蹭蹭的并不入座，半响才说到“这位小哥，我，我不是来吃饭的，我是想来问问，贵家酒楼可要招洗碗的刷盘子的，端菜的也可以，我还可以择菜洗菜”鱼儿装出一副唯唯诺诺的样子。
小二的上下打量了一番鱼儿，长得倒还秀丽，就是脸黑了些，身上穿得也干净，只有有几个补丁，话说这衣裙还是鱼儿在阿布走后找地方换上的。“算你走运，我家掌柜的正要招个洗碗婆子，你跟我进来吧”小二的将鱼儿领到了厨房，“王伯，这位是来应洗碗的，您看着合适就留下”小二说完就走了。
“进来吧，我是这厨房的大厨，这厨房都归我管，你先过来将这些碗洗一遍，洗好了就留下”王伯领着鱼儿到水盘边。大大的水盘，里头不知道放着多少碗，鱼儿在家日日衣来伸手饭来张口，这突然要在冷水里头洗碗，这。。。。。。鱼儿倒是毫不在意的坐在小板凳上，挽起袖子，将手伸进水中，开始卖力的洗起碗来。
看着眼前洗净的碗，还被鱼儿细心的用着干净抹布给擦干了，王伯点点头，“你可以留下，今日可以开工吗”，见着鱼儿点头，王伯转身“阿芙，你去前头告诉掌柜一声，后厨洗碗的婆子找到了”，叫阿芙的小丫头跑了出去。
鱼儿没想着这么顺利的就在酒楼里待下来了，从着今日起，一连半个月，鱼儿皆是早早就来，晚晚才走，只有尽心尽力，王伯才会注意到自己，从而想了解自己，这样，自己才能不知不觉中透漏出自己家传菜谱的事情，要是这般突兀的说出来，别人也会心存怀疑。鱼儿是劳累了身子，愉悦了身心。今日，王伯拉着自己说了好大一会话。
问着自己做活这么利索，为什么不在家里缝缝补补，要来酒楼做这么累人的活儿。鱼儿便编了个话，说自己家里突遭变故，来酒楼不但可以拿到工钱，还能每日里拿些剩饭残羹带回家去。王伯听了唏嘘不已，只说着让鱼儿每日可多带些回去。当然，鱼儿见王伯今日有兴致说话，边说着自家祖上也是个厨子，只是后来家境落了，到得自己夫家这代，竟是无人再能掌勺，空留一本菜谱在家蒙尘。
王伯听是听了，倒是没有表现出很大的兴趣，只是捎带着问了问，鱼儿也不急，这事有的是机会，口风出去了，改日找了机会自己做上一道菜，给王伯尝尝，不怕他对自己的菜谱不感兴趣。今日，开始往着自己期望的方向发展，鱼儿心里一高兴，还真将着从酒楼里带出来的剩饭残羹给带了出来，还带上了阿布的马车。
“鱼儿姑娘，你拎着一大包什么东西”打鱼儿上了车，就见着她眉眼带笑，“喂狗的呢；长工们院里不是养上狗了嘛”鱼儿也不解释，这剩饭残羹自然是没人会吃，拿回去当狗粮也不错。
“王伯，我做的这道水煮鱼可好”厨房里，大家围坐着吃饭，今日，鱼儿和大家也混熟了，便觉得时机已到，吃饭时自告奋勇的做了道菜，开始，大家只尝了下，觉得辣，不习惯，只是，这鱼虽辣，可味道鲜美的很，这筷子也就停不住了。“好，好吃的很”王伯的夸奖很直接。“嘿嘿，这只是我家菜谱当中一个小小的菜”鱼儿漫不经心的说着。
“你家菜谱有多少道菜”王伯问着。“一百零八道”鱼儿马上说出。“哇，鱼嫂子，哪日将你家菜谱拿来给我们瞧瞧”鱼儿的妆扮故意扮老了些，在厨房里，大家也就喊上鱼嫂子了。
正文 第二百七十七章 一百零八道菜谱
“好咧，不过啊，我家这菜谱，我那口子看得比他性命还重要，虽是现在这做菜的手艺没落了，但那菜谱可是他的命根子”鱼儿只顾着扒拉碗里的米饭，桌上那盆水煮鱼就只碰了一筷子，还是刚端上来的时候夹了一筷子，就再也不去夹了，就为着这菜受欢迎，大家的筷子都往着里头戳，鱼儿嫌里头口水多。
“鱼嫂子，你这个配料可是好的很啊，吃下去，让人产生痛快之感，现在再去吃那寻常的鱼，可是没有味道的很”桌上另一个年轻的厨子说到，可不，桌上除了鱼儿的水煮鱼，还有道滑溜鱼片。“这鱼靠的就是调料，鱼儿，你家这菜谱虽是祖传的，可只怕靠的也只是这里头的调料吧”王伯算是一语说中了，这菜谁不会做，就算再高明的厨师，要是没有一两样趁手的秘制调料，任你厨艺再高强，也怕是做不出这满桌的美味。当然，厨艺也重要，只是相辅相成，相得益彰。
“呵呵，这祖传菜谱里当然是有秘制调料的，这调料也不瞒您，这鱼里头的麻和这辣就是我夫家祖上传下来的，只是，这两味料很难得，到现在为止，每年出产也甚少，只在自家院子里头种得几株，平日里就自家吃用”鱼儿放下碗筷，这么多人同一桌吃饭，还真是每日都吃不饱，每天回到筑香苑，鱼儿都要饱饱的再吃上两碗饭。
