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说完,她又补充了一句:“这些我也可以先做一顿,给大伙儿尝尝,不过前提是要准备好这些材料!”
魏大聪听了穆双双的话,眼睛一亮,忙不迭的点头。
“那行!时间就定在后天,我今儿回去和村里人说一下,明儿一整天用来收集材料!”
穆双双交代完大厨魏大聪,就出了后厨。
她想着,这几日要上新菜了,得想个啥办法,吸引一批新的顾客。
至于对面的酒楼,穆双双相信,以夏瓜瓜的眼力劲儿,是肯定要山寨一波的。
顺便肯定还要玩个低价倾销,穆双双其实挺好奇的,这夏瓜瓜为何摇身一变,就成了有钱人。
瞧着她那发髻,也不像是嫁了人的。
可不嫁人,哪里来的那么些钱,和自己打擂台?
而且老王家,不是说,已经报官府了吗?为何对面酒楼,还没有半点的动静?
夏瓜瓜这般张扬,想来是并不畏惧那件事儿!
穆双双越想,越觉得这事儿,不是一件简单的事儿!
她在动夏瓜瓜之前,必须让人查查夏瓜瓜的背景才行!
不然夏瓜瓜没吃亏,她还给自己惹了一身的骚!
于大海肯定查不到夏瓜瓜的背景了,之前查了那么多回,得出来的,还是那几个没用的信息。
年轻,好看!
穆双双思来想去,最后想到了一个人——薛义!
当初薛家举家搬迁的时候,薛老太要送她一张一品居的房契,虽然地契没给她,但是也和给她没区别。
只是穆双双那会儿觉得自己并没有做什么特别的事儿,所以给拒绝了。
不过学老太有告诉她,若是她真的有什么需求,可以去一品居改造后的布庄,找掌柜的帮忙。
现在看来,也是时候了!
一品居和成丰酒楼也就相隔了一条街,实在算不得远。
当初薛义若是不关了这家酒楼,穆双双如今的酒楼,应该也没这么多生意。
毕竟一品居是轻易打败酒肆轩,成为青山镇第一的酒楼。
到了容锦斋,也就是以前的一品居。
穆双双直接找了伙计,说明了来意。
伙计瞧了穆双双一眼,便去了后堂。
片刻的功夫,出来一个穿着黑色长褂的老头,老头的头发,早就已经花白,他眯着一双眼睛,瞧了穆双双半天,才开口。
“你是来找我的?”老头问。
“是!”穆双双点头。“我的名字叫穆双双,是薛老太让我有事情,就来找您,不知……”
穆双双刚说完薛老太的名号,老头的脸色就变了。
他吩咐伙计:“小春,快去把我压箱底的碧螺春拿出来泡一壶茶,顺便去后厨,拿些刚做的点心,吩咐厨房,晌午饭做好吃的,家里来客人了!”
老头的行为,让穆双双有些受宠若惊。
穆双双道:“老爷子,茶水就够了,点心和饭食都不用准备了!”
谁知道,老头并不听穆双双的,还一本正经的道:“不行!老夫人吩咐过了,你要是出现,咱们得像对待她一样,招呼你!
你放心吧,我们这里也不是啥大厨,是我家老婆子,也算自己人,你不嫌弃就行!”
见老头这般说,穆双双也不好再说啥。
她和老头一起去了后院,进了后院的堂屋。
很快,伙计就沏好了茶。
泡好的茶,味道很是浓郁,光是闻着茶香,穆双双就觉得心情舒爽。
拿起茶杯,小酌了一口茶,穆双双便忍不住赞叹:“好茶!”
“哈哈,你个小丫头倒是识货!对了,你找我所为何事?”
老头开门见山,直接问穆双双。
穆双双道:“查一个人,她和我是同村,当初犯了事儿,从村子里逃了出去。
原本以为她这辈子都不会回来了!谁曾想,时隔一年,她不但回来了,而且摇身一变,成了有钱人。
在我对面开了一间酒楼,不管是从酒楼的装潢,还是菜色都学我们酒楼的。
最重要的是,她一直在亏本卖菜,我就想知道,到底是什么背景,能这么烧钱!”
穆双双没说自己酒楼的名字,也没说夏瓜瓜的。
“对了,那人叫夏瓜瓜,是青山镇,二贵村人!”
老头点了点头,“这样,你等上两天,我让人去查!你放心,你的事儿,我们一定会放在第一位去处理!”
老头的话,让穆双双有些不好意思。
“如此,便谢谢老爷子了!”
穆双双和老头不熟,所以也没说多少话。
二人品完茶,老头又让穆双双去外头挑几块布,选几身好看的衣裳,穆双双自然不肯。
好在,老头也没逼迫穆双双。
厚着脸皮,在布庄里吃了晌午饭,穆双双才回去。
她回去的时候,正好是饭点,来吃饭的人,多了起来。
不过比起以往排长队,现在这样,顶多也就八成的上座率。
穆双双看着,叹了口气,她再看了一眼对面,竟然火爆异常。
排长队的人,堪比当初成丰酒楼名噪一时的时候。
原来总听人说,风水轮流转,想来是不错的!
一进酒楼,于大海就迎了过来,“双双,吃饭了吗?要不要让魏叔先给你炒几个菜,填填肚子?”
“不用了,我方才已经在外头吃过了,谢谢于大哥!”穆双双道。
于大海笑了笑:“既然这样,那就算了,对了,我这几日,想了一个提高咱们酒楼经营的法子,你现在有时间吗?我们商量一下?”
