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胡雪花到店外看了看，回屋后说：“我们一租租三年，三年租金一万整。”
房东想了想，抑制住心中兴奋，马上把合约签了。出了屋，赵亮问：“你怎么一下签三年，挣不了钱怎么办？”
“能挣钱啊！”胡雪花低声说。
“人家挣不了，你能挣？”赵亮有些忐忑。
“我看了一下，这周围都是卖服装的，没有卖饭的，只有个饭店。我想，咱把小店变成小饭馆，逛商场的人饿了，要找饭吃，太饭店价又贵，人又多，咱小饭馆人少路近，便宜，逛商场的外地人，见咱小饭馆在眼前，还不进来吃碗面啊？”胡雪花说着心里的计划。
“小饭馆卖面啊？”
“卖面方便啊，西单这里不让生蜂窝炉的，咱弄几个高价煤气罐，在家弄好肉卤，鸡蛋黄花木耳卤，炸点肉酱，切点黄瓜丝，香菜，买上切面，来这只煮面，他们要吃什么面，咱给他浇什么卤，不是挺好吗。”
“行，到底是做过主任的人，脑瓜就是灵啊。”赵亮赞道。
西单小面馆开张了，吃饭的人川流不息，屋子不大，后小半间拦了道板子，做成一个伙房，其实就是两个煤气灶，上面放两口头号大铝锅，后墙打了个大窗户，走烟走气，卤是早上打好的，客人来了，只管煮面，三张桌子，放在前半间屋里，从早上九点多到晚上八点，桌前的客人就没空过。
面便宜啊，不管炸酱面，肉丝面，鸡蛋，黄瓜，木耳卤面，一律五块一碗，吃饭的大多是外地来北京出差或旅游的人，逛完西单商场，饿了到饭馆吃面，五块钱不贵，歇歇脚，顺便还能喝碗不要钱的面汤。
胡雪花在家里留守照顾孩子吃饭和上学，又要经营厂门口的小店，所以西单商场的小面馆就是赵亮和韩淑清俩人经营操作了。
赵亮想到了西单环境好，小面馆的生意可能比较好，但没想到生意好的竟是如此，一天忙的手忙脚乱，连喝杯水抽颗烟的功夫都没有。中午两三点种，才能草草地吃碗面，刚放下碗又要忙活。
他煮面，韩淑清往上端面和收钱。干了几天后，一个食客说：“你又收钱，又端面，干净吗？”韩淑清便不再收钱，赵亮便又煮面又收钱了。
每天晚上食客走光，小店刷完碗筷关门，赵亮便送韩淑清回汽车厂宿舍的家里去。赵亮留在小店里睡，把折叠床打开，找个地摊开，把被褥卷打开铺上，他便单独睡。
韩淑清是女人，不能和赵亮单独同室而居，晚上尽管路有些远，她也要回去和表姐一起睡。
第十八章 食堂三产
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每晚，赵亮都要送爱人的表妹去不远的汽车站，看到韩淑清上了汽车，他才独自返回。
柔和的路灯光，把西单商场前面的大路照的亮亮的，韩淑清穿着粉色的薄呢子大衣，围着腥红的头巾，穿着高筒皮鞋。赵亮穿着崭新的茶色羽绒服，笔挺的蓝毛料裤子，锃亮的黑皮鞋，轻言细语地漫步在柔和的光线下，虽然没有挽臂拉手，但两人却也相隔只有一二尺远近，外人看来，不是情侣，伴侣，夫妻，又是何人。
赵亮似乎感觉又回到和胡雪花相恋时的年月，在韩淑清的面庞上看到了胡雪花年轻时的容貌，姐俩的面貌还真有些相似，每每这时，赵亮都在心里说：好甜蜜的夜晚啊，好沁人心扉的凉风啊，有美人在身畔，夫复何求，他竟忘了，几个小时前，他是个忙的手脚不停，脸上身上都沾着白面的伙夫。他身边这个女人，他爱人的暧昧，正在忙碌地为吃饭的人端去滚热的一碗碗面条，端回一个个尚有半截面条和碗底留下不多的拌有食客口水的汤水。
