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“拿吧，明天九点记得来。这里包吃住，住的话就住后面。”员工说完指了指身后的上下铺。
我点了点脑袋拿着本子打算走出去，员工走在了我的前面说道：“我来带路吧，说实话开始看到你还以为你是小偷。但看你的表现，估计应该是外地来的把。真不知道为什么来梅州，怎么没前途的地方。”
人事部的小姐拿出了自己的手机对着我的手机拍了张照片。
之后当着我的面打了个电话，似乎是他们主管的电话。
我听到的最后几句是：是真的，我这里有图。人就在我边上，要我给老板打电话吗？您不打吗？好的好的，我来。
之后人事部的小姐当着我面打了第二通电话，我估摸着是打给老板的。
电话打完之后，人事部的人看着我说道：“你好乔克先生是吧？你的意思是你想在我们酒店干半年？以你米其林三星餐厅副手的身份？大致上想进修一下你在外国学的粤菜？”
我点了点脑袋说道：“差不多就是这个意思吧。”
“那么你等一下，一个小时左右我们老板来会跟你聊。”工作人员指了指边上的沙发。
我坐在了一旁的沙发上，有些忐忑。
人事部的小姐开始询问：“咖啡还是喝茶。”
“开水就好了。”我说道。
“外国人还喝开水的吗？”人事部的小姐笑着从一旁的饮水机倒来了开水。
我苦笑着将开水放到了一旁，等待着老板。
半个小时左右，一个中年人走了进来。
人事部的小姐直接迎了上去，拿着我的身份证和签证。
几分钟的说明，男人笑着向我走来说道：“我姓江，就叫江念。”
“老板的名字就是酒店的名字吗？”我笑着说道。
“之前听我们小美说你是法国人？没想到中文那么好。”江念笑着说道。
“我小学去的法国，我学的也是粤菜。”我说道。
“那个不好意思啊，我这边能不能看看你的水平？就是你现在都是你一个人说什么是什么，我们也不知道你这个米其林三星是真是假。网上能搜到你吗？”江念说道。
我的第一反应是不能让他们上网，万一搜我名字出来是个主厨反而会出大事情。我苦笑着说道：“这样吧，你带我去后厨我和你们主厨比试一下好吧。”
“也是，你要是在法国。我们这边翻墙才能查到你的身份，你愿意出手一试更好。”江念笑着说道。
“翻墙？”我不解得说道。
“翻墙嘛，是国内网络封闭。反正很麻烦一件事情，你给我来后厨吧。我让我们的主厨见见你，也希望你能多指教一下。然后我这边能拍视频吗？不管输赢，我们都想宣传一下。”江念说道。
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《到墓笔记》（三十二）
我点了点脑袋。
“那个照片我们能宣传吗？就是米其林三星？”江念说道。
我思考着师傅的现状，似乎不能再国内出风头。
“是这样的，我只是个副手，这个奖状的荣誉是我们主厨的。所以照片可以宣传但不要太夸大，这样我给你一张我单独拿证书的照片吧。”我说道。
“懂懂，理解。米其林三星的副手，不要过度宣传。那么加个微信吧。”江念说道。
“微信”我再度不解的说道。
“诶，我懂，你慢慢学，我给你个邮箱你发给我。”江念笑着说道。
我点了点脑袋，双方交换了邮箱。
我特地选了一张我单独那三星资格证书的照片给了江念的邮箱。
我不停的叮嘱江念说我只是个三星的副手，不要过度宣传。
江念点着脑袋拿出了手机现场当起了主持人。
但是那个对话听的我十分尴尬。
江念对着手机说道：“这是我们从法国米其林三星酒店聘请的高级厨师乔克先生，他现在代表米其林的最高荣誉来我们江念大酒店。这次我们请来了乔克先生作为我们酒店的特邀主厨，将为其半年未我们餐厅接待各位。”
思考着商人估计就是要包装一下自己的酒店，毕竟这是一件好事。
后厨没有我们的大，十几个师傅此时正在做菜。
江念指着一旁带着高帽的厨师说道：“这位就是我们主厨，叫韩东。”
我在一旁点了点脑袋。
江念将自己的手机递给了一旁人事部的小姐，让其继续拍摄。
随后江念快步走到了韩东身旁说了些什么，韩东一个劲的点头。
江念大喊了几声，周围的厨师全部停下了手里的活。
“那个你们比拼吧，两位觉得如何？”江念看着了一眼我后看了韩东。
韩东笑着说道：“乔克是吗？我没问题。”
“那我也没问题，问题是比什么？”我说道。
“你是客人你出题吧。”韩东笑着说道。
我看了一眼插在墙上的点餐单，有两份一样的咕噜肉。
我指着墙上的说道：“咕噜肉如何？”
“比试不影响上菜，好厨师。但是法国的厨子会做咕噜肉吗？”韩东不解的说道。
“我在外国做的就是中餐。”我笑着说道。
韩东笑着上前开始动手，我在一旁看着韩东的手法。
很纯属，但是比起师傅来差了不少。
和我的差距也不是很大，我估计能比他好上那么一点点。
但是我发现了一个问题，这些调料很多我都没见过。
我想起了师傅的话，法国缺少很多食材。