穆双双点了点头,“好啊,于大哥吃饭了?若是没有,你就先吃,我去楼上雅间等你!”
正文 第1210章 防贼(二更)
当初穆双双在装修酒楼的时候,就单独留了一个房间,不对外开放。
她自己说的是雅间,实际上,应该说是办公室。
里头笔墨纸砚啥都有,而且很采光和通风都很不错。
最重要的是,里头安静!
她在雅间等了一会儿,于大海就上来了,进了雅间,他和穆双双一样,没有关雅间的门。
孤男寡女,共处一室,咋说,也应该避嫌!
于大海道:“双双,我发现了一件事儿!”
“对面酒楼造假!其实,他们压根没那么多的客人!你方才来的时候,是不是见着外头不少人在排队等吃饭?”
穆双双点了点头,“确实如此,对面的客人上座率要比我们高很多!”
“那是因为那里头,不少人根本不是去吃饭的,他们是对面管事的收买来的人。
他们可以去里头点一到两个菜,不收他们钱不说,还会给他们钱!”
靠,还有这种操作???
穆双双皱了皱眉,“这……你是如何得知的?”
“对面的马军,是镇上凤翔楼以前的主厨,那会儿凤翔楼有段时间,也和现在这般,每天上座率极高。
可实际上,那段时间,凤翔楼都在亏本。那办法是马军想出来的,他利用了百姓们的好奇心,引得不知道情况的人,去他们酒楼吃饭!
然后渐渐的打响自己酒楼的名声!对面请了马军,他肯定给夏瓜瓜承诺,要抢走我们的客人。
可你也知道,我们这边的客人,若是吃习惯了我们的口味,应该不容易过去的!除非,他请人演戏!
当然,这件事儿,我已经查证过了,有几个人经常去,我给了二十文钱,他告诉我的!”
于大海说的情况,穆双双其实上辈子见过。
大家出门买东西,或是去哪里吃饭,首选肯定选人多的地方。
因为这会让人感觉,这间店铺卖的东西,这间饭店的菜色,比别处好。
而且穆双双还记得,有个什么网红奶茶,每天请人排队,造成他们家的东西,很多人喜欢的假象。
穆双双万万没想到,这千年前的人,脑子就这般的灵活了。
不过,人家喊这么多人来排队,也没像夏瓜瓜一样,这么拉低价格啊!
“这种歪门邪道的做法,迟早是要遭到反噬的!”穆双双道。
“我也知道,但是咱们不能坐以待毙,应该将咱们流逝的客人,全都挖回来!
双双,你之前不是弄了个啥子贵宾卡,专门给镇上有身份的员外们吗?我觉得那玩意儿,也可以推广到普通人身上。
就是不知道,那玩意儿,可不可以做出来有区分的!”
于大海作为管事的,酒楼里多数情况,他都摸得清清楚楚。
当初穆双双推出来那个贵宾卡之后,那段时间,那些员外,没事儿,就来酒楼里吃饭,而且专挑贵的点,就是为了凑够五两银子一张的贵宾卡。
那些员外们,为了攀比会花钱,普通人难道就不会了?
穆双双认真思考了一下于大海的话,VIP制度,确实是她从现代学来的。
一开始,她只将人群放在了镇上有钱人身上。
现在想想,普通人也得用点办法留住才行。
而且,真不是你做的菜好吃,别人就回来。
至少,从目前的情况来看,确实是这样!
“这样吧,之前的贵宾卡,不都是用的木头做的,方形的木片?这一回,咱们做成长条的,上头还可以刻名字。
再给加点装饰,至于条件嘛……一个月有二十天,在咱们酒楼里吃饭的,或是消费一次,愿意花五文钱的,就可以领到了。
这种长条的,咱们不打折,只积分,一文钱一个积分,等累积了一千个积分,也就是一两银子,过节的时候,咱们就送东西。油盐,酱醋茶叶,或是美食,都行!”
于大海听得眼睛都直了,他在脑子里头过了一遍穆双双说的那些东西,心情顿时也好了。
“我这就吩咐人去做那个贵宾卡!”于大海道。
“等一下,还是我给你画一张图纸吧,照着我的图纸做,有特色一些,而且我会弄一些防伪的标志!”穆双双道。
听了这话,于大海连连点头。
确实得弄点防伪的东西,对面啥都抄袭,保不准,这玩意儿,也要抄过去。
画图的时候,穆双双不忘问于大海:“于大哥,你说对面的酒楼,若是要被封掉,要达到啥条件?”
穆双双没想着一直和夏瓜瓜耗下去。
而且她相信,夏瓜瓜做了这么久的酒楼,肯定会出纰漏。
不管是卫生,还是用人!
她从自己这里学到的,多数是皮毛!
“吃死人,吃病人,用的东西不卫生,再就是欠债不还钱,或者酒楼的掌柜做了犯法的事儿……”
于大海说了一大堆,说完之后,他看向穆双双,眼底多了几分探究。
“双双,你该不是准备用这些法子吧?”
穆双双笑着摇头,“没有,我就是问问!我可没夏瓜瓜那么坏!”
于大海拍了拍自己的胸脯,“吓死我了!我还以为你要这么做了!”
说话间,穆双双已经画好了图纸,正反两面。
正面是用刻刀在上面写的VIP成丰酒楼的字样,反面是编号。
一到两百,酒楼里暂时只做二百张,先到先得!
“这木长条做好之后,咱们自己拿回来,在看不见的地方,刻上三条竖线!
到时候,就算他们知道,