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重生之厨女当家-第120章

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  城门缓缓开启,等待进城的人排成两行,在城门处交了两文钱进城。
  凌小柔有点傻眼,虽然她知道进城是要交进城费的,就是蓟城都是如此,可她怎么就忘了呢?如今兜里比脸还干净,她要怎么才能进到城里?
  在身上摸了又摸,最后才在耳朵上摸到一对珍珠耳环,也幸好当初被拐,被人扒掉衣服时这对耳环还给她留着了,不然她就真的只能在城门外望城兴叹了。
  不过,这一对耳环可是值几两银子,真做了入城费也舍不得,最后还是找了个衣着瞧着家里富裕的女子,以二两银子的价把这对耳环卖给她,又从她那里要了两文钱进了城。
  和安城不愧是大衍国的京城,城门内外都是一片繁华景象,瞧那衣着竟是比商人居多的蓟城还要繁华了。
  凌小柔先找了间面馆吃了碗汤面,也不管味道如何,总之填饱肚子再说,吃完之后,喊来伙计结账,顺便向他打听宁远王府在什么地方。
  结果就看到伙计用惊疑的目光盯着凌小柔看,看了许久之后,嘴角挂起一丝不屑,但还是为她指了方向。
  临出门时,凌小柔似乎听到伙计在同人说:“长的挺美的,怎么非要去给那花花太岁送上门?”
  凌小柔疑惑地回头看了一眼,伙计翻着白眼去招呼别桌客人,凌小柔见也问不出什么,干脆就顺着伙计指的方向寻去。
  路上又问了几个人,结果都是与伙计差不多的态度,让凌小柔很是不解,可总是要先找到贺楼远,不然她身上就不到二两银子了,在京城住一晚的店都不够。
  宁远王府坐落于和安城的正中偏东,据说与正中的皇宫只隔了几条街,凌小柔站在宁远王府前,看到门上雄劲有力的四个字,心中犹如一块大石落地,终于能见到贺楼远了,终于不用再担惊受怕了。
  正感慨着,门前的守卫走上来,横着眉道:“宁远王府,不得窥视!”
  凌小柔陪着笑脸,“这位守卫大哥,我是打蓟城来的,想要求见宁远王。”
  守卫撇了撇嘴,“我家王爷岂是你说见就见的?别说你是从蓟城来的,就是从宫里来的,我们王爷也不在!”
  说完,转身回到门前继续守立,嘴上却和旁边的守卫说道:“长得怪好看的,却也是送上门的。”
  另一个守卫也嗤之以鼻,“八成是觉得自己长得好看,送上门给二爷做妾的。”
  两人同时会心地一笑,再看凌小柔的目光就猥琐无比。
  凌小柔被看的有些恼,却也无可奈何,这时候她就是说自己是表小姐,人家还会当她是换了方法要混进府,毕竟认她做义女的是屈家,京城宁远王府的人还真未必就知道她这么个表小姐。
  干脆就在宁远王府附近徘徊,希望与贺楼远来个‘巧’遇。
  可绕了大半日,也没见着贺楼远回府,而旁边瞧着她的目光都变了样,甚至有卖杂货的大婶朝她吐口水,“年轻轻的不学好!”
  凌小柔百思不得其解,难道宁远王在京的名声就那么差?
  最后还是拉着这位大婶,甜话说了很多,又谎称自己是宁远王在蓟城的丫鬟,第一次来京城就与宁远王走散,并不知道京城的情况,这位大婶才颇为怜惜地对凌小柔道:“姑娘啊,不是大婶说你,虽然与宁远王走散,可你也不能往这龙潭虎穴里跳啊,谁不知道宁远王是好的,可他这个弟弟……”
  叹了口气,大婶几乎是贴着凌小柔的耳朵道:“那可是欺男霸女的祖宗,在京城里就没有他不敢招惹的姑娘家,就姑娘这相貌,怕是一准能入了这位花花太岁的眼,到时就是宁远王回来,还能为你出气不成?你还是找个地方先躲着,什么时候宁远王回了京城,你得了信再来寻吧。”
  凌小柔惊出一身冷汗,以往总听老王妃说她的小儿子独自留在京城如何如何的孤单可怜,如今见了京城百姓对他的态度和听了大婶所言,其实老王妃这个小儿子,根本就是个无恶不作的恶霸。
  而且,听她这意思贺楼远还没进京,真把自己送进虎口,连个救的人都没有了。
  !!

