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旺火开水将用盐揉净的鸭肠快速氽水，晾凉切断。热锅下油，将花椒炸糊后捞出，再下入辣椒炸透，下入鸭肠、葱花、姜蒜片翻炒，倒入用酱油、淀粉、酒、醋、胡椒粉和卤汤对好的汤汁，待麻辣汁烧开后，再翻炒几下即可出锅。
一道脆嫩鲜香的麻辣鸭肠就做好了，只可惜鸭肠太少，不过就是几口罢了。
将所有明日要卖的食材准备好后，凌小柔这才抹了把薰出来的汗，王婶怜爱地递了块干净的帕子，“瞧这姑娘，不但长的俊，做吃的也这般好，这往后舍不得你走可咋办？”
凌小柔笑笑，“那我就不走了呗！”
虽然只相处了半日，凌小柔对这个真性情的王婶也很有好感，说笑起来也没那么多的顾虑了。
听的王婶直拍手，“好，不走，不走了。”
晚上焖了一小锅饭，两人就着卤味吃了一顿，刚从锅里捞出的猪脚嫩嫩的，蘸些蒜酱味道更好，放在外面久些则会脆嫩有咬头。
王婶忍不住就多吃了两块，虽然最后还是意犹未尽，可一想到这些是凌小柔要拿来卖了挣钱的，怎么也没舍得再多吃几口。
对于只有那么一碟，虽然辣的嘴发麻，可也吃的过瘾的麻辣鸭肠，王婶更是又爱又恨，无奈打小就吃不得太辣，也只能望辣兴叹了。
卤味里虽然也有些辣，到底不如鸭肠辣爽。
吃过饭后，王婶觉得还要再等一夜才能卖卤味怪心急的，正好再过几日就是中秋了，街上的游人很多，不如就拿出去试卖看看。
凌小柔也没意见，于是，将不同的卤味用几只盆子装好，放到五婶的车上，二人推着就上了街。
！！
☆、122 不贵不贵
天刚擦黑，和安城主街的街路两边就挂起了红火的灯笼，灯光虽然昏暗，却别有一番情韵。
街路两边摆满了卖各种物品的摊子，多是以吃食为主，还有不少是卖小玩意儿的，长长的一眼望不到头，一直摆到了皇宫不远。
吃过晚饭的百姓走出家门，有些更是晚饭没吃就打算由街头一直吃到街尾。
王婶和凌小柔来的晚些，街上的摊子已摆好，人来人往推着车也不好往里挤，干脆就在边上随便找了个还算好的位置，将车子支好，用事先准备的木板铺在车子上面，再将几只装了卤味的盆子摆出来。
为了方便行人拿着吃，凌小柔将卤味都用竹签子串好，只要小心地拿着，边走边吃最好，若是想要带回家，也可以用干荷叶包了打包。
摊子刚摆好，路过的人都只是看了看，并没有在这里多做停留，毕竟这条街上卖吃食的最多，有名的也不少，像这种从没见过的吃食，还是需要观望。
王婶见过了许久也没有人上门，急的直叹气，“柔儿，你说这人都不买，不是要赔钱？”
“没事，王婶，做生意就这样，你只要对我们吃食的味道有信心就成。”凌小柔不急，做生意就是这么回事，开始冷淡也是常有的事，何况她做的这些食物都是放凉了吃，香味闻着也不浓郁，若不是离的很近几乎要闻不到。
但凌小柔相信，只要有一个客人吃过她的食物，她的生意就算是做起来了，口口相传比什么吆喝都重要。
想了想食物的美味，王婶口水就泛滥了，她还真不怕这些卖不掉，真卖不掉大不了明儿送到春满楼，相信这味道一定会让春满楼满意到不能再满意。
凌小柔拿了几串鸡肉串放在一张荷叶上，又拿了几串豆腐，这是用去了鸡腿鸡翅后的鸡肉切块卤制的，也是相当入味。
凌小柔鼓足勇气，大声吆喝起来，“好吃的麻辣串，免费品尝，数量有限，先来先得，晚来没有喽！”
