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穿越农家乐悠悠-第151章

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林小桥给她自个儿设定了一天的时间,在一天的时间里,必须得将所有的事儿都计划完整,然后接下来的几天,便跟着计划一一落实。

首先,就是设定好铺子要卖各类吃食,这是一项很关键的任务,林小桥一个人把自个儿关在书房里头,写写画画的,脑子里面不停的搜罗着,她自个儿前世今生,所品尝过的各种美味小吃和糕点,然后把她还记得的名儿,全部写了下来,再对其进行一一的筛选,最终确立了两张清单。

单子上分别罗列了,她认为比较适合多数人口味,并且也是适合在这样的季节的几种小吃和糕点。

林小桥拿着这两张单子,便去找了郑寡妇,与她商议探讨一下自个儿所列出的单子,是否合理。

在林小桥的心目中,郑婶是一个见多识广,且在吃食上能够有自己独特的见解的妇人,所以找她商议,肯定是能够得到些好的建议的。

林小桥径直走到郑寡妇的房间,此时她正在屋里,依靠在窗边的小榻上喝茶看书,神情颇为惬意和放松,身旁的小几上还放着一碟子枣泥糕。

她的小丫鬟荷叶,搬了张小凳子,正守在屋门口,拿着一条手帕专注的绣着,见到林小桥的身影,便立马起身笑着招呼道:“二小姐,来了啊。”

林小桥和善的点了点头,笑着问道:“郑婶在干啥啊?”

“夫人正倚在榻上看书呢,二小姐有什么事么?”荷叶刻意压低了声儿回道。

因为,郑寡妇看书的时候,喜好安静,所以便把小丫鬟谴了出来,荷叶也是知道自个儿夫人的脾性,虽然平日里也是很好说话的,但却也是十分有规矩的,因此才故意这样,压低了声音说话。

林小桥听了这话,知道郑寡妇在看书,便不打算现在过去打扰了,回了荷叶一句:“也没什么事儿,我待会儿再过来吧!”说完,便想要转身离开。

恰在此时,郑寡妇优柔的声音传了出来:“小桥进来说吧!”

听到这话,林小桥知道外面的声响,还是已经扰了郑寡妇了,她看着荷叶调皮的吐了吐小舌头,然后,便一溜烟的跑进屋里头去了。

郑寡妇见她步子走得还挺急的,便笑着觑了一句:“走慢着点儿,这么大的姑娘了,怎么还这么咋咋呼呼的啊。”

林小桥一脸嬉皮笑脸的爬上榻,挨到郑寡妇身边坐定之后,便直接开门见山的说道:“郑婶,我过来找你有事儿的。”

郑寡妇顺势搂着林小桥,从小几上端过装着枣泥糕的小碟子,拿到小丫头的面前,宠溺的说道:“什么事情值得你这么风风火火的啊?”

林小桥很不客气的拿了块糕点,咬了一口,然后把自个儿手里拿的两张单子,递给郑寡妇,说道:“这是我拟出来的两张单子,一张是铺子一楼将要售卖的糕点种类,一张是二楼六个小档口,可以经营的小吃。郑婶帮我瞅瞅,看看有没有啥不合适的,或者是需要添添减减的,我才好改了。”

郑寡妇结果两张单子,逐一扫了一遍,其中有些糕点和小吃,她都没有听说过的,便问道:“这上面列出来的吃食,你都知道做法吗?”

林小桥点了点头,应道:“差不多吧!”

“这肉松是为何物啊?”郑寡妇知道小丫头经常,会捣鼓出新鲜的玩意出来,估摸着这肉松可能又是她,自个儿研究出来的新东西吧。

林小桥听她问到这个,嘴角的笑意立时便咧开了,一个大大的弧度,她就知道这里的人,应该还没有见过肉松,看来这‘肉松酥卷’,可以作为自家铺子的特色糕点了。

片刻的得意过后,林小桥便向郑寡妇解释起了肉松的做法:“这个肉松,就是用瘦肉先熬再炒后,制作出来的一种新的吃食,色泽金黄,形状比较蓬松柔软,味道酥梳醇香……呃——,反正是一种很好吃的东西啦,尤其是用来做糕饼的馅料,最适合不过了!”

