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和举止都像是出身良好的少年怎么也会调制这种出现在乡野民间的粗浅吃食。
徐铮见他偷偷看自己的手法,便笑道:“老人家,你听我说。石灰水涩口,你调制时的比例不要放那么大。由于你的用料全是面粉,煮制的时间就不要那么长,煮完以后一定要用大量的清水漂过,程度以见到漂水变清,颜色不发黄就行。如果实在把握不到火候,可以自己尝尝,以不涩口为宜。”
被徐铮发现自己偷学,老人顿时有些手足无措起来,讪笑:“啊?哦……是这样的啊……呃,对不起。”
“没关系,我不介意。”徐铮呵呵直乐,又道:“另外,撒糖不如拌了糖水往里拌。这里头原因有二,一是成糖的溶化速度不够快,不能很好的和食材料混合到一起,吃起来就有生硬的感觉。二是假如你再采用冰镇的办法,低温下糖化起更慢,常常客人吃完了东西,碗底都还有残糖。还有个更好的办法,就是用糖调一大罐糖水,用的时候取一些放进碗里就行了。更可以拿小一些的罐子装着,放到客人的桌上,让那些喜欢吃得更甜的客人自由取用。这也不失为一个招揽客人的好法子。”
见对方发现自己偷学也不见气,反倒更加仔细的解释。老人脸色红了又红,有些不好意思的道:“我不会什么手艺。儿子在帝都学会了这个后回来做给我吃,还说了一个叫做‘孝子凉虾’的故事。我尝过了以后觉得味道很好,马达加尔又没有人卖这个,就试着摆摊卖了卖。呵呵,还行,这个成本低,价格便宜,是消渴解暑的好东西。客人你很厉害啊,知道这么多,做得也比我做的好吃多了。”
71 吃白食的 02
徐铮仍旧只是笑,脸上是那种徐铮式的正字招牌——满脸温和可亲笑容。
老人见他当真不介意自己学他的手法,心里放松下来,也微笑着打量这个和善的少年人,笑道:“帝都锡安有个很有本事的少年,名字很奇怪,就是两个单音节,叫做徐铮。唔,差不多就你这么大,听儿子说,他会一身稀奇古怪的本事,这些小吃就是他创造出来的——你知道是什么是小吃吗?哦,对,老了,老了——”老人呵呵笑,道:“你从帝都来,哪里可能不知道什么叫小吃,手法这么高明,吃的比我看的还多。”侧头仔细看了徐铮两眼,又笑道:“要不是你眼睛和头发的颜色不对,我会以为你就是他,不过话又说回来了,他有事没事跑这么远干嘛?”
徐铮仍旧只是笑,手脚麻利的帮老人调制吃食,一边把一些需要注意的细节和来自另一个时空的特殊法子教给他。
老实说,徐铮当真一点都不介意老人学自己的手法在这里卖小吃,反而他更希望有更多的人能把这东西作得更好,让小吃流传在整个亚里斯大陆,发扬光大。有钱大家赚,一个人也赚不完。蔽帚自珍有时候并不见得就好。倘若真的有很多人都学会了,那么,大家就凭着更好的质量、更好的服务、更加努力的创新新的口味来竞争。这才是好的良性循环。
老人的话明显很多,见这少年和善可亲,话痨子就开始了。不断地说着话,俨然当徐铮是个讨人喜欢的小辈一般。
老年人都怕寂寞和孤独,这心态徐铮懂,便不多话,只是含笑听老人说话,偶尔插嘴一句,激发老人更多述说的热情。
老人便越发喜欢他,徐铮每说到一点细节,他立即就试着作一次,再端给倚桌坐着的青年,如此这般,那个唯一的食客就成了试验品。他倒也合作,每吃一碗,立即发表意见,缺点就是他的描述实在太笼统,横竖就是两样:好吃或是没刚才的好吃,末了不会忘记再加一句:再来!
就在徐铮与老人的说话间,徐铮在调制,老人也在调制,两人弄好了都往他那里送。这家伙照本全收,一古脑直往肚子里塞。徐铮来之前,这人不知道已经吃了多少,但徐铮到了以后,他已经足足吞下去三十碗!