一声吆喝便吸引了周围所有人的目光，在这里还从没听说过免费品尝的，难道是这家的东西太难吃，卖不掉才会出此下策？可别是吃了再要钱吧？
一时之间都迟疑地站在那里盯着凌小柔和王婶的摊子看。
王婶听了凌小柔的吆喝眼睛瞪的老大，轻声埋怨：“柔儿，你疯了？这不是要把我们吃穷了？”
凌小柔笑着摇头，“王婶，免费品尝的只有荷叶里那些，等吃出味了还怕他们不买？到时我们就可以挣钱了。”
王婶虽然还是很心疼，但这些东西又都是凌小柔花钱买的，做也是凌小柔做的，她最多就是搭了几把柴火的事，既然人家都不心疼，她也不好再多说什么。
只是在旁边不停地皱眉，就怕有人真来品尝了。
凌小柔又吆喝了几次，总算是有人壮着胆子过来，一个穿着粗布短衣的男人踌躇地站在车前，“这个真是可以免费吃？”
凌小柔指着荷叶里放的几串，“免费的只有那些，先来先吃，晚来就没有哦！”
“可以带走吃吗？”男人生怕吃完了凌小柔管他要钱，想着拿走了再吃，她若是要钱就把串还给她，若是不要钱，他就直接拿走。
凌小柔点头，“可以，吃好了过来买就成。”
说完，询问了一下他想要哪种串，然后给了他一支鸡肉串，比起豆腐，虽然鸡肉串显得小了很多，可毕竟那是肉，即使是京城里的百姓，平日里吃肉的机会也不是很多。
拿了鸡肉串，男人边走边回头看凌小柔，直到走到人群边上，凌小柔也没喊他回头要钱，男人便快速挤进人群走了。
见男人拿走肉串，凌小柔也没有要钱，便有很多人也过来，每人向凌小柔要了一支卤串快速走开，很快荷叶里的卤串就被分了个干净。
有些还在观望的人就开始后悔了，他们怎么就比人慢一步呢？早知道真不要钱，他们也挤进去拿了。
可惜，凌小柔再也没有免费品尝的意思了。
有些好奇的人就过来询问价格，刚刚离的近了，似乎闻到麻辣卤串的香味，很馋人，虽然不给品尝了，他们也可以买上几串回去尝尝。
可是一问过价后，很多人都犹豫了，实在是这串算不上贵，可也不便宜，五文钱一串的豆腐，十文钱一串的鸡肉，三十文钱的半只猪脚，鸭腿三十文，鸡腿更是五十文一只……这得是吃多少碗面的价啊。
有些人问过就离开了，有些人就想留在那里看热闹，卖的这么贵，倒是要看看一晚上能卖出去多少，别到时候没人买再哭鼻子。
凌小柔也不去理别人怎么想，拿了一只猪脚递给王婶，“王婶，你再尝尝凉了的猪脚，那才是真的入味又有嚼劲呢。”
王婶原本吃了几只猪脚还不觉得怎样，可一听说这半只猪脚就卖三十文钱，哪里还肯吃？虽然觉得凌小柔价要的太贵，可这猪脚也是三十文钱的东西，怎么也舍不得吃了。
凌小柔让了几次，王婶就是摇头，直到凌小柔贴在她耳边道：“王婶，你吃吧，给别人尝都尝得，自己咋就尝不得？再说了，你吃的时候香味飘出去也能招揽生意不是？”
王婶一听也是这个理，与其把猪脚给别人吃，还真不如自己吃了，当时就接过猪腿就啃。
还别说，猪腿放着时候没感觉，这么一口咬下去，香味就飘的更远了，旁边围观的百姓就有人猛吸鼻子，“还挺香的。”
说完，又觉得自己好像多馋似的，不好意思地捂住嘴，结果就看到旁边的人也都提着鼻子猛闻，看来觉得香的不是自己一个，再闻起来就没有负担了。
王婶本来就知道猪脚好吃，可没想到放凉了之后不但香味更突出，连口感都香脆的让人停不下口，直到半只猪脚都进了肚，还是意犹未尽。
只是当凌小柔再拿了猪脚让她吃，她怎么也不肯再吃，毕竟这是做生意，都吃光了还卖什么？