端回操作间后，又要挽起胳膊快速地将碗洗净，重新盛上面条再端出去。
“你累吗？”赵亮轻声问。
“不太累！”韩淑清也轻轻地答。
“你今年多大了？”赵亮突然问道。
“二十三了。”声音不大。
“周岁虚岁？”
“周岁。”声音更小了。
“你准备回家找对象，还是在北京找？”赵亮追问。
“当然想在北京找了，可是能找个北京人吗？”声音又大了起来。
这段时间，王大力和季平的关系缓和了许多，季平和穆心槐好像换了人似的，不再给王大力添麻烦了。季平工作也少有和王大力意见分歧的地方，一般是王大力说什么，季平便点头称是。而季平提出的意见，又往往和王大力的主意相近。
穆心槐也不调皮捣蛋了，上班来下班走，工作也卖力了，食堂工作都进入正常，照副班长刘玉凤的话说：“这几个老爷们不容易啊，尿到一块了。”
“咱们食堂在保证学生伙食的情况下，是否也可以搞点创收啊？”下班后，季平对王大力说。
“咱们食堂就是给学生做饭，怎么搞创收，学生买饭是用票，买菜，也是用票，咱们连钱都见不上，哪搞创收？”王大力想不出创收的路子。
“咱们采购不是能用支票买吗？咱们可以用支票买排骨，肘子，肉鸡，买一百斤肘子，一百块钱，咱们炖热了，在校门口卖给教职工或过往行人，能买二百块钱，咱们到会计那还上一百块钱，挣的那一百块钱就是咱们食堂自己的了，咱们可以给厨工每人买件衬衣，买一套刀具，或买个铝锅，也给厨工发点福利，不然光卖力气，只让人干，一点额外好处都没有，谁愿意卖力气干啊。”季平把自己的想法讲了出来。
“可是，灶火，调料，盐，都是学生食堂的，这些怎么算啊？”王大力觉得有些不妥，反问道。
“哪那么细啊，咱给学生做饭时生点，少浪费些，这些东西就全出来了。而且，这也用不了多少，我是说煮熟的，如果咱们进些排骨，老师们没肉票根本买不到，咱一分钱东西也不用学校的，把排骨买来再卖出去，倒一下手，钱就赚了。有什么不好？”
“会计那让吗？”王大力问。
“现在食堂会计是老太太甄繁，她刚把工作恢复，她敢得罪咱？只要账面上不亏空，她也乐意啊，她还能来食堂白吃个酱肘子，烧鸡什么的。”
“领导呢？”王大力问。
“刘主任没问题，我和他说了，他说只要不是学生食堂的东西就行，不要拿学生的东西来卖钱。他还说到时候查咱们帐面。”
“能对的上吗？”王大力还是不放心。
“咱们有支票，有发票，咱支票上开出一百，买排骨发票也是一百，咱们还钱还是一百，全对的上，有什么问题啊？”李平信心满满的说。
王大力看季平那么热心，想两人的关系刚平静下来，不想再起什么争执，于是点头说：“行！”
下午四点钟，学校大门里面的一侧，一辆三轮车堆满排骨，车上有一块小黑板，上面用白粉笔写道：“为改善教职工生活，本校职工可以每人买排骨一扇，卖完为止。”
下午四点刚好老师下课无事，有下班的教师看见了，忙到三轮车前问：“这排骨多少钱一斤？”
“七毛。”季平说。
“比肉店贵吗？”
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“肉店七毛五一斤，而且你也买不到。”季平答道。
“你们食堂怎么弄来这么多？”又一个赶来的女教师问。