起初徐铮还没觉得什么,直到突然间不经间看到老人在搓洗那一堆吃过的碗才觉得毛骨悚然。
我的乖乖,三十碗!这个份量倒进桶里都能满一桶,这一桶的份量倒进这家伙的肚子里,连个响动都没有,倒底是塞哪里去了?
手里调着一碗刨冰,徐铮下意识偷偷去看他的肚子。
这家伙的袍子有点紧身,模样有点像某种收腰过后的战斗用劲装,贴合体型的缝制手法让布料衬得这家伙腰细臀窄,前面的腹部平坦紧缩,完全没有徐铮预料的那种小肚腩或是啤酒肚。
三十碗!就算是三十碗水也能撑死人,更保况还是有着半流质模样的食物,莫非这家伙的胃袋难道是某种空间袋类似的魔力道具?
徐铮悄悄问老人:“他的食量是不是有点……”
老人埋头与碗奋战,头也不抬地道:“正常。上次有一小队佣兵过来,最少的都吃了十二碗,吃的最多的队长吃掉了二十八碗。他才几十碗而已,食量是有点大,不过也不怪。”
才几十碗而已……
我靠!这帮子人是鲸鱼变的?还是亚里斯大陆光出这种吃货?真TNND能吃!一个顶自己十个!
徐铮转了转眉,突地有些想笑,耳边听那青年仍自嚷嚷:“再来,再来,放甜一点,我要这个小孩调的!”手指毫不客气地向徐铮指过来:“他,就是他!”
小孩?!你姥姥的!你自己还不就屁大点儿岁数。
老人无可奈何地对徐铮摇头,徐有点不爽的瞪了那人,继续流水线作业。
很快,那家伙继续吞进了二十几碗,这才满意的长长叹了一口气,道:“人族……呃……马达加尔的东西就是好吃。”
老人站起身,擦了擦手,陪笑道:“客人,一共是七十九碗,每碗五十个铜币,一共就是……”
见他算的费劲,徐铮迅速接口:“一共是三十九银币,五十铜币。谢谢!”
青年怔住:“什么?”
“一共是三十九银币,五十铜币。谢谢!”
青年困惑地看着徐铮:“我吃东西还要收钱?”
徐铮翻着白眼:“废话!谁吃东西不给钱?要不我上你家去吃个十年半载,再拍拍屁股走人,你乐意不?”
青年一脸大囧的表情,讪讪地道:“他们没有对我讲出门吃东西要给钱啊……”
遇上吃白食的了?
“少扯这些有的没的!”徐铮不耐地道:“吃饭付钱,天经地义!给钱!”
青年缩了缩头,显的很没有底气地小声道:“我没有啊……我家里倒是有很多金币,但都拿来铺床了,身上没带着。我一直以为那玩意儿的唯一用途就是拿来铺床,早知道我就带些出来。”
“没钱?”
“没钱……”
“一个铜币都没有?”
“没有……没人告我出门的带这个,呃……要不我回去拿?”
“多远?”
“不远,个把月就到了。”
徐铮大怒:“你玩我呢!个把月才能拿得到钱,你家在天边?!”
青年干:“没那么远,就在海的那一边。”
徐铮霍地跳到他面前,道:“想吃白食?没门儿!”
“什么是吃白食?”青年一脸不耻下问的表情。
“像这样吃了东西不给钱,还想赖账就是吃白食!”
青年脸皮突的僵住,怒道:“混帐!我堂堂高贵的……会吃白食?”
“那给钱!”
老人有些惊惧的站在一边,拉了一下徐铮的衣服,小声道:“算啦,马达加尔太复杂,惹不起的人太多。惹不起的人就不要惹,这是保命的法门。命比钱重要,小娃娃,算了,钱以后再挣就是。”
见老人一脸息事宁人的表情,徐铮更加火大,蹭的冲到青年面前,道:“我还就不信了!白食就这么好吃。没钱是吧?你手指那颗戒指摘下来,当在这里!回取了钱来赎!”
