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她选择了荒芜星球中一种比猪还大的一种动物,庖丁解牛后,选择它的肋骨,去掉排骨所连接的脊椎骨头,只要直排,剁成相同的长短。
她又取了上面的里脊肉,明亮呈红色肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手,按下后的凹印可迅速恢复,相当新鲜。
子排的肉层很厚,隔着一层薄油,还连着一块五花肉,油脂丰厚,肉质是所有排骨中最嫩的。她割下五花肉,五花肥瘦三层分明,肥瘦肉厚度相当。
食材选择完后,钟涛也把佐料也清理好后,王平安开火,炒菜。
青澜居饭厅中,一坐一站的两人,象雕像一样,一动不动。这时,从门外飘进来了一阵淡淡的肉质醇香,令人口齿生津,中年人不禁咽了一下口水,心中打转,过一会儿要少爷多留给他一点。
中年人是知道的,自家少爷是那怕再好的顶级美食,都不会动几筷子的,剩下都是他的了。这些菜闻着就不错,他要多吃一点。
重重的脚步声传来,一听就是体术太差的人,三人各端一盘菜,只有韩五左手还端着一个盘子,上面是碗筷。
把菜摆好,掀开上面的大大盖子,刚才是清淡味道,现在是一股浓香扑面,让人忍不住伸手去拿。
有着各色水果花朵、清亮翠绿的青菜点缀,更是显得浓郁的肉质香味中,带着一丝丝清凉,去掉腻味,更让人增加了几分食欲。
中年人看见少爷的眼光落到红烧里脊上,他于是用公筷夹了一块,放入了他面前的碗中。
冰雕动了,他夹起放入自己的口中,因为王平安习惯做菜都不大,以前便于爷爷吃,所以年轻人一口就吃下。
咸甜、入口酥软,味道相互配合恰当,一分不差,仿佛多了其中一分,就改变了其中的平衡。
他自己夹了一块东坡肉,拗口的名字,肉是切成整齐的长方形,糖与各种佐料之间的合理搭配,使食物入味的同时,香糯入口即化,肥而不腻。
快速吃完后,他夹起了一朵白色水果花,甜而水份足中略微带着苦涩,使刚才口中的肉味瞬间清爽起来,冲淡了浓浓的肉汁味。他又紧接着吃了一根青菜,加强了口中的爽口的感觉。
他又再次夹了一块长短一致的糖醋排骨,肋骨上并没有太多的肉,他轻轻的一咬一拉,酸酸甜甜的。
冰雕心中想到,其实很少人知道自己最喜欢酸甜味美食,但是他吃过得食物不是太酸,就是甜腻入不了口,厨师搭配实在是太差了。
看着眼前相当合乎自己心意的糖醋排骨,他终于吝啬的抬头,看了一眼大厅中长相平凡的王平安,深深的盯着看,直到看得她全身不自在的时候,之后,接着用明显受过最严格教导的贵族姿势,优雅而加快了不知多少倍的速度吃起来。
旁边的中年人看见了桌子上的三盘渐渐少了许多的菜,他恨不能再心中咬小手帕,少爷,少爷,给我留一点啊,以前可都是我的,请放过那朵可爱的粉红色花朵吧,还有青青的小草。
悲催的中年人看到了空空如也的三个空盘子,和一碗被浇盖了香浓肉汁的白饭,也被少爷吃得干干净净,悲愤不已,再也端不住一脸冷酷样,明显苦瓜脸一个。
这时少爷终于抬头,歪着脑袋,看着中年人,把他感动极了,以为少爷终于想到他了。可是现实打击了他一下,年轻人只是说:“营养液、下个月、付款”
中年人没办法,谁叫他是少爷的家臣,只能垂头丧气的去王平安处自动刷费。他听懂了,这是说,下个月再来才有他的份,这次就算了。
