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“摇摇有何良策？”温亭湛想了很多种办法，其实都不能够两全。
夜摇光将手中的橡子托在指尖递给温亭湛看：“阿湛，橡子，可以做豆腐。”
“做豆腐？”温亭湛看着这干燥的一个橡子，他完全无法和豆腐联想起来。
“我没有做过，但是我大概知晓如何做，我们带一些回去实验。”夜摇光前世是吃过橡子豆腐的，尤其是夏天用来解暑，真是一道美味至极的菜。
橡子可以磨成粉，到了来年的夏天再加工，如果他们把这东西给试验出来，到时候将技术交给橡树村的人，就不愁橡树村之人的生计，他们就可以不用再种田，或者少种，为了橡子他们也要好好保护着这一片山林。
第1326章 准备开源
一想到凉凉爽爽的橡子豆腐，夜摇光就有些坐不住了，来到这个时代其实她是没有吃过的，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐，以往也不是没有见到过橡子，只是都没有想到这一点，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计，夜摇光才想到了这一点。
做橡子豆腐其实并不难，就是要做出橡子淀粉，橡子的淀粉量很高，而且橡子淀粉很容易保存，这个时节将橡子淀粉做出来，可以保存到来年，橡子豆腐凉热各有吃法，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的。
橡子粉的步骤也不难：
首先，把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干，一定要晒，如果不晒干，直接洗粉，橡子粉是不会沉淀的。
其次，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡两周左右，且每天换一次水，若是不勤换水，做出来的橡子粉将会有一种涩味。直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起。
然后，磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤，过滤一般三五天过滤一次，依然是为了去涩味，待浸泡的水雾出现涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去，这里可以用草木灰吸去上层未去完全的水份。
最后，取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，晒干的过程中需将其弄碎呈粉末状。
这样橡子粉就做出来了，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后，期间失败了一次，不过饶是如此，温亭湛依然对夜摇光信心十足，所以早早的就让人去将橡子全部收集起来，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜，还送了些到昆仑书院给宋山长。
“快来尝尝。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐，一个辣炒橡子豆腐，一个红烧橡子豆腐，还用肉沫炒了一个橡子豆腐，这一日正午夜摇光做好了之后，就迫不及待带到府衙，给温亭湛评价。
“你们俩也别走了，一块吃吧，我做的多，阿湛一个人也吃不完。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下，就招呼着他们。
两人有些犹豫，还是温亭湛也开口：“今儿让你们尝尝夫人的手艺。”
两人这才行礼之后，在温亭湛的左右两边坐了下来，宜薇递了筷子给他们。
“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西，叶辅沿有些好奇。
“昨日送给府衙的橡子豆腐。”夜摇光回答，“我们家里这是第一次做，我做了几种吃法，你们看看你们的偏好。”
温亭湛先吃了凉拌的，然后吃了炒的，再吃了红烧的，吃了红烧的之后就顿住了：“这口感颇有些不同。”
夜摇光笑眯眯的说道：“不同的做法，自然味道不同。”
温亭湛笑看了夜摇光一眼：“非是味道，而是口感。”
“算你嘴尖！”夜摇光满意的笑道，“这红烧的橡子豆腐，我是昨夜将之冻了一夜。”
之所以她今日才做，昨日没有做，就是为了这一道菜。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻，待冻透后再放到太阳下晒，将化冻时再挤出水份晒干，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水中浸泡一二分钟，泡透后取出挤去水份，最后配上调料来烧，这样的烧橡子豆腐，吃起来会格外的独特，但就是工序复杂。
“夫人这道菜，很美味。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头。
“那是自然。”
能不美味么？现如今晚上的温度哪里能够保持到零下三到五度，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰，将之冻了一晚上，白日里的太阳也是化不开，她用的五行之火的热度，不说这道菜本身就好吃，又融合了灵气，自然味道奇佳。
金子那只贪吃的猴子，可是吃了三盘才肯撒口，连她的追打都不顾。
“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后，叶辅沿坐在下方问温亭湛。
“我要将之变成他们的活路。”温亭湛如是回答，“将技术教给他们，他们未必护得住，且还容易打破村子里的平和。”