青年脸色一沉,有那么一刹那,徐铮错觉他的眼瞳突然变成了一种深金色,浑圆的瞳子收缩成一条竖线,刹那间又迅速回复,一收一放间,一股无形的气势外放了出来。
顷刻间,整个小巷子鸡飞狗跳,人声惶惶,就像是炸了窝一样。老人更是与徐铮一起首当其冲,老人惊的脸色惨白,两腿打颤的站立不稳。
偏偏徐铮是没感觉,依旧木桩一样杵在青年面前,伸出手掌,只说两个字:“给钱!”
见徐铮不为所动,那青年倒是大为诧异,奇怪的把徐铮从头到脚瞧了半天,随后又有些薄怒,伸掌在桌上一拍:“没钱!”
桌子老旧,哪经得起他一拍?顿时四分五裂,变得一堆废柴,死状凄惨的倒在地上。
青年囧然,徐铮囧然,老人欲哭无泪地看着那堆废柴。
本就是小本经营,收不到钱倒还罢了,现在连家什都赔了进去。
瞧着地上的桌子,徐铮气不打一处来,冷笑道:“好啊,先头是吃白食,现在已经用武力镇压打算吃霸王餐了,接下来你要怎么着?把我们两个都杀了,毁尸灭迹?”
青年大约也没料到自己这一巴掌成果这么显著,讪讪地举着手掌,尴尬地看着地上的桌子残尸,道:“我没用力啊……”
徐铮扯了根凳子在他面前坐下:“说吧,你要怎的?有本事你就凭武力杀了我们两个,不然就给钱!我今天就豁出去了,不给钱?爷就不走人!”
“胡说八道!以为我像你们,动不动就打打杀杀,我们讲究以德服人。”
“以德服人?”徐铮嗤的笑了一声:“来,拿你的德来服我,你家里人没教你出门要带钱,总教过你凡事要讲理吧?以物易物,以钱以物,是我们的生活的准则。你要以德服人,现在,这个德就是给钱,付了账就有了德。”
青年大约也是头一次碰上徐铮这种无赖人物,只得道:“我真没钱……”
徐铮见他脸色认真,不似作假,诧道:“不是吧?穿的这么光鲜,居然没钱?”
青年痛苦的摇头:“真没有。没人告诉过我出门得带这个,我在族里都是拿东西去和人换东西,老实说……我换东西的时候很少,一般都在睡觉,这次他们说我最年轻,叫我出来找样东西,我就出来了,没人教过我其它的。”
徐铮侧头瞅他,英俊的青年一脸戚戚,昂然的身子一脸委屈的表情,瞧上去倒真的有些可怜。
“当真没钱?”
“没有……”
“那现在怎么办?”
青年脸上的表情也显得十足头大,小声讪讪地道:“你说吧。不过别让我当戒指,这东西是家传的,搞丢了回去百分之百会被抽筋拨皮。”
不是吧?哪族的?这么暴力……
见他这样,徐铮也没了脾气,他就是那样,吃软不吃硬,你硬来,他就梗着脖子跟你干,你服软,他心立即变得比你还软。
“得了。”徐铮摇头:“就是几十银币而已,我其实只是看不惯你那副德性!”说着,掏了两个金币给老人,温声道:“老人家,这是我替他赔你的,还有小吃钱。给你惹了麻烦,对不起了。”
老人惊魂未定,看着两个金币,道:“用不了那么多!”
“没事,你拿着去买些好的食材和调料,把小吃在马达加尔越卖越好。”徐铮呵呵笑,不想再和青年争执,转身欲走。
才走了几步,发现青年跟在自己身后,不禁奇怪地问:“你跟着我干嘛?”
青年困窘的瞪着地面,道:“族训:绝不要欠人恩情。有仇必报,有恩必还。”
“就是两个金币而已……”
“我族的族人外出,回头都得报告大小事情,我不想被关火山洞里……”
切!居然还是个实心眼。
话又回来