师傅试了很多次才找到最好的味道，所以他做的才不太属于粤菜。
我的眉头微皱，打开了手机百度了一下咕咾肉。
我最足花了两分钟打出这三个字，然后看了一眼配料表。
此时此刻也只能零时抱佛脚了，还好咕咾肉的配方不算麻烦。
十分钟的时间，韩东这边忙活完将勺一打。
一旁抓起了碗扣了上去，热气腾腾的咕咾肉扣在了盘中。
江念过去尝了一勺，之后点着脑袋。
韩东递给了传菜员，传菜员将这盘咕咾肉上了桌。
韩东让开了位置说道：“你来吧。”
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《到墓笔记》（三十三）
我走到了一旁，撸起了袖子开始洗手。
很多在法国的香料这里都没有，我只能按照我查到的配料开始做。
但是我不认识配料，万一拿错了味道偏差太大就完了。
我思考着指了指旁边的厨师说道：“这里的人都可以用吗？”
“请便，我也没看过法国厨师是怎么使唤人的。”韩东笑着说道。
洗干净手的我来到了案板前，三种颜色的彩椒各选了一根。
顺手拿起了一旁的菜刀，开始切了起来。
记得那几年学的最多的就是这么切菜，但我知道我的刀工可能没有那位韩东主厨那么的好。
周围的厨师全部看向了我开始窃窃私语。
“这是洋菜厨师？不就是中国人吗。”
“这个到功夫可以的啊。”
“你没听他说，之前就是在外国做中餐的。”
。。。
彩椒切掉一半我抬起了脑袋看了一眼眼前的一位帮厨说道：“怎么称呼？”
眼前被我询问的帮厨愣了愣说道：“叫我小吴就好了，我就一个学徒。”
“小吴打个蛋，半勺盐淀粉拌起来给我。”我说道。
小吴看了一眼韩东，韩东摆了摆手。
小吴点了点脑袋说道：“好的。”
我思考着如果这是在法国，我估计会用到面包糠和酸奶或者炸鸡粉。
至于淀粉，我没用过也不知道分量。
但有人帮忙一切都变得简单了。
我抓出了一块五花肉，去皮切成了块。
在我完成之际，那位小吴递上了一碗混合物。
放入浸没再拿出，之后大火大油热锅。
片刻猪肉下锅，五分钟自后捞上来滤掉大部分的油下彩椒爆炒。
我看了一眼一旁的韩东，思考着颠起了几个花勺。
上下翻滚着彩椒，至少先把人家唬住先。
我偷偷看了一眼韩东，韩东的表情没有变化。
但一旁已经响起了喊声和掌声。
放入猪肉，我就不敢继续翻了。
这要是出来了，就丢人了。
我开始对着一旁的小吴要起了调料。
“番茄酱。”我喊道。
“好。”
“白醋。”我再次说道。
“好。”
“生抽和糖。”我继续说道。
“来了。”
小吴很听话，我的动作飞快。
最后的几下翻炒，看着汤汁收的差不多了之后扣在了盘上。
“纸巾。”我说道。
“诶？好。”小吴递上了纸巾。
我开始擦盘子的边。
“巧克力有吗？还有薄荷叶？”我说道。
“薄荷叶有，可是巧克力？”小吴不解的说道。
“没有？”我说道。
“我去糕点房。”小吴跑了出去，几分钟后气喘吁吁跑可过来。
我将分量控制在了四口左右递了上去说道：“做好了。”
“好看。”
“是啊，好精致。”
“可是这个分量是不是太少了？”
“法国菜好像就是这样的。”
。。。
江念刚想拿筷子夹，我一手拦住了他说道：“这盘给客人，你的在我这里。”
我将多余的材料又摆了一盘，我的那盘被传菜员送走了。
江念夹了一口，之后塞入嘴里。
脸色有些凝重，之后摇着脑袋说道：“不行，好难吃。”
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《到墓笔记》（三十四）
我有些迷茫说道：“难吃？”
“还是我们韩东主厨的好吃啊，你这个空有样子没有味道。原来米其林三星也不过如此，中国菜还是博大精深啊。这些菜可不是你们这些外国亚裔想学就能学会的，我们这里不欢迎你。你走吧，太失败了。”江念说道。
“不可能吧？”我拿起了一旁的筷子准备夹起一块。
我脑海里许多思绪闪过，难道小吴害了我？
菜品味道有问题？按常理也只会是比不过人家怎么可能得到难吃的评价？
江念握住了我伸过去的筷子说道：“你可以走了。”
“这。。。”我手里的筷子被江念拿走了。
江念对着人事部的姑娘挥了挥手说道：“好了我们赢了，关摄像头吧。视频都拍到了吧？我演技像那么回事吧？去把视频全平台发一次，这波免费宣传我们拿了。”
宣传？网上？全平台？
“你们玩我？”我着急的说道。
“玩你？一个人过来砸场子不玩你玩谁？你在外国是不是很出名？这一波米其林三星厨师输给我们江念主厨的视频发到网上，我们应该可以评上五星餐厅了吧。”江念说完将我做的拿盘咕咾肉倒入了一旁的垃圾桶。
我愣在了原地，我想都想不到比试会以这种方式结束。
江念对着人事部的小姐说道：“去叫保安吧。”
人事部的小姐似乎也是懵的，但下一刻点了点脑袋跑了出去。
韩东摇了摇脑袋，对着众人大喊道：“都愣着干什么，做菜去。多少点单来了不知道接吗？”