正在众人迟疑地想：要不要花五文钱先买串豆腐尝尝时，之前第一个拿了鸡肉串跑出去的男人再次冲了进来，指着盆子里的麻辣卤串问了价后，虽然也是一脸肉痛的表情，但还是买了两个鸡肉串和十只豆腐串，让凌小柔用荷叶给他包好。
因是第一单生意，凌小柔很大方地送了他一只鸭肉串，把男人乐的直咧嘴，临走时竖起拇指，“这味道，绝了！”
一个衣着普通的男人一口气就买了七十文的卤串，还好像占了大便宜的表情，难道这肉串真有那么好吃？
可万一那个衣着普通的男人没吃过好东西，吃个肉就觉得是人间难得的美味呢？
好吧，继续观望。
没过多久，也就前后脚的工夫，又从外面挤进来两个人，还朝着身后招呼，“大哥，找到了，就是这里，快过来。”
接着又从外面挤进来四五个人，瞧着凌小柔的卤串直吞口水，问明价后还连连点头，“不贵不贵！”
直接包了二十串鸡肉和二十串鸭肉，豆腐串直接全部包了，猪腿也拿了十串，算好钱后拿了东西就跑，似乎还有人在喊：“快快，去福满楼，来上两壶酒，我们不醉不归。”
等人走远了，再看盆里的各种麻辣卤串就下去了一层，原本凌小柔准备的就不多，这些人一次再买的多，就很明显了。
如今除了几只鸡腿鸭腿一只没卖，各种卤串都下去了不少，把王婶乐的直夸凌小柔有生意头脑。
这边还没乐完，之前尝过卤串的人差不多都挤了回来，问了价后，这个两串，那个五串，原本还在观望的人也看出来这东西是真好吃，再不过去尝尝怕是真没了，也赶紧地加入争抢的行列。
转眼工夫几只盆就见了底，连之前无人问津的鸡腿鸭腿也都卖了，两只凌小柔带来给王婶没事啃着玩的鸡架也以二十文一只卖了。
有些吃出了味，再回来找的，瞧着空空的盆子不住扼腕，只恨自己怎么就慢人一步呢？
凌小柔再次保证明晚还来之后，那些人才放行。
凌小柔一早就能预见麻辣卤串卖的火，也没太大情绪波动，王婶则不然，虽然她也不是很缺钱的，可只卖卤串都能卖的这样火，那钱赚的就跟流水似的，她还是有些难以相信。
这还只是第一天摆摊，若是往后卖的熟了，知道的人多了，怕是再多几倍的卤味也卖得掉了。
回家一数钱，只这一晚上卖麻辣卤串就挣了五两银子还多，又多是一枚枚的铜钱，拿在手上沉甸甸的。
也就是她家离皇宫不是太远，治安很好，不然两个女子拿着这许多钱走夜路，还不得被人眼红啊。
王婶拉着凌小柔的手，“柔儿，虽然今晚赚的好，也就是这几天，等过了中秋，晚上街上人少了，咱们这生意就不能这么做了。”
凌小柔也知道这个道理，“嗯，到时咱们就白天出摊。”
王婶这才放下心，就怕凌小柔挣到了钱，再不知天高地厚，以她这模样万一被人瞧了去，还不得惹下祸事？
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☆、123 爷请让让，你挡到别人了
第二日起了大早，凌小柔就和王婶上街去买做卤串的食材，有了昨日的经验，凌小柔无论买什么王婶都不担心了，鸡更是买了五只之多，又将整条街的猪脚都扫荡一空，凌小柔又买了些肉厚厚的排骨，这里的排骨便宜的让人吃惊，还有大骨棒做成卤味也很好，还能让汤味更鲜美，不买都觉得对不住自己了。
让老板给剁成大小匀称的块儿，到时卖着也方便。
瞧着大半车的食材，王婶都觉得神奇，这得煮多少锅才能煮出来呢？最后两人又去买了两口大锅，又雇了人回去在院子边上砌了两个灶，这回便可以三口大锅同煮了。
昨天亲眼