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时下天气正热，虽然赵志这个别院是属于避暑山庄类似的屋子，有山有水，树木也多，比较凉快，可是一个上午的毒日头下来，昨日收的海带也干巴巴地了。弄来大秤一担担的过了。一起也有千来斤。
赵志看仆人干的辛苦，特意打赏了点银子。吩咐秦老古带他们去喝酒。仆人自然大喜，不过猥琐的赵志脑子里却在想：大热天顶着太阳干活，也算是高温津贴了，下午还有更热地呢。
下午，于老爹和于大娘被赵志用高温防止中暑由，关在家里乘凉喝茶，不然他们两老下午还准备再去挑几担粪来给那块地压压肥呢。
赵志捂着腰看着院子里已经撑起来的四口大锅不住点头。
反正就是熬汤了，四口大锅先兑上水，放下半锅海带，一直猛熬，熬到后来，海带都稀烂了，用东西给捞起来，再换一批海带猛熬，如此循环反复，直到半大锅水变成半大碗。赵志吩咐手下用个瓷质盆子小心的收起这四锅水熬成的两碗汤底，小心翼翼的端回房间里，吩咐下人们继续熬汤。
味精主要成分为谷氨酸钠。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色地晶体，在232时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。虽然赵志不大了解味精的制作流程，可是味精在水里是绝对易溶地，这么易容的物质，按照赵志学过的化学之时，如果蒸发水，那是绝对能结晶的。而那本N年前看过的十万个为什么里似乎说，10公斤的海带就能提炼出零点二克的味精来。而刚刚的四个大锅起码也放了四五百斤地海带了，按算着，估计能出来个四五克地味精吧。
赵志掏出自己珍藏的黑色丝袜，叠了几叠，然后取来一个竹筒，洗刷干净了，把丝袜用绳子横捆在两头通地竹筒的一段，然后小心翼翼的把海带汤底倒了进去：“收上来的海带虽然大多都洗的干净了，可是晾晒啊，人工等过程里还是有许多杂志的，再就是海带被煮的稀烂之后，也成了胶状的东西，不过滤下怎么行。
过滤完了之后，原来的两碗汤底已经变成了一碗半了，赵志小心的把瓷盆端起来，放在了准备好了的小炭炉上，生了点火开始慢慢的蒸发起来。
赵志一边用手里的筷子不紧不慢的搅拌着汤底，一边观察着这黄色的汤底的变化，偶尔添上几快小木炭。
赵志期待中的完美结晶并没出现，就算出现了，赵志在这越来越粘稠的汤底里也没办法看见，显然是其中某个环节出现了问题。赵志看着最后凝固在陶盆底部的一层胶状东西直摇头，用小刀将这些东西刮了下来，存在了一个小瓷碗里，赵志顿下来开始思索。
看来还是专业知识不够，味精没做出来，却弄了点火锅底料出来了。到底什么什么环节差了点问题呢？赵志决定再试一次，刚好外面也同样弄出来几碗汤底，赵志急忙接了过来，开始重复试验。
这次赵志过滤完了之后没急着开始玩蒸发。而是先取来了部分冷水。把那汤底冰了一下，然后用洗干净了得袜子再次过滤了一下，然后又等了一会，等汤慢慢的沉淀了，赵志再把底部稍微浑浊的汤底给倒了出来，存在一边，然后取了上半部分的汤料，再做回与上一次蒸发一样的动作。只不过这次火稍微小了点，操作也更是细致了。
赵志之所以这么做不过是秉承了初中时那个带黑眼镜却喜欢翻白眼的化学老师所说的，要想化学实验的结果精确。那就要竟可能多地干扰，赵志这么做也就是想多一点把握。
