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三下五除二拿出来，摘掉了保鲜膜。
菜显然已经不新鲜了，所有的汤汁都凝固在了一起。
让人看起来一点食欲都没有。
可初一毫不介意，随便捡了双筷子。
就使劲的夹下一块给吃了。
吃完一块，似乎觉得味道还很好，又夹了一块。顺便还示意我跟着一起吃。
我这人不说娇生惯养，但打小是在饺子馆里长大的。
根本就没吃过生菜。
所以一开始我还有点厌恶。
勉强的吃了一小块，这一吃我心里就是一惊。
这菜已经存放了有些时日了，又凉的出奇。可是味道确实真正的好吃！
我忍不住悄声问初一，是不是这只年兽，活了上千年，光研究做菜了？怎么随便拿点食材，都不用自己做就能这么好吃啊？
我这话刚出口，我猛然就反应过来一个问题。
这老板的手艺显然没这么厉害，这菜的好吃之处，一定是在肉上。
难不成这肉有什么特别的？
一想到初一讲过，这年的使命，就是到处捉妖，维持世间平衡。
妈的这肉不会是妖怪的肉吧？
这么一想我还有些恶心。
赶忙追问初一。就见初一笑了一下，低声说，这还用说吗？这是囫囵肉。囫囵是一种非常爱吃的妖怪，世间上所有的美味它都想尝一尝。传说里它尝遍所有美味后，妄想吃天。结果被天上的神仙们压到了地底下。这东西常年不见光，在土里穿行。貌似高头大马，但有五张嘴。这东西什么好吃的都吃过，它的肉能不好吃吗？
我一听直接就吐了出来。
妈的果然是妖怪肉！
初一见我作呕，还故意的吧唧了下嘴。
才转而对那老板说，这肉有问题，我们坐下来聊。
我跟初一耳语的时候。
老板在旁边看的是一头雾水。这次终于能轮到他听了。
赶紧扯了几把凳子，三个人就在后厨门外坐了下来。
初一用筷子指了指盘子里的肉。
问那老板有没有吃过。
老板说，这肉是那人带来的，约好了一起吃，自己就没有动筷子的道理。这是一个礼节。现在见我吃了后，表情一个好一个坏，他自己也是很好奇。问初一是不是能尝一下。
初一摆摆手，说暂时还是不要了。
喝了口水，清了清嗓子。他就把这肉的来历跟老板说了一遍。
内容和刚才告诉我的没什么区别。
唯独他多讲了几句，说这囫囵虽是妖怪，但很少作恶。有的囫囵，你给了他好吃的美食之后，甚至还会报恩。
传说里，囫囵乃是人们的馋念所化。但具体是不是真的，他也确定不了。
这囫囵自古已有，随同人间烟火而生。
肉美味无比，人吃了之后，重病痊愈，延年益寿。
但也有一个代价，就是吃过了这东西之后，以后再吃任何东西，都感觉不到好吃了。
所以轻易还是不要沾的为妙。
这话听得我还有点后怕，多亏刚才没有咽下去。
那老板也不知道听没听懂，只是不停的点头。
等到初一说完了，才忽然问道，这肉是妖怪肉，那人是不是也是妖怪？不然肉哪来的？
初一嗯了一声。没有回答。
只是接着问，之前吃的几种肉，是不是跟这个不是同一种。
待到老板回忆了一下，表示肯定之后。
初一就又说，那人并不是妖怪，但来头肯定不小。说白了，就是跟我们做的行业一样，是专业的捉妖人。恐怕是老板做菜真的好吃，那人吃过之后心里觉得感激，这才来报答的。希望老板不要多想。
而至于那后厨被弄的天翻地覆的问题。
其实很简单。这囫囵肉在后厨的冷藏柜里。这对于来往经过的妖魔鬼怪，都是一个足够大的诱惑。可赶巧了，这囫囵肉被锁在冷藏柜里。不仅没有人认主。他们还吃不到，必然是会闹事。
这菜，尤其是一些特别的菜。比如囫囵肉，风头腿之类的。也就是这些美味的妖怪。做好了之后，是必须要立刻动筷子的。这在行内的术语叫认主。就是表示这菜是自己的，往来过客，不要动心思。
也就落得一个太平。
但这里的这道菜，一直没有认主。
肯定会被别的东西盯上。而且盯上它的还不只一个东西。
相互必然就会起了纷争。
说白了，这后厨根本就不是别人来捣乱的。而是这些东西为了抢这道菜，打架斗殴后的战场而已。
现在这菜被他尝过了，以后也就不会在生事端了。
要老板安心做生意，今天把后厨收拾一下，明天就能重新开张了。
这老板没想到事情竟然如此的简单。
千恩万谢之余，还有些内疚，觉得错怪了那人的一片好心。
现在有些担心，那人的伤势是否痊愈了。
初一就安慰他，说这种高手，用不上凡夫俗子来担忧。
说不定没过几日，那人又会回来了。
到时赔礼道歉即可。
现在事已经清楚了，这边还有很多活要打扫，我们就不多久留打扰了。
说着就准备带我告辞。
老板本来是想亲自下厨招待我们的。
留了几次，见我们实在要走才作罢。
很痛快的把答应好的报酬给了我，一直在饭馆门前目送离开。
弄得我还有点过意不去，毕竟是对人家还有所隐瞒的。
事情处理的比我预想的轻松的多。
简直毫无波折。
回去路上，我忍不住问初一。
既然已经找到了另一只年兽，为什么不多留一会儿打探打探。
