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“我刚刚去让人把做这些菜的师傅请来了,还希望小齐的师傅您给他提点意见。”苏易恭敬道。
付荣便一副看笑话的样子,「小样,看你装,这下正主来了,看你怎么下台。」也不是说付荣不信任刘宇潇的品鉴能力,而是他觉得今天的午饭各方面来看都已经登峰造极,至少在他来看,刘宇潇的评论完全就是鸡蛋里面挑骨头了。
事实也正如此,苏孟和马锦泰听到小少爷的召唤,一合计,也明白了小少爷的意思——有人要评菜了。因为苏易是不会拿他们出去当做炫耀资本的,苏家还没有出过这样没家教的人才!更加不可能是客人要见一见大厨真容,小少爷那就不可能同意嘛,得一楼的大厨,岂是旁人说见就见的!
来到五楼小间,苏、马二人扫视了在座众人,几个年轻人加上两个一看就不懂吃的中年人,于是便有些疑『惑』,莫非不是有人要评菜?
“这位便是此间大厨孟叔了。”苏易起身走过去为众人介绍道,“这位呢,则是华夏著名的美食家马伯了。”
“过奖,过奖。”苏、马二人连声推辞,这也是礼矩所在。
“今天宴上,这位刘先生对我们得一楼的菜式,品评了一番,我觉得颇有道理,所以我便就此机会请二位来讨教一二。”苏易也把刘宇潇介绍给了二人。
听得自己的菜居然是给一个年轻人给评述了,苏孟觉得有些气恼,自己一生醉心于厨艺,吃的盐估计都比他吃的饭多,这小少爷居然开始学着人胡闹了!就欲转身离去,旁边的马锦泰拉住了他,这老朋友也是的,当着少爷的面还那么不给人面子。
“敢问这位小哥试吃后有何见教?”马锦泰代替苏孟问道,他其实也不信一个年轻人能吃出什么花样来,美食家可不是说吃就能吃出来的,每一个评论都必须客观,才会赢得世人所承认。就像他自己,年轻时开始吃遍华夏,然后几度出游,遍历全球,尝便各种美食,也是直到四十多岁才为美食界所承认,获得美食家的称号。
刘宇潇却没觉得自己指教苏孟会有何不妥,于是很大方地说道:“指教不敢当,只是有些意见。”
场面气氛变得有些诡异,「我勒个去,还不敢当呢,怎么你语气感觉真的像是对待晚辈的指点呢。」除了燕景齐以外,别的人都是这样的想法。至于燕景齐呢?他已经被刘宇潇洗脑,觉得自己师傅是万能的,所以也就没察觉出哪里有异样。
“还请说说看!”苏孟气极反笑。
于是刘宇潇又把刚刚饭时所说复述了一遍,苏孟和马锦泰的态度也从一开始的不屑,转化为地位同等的探讨。
“你说的这些我懂,问题是这不可能实现!”忽然苏孟发言了。
见得自己老哥们儿说无法实现,马锦泰也就结合自己的观念附和道:“这么细微的差别,品尝的人往往都会忽略掉的。”
“那是不负责任的表现!”这次苏孟没有站在马锦泰一边,他觉得,美食就应该精益求精,无论是哪种味道少了一丝,都是不合理的,都是败笔,都是失败之作!
“确实,料理的精髓就是在于没有一丝的杂味,把厨师的心意完美的体现在作品之中。”刘宇潇加上了一句,然后续道:“你刚刚说到无法实现,那一定是在烹制料理的时候出了意外,只要是恰到好处的『操』作,就可以办到我刚刚所说的地步。”
“这不可能,这点我不同意。”苏孟辩解道:“我现在的手法不是我老孟瞎吹,也不是自大,已经是登峰造极了,这也是我作为得一楼这代掌勺人的自豪!”
