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可惜，这些东西都只是随便想想，至少对现在的洪过来说只能是随便想想，他现在不懂技术，没有办法去开发自己的酿酒作坊，同时也没大规的资金，去支持那些老工匠搞提纯酒的技术研发。所以，现在地洪过只能靠着自己对后世的回忆，来试着去搞一些看似技术难度不大，成本也不算很高的产品，比如说，葡萄酒。
穿越后，洪过着实喝了不少的葡萄酒，可是这个时代的葡萄酒的味道实在太怪了，仔细打听下来他才明白，原来金国的葡萄酒是用酒曲酿出来的，虽然酿成的时间短了许多，但是那个味道么，怎么说呢，用洪过的话来讲：天知道金国人用地酒曲是个什么东西做的，反正是还不如后世那些勾兑出来的低劣葡萄酒呢。
碰巧地是，洪过还在上学时候，曾经读过几篇关于如何自酿葡萄酒的短文，又在网上见过一段法国农庄酿造葡萄酒的视频，这些都给了洪过以信心，虽然自知法国葡萄酒的酿造难度很大，但是自己酿出些没有太邪乎味道地葡萄酒总是可以吧，毕竟在张浩那里喝到的醇酿西域葡萄酒，可没后世法国葡萄酒那样美味。
在天王寨找到那坛天然自酿葡萄酒的时候，洪过就猛然意识到，这河东应该出产葡萄，所以他立即将林钟等人打发了出去，同时他还给李光宗支派好活计，一旦林钟那边有结果，他就会立即赶去抢收葡萄。
李光宗是个有大才的人，被安排去搭理这些琐事着实有些屈才了，这些洪过心里都明白，即便如此，当络绎不绝的人流不断涌来，还伴随着大大小小的马车骡车甚至是驴车，运来了一应建屋盖房需要地物资与工具，以及铁锅铁盆这些生活用具的时候，洪过还是叹为观止，这些东西要准备齐全不难，不过，仅仅在十日内就采买齐整并安排上路，这就看出了李光宗的才华了。
但是。随队到来地翟云一句话。将洪过惊得是目瞪口呆。“李先生早就跟着驼队去了石州。他不放心这笔买卖。一定要亲自跟去。所有这些货物都是韩先生打点地。”
什么。竟是韩思古那个瘸子？洪过着实是大吃一惊。虽然早前李光宗说到韩思古有才。洪过一直以为那是对韩思古地恭维之词。在他想来。一个穷书生又没中过科举。还是身有残疾地瘸子。虽然当初帮助张光明张奶牛经营起来一座山寨。可比干山地寨子毕竟是转瞬就败亡了。真看不太出来这个韩思古有太大地能耐。谁能想到。敢情韩思古竟是个精於内政打理地高素质人才。
洪过第一次感觉。当初带上韩思古逃命。是自己捡到宝了。
既然物资人手都齐备。洪过也不客气。立即指派起来。一面在山谷里搭建木屋。一面赶快去抢收野生葡萄。采摘不是什么难事。几百人背着背篓在葡萄地里走上一圈。就会带回来满满腾腾地一筐葡萄来。天幸。这河东地方天气稍冷。葡萄成熟地季节晚些。烂掉地不算很多。很快就堆成了小山般地一堆。
洪过这次征集百姓时候。特意关照了不止要男人。连女人都招募。若是一家来。也可以。大人小孩一起领粮食。最后。也是那西河县令最害怕地。就是洪过将这次征召劳役。与朝廷地赈灾粮联系到一起。虽然不来地人也能领到一份口粮。但是。比起那份勉强能饿不死地口粮来。洪过这里“保证吃饱”地口号。显然更具诱惑。
男人下去采摘葡萄。女人和孩子就在空地分拣。将烂掉地和葡萄叶子通通扔掉。另外将葡萄地梗也摘下来扔掉。一粒粒地葡萄装入一个大桶里。