当两人无声走出了青澜居,三人都是傻愣着,一时没有回过劲来,好古怪的客人,好像真是看了直播视频,慕名来吃饭的。
就是连钟涛也是见过不少星系高层,但是从来没见过这人,尤其是那位少爷,他看出一个一般富贵的人家,是培养不出这样的人,而且两人明显带有严格军事训练的气息。
两个小时后,韩华容给王平安通讯,他要带着十几个客人回到了青澜居吃晚饭,让她做好准备,王平安随即投入了厨房的工作,没有时间再乱想。
☆、第二十九章 蛇蝎美人
王平安在厨房和十一个人包括钟涛在内,正在井然有序的做着晚饭前的准备工作。韩华容提前通知,来的人都是各行各业的艺术大师,有美术、音乐、文学、鉴赏等,所以菜色让王安平做点不一样的菜品。
王安平认真考虑了一下,这些人与一般的公民做的家常菜不同,色香味,外观一定很重要,这就要求精湛的刀工、合理美观的摆盘、刺人眼球的动态视觉等,就象是魔术师的炫技多彩变换,一下子要吸人注意。
1998年,扬州原富春茶社厨师程发银在第四次全国烹饪大赛上,一款文思豆腐羹征服了天下,王平安因为要练习刀工,爷爷曾经也要求她尝试学习。
由于有晋级的导引术加成,和找到了这里的豆类,她也可以做出一道豆腐刀工巅峰的文思豆腐羹了。
她按照严格要求,凝神静气,刀起刀落,运刀成风,整个过程行云流水、一气呵成。她将豆腐丝轻入水碗,晃动,成千上万的、细如发丝的豆腐丝呈现出来。
她又切好少量的肉丝、蘑菇丝、水果菜丝等,在热锅中调味做汤,烫好细细的一根根绿色青菜,在下面打上一个结,放在一个透明的碗中,把勾芡的滚烫热汤放入碗中,放入豆腐丝,晃动一下,这样就做好了。
有了帮厨,十几碗前菜汤全部做完,这时韩五进来说大厅可以上菜了。在蓝星汤是可以先上的,常言道:“饭前先喝汤;胜过良药方”
王平安让他们先把文思豆腐羹先端上,可以让客人慢慢吃,不用等太久。
青澜居内大厅内,虽然只有十几个人,但是却分为四桌。
第一桌有六个人,都是举足轻重、享誉星系的艺术大师,赫然就是霍尔、亚当斯他们。
第二桌三个人,一对年纪不大姐妹和一个严肃青年;
第三桌多一些,有六个年轻人,但是他们都是各个星系中大家族的人。
第四桌有四人,一个是厨师协会的人,三个是雕刻协会派来的人。
他们之间都被王安平新雕刻的古代美人包围着,这些都是她参考临摹水墨画本的九美图。
“只有天在上,更无山与齐”、“回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色”。
从来没见过的异域美人,服饰轻盈飘逸,细眉红唇,黑亮柔顺的长发,窈窕细腰。这等美人,前所未见,连昨天外星系的中年人都看迷了眼,何况这些人,有些人不好意思的用余光偷看,有些人则正大光明的目不转盯,眼珠都不动了。
这时远处传来一阵脚步声,走进来十一个人,为首的就是钟涛。他作为小队队长,他带着统一服装的青春少年少女,端着大托盘,上面盖着很大的金属盖子,上面是一个小拉环。
客人们在清水、白色干净毛巾一系列的擦洗后,少年人打开眼前桌子上的盖子,见到一个透明的碗,碗下是清亮的水草,白色的细丝盛开的花朵,点缀亮丽悦目,精致鲜美,五彩缤纷,一阵清香扑面而来,犹如在百花丛中。
大音乐家霍尔犹豫了一下,拿着小勺,舀起一点,放入口中。豆腐丝鲜嫩滑爽,入口即化;汤汁则清醇滋补,回味无穷。他的眼前一亮,加快速度,一丝丝5级精神力随着美食,慢慢的流入了胃中,一点都没浪费的被吸收,流向四肢。
