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只是文罗好像丝毫感觉不到这热度似得。
弄完的音歌也到了大厅,每次看见妈妈弄这个她就觉得疼的慌,米粉是一定要用开水的,还得趁热,要不然凉了就不行了,但是就算是静止了一会,烫依然是有的。
反正她就不敢那样,她曾经用一根手指头探查过温度,那时候立马便收了回来,她觉得她还是不要尝试的为好,真的很烫。所以每次看见妈妈这样她都觉得很不可思议。
“妈,你就没觉得烫嘛。”看久了音歌似乎无意中问出了她一直想问的问题。
文罗听到这,身子稍微一顿,不过立刻又忙活起来,但嘴里也在说着话“烫肯定是有的,不过也习惯了,以前可不管烫不烫,那时候看见家里准备做这个就觉得兴奋极了,因为这是稀罕物。我们小的时候,大米还是很珍贵的,能吃上一次纯大米做的带着馅的米粑,那是梦寐以求的事情。
可是难啊,一年也吃不上几回,谁让家里穷呢。现在好了,想吃就吃,啥时候都行,不想自己做,外面也有的买,多好啊。
不过还是家里做的比较好,外面的多少都差了点味道。有些事情,真的习惯就行了,好了,粉团弄好了,走吧,去厨房做吧。”
说话的功夫,便见盆子里已经竖起了一团,白白胖胖的。
第37章 开始行动
馅一共就弄了三种,肉沫豆角、梅菜豆腐、以及大蒜腊肉。因为是馅所以切的比较小,虽然比不上饺子馅那般如沫如蓉,但也差不了多少,特别是豆角,只不过比起饺子馅是黏在一起的,这种馅到显得粒粒分明。
大蒜腊肉应该是为叶碧空和俞二准备的,里面没放辣椒,其他的稍微都放了一些,尤其是豆角里面放的最多,一看就知道是为音歌准备的。
大蒜腊肉全家就音歌一人不吃,她不喜欢大蒜嫌味道重。
她最爱吃肉沫豆角馅的,特别是带辣椒的那种,其实萝卜也不错,不过这时候家里的萝卜早就吃完了。
肉馅都是炒好的,把馅往一边拨开,便能看见油渗出来,油汪汪的,这个馅必须得放油,油多才好吃,要不然吃起来会显得干巴巴的,当然油也不能放的太猛,这个得把握好量。
馅必须得炒,但是也不能炒的太久,半熟至七分熟就差不多了,特别像是大蒜韭菜这种的,梅菜的倒没什么关系,全熟更好。
音歌直接把豆角的馅放到自己面前说道“妈,我要包这个馅。”
音歌一般都是爱吃哪个馅就包哪个馅的,不喜欢吃的,都懒得碰。
文罗抬头瞥了一眼,点了点头,她无所谓,只要全部包完就行。
东西都收拾好之后,二人便动手起来,首先摘一个小粉团,不用太多大概就一颗荔枝般大小的团,先揉成滚圆行的,双手一压,就变成圆饼装,接着从圆饼的边缘开始,按着顺时针的方向,从外往里面捏开,这个力道要把握好,力度太大容易破。
小了就捻不开,左手不停的转动着粉饼,右手便一直捏着,最后便在手中出现一个锅装的粉皮,厚度不过毫米,把馅放入其中,馅不能太多,太多的话的容易破皮。
放好馅先把两边中间一捏合在一起,然后再从边上慢慢的捏着让它们紧紧的合在一起,在这一过程,要留着点空气在里面,这不似饺子把空气放空。
最后圆鼓鼓的半月形的巴掌大的米粑就成型了,对,没看错,就是巴掌大的,比饺子大多了。
等做完一锅,已经半个多小时了,蒸架用了二个,一大一小,放在土灶做的大锅里正好放下,锅里放好水,比小蒸架的位置稍微低一点。
