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随身山河图-第45章

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山鼠有些人也叫山地鼠,说到山鼠,很多人可能就想起龙虎山跟武夷山,那两个地方的山老鼠是最出名的。主要以香菇、笋、地瓜等为主食,当地人称这为“香菇老鼠”。
但其实山鼠全国各地都是,吃东西非常挑剔,番薯往往是咬几口就不吃了,然后继续祸害其他的,是农村的几大害虫之一。也正是这样,这种山鼠肉质很好,味道鲜美,是上等的营养补品,营养卫生。吃起来脆中带韧,咬劲足,回味无穷。
在楚家寨,很多小孩子都会就用铁笼子等机关捕捉山鼠,回去用黑豆炖,十分好吃。在其他地方,也有人会剖干净,然后风干,成为“山鼠干”。山鼠干还是一种地道的风味小吃,也是客家人待客的上等菜。山鼠肉补肾强身,对治疗小孩尿床也有功效。
因为这种老鼠也经常吃竹笋、竹跟等,很多人可能认为山鼠就是竹鼠,其实不然。竹鼠的体型最大,尾巴短,有两个明显的大板牙,这让它更像一个兔子。山鼠体型又比家鼠大,没有家鼠身上的搔味,比起经常出入垃圾堆等肮脏地方的家鼠卫生多了。
“山鼠?好东西,好东西呀!捉回去炖了。”唐胖子一开口就是吃,让人有些哭笑不得。
“这东西可不好捉,贼精!遛得比鬼还快。你要是真想吃,旁晚放几个铁笼,明天早上就有收获了。这东西最是贪婪,只要你在铁笼里面放好东西,它肯定跑进去。”楚家强建议道。
山鼠虽然很精,但往往又被贪婪蒙蔽,就算知道那是陷阱,也会忍不住跳下去。
“好,好!旁晚找几个铁笼来,上次在北方吃过一次,味道极好。”唐胖子立即说道。
人多就是力量大,三个小时就收拾了三片长地,挑来的两担箩筐都装满了。大家又帮忙将摘了花生的苗铺在地上晒,等晒干了还有大用。时不时铺一层到牛栏的牛粪上面。第一可以遮盖牛粪,让牛的居住环境好一些。第二,可以跟牛粪一起发酵,成为农家肥。
二叔跟楚家强每人挑一担回去,在河边顺便洗泥。很简单,整箩筐侵在水里,但水不要超过箩筐的最顶层,然后抛动几下,在用手插到里面搅动几下,往返几次,就很干净了。当然,洗过的花生要及时晾晒,不然不但会发霉,甚至会发芽!


第八十二章 捕捉山鼠
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回到家,楚家强没有停留,马上到村里面借一些铁笼等,然后挑一些比较好的粮食,带上,然后跟唐胖子爬上山坡。
这些铁笼里面都有一些小机关,在山鼠溜进去吃东西的时候,很容易触及机关,然后将其关在里面。
除了这种机关铁笼,其实最原始的是老鼠夹。不过,老鼠夹的命中概率小很多,很容易被其逃脱。夹中它们的爪子,它们可能会拼命挣扎,然后将那个爪子弄断了逃跑,如果夹中身躯的话,整个老鼠很快就死亡,不新鲜,所以老鼠夹现在已经慢慢被淘汰了。
“现在还不是最好的捕捉山鼠时节,最好的时令应该是冬天。冬天它们粮食吃完了,就会跑出来找吃,看到粮食,绝对要吃不要命那种。现在秋天,粮食充足,你放的粮食一定要优质才能引它们上当。”楚家强说道。
“那冬天咱们再来装几次,这东西不但好吃,营养还相当丰富。”唐胖子顺着说道。
楚家强没有立即下笼,而是在花生地观察起来,似乎在找东西。
唐胖子忍不住问道:“老弟,找什么?赶紧干活,搞好陷阱,然后离开。”
“不急,我得找花生长得比较好的地方设陷阱,这样概率更大一些。”楚家强说道。扫视了一遍,就提着笼子走过去。
捕鼠笼的制作很简单,实际艹作只好看过几眼的人都会。
主要都是通过这样的思想来捕鼠的:打开笼子的门,里边放一食物以引诱老鼠,老鼠进来后吃食物,在咬吃食物的过程中引发开关,在强力弹簧的作用下,在老鼠还没反应过来之前迅速关上笼子的门,把老鼠关在里面!