见到那个大桶，洪过几乎吐血了，一开始他神神秘秘的吩咐，说这件东西一方面要很大，能装许多葡萄才成，另外呢，还要足够深，关于这个深度，他没仔细解释，按照本意是效仿法国农庄那种最最原始的方式，人站在半人多高的木盆里，用自身体重来挤碎葡萄，甚至让果肉和果皮分离。现在韩思古显然充分领会了洪过的意思，运来的是一个个硕大的吕风，也就是浴桶！
浴桶中间最大的那个，洪过看着十分的面熟，何止是面熟，简直是越看越笃定，好似就在那个浴桶里面，他曾经与周家的那个女人，作过一些最爱做地事情。靠的，韩思古怕是把整个汾州都搜刮干净了吧，居然连节度使府邸的器具都拿来了。
拍拍脑袋，洪过努力不去这些浴桶的出处，指挥着女人们将摘好的葡萄粒，倒入
清洗干净的浴桶中。眼见着一个浴桶装了将近一半急忙喝止住。
在所有人奇怪的目光中，洪过一路小跑溜回了自己的住处，当他再次出现的时候，众人一时傻了眼，原来洪过换上了一身平时农人下田伺候庄稼时候穿地短衫，已经是深秋季节，脚上竟然踩着一双草鞋。
这副装扮着实吓到了在场每一个人，倒不是说这些大姑娘小媳妇的害羞或者怕被人骂不守妇道，所谓“饿死事小失节事大”的言论，在这个时代还没出现呢，更不要说流行起来，只是刚刚还是一身儒衫风采飘飘温文儒雅地俊俏书生，转眼就换了这么不伦不类的衣裳，让大家着实无法接受。
洪过不管这些，径直走到了浴桶前，脱下草鞋后看看刚才用热水烫过的脚丫子，犹豫下，终于皱着眉头，在“不明真相的围观群众”地注视中，跳进了浴桶内。
踩在一堆葡萄粒上，倒不至于站不稳，只是这种感觉着实很怪异，脚下稍微一动，身子似乎就左右摇摆起来，他急忙伸手去扶住浴桶，这个动作就好像是笨拙的熊瞎子在林子里晃，看的在场所有人一阵会心的轻笑。既然站不稳，索性就跳起来么，晃动了几下的洪过抛开其他杂念，嘴里喊着“一二三，三二一，一二三四五六七，七六五四三二一”，身子在浴桶里欢快的跳动起来，方才身子还因为衣裳过于单薄而感觉有些冷飕飕地，这跳了一阵后，竟然头上渐渐冒汗，身体也由里向外发散出热气，脸色更是变得红扑扑的。
围观的农人们哪里见过这个，看到洪过如此欢快的就像在跳舞似的，嘴里还喊着什么一二地，就这样在浴桶里上下跳跃一刻不停的，别说那些个大姑娘小媳妇老妇人的，就是来回送葡萄地男人们也傻呵呵的围过来。
翟云本来是负责督造房屋，谁想到空场上地人围得越来越多，好像有什么很有意思的事情似地，连他这边干活的人都放慢了速度，不时的转头瞧两眼。翟云自是不会满意这种进度，催促了几次后，自己走去那群围观的人群，很显然，这里的事情不仅仅是耽误了他那边的进度，就连这边分拣葡萄的人都来围观了，又要如何去完成洪东家的差事？
挤进了人群，翟云一下傻眼了，原来自家的东家就像是个跳马猴子一样，在浴桶了上下跳动，不时的还能溅起几滴汁液来。虽然是被人好像看猴戏一样围观，似乎洪过并没有什么觉悟，依然是笑嘻嘻的喊着号子在那里跳动着。
翟云连忙跑去拉住了洪过：“东，东家，你这是咋了？”
洪过停下身子，伸手抹了一把头上的汗水，将一口气喘匀后，不忙着回答翟云，先是低头看看脚下的葡萄，经过他这么一会功夫的踩踏，着实有很多葡萄被踩碎挤出汁液来，脚下有些好似踩着碎石子的感觉，就是葡萄的核，用脚丫子翻动下葡萄汁，洪过大笑着爬出了浴桶。
这时的洪过整个下身的衫裤已经是溅上许多的葡萄汁，整个人看着多少有些狼狈。
看在周围百姓眼中，就更加惹人发笑了，很是有人捂着嘴在人群里偷着笑。