郑寡妇还是没怎么听得明白,不过瞧着小丫头说的眉飞色舞的样子,还是很给面子的笑着点了点头。

“等咱们商议好了之后,我就去厨房做上一些,拿来给郑婶尝尝。”林小桥有些急于献宝的心态。

郑寡妇宠溺的点点头,顺手给她倒了杯茶水:“好!”

林小桥咽下最后一口枣泥糕,刚觉得有些甜腻,面前就放了一杯茶水,于是她便端起喝了一口,对着单子,细细的跟郑寡妇讲解起了她的规划:“楼下的糕点柜台,我打算暂时就先卖这些品种的糕点,绿豆酥,芸豆卷,枣泥糕,山药豆沙卷,糖霜糯米糕,肉松酥卷,奶绿香糕,干果酥,芝麻地瓜糯米饼,核桃奶糕,花生牛奶酥,瓜子仁炸糕,奶香红薯窝窝头,蛋奶玉米蒸糕,玉米粉芝麻脆饼,暂时就先定这十五种的。因为季节的关系,现在许多材料都是没有的,所以等到换了别的季节的时候,咱们还可以酌情换些种类!”

“我定下的这些糕点里头,有好几种都是我自个儿研究出来的,别的铺子估计是没有卖的,所以它不仅味道好,还胜在花样比较新鲜。”林小桥又接着说道。

郑寡妇静静的听着林小桥说着,看着小丫头方才,拿过糕点的小手还没有擦,便抽出自己的帕子替她擦了擦手。

林小桥复又接着说道:“至于楼上的六个小档口,我也仔细琢磨挑选出了六种小吃,都是比较适合这个季节吃的,而且也是符合大众的口味的。

一号档口就卖这个鸭血粉丝,这个操作起来比较简单,而且速度也快,不需要客人们等很久。

紧挨着它的二号档口,就弄个卖卤味和粽子的小摊子,那些粽子都包成一小个一小个的,大小差不多一口一个吧,最适合这些讲求风雅的书生们吃了。

还有那卤味,卖的品种也不多,就弄些卤鸭肝,卤鸭肠,卤鸭胗,卤鸭腿,卤鸭脖,卤猪肉,卤猪尾巴,卤豆干,配着鸭血粉丝吃,最是合适不过了。

三号就主卖煎饼果子,顺带着卖些茶叶蛋。四号,主营水饺和煎饺。五号卖些各式汤圆,六号靠近大窗口,我打算用来设个油炸的小摊子,炸些丸子,肉片,蔬菜啥的。”

一一详细的介绍了下,她对于二楼各个小档口的规划,林小桥端起杯子,又喝了些茶水。

郑寡妇听完之后,没有发表什么意见,拿着两张反复看了两遍,才开口说道:“你设定了这么多的吃食,有些还是需要特殊的厨具的,怎么才能井井有条的安排下来,确保各归各的,不会混乱呢?”

林小桥听了这话,笑着开口回道:“之前装修的时候,我就考虑到这些了,楼下的厨房是专门用来做糕点的,楼上各个档口,都搭了一个自己的小厨灶的,应该是互相干涉不到的。”

郑寡妇听后点点头,这丫头认认真真的做起事儿来,考虑得都挺周到的,于是她便赞许的夸了林小桥一句:“嗯,能够一步一步筹划的这么好,小桥丫头不仅聪明机灵,还心思缜密着呢!”

对于这样的夸奖,林小桥并不十分在意,这些天来她在这新铺子上面,可谓是用尽了心思,若是这样都得不到别人的认同和肯定,岂不是都白费劲儿了。

林小桥又往郑寡妇的身上蹭了蹭,她很喜欢郑寡妇身上散发出来的,淡雅的清香味,虽然李氏也与她用着同样的香膏和沐浴乳液,但却是没有这样清新淡雅的味道。

她全身懒懒的,靠在郑寡妇的身上,有些发愁的说道:“现在最让我发愁的是,铺子紧缺人手的问题。”

郑寡妇很享受小丫头与自己的亲近,从林小桥的身上,她确实找寻到了许多,她从自己早逝的女儿身上的感情。

看着林小桥有些愁眉不展的样子,郑寡妇抬手轻轻的抚着她的眉头,轻柔的说道:“小小年纪,可不许总是这样愁眉不展的了!有什么事情,咱们不都是可以商量的嘛。没有人手,就紧着时间招呗!”