“若是可以，不知鱼儿可不可以将那两味调料带些给我看看”王伯试探着问，就桌上这水煮鱼，刚才鱼儿做着时，王伯也在边上看着的，王伯觉得自己也可以这般做，做出来的味道应该也不差。当然前提是要麻和辣，而要少了这两味，这水煮鱼也没什么吃头了。听着王伯如此问，鱼儿当然知道他打的什么主意，无非是想拿了去研究研究，只是，自己这两味料都是研磨碎了的，再怎么研究也是无法得知。
“好，今日就带得一点点，刚才做菜都用完了。那我明日再带些过来”鱼儿应了下来。今晚回去，随便在厨房将辣椒粉花椒粉抓些包了就是，至于整只的辣椒和花椒颗粒。鱼儿可没打算拿出来，就算在筑香苑，厨房里也都是搁的研磨碎的，没研磨之前的都收在库房里，钥匙都放在何氏身上。
这孙家的酒楼。鱼儿可不打算提供花椒壳，自己能在白家村的山上发现这花椒，没准在别的地方还会有这个物种，还是小心些为好。这花椒树，在筑香苑的后花园里，鱼儿种上了不少。只是还没有长大。没结果。现在用的花椒都是从白家村拿过来的。
日已西斜，酒楼还要经营到晚上，只是鱼儿每天都在这个时辰完工回家。至于晚上，自有另外的人接手洗碗，鱼儿当初就说着自己家在京郊外头，离城远些，这每日到了黄昏便要收工回家。酒楼的生意，中午是最好的。所以王伯是答应了的。解了围裙，将手好好的洗了洗，和着厨房里众人告个别后，鱼儿走出了孙家酒楼。
“两位老夫人，慢着点咧”，鱼儿是从侧门出来的，才走到墙角，就听得那边正门口传来说话声，想必是哪家有钱人家的老太太上酒楼来吃饭了。“老夫人快请进，快请进”，在酒楼多日，这酒楼掌柜的声音鱼儿可是能分辨得清了，反正自己也要从着酒楼正门口走过，便抬脚往着墙角转出来，只是立马又抬了脚收回去。正门口那俩老夫人其中一人可正是孙家老夫人。
“老姐姐，快请进，今儿多谢老姐姐陪了我出来定制长命如意锁”孙老夫人谦让着身旁这位更显雍容富贵的老太太先进去，“那我就不客气”这老太太随之迈步进了酒楼，孙老夫人紧跟在后走了进去，从着门口看进去，只见着掌柜的亲自带了往着二楼雅间里上去。
重新抬脚走了出来，这孙老夫人也会来自家酒楼吃饭，鱼儿做了这么些天，也才是第一次看到，虽然是在厨房洗碗，可前面有个什么消息，在后厨里也是传得很快的。长命如意锁，明显是给她那孙子定制的，只是，你既要你孙子长命，又为何来索了我儿的命，鱼儿只要想到当初腹中孩子，心里就是抑制不住的恼恨。抬眼看看这气派的酒楼，就让你再逍遥一阵子。
虽是初冬，天已是冷了，鱼儿站在街头，无聊的四处张望，今日自己下工的早了，阿布的马车还没有过来。见着旁边有间糕点铺子，便走了进去捡了些四色酥糖、小酥饼、桂花糖莲子糕等各色糕点并在一起称了四斤，晚上天冷，不像得夏日秋日还可在晚上到花园里晃荡，这冬日晚上就只能窝在屋内，这些零嘴可是少不了的。
筑香苑里也有做这些点心的，只是，就一种吃食万人来做，便是万种味道，苑里自个儿做的吃腻了，鱼儿也会时常从着城里买些回去。才拿了糕点走出铺子，就见着一辆马车驶过来，停下，“鱼儿姑娘，快上来吧”阿布从着车帘里探出头来。将手里的糕点递给阿布，鱼儿自己爬上了马车。
一路回去到家，晚饭已在桌上摆好了，就等着二人回去开吃，匆匆吃过饭，陪着两孩子玩耍了一会，便进了书房，这海口是说下了，一百零八道菜谱，鱼儿想起这个数字也好笑，梁山有一百零八好汉，鱼儿便随后说了一百零八道菜谱。自己脑中的各色菜式虽是多，可这都要记录下来，这也是要花上不少时间。
这些个菜谱必定都是少不了花椒和辣椒的，只能是湘菜或者是川菜的做法，鱼儿坐在桌前支着脑袋，这写菜谱可不是像随便写个菜名出来这么简单，得先将菜名写出来，再将这道菜的做法甚至是详细到调味料的多少都要写出来，唉，鱼儿也算是搬了石头砸自己的脚，弄了个这么苦差事。
剁椒鱼头，剁椒双色鱼头，水煮鱼，酸菜鱼。。。。。。单这鱼的身上，鱼儿就花了不少的工夫，先是将着一道道菜名回忆了出来写在纸上，再将着做法和过程好好的回忆了写在纸上，当然，鱼儿百分之九十的是纸上谈兵，有那么几道是鱼儿自己会做的，大多数只是吃过或者是听过，只是摸索着这道菜应该是这么做，便按照自己的想法写了下来。
鱼儿倒是没想着要是孙家酒楼真要买了自己这菜谱去，根据上头做出来不好吃怎么办，鱼儿只想着是，反正这里头，最少有一小半做出来绝对是够味道的，也就不管着那么多了，反正酒楼里也不会是一下子推出这么多菜，在厨房里还会试吃，最主要的是，自己就将着能保证质量的那些个菜谱都写到前面。
就这写菜谱，鱼儿就花了整整五天时间，边琢磨边写，才堪堪完成。舒服的靠在椅子上，看着手里的菜谱，鱼儿都不禁有些动手去厨房试验几道菜的心思，这菜