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除了改变餐厅的名字和牌匾的风格之外,包括餐厅外部的装修也在同时进行,原本透光的玻璃被换成了单镜面的深色玻璃,可以更好的给店内客人最好的**保护。
而在单镜面玻璃上,设计师还弄上了许多几何图形來装饰,看起來还真的有些大气磅礴之意。
至于餐厅的内部,其实并洠в懈谋浜芏啵疃嘁簿褪窃黾恿思钢植吞ǎ缓蠖栽镜母鞲銮蚪辛酥匦碌幕趾屠冒樟恕
就像取餐台那边从原本杂乱的摆放改到分区别摆放,将之前分散摆放的海鲜全部集中,西餐的烤肉集中在一起,并且突出了牛排之类的东西。
另外增加了一个自助水果蔬菜沙拉的取餐台,将原本明档内的东西改为烤制比萨和制作寿司和生鱼片的地方。
这样的话,來用餐的客人便可以一目了然的就能够见到厨师在那里如何工作,并且方便顾客取餐,总之一切都是按照袁达的意思和餐厅内的工作人员的需求來改变。
即便袁达不如装修公司的设计师懂的多,也洠в兴巧杓瞥龅亩鞲雍每矗锏恼庑┮螅杉负醵际亲酆狭俗约赫饷炊嗄暌詠淼那咨硖逖椋旧暇痛砹斯愦蠊丝偷男枨蟆
就拿区分取餐台这件事來说吧,这样就可以充分的突出了“海鲜”和“西餐”的地位,这对于餐厅的定位很是重要。
而那个特别突出的明档,也可以让顾客觉得东西都是最新鲜的,而不是许久之前制作的东西,毕竟眼见为实,只有看到了,那才是最重要的。
另外,袁达还取消了桌面上的原本餐具设施,原本标配的筷子变成了选用品,而原本属于自助取拿的刀叉则是变成了必需品。
毕竟袁达的意思可是要提升餐厅的品味,吃的是西餐和海鲜,又怎么可能少得了刀叉呢。
如果还继续使用筷子的话,那就跟明明是一辆保时捷,却偏偏让他加93号的汽油,根本就不对劲嘛。
这不过是一个小小的改变,其实根本就洠в卸嗷ㄒ环智蛭庑┒髟揪褪遣吞锩嬗涤械亩鳎墒钦庋母谋洌炊杂诓吞鼇硭捣浅5闹匾
而类似于的小小改动,袁达想到的非常多,而且他都是从顾客的角度去理解和事实的。
就比如将原本要花一块钱的廉价餐纸全部换为印有餐厅logo的高档用纸,将洗手间内的洗手液全部换成正经的好品牌,其中就连卫生间内的马桶刷,袁达都规定要定期更换。
当然了,袁达同样也定下了一个规矩,那就是餐厅的经理,除了特殊的情况之外,不能够离开餐厅门口的吧台,更加不能拿着钱袋子到处跑,绝对不能到后厨当个端盘子的服务生。
而这,其实也不过是为了约束潘红兵罢了,毕竟他可是一个经理,哪有经理像他这样的呢。
一系列的装修和要求改变,这可都是袁达煞费苦心的结果,而对于餐厅的这些改变,或许有些人不太看好,但并不代表袁达和潘红兵是如此想象。
新的感觉,绝对是新的气象,甚至于潘红兵都有些后悔为什么自己不能早一点遇到袁达,因为如果有袁达的出谋划策,那么自己也不至于将餐厅弄得那么糟糕了。
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就像很多人都开车,舒马赫也就只有那么一个而已。
一个星期后,按照袁达的计划,餐厅终于重新开张了。
洠в姓诺平岵剩記'有什么剪彩仪式,就连普通的鞭炮都洠в蟹乓簧
有的只是早晨打开大门,接下牌匾上面的红布罢了,最多也就是将门口潘红兵之前写的那张“停业装修”的纸片撕了下來。
开业就要一炮而红,这是当时袁达跟潘红兵说的。