“关系户呗，咱们食堂长年买肉店的肉，他当然得给咱们些好处了。他肉多卖不动时，便给咱食堂送来，咱都收下了，咱要不收，他冰柜又放不下，再隔两天臭了。”穆心槐在一边帮腔说。
“排骨新鲜吗？”头一个围上来的教师问。
“你闻闻，新鲜的，捏捏，冰还没化完呢！”季平砍断一根腔骨，果然看见细细的冰花。
“我来一扇吧！”头一个老师买了扇，季平笑容可掬地给称好份量，问：“剁吗？”
“剁吧，家里剁费劲！”季平便把一大扇排骨交给穆心槐。
穆心槐便用大砍刀在菜墩上哐哐的砍起来。砍刀比菜刀大些，刀背却比菜刀的两个刀背都厚，很沉，刀口韧性又强，所以三五十下便将一扇排骨剁成二寸长的一块块了。老师满意地装进袋里走了。另一个老师又要了一扇，老师们越聚越多，排上队了。一三轮车排骨，半小时便卖个精光。
第二天，往会计那交上买排骨的钱，净赚五十二块钱。“不少啊，快顶一人一个月工资了。”王大力想。
学校食堂除了卖些排骨给教职工外，还酱些肘子，做些烧鸡拿到校门口卖。初时，有些老师怀疑账目有问题，后来了解真想了，便也不再言语。
于是每天下午四点钟，食堂便定时用三轮车推出排骨，肘子或烧鸡卖，食堂卖的东西价钱比市场低，又是现做现卖，卫生也可靠，老师下班后又是顺路，所以老师买这些东西的也越来越多，这些东西也越来越好卖了。
买这些东西王大力一般都不出去，都是季平和穆心槐在忙活，好像他们承包了一样，一到下午三四点，他们便积极地准备，把出锅的肘子，猪头肉，烧鸡，一只只轻轻地装盒，恐怕刚出锅热气腾腾的肘子烧鸡互相粘连，凉了后连在一块儿，扯开时撕破皮不好看，为了炖好的肘子更好看，他们还在熟肘子和烧鸡上面刷一层香油，让人看了油亮亮，闻了香喷喷。
王大力两次对季平说：“你每天都出去卖，怪累的，今天我”
“不用了，你是管理员，在外面卖肘子烧鸡不合适，还是我和穆心槐”
王大力想，此话也对，如果自己去卖，教师们看见定也会说：“学生食堂不务正业，不是想着如何把学生食堂的伙食搞好，净想着搞副业挣钱，瞧，管理员都带头出来卖了。”
食堂搞的红红火火，十来天后，数数赚的钱，也有三百来块了，这些钱不能老攥在手里，要把它花出去心里才踏实。王大力和季平商量了一下，用这些钱给厨工每人买一件衬衫和一条裤子，派副班长刘玉凤和穆心槐去采购，大家说了各自穿衣尺寸，他们便出发了。
中午刚卖完饭，他们便回来，王大力见他们没买衬衫，问：“没买到衬衫？”
“不是。”穆心槐说：“我们到百货大楼一看，咱们那点钱买不了什么好东西，买两件赖的，不如买一件好的，我们便没买衬衫，给每人买了件毛料裤子。”
厨工一听，立刻眉开眼笑，忙洗手擦手，去试穿自己的裤子了。食堂厨工出现了空前的融洽，后勤刘主任这几日来，见食堂平平静静，秩序井然，也高兴的咧嘴笑道：“食堂原本就应该这样，团结和谐，以和为主，和能生财啊。记住，账上别出问题。”
“刘主任，尝尝我们做的肘子！”副班长刘玉凤说。
“闻着挺香，听老师们说，味道也不错。”刘主任瞅了瞅刚捞到盆里的酱肘子。
“来，您尝尝！”穆心槐忙拿筷子叉起一个大肘子，酱黄色，香喷喷，软塌塌，热腾腾。
刘主任望着这肘子，咽了口唾沫，但忙摆手说：“你别举着那个大肘子，我看这眼晕，你放下。”说着，拿起案板上的刀，在盆里小肘子边上削下一小块肉，一点点，刚好够一口，塞到嘴里，嚼嚼后说：“不错，不错，味道不错，比外面买的强！”
“您拿上回家慢