叶辅沿听了连连点头，这也是他顾虑的事情，橡树村有些复杂，因为地域不太好，土地种子不给力，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一，且藏民和汉人各占一半，还有一两户其他族人，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一。
如果这个时候，温亭湛将技术教给了其中一家，一个大家都很贫困的平衡就打破，这个消息不传出去也就罢了，若是传出去，身为父母官的温亭湛这就是厚此薄彼的举动，给了汉人，温亭湛以后想融合藏民和汉人就不容易，这件事会成为藏民心中的一个疙瘩，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下，优先的还是汉人。但若是给了藏民，却时机不对，会让汉人觉得温亭湛主次不分，日后想要同化二者，也会艰难。
“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道。
“你有何看法？”温亭湛不答反问。
叶辅沿思忖了片刻才道：“侯爷请恕我直言，侯爷已经外放为官，虽则侯爷家资不薄，可要干大事，侯爷的钱财实在是不足，日后侯爷要外放之地还不少，若是遇上天灾人祸，侯爷总不能只寄托着朝廷的银钱，也不好每每都伸手向永福侯索要，永福侯毕竟只是太孙殿下的人，而非侯爷的人。属下愚见，侯爷也需要开源。”
“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思。
“这原本就是夫人的方子。”叶辅沿说的理所当然，“我们可以高价收取橡子，若是夫人和侯爷还是觉着不够，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉。”
第1327章 害怕她寂寞
说完，叶辅沿看了看温亭湛和夜摇光，见两人都没有开口，他又接着道：“侯爷，夫人，我们将制作之法教给了橡树村的人，对他们百害而无一利，他们守不住是其次，他们便是守住了，且也未曾因此而闹出矛盾，但夫人与侯爷，可想到过他们村里的木具为何而滞销，是有人在刻意打压，虽则木具是因为他们有旁人也有，而夫人这物只有他们有，可财帛动人心，与其到时候侯爷和夫人还得出面去维护他们，不如从一开始就出面。”
夜摇光想了想，觉得叶辅沿说得很对，于是她把目光投向温亭湛。
“你不是把阿尼娅和古默尔夫妇早早差遣而来，盘下了一个铺子么？”温亭湛含笑看着夜摇光，“古默尔也非汉人。”
夜摇光顿时目光一亮，她原本让古默尔他们来是为了以防万一，毕竟温亭湛要在西宁至少呆三年，多了还要六年。所以，才把他们掉过来，为了将他们放在暗处，所以让幼离盘下一个出售的茶楼，一直那么平平淡淡的经营着，算了算也有两个多月的时间。
“如此一来，只怕他们就得暴露出来。”夜摇光皱眉。
“这世间从来没有不透风的墙。”温亭湛握着夜摇光的手，“我们那么多暗卫是干什么？朝廷有规定，为官者不得行商，但亲眷可以，他们原本就是摇摇你的人，且这又是摇摇想出来的法子，让他们二人出面再好不过。”
“你也赞同，那便这样做。”夜摇光没有意见，“你得给我把人手都安排好了，掌柜啊，跑堂啊，账房啊，我可对行商是两眼一抹黑。”
夜摇光不得不承认，她完全没有行商的天赋。
“还有，我们就做特色的橡子吃食，不做其他，虽则官僚亲眷可以行商，但你是知府大人，总不能让人家其他酒楼绝了生路，有个酒楼也好，我听说酒楼最适合做传递消息的地方，而且我们的东西售价不可太贵，最好是稍有闲钱的人都吃得起，这样平民百姓来到酒楼内用膳，就可以畅聊，我们也可以从不同人口中知晓不同的事情。”夜摇光补充一下自己的想法，“最后，我们只做吃的，不兼顾留宿，将更大的空间留给旁人，如此才能够大家和气生财。”
一旦这个酒楼是知府夫人所开设的消息传出去，那生意就算做的不好吃也差不到哪儿去，总有钱多的慌的人想要用钱和他们套近乎，更何况她相信肯定是有市场的，虽然不是她亲自掌厨，但是她会让田嫂子亲自培养出一个来。味道肯定不会差，知府夫人的秘方，也没有几个人敢眼红来打主意。
他们已经占了太多的优势，夜摇光不喜欢垄断，任何行业垄断就是悲剧的开始。
“只做橡子吃食？”温亭湛倒是听到这句话，“难道还有其他做法？”
“自然不是只有豆腐，最好吃的其实是橡子凉粉，还有橡子冷面和橡子豆干。”夜摇光掰着指头道，“其实就这样就够了。”
橡子应该是在唐朝的时候，就已经有人在做吃食，只不过多属陕西一带，唐张籍有诗云：“岁暮锄犁倚空室，呼儿登山收橡实。“
只不过他们应该还没有做出橡子豆腐，因为橡子豆腐根本比不上白豆腐一两天就能够做出来，橡子豆腐要历时一个月。不过将橡子粉全部加工出来，也就快了。
“不知何时能够一饱口福？”温亭湛倒是颇有些期待的看着夜摇光。
“过两日就给你做。”夜摇光也不吊着温亭湛，而是道，“若是阿湛，你觉得橡子吃食略显单薄，其实我们还可以做栗子豆腐。”
“栗子也可以做豆腐？”叶辅沿错愕。
“自然是可以。”夜摇光点头。
“夫人在吃食之上涉猎之广，令人佩服。”叶辅沿不由叹服道，“只可惜西宁并没有栗子大量生产之地，且西宁的地质与气候也不是栗子最佳的生长处。”
“我就这样一说。”夜摇光不甚在意的说道，“我们也可以做绿豆豆腐，黑豆豆腐，白豆豆腐，豌豆豆腐……”夜摇光将各种豆腐的品种一溜的说出来，然后对目瞪口呆的两人道，“每一样豆腐还有十来种延伸品，豆腐脑，豆腐干，豆腐乳……”
“好，一切听夫人的，我们就做特别的豆腐。”温亭湛听完之后，对叶辅沿使了一个眼色，“其余事情便交给你去处理。”
“侯爷，放心。属下倒是越发期待夫人的豆腐坊。”叶辅沿笑道，“定然会尽心尽力，早日让夫人一展身手。”
“嗯。”温亭湛颔首。
其实他心里也挺高兴，以往在帝都他虽然每日上朝，但是褚绯颖几个人轮流陪着夜摇光，温亭湛也不怕夜摇光寂寞，可来了这西宁府，就只有随同陆永恬一道来的卓敏妍，但是卓敏妍也