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“蘸糖这一环节看上去很简单，但很需要技巧，若是糖裹的太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，这才算是成功。”张老伯拿起已经完成的冰糖葫芦说道，然后递给缘海，“来，尝一尝吧。”
“谢谢张爷爷！”缘海说了声谢谢，伸手接过冰糖葫芦，看着这一串晶莹剔透，宛如红宝石般的冰糖葫芦，缘海轻启唇齿，张开小口，将最上面的那颗山楂球吃入口中。
“咯嘣！”缘海的牙齿上下咬合，发出了一声脆响，糖衣传来甜甜的味道，还有一丝冰凉的感觉，糖衣甜甜的味道之后，便是山楂球的酸酸的味道，甜味与酸味结合在一起，形成了一种绝美的味道，山楂球中裹着的红豆沙与山楂球的果肉混合在一起，口感是相当的好！缘海越吃越觉得美味，口中咀嚼的都停不下来，直到她把山楂球吞咽下去后，才发出了一声美味的声音。
“唔埋——！！！”
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第445章 第四百五十四话 继承
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————“如果您不嫌弃的话，就请让我来继承您的手艺吧！我一定会非常认真努力的学习！”
“唔埋——！！！”缘海忍不住发出好吃赞叹的声音，小脸上充满了美味的表情，她迫不及待的又张开小口从竹签上咬下了第二颗山楂球吃入嘴里，发出清脆的“咯嘣”声美美的咀嚼起来。
“喵！平安也要吃喵！！！”平安这只小馋猫看到缘海吃的如此美味，小肚子里的馋虫已经在催促她赶紧去吃，平安萌萌的大眼睛绽放出闪亮亮的光彩，小脑袋上的猫耳也开始不停的抖动起来，看着张老伯露出一脸期待和想要吃的样子。
“我也要吃！”林小凤也露出了和平安差不多的表情，目光期待的看着张老伯，嘴角都微微有一丝口水流出来。
“猫也要吃的说！！！”缘空小脑袋上的呆毛也不停的摇摆起来，看到自己姐姐吃的如此美味和开心，自己这个妹妹看的实在是太眼馋了！
“吾也要！”小墨说道，琥珀色的眸子里透露出非常想吃的目光。
“好好好，都有份，哈哈！”张老伯见到这些小女娃嚷嚷着要吃自己做的冰糖葫芦，露出一副慈祥开心的笑容，他又拿起了四串山楂球，分别往锅里的糖稀蘸了蘸，裹上了一层薄薄的糖衣，然后迅速的放到“水板”上进行冷却，等冷却完成后，张老伯将四串闪耀着晶莹光泽的冰糖葫芦递给她们，四只小家伙迫不及待的伸出小手拿过来，纷纷张开小口咬下最顶端的那颗山楂球吃入口中，牙齿上下咬合，纷纷发出了清脆的“咯嘣”声。
“候次喵！！！”平安一边咀嚼着嘴里的山楂球一边说道，酸酸甜甜的冰糖葫芦，带有一丝冰凉的感觉，山楂球中裹着的红豆沙与山楂球的果肉混合在一起，形成了一种绝美的口感，平安兴奋的猫耳抖个不停，萌萌的大眼睛中绽放出了比之前更亮的光彩。
“喵！！！”平安姐姐！我也要吃！！！
一直趴在平安小脑袋上的小白也迫不及待的喵叫起来，琥珀色的小眼睛直勾勾的盯着平安手里的冰糖葫芦，非常的想要吃！
平安咽下嘴里的山楂球后，张开小嘴又咬下了一颗山楂球，然后将这颗山楂球分成一半递给小白，小白的嘴太小，无法吃下一整颗山楂球，所以平安要分成一半才行。小白张开小嘴咬住冰糖葫芦，美美的吃了起来，粉嫩的小舌头不停地舔着山楂球表面那甜甜的糖衣，锋利的小尖牙咀嚼着酸甜的山楂球，小白身后的猫尾也开始兴奋的摇摆起来。