起码多知道一些线索也好啊。
现在甚至都不知道那人的具体长相，这上哪儿去找去？
没成想，初一眼睛一直盯着窗外。根本没理我。
等到我拍了他一下，他才回过神来，说了一句莫名其妙的话，他说，那只年果然是个美食家。
我不知道他何来这种感慨。
就接着问他，你这表情怎么看着跟默哀是的？那只年已经死了？
初一摇摇头，半晌才忽然告诉我。
那老板恐怕会有危险，这事根本还没完。
那只年跟老板非亲非故，是不可能三番五次的来送妖怪肉给他吃的。
之前究竟是什么肉咱们不清楚，但这囫囵肉可不是等闲之物，非常难得。这种难得的宝贝平白无故的送给一个凡人。
完全没有道理。
他一定有别的目的。
那天是碰巧因为别的事受了伤，这才暂时中止了。等到那只年的伤好了，肯定会再回来的。
说到这儿，初一顿了一下。
老板是那只年兽的猎物，已经盯上了，迟早是要下嘴的。
我听了吃了一惊。
既然如此怎么刚才不提醒一下？起码让人家有个防备啊？
这人命关天的，我们就这么走了？
眼瞅着人家送死？
我说你这不是年兽向着年兽吧？那可是个人命啊！
初一摆摆手，说这事已经碰上了，冥冥之中注定要有这一遭，肯定是不会袖手旁观的。多亏之前没有联系到守岁，不然以守岁的性格，肯定拍手叫好，等着看吃人大戏了。到时候他帮谁都不一定了。
我说那现在怎么办？开回去？
那只年是怎么想的？既然要吃人，还提前给人送肉吃？妈的是想把人养肥点？还是说这是断头饭？这他妈什么恶趣味？
初一又摇头。
都不是，提前给那老板吃了各种妖肉，只不过是为了入味。这跟腌制本质上是一样的。都是为了最后吃起来更好吃。
所以才会说那只年真的是个美食家。
这吃的如此讲究，肯定不是第一次了。
这次恐怕真的很棘手。
我一听心都凉了。
我跟那老板虽然没太深的交情，但毕竟认识了很久了。
现在听初一的语气，事情显然不容乐观了。
只是我还有一个疑问，那老板已经五十岁开外了，又不是细皮嫩肉的。这要是唐僧，有年兽想吃我还能理解。怎么非得选中他了？
问了初一，他才告诉我。
肯定是盯上了那老板做菜多年，又喜欢研究厨艺。
所以那只年料定了他会很好吃。
这表面上看起来似乎风马牛不相及。
但事实上，越会做菜的人，吃下妖肉之后，心里越会不停的思量这道菜。所谓心身合一，这样这妖肉的味道才能真的深入骨髓。
说白了，要是换一个毫无厨艺之人，也就没危险了。
我不由得感叹，不知道是不是该庆幸自己的厨艺还没到那老板的地步。
两个人开车回到了饺子馆。
可能是听了初一的解释，弄得我非常没有食欲。
即便到了饭店，我和初一谁也没吃东西。
他一直在思考，应该是考虑对策。
我就不敢打扰他，只能一根一根的抽烟。
早前我的烟瘾非常小，自打入了这一行，不知不觉的我也变成了老烟民了。
两个人就这么闷声坐着。
时间很快就到了夜里。初一似乎还是毫无头绪。
只能告诉我，暂时也没有太好的办法。只能从明天开始，去饭馆外面盯梢。
这兔子找不到，也只能守株了。
只不过这次，希望我不要参与了。那只年显然把人类当成低级生物，下手肯定不会留情。要是一不留神，很可能把命就丢了。
初一是实打实的劝我。
但我没有答应。
所谓搭档，就是患难与共的。我不管他有没有把我当成搭档。
我反正是必须要去的。
初一劝了我几次，见实在拗不过我。
也只好答应了。
于是从第二天开始，我和初一就轮番的守在那饭馆门前。
头几日，风平浪静。也是因为饭馆刚重新开张，很多旧客还不知道。
从第四天开始，食客渐渐的多了起来。
我和初一就越发的小心谨慎了。
等到了第七天，就在我觉得那只年可能已经放弃了的时候。
我们终于等来了他。
【34】美食家（下）
饭馆的生意，都是集中在中午和晚上。
所以下午闲暇的时候，我都是尽量在车里睡一觉。等到了晚上的饭点，再起来盯梢。
毕竟这来往的食客包括等位的人非常多，光观察就已经是一个很消耗精力的事情了。
可是让我有些出乎意料的是。
第七天的下午，正眯着。就被初一叫了起来。
顺着他指的方向一看，就看见一个背影，已经进了饭馆。
虽然仅仅是匆匆看了一眼，但不知道为什么，连我都有一种感觉，就是那个人。
初一也表示，可能是年与年同类之间的一种微妙的感应。
他有九分的把握。
于是当即我们就下了车。我就听从初一的吩咐，在饭馆外头守着。以防那人又出来。
而他就装作食客，走了进去。
心知里面的不是六九等的小妖怪。
我不由的非常紧张。
可又看不见里面的状况，我来回踱了几圈。才勉强找到一个靠谱的位置。
透过玻璃，看见初一就坐在角落的一个位置上。
而那个老板，正在与一个人聊天。
看表情，老板非常热情，又是倒茶又是递烟的。
只是可惜的是，我看不见那个人的正脸。
着装上那人穿的非常朴实，感觉上应该岁数不小了，并不像是初一或是守岁，看起来还是个年轻人。
里面聊了大概有十分钟。