接着便开始蒸,这个蒸要用大火,不似饺子可蒸可煮可煎,只能用蒸的,蒸好之后的,你要是想煎或者想和面条一起煮,那是可以的。
但唯独这个时候一定要用蒸的。
音歌甩了甩手,看着还有四分之一的馅,整个身体都不好了,她眼珠子一转,便说道“妈,我来生火吧。”
真的不是她不想做,而是手真的太酸了,好累。
文罗一副我就知道的模样说道“哦,去吧,记得火要大。反正这也快了,我一个人就行,就你那慢吞吞的样子也帮不了多少。”最后还不忘贬低音歌一下。
音歌讪讪一笑,好吧,她动作慢是她的错,没有毅力也是她的错,她认。
第38章 怀疑人生
用松针引火很方便也很快速,立刻便着了,然后便放入文罗早先弄好的柴团子,这些是由竹子,藤条以及一些木枝折捆制成的,长大概四十公分宽大概十五公分左右。
把藤条之类的折断叠在一起,然后用禾杆捆好,他们这边因为树木植物的原因,一般烧的都是这些柴团子。
烧木柴的反而比较少,毕竟一棵树上也就主干木柴比较多,而树木砍伐之前说了也是有要求的,并不是想砍就砍的。
一个柴团子大概烧个四五分钟就会灭了,所以烧这个得时刻有个人看着。
这期间叶家齐也回来过两趟,都是把砍来的树木放好之后,喝口水便立刻又走了。
等米粑蒸好之后,馅也差不多快用完了,不过粉团还有许多,最后文罗把它们全部做成了把握大二三公分左右厚的糕状的粑粑。
这个也叫米粑,但是有个特别的名称叫做实心粑,顾名思义实心,自然是没馅的。
做好之后存放时间也蛮长的,不过要放在水中用水没过水面,还的定期换水,当然放冰箱冷藏也是可以的。
米粑熟了叶家齐正是回来第三趟,音歌已经把叶碧空和俞二叫了过来,但是叶家齐却说等把砍好的树木全部搬回来再休息。
见此音歌见叶家齐离开之后便也偷偷的跟了上去,离开的时候就是对叶碧空说了一句“我出去一下,爷爷你们先吃。”便立刻消失不见了,似乎稍微晚了一刻就会被他们拦下似得。
叶家齐听见声音回头一看,便问道“你怎么来了,快回去吧,我很快好。”
音歌才不信他的话呢“不要,加上我不是更快吗?你一回拖二棵树,三回六棵,应该还剩下一棵,但是除了还有一棵树,应该该有其他柴火吧。”
“就算再多,爸爸也弄得完,你就别操心这个了。快点回去吃米粑,那个凉了就不好吃了。”叶家齐还想打消她的想法,力气活本就是他们这些男人该干的事,女孩子家的凑这个热闹干嘛。
“所以我们得快点的,早点搬完早点吃饭。好了,快点走啦。就你和我说话的这功夫我们早就到了,我不等你了。”音歌说着说着便直接往后山的方向飞奔而去。
等她真的把树木抗走,爸爸难不成还得抢回去不成,到了山上,音歌发现她猜的没错,除了剩下的一棵树木,还有四捆捆好的藤条树枝之类的柴火,都有半人高的高度。
音歌想了想这挑回去的模样,立刻摇了摇头,她还是拖树吧,扁担她没用过,不太好掌控。
于是便拖着剩下的那棵树摇摇摆摆的下山去了,看见叶家齐说道“爸爸,我先回去了,你剩下的那些我就不帮你了,我在家等着你啊。”
原本想从女儿手中抢过来的叶家齐失手了,不知道什么情况,就算是拉着一棵三四长树木的音歌此时也是滑手的不行,叶家齐竟然没碰到女儿丝毫。
看着音歌越行越远的背影,叶家齐那叫一个迷惘,整个人显得萧瑟极了,难不成他是真的老了,他不由的怀疑着人生。
第39章 天黑了
音歌丝毫不知道她这一举动给叶家齐带来的影响,这时候她已经到家了。一来一回也不过一刻钟的时间。