这里有三个问题值得注意:一是引诱老鼠的食物既要符合老鼠的胃口、能快速用食物的味道引来老鼠(可以用小布袋子装着一些新鲜的炒花生米),又要能在较短时间内(一两天)不会腐烂变质的东西。
二是挂住食物的小勾连动的引发开关要比较松动,最好做到食物这边轻轻一动,开关马上就关上(可以用一条小棍子测试一下)。
三是老鼠笼要放在老鼠经常出没的地方,开口面向老鼠的来向,同时要注意不能放到人经常可以看见的地方,以免吓跑老鼠,也以免不小心伤着了人!
“老弟,你怎么知道山鼠就是朝这个方向来的?”唐胖子有些迷惑不解。
楚家强指着周围的环境说道:“你看,它们之所以称为山鼠,那一般都是住在山上的,所以下面的方向可以排除。左边,那边的山体布满石头,不适合它们挖洞做窝,也可以排除。右边有一条小溪,这边的泥土太湿,也不适合它们居住,而且潮湿的地方多蛇,老鼠怕蛇,它们也不会再右边,所以只可能是上面山顶来的。”
唐胖子恍然大悟地点点头:“老弟观察还真细腻呀!”
“呵呵!这种事情干多了就自然会,没什么了不起的。不信你可以问问村里面的孩子,他们一样有理有据地分析给你听。那些家伙才是高手,山里面有什么,基本都清楚。你要山蘑菇,让他们去采摘,绝对让你大收获,不过你可不能欺负人家小孩子。”楚家强说道。
“呵呵!哪能!我像是那种不择手段的人吗?小孩子的劳动力我还不会压榨,明天就让他们采一些带回去,这些山货也是好东西。外面那些都是做了美容手术的,培植的看起来好看,吃得够呛。”唐胖子对吃十分在行,一般的东西他看一眼,就大概知道是不是正宗货。
“其实,也不用那么麻烦,可以直接找老鼠洞去捉,不用等那么久。”楚家强说道。
唐胖子马上瞪眼道:“不早说?赶紧将其他笼子放好,我们去捉几个回去,今晚打牙祭。”
楚家强有些后悔说给这家伙听了,告诉他不是自找麻烦吗?无奈之下,只好赶紧将笼子安置好。不过没有全部放置,留两个带上去。
之后,两人朝山上爬上去。
“我们总不能满山遍野找老鼠洞吧?”唐胖子说道。他这体型,爬了一会就喘大气了。现在是旁晚时分,站在山岗上能感受清凉的微风,但唐胖子却一身大汗。
“那倒不用,这是有规律可循的,顺着老鼠道走就行了。”楚家强笑了笑。
“老鼠道?怎么找?老鼠也会开路?”唐胖子愕然,这事情第一次亲身经历,一点经验都没有。以前倒是去打过猎,带着一只狗,跟一群朋友进山,他能分辨兔子窝,山鼠洞却没搞过。
“当然有,不过得细心观察,不然看不到。”楚家强指着脚边的一块地方说道:“看这里,这里的草本来长得挺好,却被咬断不少。这些山鼠十分会享受,专挑上好的草,弄回窝里去,冬天的时候就不会太冷。”
“那只能说明山鼠来过这地方,不一定是经常走的路吧?”唐胖子郁闷道。
“听我说完嘛!它们跟兔子也有个习惯,就是走老路。它们虽然姓情凶狠,却很胆小,不然人家怎么说胆小如鼠?所以它们只走安全的路,未知的路线不敢轻涉,路上还会留下一些痕迹。”楚家强解释。
顺着那条老鼠路走,很快就来到一个洞口处,拳头大的洞口,外面有一些植物遮住。
“果然,老鼠再怎么精明,也没有人聪明。对了,你怎么知道里面还有没有老鼠?”唐胖子大喜。
楚家强指着洞口的一些鼠屎:“这些老鼠屎看起来不久,里面肯定有山鼠。”
“那现在怎么办?我们没有带锄头过来,怎么挖?”