那些围观的都是村里的农人，平日里见到个里长保正就是天大的事了，这一次来到这处荒芜人迹的所在，竟是七品大老爷县尊大人跟随来的，放在平时那是想都不敢想的。谁想到，县尊大老爷见了洪过竟然还要客客气气的，这些个农人都在心里嘀咕着，也不知道洪过到底是个什么身份，明明就是个连功名都没有的白衣百姓么，怎的县令大老爷到了洪过面前还要毕恭毕敬的，很是有些心思灵动的人猜测着，洪过不是哪个贵人家的公子哥，怕就是马上要高中的大人物，到时候天榜发下来，立即就是个天大的官。
洪过看到有人偷笑，自己也噗哧乐了，这个笑声感染了所有人，整个人群也一起大声笑出来。
看着大家笑的差不多了，洪过指着人群里的男人，脸色不改地温和道：“很好，你们也都学我刚才的样子，统统下去。”
这下子，周围的人们笑不出来了，让他们看猴戏可以，可要他们学着猴子去表演，相信很多人都一时无法接受。
刚刚这些人没有礼的样子，早就看在了翟云眼中，现在总算找到因头发作起来，但见他脸色一冷，“怎么，刚刚笑话东家时候那点勇气呢，吃了两天饱饭，人就变懒了是不是？信不信我今晚让你们饿上一夜？”
见到翟云作恶人，洪过连忙笑着出来打趣：“其实也没什么，这天气有些凉了，大家跳跳蹦蹦也能身上热乎点，省了整日里去烤火吧。对了，等下跳进去前，都用热水烫烫脚，别让脚丫子上的味道熏了这些葡萄。”
这两人一个白脸一个红脸，作好作歹的说起话来，终归就是一个意思：想吃饭，就按照洪过安排的去干活。
吃饭和被人笑话，两者之间的取舍很容易，再说了，刚刚那位天上星宿老爷不也跳进木桶了么，还被大家笑了好一阵，都是平时干活下地的庄稼汉子，还能比读大书的文曲星老爷更金贵？反正都是出劳役给官府干活，老爷让做什么就去做吧。
想通了这些，农人们不再畏惧，也一个个学着洪过地样子换上了短衫，烫过脚后跳进了大浴桶之中，上上下下的跳动着有如一群山上跑下来的马猴子。
洪过这里热火朝天地干起来，哪里还能不惊动石州的地方官，尤其是发现葡萄的地方，其实距离石州的州治也就是州城离石县城并不很远。
一开始，那石州地刺史听说有数千人，在州城东面百里聚集，似有不轨，当时几乎吓得堆在地上，他倒不是怕什么民乱，石州已经靠近了西夏地方，正是金国重兵布防的所在，石州本身的土兵之勇锐也是大大有名的，可是，如果那些人是朝廷的官军呢？自己的屁股上到底干净不干净，石州刺史自己心里跟明镜似地，如果是朝廷派来武力罢免他的
岂不是说明，他的下场比那汾州的郭安国好不到哪里
所以，石州刺史府在人群初一现身时，没有马上做出反应，直到来回的细作打听清楚了，来地是一群百姓，竟然是在石州辖内大兴土木看似要安家立户，这下石州的刺史有些慌了，作为地方官，每年吏部的考评里，地方上户口增长是最重要地一项，如果能增加治内人口达到一成的，就可以升官一级，石州已经是上等州郡，他这刺史若要再升，就要进总管府作个同知或者是升入尚书省做个侍郎，可是，如果这户口地增加，是靠着诱骗临近州县的百姓，那就不是升官了，朝廷会狠狠处罚他。
一想到这里，石州地刺史立时下令备马，他要赶快去将这件事调查清楚。
走在半路，有人向这位石州刺史回报，竟然在那群百姓中看到了几个穿着官衣的人物，有县衙的各班捕快衙役，甚至还看到了穿着七品服饰的官员。这下石州刺史更迷糊了，七品服饰，想来只有是汾州的西河县的县令了，可是那个县令刚刚保住脑袋，怎么会干出私离治所，怂恿治下百姓流亡的糊涂事来？要知道，这两个罪名只要参上去，那个西河县令轻则被罚俸降级，重了是要丢官