没报更多希望地这次试验，结果自然好了许多，赵志发现结晶了！赵志急忙撤去火炭。找来一节细薄的竹片，慢慢的把那已经结晶出来的东西舀了出来。吹干竹片上的剩余的水分，笑着用舌头粘了那结晶体起来，含在嘴里。果然，一股微咸的味道过去了零点零几秒之后，一股强烈的鲜味从味蕾直接刺激到赵志的脑袋。甚至刺激到了赵志的鼻孔！！！
“这个算不算成功了？”赵志犹豫地自言自语，传说中可以一本万利的味精就这么轻松的被自己给研究出来了，发财。就是这么简单？
赵志顾不得笑，急忙继续弄了起来，外面的最后三碗汤料也刚刚就位，赵志急忙把东西最开始地的胶状东西也弄在了一起，兑了点清水，开始反复第二轮成功的操作。
最终，赵志花了七十多两收来的海带，最后弄出来的味精只有手心上的那么一搓而已。外形上已经极度贴近自己没穿越之前见识地味精了。就是颜色有些淡黄，不如以前自己见到的那味精那么通透晶萤。再有就是多余下来的一些胶状东西。跟火锅底料似地，虽然没卖相，不过赵志刚才也尝了尝，同样具有能把一碗水变成鸡汤的功效。这也给赵志提了个醒，既然不能做到极品的味精，弄个底料出来也不错哦，不过这个保存可成问题了，也不知道会不会发霉啊，变质啊什么的。
赵志小心翼翼的用纸把那一点点味精包好了，小心翼翼的塞进怀里，心里十分猥琐的感慨：“唉，成发明家还真不是一般的困难，瞧这大热天把自己给折腾地，人不成*人，鬼不成鬼地，可惜这里没游泳池，不然可该狠狠的泡一下了。”
刚刚走出门去，外面一家仆一溜小跑着过来：“老爷，老爷，蒲老爷请您过去吃饭。”
赵志一听，笑地不行，摆手道：“谁来请的？叫他过来。”
那家仆急忙扭头回去了，片刻功夫从前面带进来一个中年人，赵志一看，却是认得的，是蒲家一个比较有地位的仆人，叫甄二桥。
“赵公子，我家老爷请您过去，这里是帖子。”二桥也是认识赵志，没太拘谨，递上帖子。
赵志接过来看了看，递了回去，道：“你回去告之你家老爷，说今天我请他们来我这里吃饭，至于帖子什么的就先不写了，我忙，我赶不上趟啊。你回去就这么说，来我这里吃了顿饭之后，从此他就不会喜欢他自己家里的饭了，请他和他一家人务必到场。”
二桥也是第一次遇到这情况，汗了个，嗫嚅着还想再说，赵志却举手道：“不必说了，你家老人自然不会责怪你，你就这么回去原话说，包你没事。”
二桥这才疑惑着回去了。赵志这才扇了扇风，走出屋子狠狠凉快了下，那边院子里干活干了一下午正在一起休息的仆人们都站了起来，赵志嘿嘿笑着道：“大伙辛苦了，不过，付出总是有回报的，来，这里一人一两银子，且拿去喝酒吧。”
众人欢呼，那秦老古接过赵志递过来的一锭银子，连连点头。赵志叫住要走的老古，摆出一副慈祥的脸孔道：“老古啊，来，我与你说上几句话。”
老古急忙走过来，弯腰等着赵志发话。
赵志道：“我来问你，你一年挑夫能挣几两银子？”
老古皱起一脸的皱纹：“公子这不是寒碜我们么，我们挑夫的一日挣上五十文钱就不错了，还要看天气。”
赵志点点头：“我刚来广州，可能也缺人用，我看你还算勤快，不如派你个活，你看可好？”
老古急忙点头，昨日他没出多大力，挣了一两银子，回去之后在老婆面前面子摆的足足的，成亲十几年来，自己第一回感觉到男人的威严，以前自己回家交上什么一天几十文的钱，老婆爱理不理的，尽给自己脸色看。可是昨晚，自己把一两银子朝桌子上一拍，那臭婆娘直接就去打洗脚水了，乖的跟什么似的。
你想啊，一月的银子一天就挣来了，谁不高兴？所以今日老古特地过来，看看还能不能有大便宜占，果然，这个富贵公子哥不但人随和，而且出手也极为大方，自己只要能攀上他，不怕没钱养活老婆儿子。