“不用挖,我们再找找看。附近肯定还有洞口,要封住其他的洞口,留住一个就行。”楚家强在周围找起来。
“嚓!这不是兔子的手段吗?”
“狡兔三窟没有错了,但山鼠也有这种行为,不然蛇来了怎么办?一条蛇堵在洞口,就能将一窝山鼠全部吃掉了。”楚家强深知道山鼠比起家鼠狡猾多了。
果不其然,很快在一棵松树旁边找到一个洞口,楚家强立即封住,见没有再找到老鼠洞,才回到原来的地方。
“现在可以用水灌进去,山鼠怕水,马上就慌不择路地逃出来。我们在洞口放一个铁笼等它们进去就行了。当然,这里没有水,烧火灌烟进去也是一样的。”
听到灌水,唐胖子就垮了下来,但后面一句,他立即拿出自己随身带的打火机,抽烟的人身上肯定不会没有打火机。
楚家强找来一堆枯草,将旁边的东西全部弄开,以免失火,那就不妙了。山里面最怕就是森林起火,烧起来非常恐怖的。还没大面积燃烧的时候,或许还有几分扑灭的机会,太大的话,只好迅速组织人手设置隔离带,也就是在大火还没烧到的时候,将所有植物处理光。
楚家强是农村长大的,这点防火意识还是有的。
在洞口旁边点着火,然后稍微趴在地上,往洞里面吹气。浓烟就顺着洞口灌进去,很快,里面传出来唧唧的尖叫声。
“小心,扶好铁笼,快要出来了。”楚家强连忙大叫。
唐胖子闻言立即稳住铁笼,刚稳定,里面就窜出来两个大老鼠,一头撞进铁笼里面。楚家强立即将笼子的铁网门关住。
“好了,我们下一个地方。”楚家强将火灭了,一点火星都没有留下,星星之火可以燎原,这道理大家都懂。
“里面没有了?”唐胖子问道。
“你以为呢?没看到这两个老鼠很肥吗?里面肯定没有了,一般体型比较硕大的,都有一定的领地意识,别以为只有老虎是一山不能藏二虎!”楚家强说道。
他们两个又在其他地方捉了两个,然后打道回府。


第八十三章 鸡鸭苗(求收藏)
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第二天一早,唐胖子跟楚家强到花生地一看,几乎每一个铁笼都装有一个山鼠。昨晚的山鼠的味道让所有人赞叹不已,唐胖子是准备将这些山鼠拿回家里了的。
中午吃过饭,送走了唐胖子这个吃货。这家伙逮了十个山鼠,一大袋山蘑菇,是村里面的孩子早上起采挖的,还有楚家强的鱼虾蟹等。那些孩子几乎每个人都赚了十多块,将大部分钱藏好,然后一群人就涌向楚家寨唯一的小商店。
因为有楚家强等人的帮忙,二叔家的花生两天时间就搞定了。
楚家强外出一趟,拉回来一批细竹子。这是外面专门做篱笆的竹子,在众人的帮忙下,半天时间就将篱笆弄好。这时候,整个后院看起来十分专业。
下午,他又到镇上一趟,这次是冲着鸡鸭苗去的。前两天,他又让五叔公在果园旁边,挨着大水沟不远建了一排鸡舍。这些鸡鸭不能让它们跑到屋子里面来,它们随地拉屎,太不卫生,这让楚家强挺不喜。
镇上买鸡鸭苗的很多,但现在生意不是很好。农村里面养鸡养鸭也是分时节的,一般就立春捉回来,到秋分的时候,很多人就卖鸡,还得留几个过年用。因为养的比较久,这些鸡都是十斤左右的大阉鸡,一个能卖几十块。
还有就是一般不会养很多,二十多个左右就是极限了,主要还是农村不好销出去。一般就是养着自己吃,有机会的话会卖一些。
看鸡鸭苗货比三家很重要,走上前,一阵鸡屎味夹杂饲料味扑鼻而来,两边的小鸡小鸭叽叽喳
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