耳边响起柔柔的话语,林小桥一下子就觉得,自个儿并不那么急躁了,她把自个儿的想法,说出来告诉郑寡妇,道:“我不是很想雇人手,毕竟现在这个铺子里面,经营的小吃种类较多。这就是存在着一些隐忧的,就好像二楼的六个档口,我是想每个档口找两个人负责,而且是固定的两人,负责固定的档口。在开业之前,我总是要教会他们每种小吃的做法,还要稍加训练一下吧!如果我这儿都训练好了,教会他们了,他们突然给我撂挑子不干了,我一时之间又找不到合适的人来接手,到时候咋办?”

“那你的意思是想怎样?”郑寡妇听明白了林小桥的意思了,便这样问道。

林小桥叹了口气,说道:“唉——,我想来想去,还是觉得买人回来比较妥当。不过真的细数下来,楼上至少要十二个人手,楼下每天做糕点的,也至少要两个人手,这样算来就是得要十四五个人手咧!咱家现在全部的下人加在一块儿,都没有十五个人,不晓得我娘会不会同意拿钱出来。而且,这么多的人,到时候该怎么安置咧?”

话落,郑寡妇嗤笑一声,轻轻的点了点小丫头的额头,说道:“小丫头,敢情是在这儿等着我啊,是不是想让我去找你娘拿银子啊?”

“嘿嘿——,只有郑婶能够轻松搞定我娘,我娘平日里还不是最听你的话。如果是我自己跑去跟她说,她肯定会说我胡闹!”林小桥搂着郑寡妇的脖子,撒娇道。

“行了,这事儿我会搞定的。”郑寡妇最受不了,这小丫头在自己面前,露出来的小女儿姿态,于是便一口答应道。

“那到时候,郑婶得陪我去挑人!”林小桥趁势继续提出要求来。

郑寡妇好笑的看了她一眼,爽快的应道:“行,没有问题。”

“那买回人来,那十来个人的安置问题,该咋解决咧?那铺子后面倒是有个后院,不过也才三间屋子,压根儿就住不下这么多的人啊,咱们自个儿住的这个院子,也是再住不下十五个人的。”林小桥接着探讨起,下一个问题。

郑寡妇略略思索了一会儿,然后说道:“铺子后院既然有三间屋子,就让他们先挤挤,每个房间都砌个大通铺,五个人睡一间屋也是可以的。”

“啊——,这样不太好吧,他们本来每天干活就挺累的了,还五个人睡一个屋,那样挤着能舒服吗?”林小桥还是本着人道主义的精神,在思索问题,郑寡妇的话一出,她便换位思考了一下,想到若是她自己个儿,去跟四个人挤着睡觉,便有些不能接受这样的事情。

郑寡妇感叹这丫头的善良,对那些丫鬟下人也是颇为心软,就她自己身边的那个小丫鬟绿竹,两人成天窜前窜后的,哪里像是主仆两个啊,处得就跟亲姐妹似的。

摸着林小桥柔柔软软的头发,郑寡妇劝说道:“咱们现在不是也没有别的法子嘛,现在天气还比较冷,就先让他们挤着吧,等到天儿热起来的时候,再想其它的法子。”

林小桥沉默片刻,然后无奈的点了点头,说道:“唉——,也就只能先这样了。”

商议的差不多了之后,她又赖在郑寡妇这儿,拿了纸笔,细细的记下了接下来,她要准备的事情。

例如,买下人,将各种小吃,糕点的做法,列出详细的单子来,在铺子开张之前备齐所有的食材,桌椅板凳,锅碗瓢盆的采买,还有,包括要找铁匠铺子做几个特殊的厨具。

比如说,各种糕点的模具,还有各式形状大小不一的锅子,做煎饼果子要用到的特殊炉子等。

一桩桩,一件件的,都记录下来,整整写满了四张纸
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