赵志继续道：“我看过几日我就要弄个作坊什么的，你帮我去招点工人，至于工钱么，就按照市面上工钱的两倍算，你呢，只要帮我办好这些事情，那就不必担心以后吃饭喝酒的钱，怎么样？”
老古听了，乐的跟什么似的，心里琢磨，如果按照这个赵公子出手阔绰程度来算的话，看来以后一月三四两银子那是绝对不在话下了，还不用风里来雨里去的，这好事谁还不做，明天就叫自己那帮挑担子的老伙计们过来，两倍工资，他们还不是跑的屁颠屁颠？老古急忙表态：“两倍工资的话，公子您一句话，我转眼就给你找二三十号人来，保证个个膀大腰圆！”
赵志呵呵一笑：“明天吧，明天上午你过来找我，我好好交待你，现在且去带他们吃饭去吧，你请客哦。”
老古一听更是乐的不行，因为赵志给的这锭银子是标准的十两锭，九个人，没人一两银子，还多一两，几盅酒喝了最多不过花上四五钱银子，这财神爷要自己请客，那明显就是说多余的银子归自己贪了，自然高兴的很。
赵志这里交待了老古，转身就朝厨房走去，此时天色黄昏，正是开始做饭的时节，赵志走进厨房，那新来的厨子正给鸡拔毛呢，一下子慌了手脚，站起身来：“老爷，这里不是您来的地方啊，别弄脏了你的衣服。”
赵志笑着摆手道：“我是哪门子的老爷，你干你的活，我随便看看。”
虽然是别院的厨房，可是也没见到高级到哪里去，除了大点，多了一口锅之外，赵志也没发现什么特别之处。
厨子看赵志东看西看，以为是检查卫生呢，急忙站起身道：“老爷放心，我昨天一来就把这里打扫的干干净净了，吃的东西我更是洗了许多遍。”
赵志摆手道：“我就是随便看看，怎么就你一个人？”
厨子恭恭敬敬的回答：“还有斯大婶，一会就过来帮忙了，现在在前院子里扫地。”
赵志点点头道：“晚上我这里请客，你多弄几个菜，另外，我再给你个好东西。”
厨子疑惑的看着神神秘秘的赵志从怀里掏出一个纸包，放在灶台上打开，取出一个小碗来，抖了点粉状的东西递给自己，于是面如土色：“老爷啊，我家上上下三代可都是清清白白，我虽然是个厨子，可是平素里除去杀鸡鸭鹅，可是也从不敢为非作歹啊，这等谋财害命的事情您就是杀了我，我也不能干啊。”说着双腿一软，已经跪在了地下。
第一第五章： 唐朝豪放女（二）
赵志先是一楞，随即大汗：感情这厨子以为我要下毒杀人呢？赵志急忙解释道：“不是你想的那样，你先起来，听我说清楚了你再哭也不迟。”
厨子勉强站起身，不过看那架势，随时都有拔腿就跑的可能。
“这个，你听好了，叫味精！什么菜式一放这个东西，立刻鲜美无比，哪怕是白水一碗，我也立刻能变成鸡汤一般鲜美，知道不？”赵志解释的很细致。
厨子猛摇头：“老爷，您别哄我，哪里有那东西，我烧菜都烧了十几年了。您真要下药，您找别人，最多，做多我不在您这里干就是了。”
赵志无奈的摇头，取过一小碗水来，放了一小颗味精在里面，取筷子搅拌了几下，自己当先喝了一口，递给厨子：“你尝尝看。”
厨子见赵志都试给自己看了，这才点点头，接过碗，伸舌头沾了几滴水，砸吧砸吧嘴，眼睛咪了起来：“嗯，还真鲜。”
赵志笑道：“现在信了吧？”
厨子也没顾的上答话，大口喝了一口水，抿在嘴里，连连点头，随即一口咽下，道：“真鲜！”
赵志嘿嘿一笑，指着桌子上碗里的一搓味精道：“我再说一遍，你听好了，这个东西叫味精，你今天晚上烧菜烧汤，每道菜起锅的时候，都先撒上几粒在锅里面，然后整锅菜