放好之后,便进厨房洗手端起文罗盛好的米粑吃了起来。
“小歌刚刚去哪了。”因为在大厅所以并未看见音歌拖着树的样子的俞二问道。
毕竟吃饭的时候跑出的情况实属少见,便以为是有什么急事。
“没什么事啊。我就是出去转了一圈,运动一下,这样我就可以多腾点空间多吃点米粑了。”音歌笑嘻嘻的说道。
晕,一听就知道是假话好不,撒谎也认真一些啊,不过见音歌不想说,俞二也便不问了。
此时刚放下一担柴火的叶家齐沉默的看了音歌一眼,停顿片刻这才再次出门。就剩下一担了,最后一回,忙活忙也就该休息了。
不得不说叶家齐的时间掌控的极好,最后一回刚回来,这天色才真正的暗了下去,不过几分钟功夫便漆黑一片,仿佛一瞬间便从白天转换过来,就像是看电视突然换了个频道似得,这天晚上月亮依然没有出现。
众人看着这说黑就黑的天色,也是沉默至极。毕竟这种现象真的罕见,一般都是会有个过度时间的,哪像这般迅速。
每个人的脸色都很凝重,在灯光的照射之下。音歌见此便想把气氛给缓和一下“对了爷爷,二爷爷你们还要再添点吗?不是我自吹,我们家做的米粑,在整个县城那也是排在前头的,没有一个不称赞我妈手艺的。特别是二爷爷难得回来,不多吃点哪对得起这美味是不是啊。”
“是,去,再给我夹二三个,再好吃也得有地方装啊,胃口小了,不行了,不行了,若是我年轻那会得吃个三四碗都不带饱的,现在老了,不行了。”俞二听着便把碗递给音歌,嘴边似是怀念,又似感叹的说道。
年纪大了就总会想些以前的事情,俞二至今还记得第一次吃这个时候的情景,那时候不管在哪大米都是个稀罕物。纯大米做的米粑就更是稀罕,毕竟还费时费力还费财。
不过那时候的馅就比不上现在了,油水就更别说了,寡淡的萝卜,干涩的梅菜。但在那个时候,却依然吃的津津有味。因为稀罕的缘故,第一次也就得了二个,一个萝卜馅的,一个梅菜馅的,但却是他记忆中最好的美味。
也是最温暖的回忆。
音歌听俞二这般说,便不赞同了“这哪是老不老的问题,以前的人胃口都好,那不是缺油水吗?你看现在有几个年轻人能吃上三四碗还不带饱的。再说了,我吃的还不如你,那岂不是我更老了。”
说着还一脸委屈巴巴的看着俞二,似乎说只要他说一个不好,就说明自己真的很老似得。
俞二默言,算了,这丫头也不知道跟谁学的“好好,不老,不老,都不老,那你是不是该去给我再夹几个回来。”
“遵命。”音歌见好就收,一脸笑意的离开。
第40章 冷醒了
这一夜叶碧空和俞二吃完晚饭便再次离开了,不过为了让叶家齐他们放心,叶碧空把自己的钥匙留了一份。
这天晚上依旧没有月亮,但是音歌感觉晚上的能量更加充沛,似乎无处不在,不似白天只掺和在阳光之中,便也修炼了起来,虽然有空间在她不用担心升级的问题,但是目前这种情况当然还是实力越强的越好。
只是修炼之时音歌不知不觉中有些昏昏欲睡,瞌睡来了怎么也挡不住似得。
实在忍不了的音歌最终还是屈服在了瞌睡之下,不一会儿便睡着了,而这一夜阳台上的蔷薇花也显的静悄悄的,好像也陷入了沉睡之中,没有半分动静。
音歌再次醒来是被冷醒的,只见她哆嗦着身子下床去柜子里找被子和衣服。
柜子里有她一年四季的衣服和棉被,家里常住的房间基本上都有柜子,这也是为了方便,从中摸出一件厚实的毛呢外套,迅速套上,这才感觉身子骨暖和起来,之