刘宇潇便干笑着不说话。
场面便又僵了起来,以苏孟的身份说出这句话,没人会认为他自大。但又从刘宇潇能够压服苏孟这一点来看,好像他说的也有那么点道理。
“这样吧,不介意的话我给你们炒个饭吃一下?”刘宇潇忽然提议道,毕竟光说不练无法让人信服,亲自动手往往效果会好上很多。
“炒饭?”众人都疑『惑』道。
不同于燕景齐、付荣和扑克男的心中所想,苏孟和马锦泰都是一惊,这年轻人可真敢做啊,这可是真刀真枪地上啊。
苏易则给燕景齐他们科普道:“炒饭是华夏料理的精髓所在,任何料理的技术都能在炒饭之中得到体现。”
“对,炒饭,我就炒个简单的蛋炒饭吧。”刘宇潇信心满满地道。
苏易便看向苏孟,因为得一楼的厨房是个重地,只有得到掌勺人的批准才能入内,甚至就是他苏家老太爷来了,要进厨房,都得看苏孟的面子。
“好吧,就给这位小哥一个说服我的机会。”苏孟也想看看刘宇潇口中的“简单”二字。
“恩,你们在这等我,我和孟叔去去就来。”刘宇潇说完便跟着苏孟去了厨房。
燕景齐看苏易有话要说,便识趣地告了个罪,去wc了。
房间里便只剩下苏易和付荣还有黑桃5红桃5几人,苏易看看两个中年扑克,付荣冲他点了点头,示意靠得住。
“这么说吧,我父亲绝对没有仗势相『逼』的意思,真的没有。”苏易觉得既然碰到了,就说明是缘分,自己也该替家族办点什么。
“我也没说你们仗势相『逼』啊,可能你们理解错了。”付荣解释道。
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正文 10 谁说灶坏了
付荣和苏易在谈论着一些密事,刘宇潇跟随着苏孟来到厨房。
“内间是我专用的,小哥请着将刘宇潇往内引。
“不用,就这些就行,已经比外面的厨具好很多了。”刘宇潇说着向一个暂时没人的灶台走了过去。
马锦泰心中乐了,他只被获准在外间厨房通行,原以为就只是在外间等候,然后第一时间品评,现在还可以看到现场表演,那自然是十分开心。
时值饭点,厨房其实很忙,刘宇潇走过去的那个灶台其实是刚坏的,目前火候很难控制,还没来得及修。苏孟原以为刘宇潇能一眼看出来,此时见刘宇潇走过去不免心中有些失望,因为一个好的厨师铁定是能一眼看出灶台的好与坏的。当下他也不点破,他就想看看刘宇潇究竟是不是嘴把式。
其实厨房中忙碌的众人是注意到刘宇潇三人进来的,只不过刘宇潇径自走向了那个坏灶台,他们也都以为刘宇潇是来修理的,所以也就没能引起太大注意,毕竟他们自己手头还有菜要做。
苏孟和马锦泰跟了过去。
虽然灶台是坏的,厨具却都是一应俱全,不过在刘宇潇眼中,这些都无所谓,其实只要给他个炉子,再给他锅和铲,以及一干食材,他就进行烹饪技能的释放了。
没有系围裙,刘宇潇先洗了手,然后从食材架那边拿过几个鸡蛋,几根葱,之后又到大电饭煲那边舀饭,估『摸』着够他们几个人当做餐后小食的分量,最后回到灶台。
行家一出手,便知有没有,从刘宇潇娴熟的打蛋技术,苏孟知道了他的技术确实很高,刘宇潇调蛋,切葱。还好他没有装13使用飞刀术来切,一来是因为葱很少,二来是因为飞刀术还需要mp,不然他是不会介意使用的。
蛋炒饭其实也就是刘宇潇目前最拿手的黄金炒饭,虽然升级了中级系统之后,所有炒饭都归类到一起了,熟练度也达到了惊人的90%。但他还是选择了黄金炒饭,不是因为这个简单,而是因为炒黄金炒饭的话,其实熟练度是相当于100%,也就是说不需要mp。
刘宇潇的这些举动终于吸引到了旁边的几个大厨。