林小凤和缘空也纷纷发出好吃美味的赞叹声，小脸上堆满了开心的表情，缘空小脑袋上的呆毛也摇晃的比之前更剧烈了，证明她的心情非常的愉快，小墨细细的品味着口中的山楂球，琥珀色的眼眸中亮起越来越亮的神采，每咀嚼一下，小墨都能品尝出这山楂球中所蕴含的韵味，张老伯的手艺中也包含了对品味者的心意，正是为了能让吃的人吃的美味和满足，张老伯才会满怀心意的去制作，怀这样的情感，制作出来的冰糖葫芦自然也就非常的美味了。
张老伯看到孩子们吃的这么开心，也开心的笑了起来，他又拿了两串山楂球放入锅中裹上糖稀，然后放到水板上冷却了一下，分别递给了林小龙和张晓欣。
“给，你们也来吃吧！”张老伯笑着说道。
“谢谢张老伯！”
“谢谢老伯伯！”
两人说着感谢地话语，伸手接过冰糖葫芦，然后张开嘴咬下最顶端的那一颗，两人瞬间也露出了美味的表情，林小龙咀嚼着口中的山楂球，不管吃多少次，还是张老伯做的冰糖葫芦最好吃！而且百吃不厌！张晓欣吃的也是非常上瘾，能再次吃到如此好吃的冰糖葫芦，心里很是开心。
冰糖葫芦这种小吃，果然是最棒的了！
————
大家吃完了张老伯做的冰糖葫芦后，纷纷露出一脸意犹未尽的表情，还想要再吃一些，张老伯自然看得出来大家还没有吃够，于是笑着说道：“你们还想吃吗？还想吃我继续做，放心，保证让你们吃得过瘾！”
“想吃喵！！！”平安毫不犹豫的大声说道，这只小馋猫怎么可能会拒绝这等好事呢。
“想吃！！！”
“想吃的说！！！”
“嗯嗯！”
小家伙们纷纷表态还想要再吃，张老伯笑着点了点头，准备再做一些，看到这些孩子们吃的开心，无论让他做多少他都会去做的。
“张爷爷，这一次让我来做吧！”缘海主动的说道，“我也想试一试制作冰糖葫芦！”
“哦？”张老伯看到缘海那一副跃跃欲试的样子，心里思考了一会儿，便点了点头，笑着说道：“那好，你来试一试吧。”
“嗯姆！！！”缘海开心的点了点小脑袋，从自己的口袋内掏出发带，将自己的长发熟练地扎起来，准备开始尝试制作！
张老伯给缘海找了个小板凳让她踩上去，好让她能够到铁锅，张老伯先去把铁锅清洗了一遍，在制作之前可一定要保持铁锅内干净才行。
清洗干净后，缘海走到一旁的大水缸去舀水，她回想着之前张老伯舀水的分量，往锅中加入了两升左右的水，然后拿起白糖袋，往锅中倾倒起来，白糖与水的混合比例是二比一，缘海估摸着差不多后便停止了白糖的加入，在一旁看着的张老伯看到缘海恰到好处的停了下来，心里不禁惊讶了一下，同时也默默的赞叹了一声，这名小女娃对于比例分量的把握真的是非常精准，不知道她还能带给自己怎样的惊喜。
张老伯对于缘海已经产生了兴趣，通过对于她的观察，还有林小龙的描述，张老伯对于缘海已经不再轻视了，他很想看看这名小女娃第一次做冰糖葫芦能够做到怎样的程度，如果做的不错的话，张老伯也考虑着把自己的这项手艺完全传给缘海。
缘海加入完白糖后，拧开炉灶的开关，将火候调节成大火煮了起来，然后拿起锅勺开始搅拌起来，白糖在清水中流动起来，看上去就像是水中的沙砾一样，伴随着锅中的温度不断地上升，白糖也渐渐的融入了到了清水当中，清水也开始逐渐沸腾起来。
看到缘海盯着铁锅看的如此认真，张老伯对于缘海认真的态度点了点头，这孩子看上去非常的有耐心，看着她认真搅拌的样子，张老伯开口说道：“孩子，提醒你一下，熬煮糖浆的时候一定要注意火候，冰糖葫芦制作的成不成功，完全就看熬糖这一步上，熬出来的糖浆裹到山楂球上后吃起来要不粘牙才行，火候不到位，会使得糖浆发粘，吃时会粘牙；火候要是太大，糖浆就会熬焦，而且吃起来还会发苦，糖浆在熬好后要记住要立即关火。”