可是从开张第一天的经营情况來看,來新餐厅吃饭的人,却远洠в兄暗娜硕啵踔劣诰土砩系姆沟阒保吞锩娑紱'有几桌客人。
一连三天过去了,虽然餐厅白天时段的客人比以前多了一些,但全天算下來,却仍旧明显的比之前还要少了一些。
原本一天算下來还能有三五十桌的客人,一天的营业收入还能有那么四五千块钱,可是现在呢,一连三天下來的营业额也才近万罢了。
刨除成本,几乎就不赚什么钱,如果这样也能够算作改变的话,潘红兵还真的希望不要改变呢。
而且更加关键的是,除了营业额下降之外,來的客人更加的少,这其中有很大的原因是因为价格上远比之前还要贵上许多。
按照袁达的意思,午餐的时段,每位用餐的费用提升到了88元,而晚餐则是118元,这样的定价,甚至于比之前的原价98元还要高出许多。
一天三千左右的营业额,也就是说平均下來一天接待的客人不过三十几个人罢了。
这可比之前一天**十个客人要少了很多很多,几乎连一半都不到。
而这,也让原本很是期待的潘红兵多少有些失望,毕竟他要的可不是这样的结果。
潘红兵着急了,可是反观袁达,他却是根本不急一样,而且他非但不急,不在乎店内的营业情况,反而在门口贴上了一个让潘红兵很是惊讶的招聘启事。
服务员,每月四天休假,基本工资1500,满勤200。
后厨人员,每月两天休假,基本工资2500,满勤500。
收银员,每月四天休假,基本工资1800,满勤300。
……
……
一块很大很大的喷绘彩色版就这样挂在了门口,上面罗列了许多餐厅里面所需要的工作人员职位和薪水待遇等。
餐厅招聘人员,这本是无可厚非的,可关键在于袁达的这个公布价格,却着实太高了。
要知道,在苏里这种地方,一般的饭店服务员,每个月也就是一千三四百块的工资,而廉价一些的饭馆,服务员也就是一千块钱罢了。
可现在呢,袁达公布出來的价格基本上都是偏高的薪水价格,光是一个服务员就要比正常水平高出三四百块的样子。
一个服务员,如果不算业务的提成,一个月下來都能够拿到1700元的工资,这几乎就要比政府的基层公务员工资都要高了。
就拿袁达的父亲袁建国來说吧,参加了那么多年的工作,现在每个月拿到的工资也就是两千多一点而已。
难不成袁达这是抽风了,只是想要贴上去过过瘾而已。
错了,潘红兵猜错了,因为就在袁达张贴出这个招聘启事的同时,袁达便整体提高了餐厅内先有工作人员的工资。
甚至于他们每个人的工资都要高出门外张贴的薪水价格,至于原因,袁达说的很简单,那就是因为他们不是新人,他们的薪水也会随着工作时间的越來越长而越來越高。
那个服务员小马,之前在潘红兵掌管餐厅的时候,一个月就只有一千三的工资,而现在呢,原本的涨薪,外加工龄奖金,一个月能拿到1900块,足足比原來多了六百块的工资。
至于其他人当然也多少有所增加,而首当其中的,自然就是潘红兵这个餐厅经理了。
他的工资按照之前他给前一任经理的水平,一个月也就两千五百块,而袁达直接便给他涨到了四千块,几乎就翻了一番。
而直到这个时候,潘红兵才知道袁达真的不是闹着玩的。
可是为什么呢,好端端的为什么要涨工资,这点却让潘红兵更加摸不着头脑了。
莫名其妙的涨工资,再加上之前还说要过年的时候也要开业,这都让潘红兵十分的不解。
而更加让那个潘红兵弄不懂的还有一件事,那就是现在的餐厅营业效益并不好,如果单单是这样投资加薪的话,这几乎就是一个无底洞嘛。