这碗文思豆腐羹除了精神力低下外,就算是挑剔的人也无话可说,尤其是带着偏见来的人也不知道说什么。
之后陆陆续续上的都是精湛的刀工菜品,例如酸甜的松鼠锦鱼,红烧狮子头,就连只是用于点缀的水果花朵和形象生动的各类动植物,都是活灵活现的,不忍吃掉。
少年少女陆陆续续的上了几次菜后,因为每道菜都分量不多,几种不同菜色都已经吃完,肚子已经饱了,但是口齿留香,还没解馋。
吃完饭后,有人叹息可惜这里没有酒,韩华容才发现青澜居没有进酒,这是他的失误,王平安的爷爷身体不好,从不饮酒,所以一直以来,她也忘了。
有人提出见见这位厨艺高超,但是没有发挥出最佳状态的厨师,想认识一下,可是被韩华容婉言谢绝了,说是她不太想见陌生人。
第一桌大师们都纷纷告辞,准备回去了,他们本来就是特意来品尝美食的。
世家子弟们还要去参加接下来的美食节,他们来就是凑热闹的。
厨师协会和雕刻协会的人纷纷提出见两人的要求,却被韩华容直接拒绝了,他义正言辞的说道,大师不想见客。
两拨人对峙了几分钟后,也不想把关系搞得太僵,韩华容还是准备用拖这个字再说。于是又语气缓和的说道要他们在留几天,他去劝劝那位大师,让他改主意。
终于把三波人都送走了以后,他转头看向还坐在原处的一男两姐妹。
其中一个十几岁年纪小的女孩娇憨的跑过来拉着韩华容的胳膊,微微抬头问道:“姐夫,你好久都没找我们玩了,我们都很想你。”
韩华容面色不变,只是轻轻的拍拍她的脑袋,温和的问道:“你们怎么来了?身体好些吗?”
站在一旁的那个青年,哼了一声,不屑的说道:“怎么我们不能来吗?是你不想让我们看到你金屋藏娇吧?”
韩华容不理他,还是温和的问对面的女孩:“这些时按时吃药了吗,出来走走也好,对你身体也有好处。”
青年看见他对自己视而不见,顿时有点着恼,想上前一步时,对面的女孩拉住了她的袖子。
他回头一看他的大妹妹一脸苍白娇弱,顿时一阵怜惜。他再次转头恶狠狠的瞪韩华容一眼,把头一转,不想看到他的样子。
二十多岁的姐姐上前一步,细声细气的说道:“谢谢韩大哥关心,我的身体现在还不错,药也一直在吃。父亲让我出来走动一下,对身体也好。我想韩大哥了,所以来看看你。没想到,正好碰到了美食节。”
这时挂在韩华容胳膊上的小女孩也笑得眯成一条缝,仿佛一只吃饱喝足,在阳光下晒太阳的小猫一样,娇声说道:“是啊,韩大哥,幸好我们来了,好好吃,好想经常吃,我都没吃饱。”
三人谈得热火朝天,一旁的青年冷傲的站在一旁,好似轻视,不想参合进去。
他在一刻钟后,终于不耐烦的说道:“妹妹,你的身体不好,一些人也不知道怜惜你,让人站着这么久。天色已晚,我们去休息吧。”
韩华容接过话茬说道:“你们今天才来这里,还没住处吧,我给你们专门安排了。”
青年不满的说道:“你不会把我们放到什么乱七八糟人的地方吧,我妹妹可受不了。”
韩华容就算是刁难到这种地方,也没什么表情,说道:“不会,肯定是安静的地方。”
这时病弱的姐姐才说道:“好了,大哥,我也累了,快走吧。”
青年一副无奈的说道:“好,都听你的。”
半个小时,四人来到了一共有80层楼的顶层,韩华容说了一会儿话,就告辞的走了。
这时青年换了一副慎重的面孔,和刚才咄咄逼人、不屑一顾的样子截然不同,说道:“妹妹,需不需要我帮你把那个小丫头干掉?”
大妹妹还是一副娇娇弱弱的样子,