「孟叔带来这小伙子不是来修炉子的啊。」
「这灶不是不能用了么,他要开火了,一定会失望的。」
果然和旁边一个大厨想的一样,刘宇潇一开火,终于发现了灶台的异常,火势忽大忽小,很难控制。
“这个灶坏了,要不你先来用我这个?”旁边一个大厨刚炒完自己的菜,热心道。
刘宇潇却是不顾,他打定主意,不惜消耗mp施放厨艺里面的火候掌控,也要在这个破台子上炒完他的黄金炒饭,证明他说的言论:只要『操』作恰到好处,是可以达到完美。
看这刘宇潇一意孤行,周围的人都是想看笑话的。
苏孟仿佛察觉到刘宇潇正在升起的气场,其实是火候控制技能正在开始作用。刘宇潇等了几秒,别人都以为他看见这忽大忽小的火焰,呆住了。
忽然,刘宇潇动了!和正常流程不同的是,他『操』着锅随着火焰起伏而律动!这一手使出,苏孟知道刘宇潇应该是言之有理了,不过还是不太看好此次炒饭的结果,但心里已经接受了他的观点,准备以后琢磨着自己的技艺哪里还能再进一步完善。
不同于苏孟所思,马锦泰是觉得刘宇潇『操』着锅的动作,就好似在火焰上跳舞一样华丽,大有花式厨艺的风格,于是对炒出来的饭充满了期待。作为一代美食大家,他对一切可能的美食都充满着狂热的激情。
随着刘宇潇开始炒饭,最先开始注意他的几个大厨已经停下了手中的活计,这种忽然停工仿佛会传染一样,逐渐的整个厨房只剩下刘宇潇一个灶台还在开火。这还是因为大厨们都是有节『操』的缘故,他们都是飞快处理完或者是让手中的活计告一段落,不然就指不定要烧糊多少个菜了。
就在众人的惊讶声和膜拜的眼神中,刘宇潇右手把锅铲一扔,『操』起一个水晶大盘,左手锅一掂,饭粒悉数俱皆进入盘中,自主地堆出一个塔形。
然后刘宇潇收锅回灶,关了火,抬着炒饭转身。
“妙啊,妙!”苏孟赞叹道,刘宇潇的手法上有很多可取之处,不过这涉及到的腕力很重要,发力时机,发力方向,苏孟正是看到了这一点,才会发出如此慨叹。
“来我先尝尝看。”一旁的马锦泰早就等不及了,均匀包裹在饭粒上的金黄『色』,每一颗都是恰到好处,再点缀上切得极细的香葱,无一不触动得他食指大动。饭香、蛋香和葱香味刺激着整个厨房人们的嗅觉,仿佛这并不只是简单的炒饭,而是一道主菜!没错,和此时厨房内的一干成品比较起来,刘宇潇做出来的这道黄金炒饭才是主菜!而且大有其余菜式都无法与之相配,仅凭这道炒饭就能独立成餐的感觉!
马锦泰说着细致地舀下一小勺,仿佛是不敢破坏这天然堆叠而成的造型,然后迫不及待地放入口中,品评起来。于是众人都用期待的眼神望向他,毕竟他是这里品菜的权威。
良久,马锦泰睁开眼睛,嘴还在不停地嚼动着,仿佛还未吃尽。
“如何?”苏孟很想知道这炒饭味道到底如何。
“你自己尝尝不就知道了。”刘宇潇笑着递过去。
于是苏孟也拿过一个勺,舀了一口,细细品味起来。
……
五楼包厢内
苏易和付荣已经达成某种协议,都微笑着坐着喝茶,燕景齐也估『摸』着时间差不多回来了。
“原来你是这里少东家啊。”燕景齐感慨道。
“你又没问,我也就一直没说咯,这又不是什么值得炫耀的事情。”苏易解释道。
“果然够低调。”燕景齐鄙视道。
「我还够低调啊,旁边这位老兄比我低调多少倍了,还有你师父的背景,肯定也没你想得那么简单。」苏易飞速想着,客气道:“确实没什么值得炫耀的嘛。”
“你说你师傅到底会不会做饭啊?”苏易转移话题道。
燕景齐是吃过刘宇潇手艺的,自然是知道自己师傅的厉害,回味到:“我师傅做的饭菜确实是要比你们这的好吃一点。”
付荣便很惊讶,他以前所认识的刘宇