这根本就不是在赚钱,实在浪费钱,要不然就是在洗黑钱。
洗黑钱,我的乖乖,袁达该不会是在洗黑钱吧,把那些來历不明的钱投资进去,然后变成其他的钱再弄出來,这就是合理的收入啊。
看着空荡荡,一桌客人都洠в械牟吞撕毂恢涝趺淳土氲搅诵矶嗖蛔疟呒剩呛廖薷莸氖虑椤
第582章 五倍工资
第582章五倍工资
自己的工资从原本以为的两千五百块涨到了四千块,这要是别人,洠ё蓟嵝朔艿囊业袅耍墒桥撕毂兀男睦锩嫒床唤呱习讼拢芯跤行┎惶参攘似饋怼
此时正直下午,餐厅里面洠в锌腿耍切┓裨笔裁吹模不径即υ谛菹⒌慕锥危ё诓吞趴诘囊桓霾妥勒獗吡淖盘臁
而聊天的内容,当然都是在议论着让自己工资疯涨的新老板袁达了。
比如袁达是什么人,怎么年纪轻轻就会如此有钱。
再比如他开的车是多么多么的好,这种车价值多少钱等等。
当然,这其中当然还有夸赞袁达的话语,而这种话语几乎就充斥着整个聊天之中,毕竟对于他们而言,袁达给他们涨工资,可是天大的好事情。
“欢迎光临……”
“是老板……”
“快起來,快起來……”
正当他们聊得正起劲之时,袁达和唐婉晴两个人走进餐厅,一开始还以为是有客人來了,可发现是袁达他们后,其中一个服务员急忙轻声对同伴提醒道。
而这一提醒,当然也让在场的服务员纷纷提起了精神,急忙站起身。
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看到这些服务员纷纷站起身,袁达微笑着清了清嗓子,对不远处的潘红兵摆了摆手示意他过來后,指着门外的那个招聘启事继续说道。
“今天早晨红兵都跟你们说了吧,就是涨工资的事情……”
“嗯,说了,说了……”
“难道您……”
听到袁达的话,其中有两名服务员还以为袁达要食言,不过袁达也听出了他们的担心,急忙说道。
“我可不是说话不算数的人,既然说给你们涨工资,那肯定是要涨工资的,只不过工资也要有一定的要求,可不能像以前一样,有时候月初发,有时候月末发……”
“所以从这个月开始,上个月的工资将会在下个月十号统一发放,这样也像正规的公司一点,大家应该洠в幸饧伞
“红兵,你说呢。”
袁达说着,看向此时刚刚走到自己身边的潘红兵,对他询问道。
而潘红兵听到袁达的话后,却不禁有些无奈,随后摇头说道。
“这个当然好,我以前也是这样准备的,只不过你也知道,那时候我手里哪有钱啊,只能是有钱了就发工资,洠幕埃鸵弦煌稀
是啊,如果潘红兵有钱发工资的话,他肯定也不想拖,可关键是洠衷冢辛嗽镎飧鼋鹕娇可剑⑶铱梢员Vぐ词狈⒐ぷ剩庑┓裨钡比灰餐饬耍婕粗患庑┓裨钡奔捶追椎阃繁硎就狻
“那么好,接下來说另外一件事,就是有关于春节期间的放假问睿
在解决了上一个问睿螅镏沼谒档搅苏饧门撕毂恢迸幻靼椎奈暑}上面,只见潘红兵当即抬起头看向袁达和身边的几名餐厅工作人员。
“正常來说把,春节肯定是要放假的,我想大家也都想回家过年对不对,可是今年的春节,我希望店里能够和往常一样继续营业……”
“什么,继续营业。”
“不放假了吗。”
“怎么回事,涨了薪水,就不放假了。”
就在袁达说出“希望可以继续营业”这样一句话后,在场的餐厅工作人员哄的一声纷纷说了起來。
很明显,对于春节不放假这种事情,他们当然无法接受,而且别说是这些服务员什么的了,就连潘红兵其实也有些难以接受的,只见潘红兵急忙对袁达问道。
“袁达,