听着张老伯的提醒，缘海点了点小脑袋，表示自己知道了，其实在之前看张老伯熬煮糖浆的时候，她就注意到张老伯时不时地会调节一下火候，这一细节缘海觉得应该非常重要，便牢牢地记了下来，现在听到张老伯又这么一说，缘海对于火候的重视又提升了一层。
其实关于火候这一问题，对于缘海来说不是很大的问题，在做菜时除了前期的处理食材要有良好的刀工外，还有一项要注意的那就是火候，菜想要做的好，火候就是关键，一名优秀的厨师，对于火候的把控那是炉火纯青的，而缘海也是属于优秀厨师行列之中的，对于火候的把控，缘海有着天生的优势。
缘海蔚蓝色的眼眸看上去隐隐有些发亮起来，仔细观察的话，就能够看到缘海的眼眸此时已经变成了竖瞳，对于火焰的观察和锅中糖水的变化缘海看得更加仔细和清楚了，这就是缘海天生的优势，她能够通过非常仔细的观察来及时做出调整，对于火候的把控也就变得非常精准了，当初张民天刚教导缘海时，他就发现缘海对于火候的把控非常到位，这让张民天吃了一惊，要知道想要做到这一点，可是要经过长久的练习才能掌握的好，可缘海才不过十二岁的年龄，就能如此到位的把握火候，这就说明了她的厨艺天分真的是非常的高！
时间一分一秒的过去，缘海不停地盯着锅中糖水的变化，锅中的水越来越少，也变得越来越稀稠，缘海时不时的调节了一下火焰的大小，让温度始终保持在一个较平稳的程度上，张老伯在一旁看到缘海调节火候的动作，不禁满意的点了点头，这孩子对于火候的把握非常到位，也许她真的能熬出一锅很好的糖浆。
在熬煮糖浆的这段时间，张老伯去帮缘海串好了一些山楂球，就等着她熬煮好糖浆后直接蘸糖了。
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二十分钟到了之后，缘海观察到锅中的糖浆已经变成了浅金黄色，她拿起一根筷子伸入到锅中蘸了一下，看到微微拉出了一些丝，这说明糖浆已经熬好了，缘海当机立断，将炉灶的火焰关掉，然后握住锅柄让铁锅倾斜起来，张老伯看缘海熬煮好了糖浆，双眼不禁一亮，他赶忙拿过早就串好的山楂球串，递给缘海说道：“快！趁热蘸糖！”
“嗯姆！”缘海伸手拿起一串山楂球，放入到锅中，她的小脑袋飞快的运转起来，让自己的精神百分之一百的集中起来，她快速的回想着之前张老伯蘸糖的手法和解说的话语。
【“蘸糖这一环节看上去很简单，但很需要技巧，若是糖裹的太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，这才算是成功。”】
缘海拿着山楂球贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动起来，蔚蓝色的眼眸紧紧的盯着山楂球上蘸上的糖稀，同时小心的控制着手里的动作，山楂球很快裹上了一层薄薄的糖稀，缘海立马拿了出来，迅速的放到一旁的水板上进行冷却。
完成一个后，缘海没有停下来，又接着拿起一串山楂球继续蘸糖，有了刚刚第一个蘸糖的经验，缘海心里有了些数，接下来蘸糖时她不停的调整着手中的动作，并尝试着用一些技巧，很快，她的动作隐隐看上去有些熟练起来。
张老伯看着缘海蘸糖的动作，心里真的是非常惊讶，缘海蘸第一个时看上去还有些不熟练，但是糖稀却蘸