  ☆、121 姑娘真不会过日子

  向大婶道了谢,凌小柔就开始担忧,她身上就剩下一两多的银子,还能不能等到贺楼远进京呢?而且,住在哪里?总不能露宿街头吧?
  大婶似乎也看出她的担忧,“姑娘,你是没地儿住是吧?”
  见凌小柔迟疑,大婶又道:“我就是个孤老婆子,男人死的早,又没儿没女,若是姑娘不嫌弃,倒是可以跟我做个伴。”
  凌小柔先后经历了被拐又被险些被荣五爷强娶,对人都有戒心,听了大婶的话,还有些犹豫,只是现在这情况她也没更好的办法,再说这位大婶之前对她不屑的态度,倒像是个性情中人。
  于是,朝大婶施了一礼,“如此就多谢大婶了。”
  大婶也很高兴,一直以来她就一个人寡居,身边连个说话的人都没有,凌小柔这姑娘又长的如此美貌,瞧着都让人心情好。
  大婶摊子也不摆了,收了摊子就要回家,凌小柔赶紧的帮着推车。
  路上凌小柔问了大婶如何称呼,大婶自称姓王,凌小柔便称她为王婶,王婶心情不错地直答应。
  王婶家离着宁远王府不太远,走过几条街就到了,将东西推进院子,凌小柔才仔细打量,这间院子不算很小,与福荣楼的后院也差不多大,收拾的干净利落,地面铺着青砖。
  两间正房,东西各两间厢房,在京城里这样一处院子可是要比蓟城还要贵了,想不到王婶这么个摆小摊的也是深藏不露。
  见凌小柔打量她的院子,王婶笑道:“年纪大了,一个人在家又没个说话的,呆着无趣,这才想着到街上摆个小摊,倒也不为赚那几个小钱,打发时光罢了。”
  虽是脸上带着笑,眼中难掩凄苦,倒是让凌小柔多了几分怜惜,“王婶,明儿我陪你出摊。”
  王婶拍拍凌小柔的手,笑道:“你这模样真陪我出摊了,我还不得整日担心受怕的?有你陪着王婶也不无趣了,这摊子出不出也无所谓了,左右婶子这里还有几个钱,养老总是不怕。”
  凌小柔当然不愿意让王婶养,便将刚刚有的一些想法说出来:“王婶,我年纪青青的总不能让您养吧,我这里有两个做吃食的方子,原本就想拿来挣几个钱花花,明儿起王婶就在家里歇着,我出去摆摊。至于这模样嘛……王婶,你家里可有布巾?没有的话包袱也成。”
  “成,既然你有这想法,婶子就陪着你,明儿起咱们就把卖吃食的摊子摆起来。”王婶听了直点头,这姑娘是个要强的,她总算没看错人,甚至心里在想,若是可以,这姑娘会不会将来为她养老送终呢?到时就是把这宅子送了她,自己也没什么好心疼的,毕竟她一个孤老太太,就算宅子不送凌小柔,两眼一闭也会被别人占了去。
  当然这些也只是想想,若凌小柔说的不假,她是宁远王的丫鬟,等宁远王进京了,这丫头还不是得跟宁远王回去?
  虽然舍不得,但毕竟能多陪她几日都是好的,于是,两人欢欢喜喜地研究起吃食。
  凌小柔所说的吃食方子,一个种是好吃又好拿,最主要的是不需要店面的卤味,只要推着小车,将事先卤好的麻辣串往车上一摆,甚至是挎个小篮子沿街叫卖都成。
  下午,用王婶给找的一块面巾将脸包上,凌小柔便随着王婶上街买要用到的食材,要卤什么来卖凌小柔也没想好,反正能用的东西很多,看看再说吧。
  一只鸭、两只鸡、豆腐、豆干、豆皮、鸡蛋,见着卖便宜猪脚的统统买下,王婶家的小车装的满满的,凌小柔才意犹未尽地跟王婶回家。
  算了算帐,不到二两的银子还剩下五十三文,她这也算是破釜沉舟,就看明日卤味卖的怎样了。
  不过,她还真不信自己做的卤味会卖的不好,王婶摆了很长时间的摊子,熟人也多,再帮着招呼招呼,凌小柔几乎可以预见明日大赚一笔了。
  王婶看着一车的东西直犯愁,这些的东西若是卖不掉,放久了还不坏了?
  可这些都是凌小柔花的银子,她拦了几次也不好再多说,只能愁眉苦脸地看这姑娘真不会过日子。
  可到底是心疼凌小柔一个姑娘家做那么多事,最后还是帮着凌小柔杀鸡宰鸭张罗起来。
  凌小柔让她把那些心肝肠胃之类的内脏也都留下,就是不卖,这些东西卤出来自己吃也够美味。
  将猪脚洗干净,对半切好,放进锅里煮出血水,洗净后放在凉水里拔凉待用,这样卤出来的猪角凉了后才会有嚼劲。
  鸡肉与鸭肉等肉类也都这样处理一遍,去掉血水。
  也就是王婶家里的锅够大,不然这些食材,她都不知道要分几次煮了,就是如此,像内脏豆腐之类的也必须要等下一锅再做了。
  将八角、花椒、香叶、桂皮、草果、罗汉果用布包好扎紧,放在锅里,锅里加入大量剪好的辣椒段,生姜、大葱、酱油、白糖,盐又加了半瓶黄酒,在上面加了一层蒸帘以免糊锅。
  将一块肥瘦各半的五花肉放在锅里大火烧开,五花肉是卤味必不可少的,可以让卤出的食材更加肥香动人。
  将锅中水大火煮沸之后就下猪脚,大火煮几分钟,然后用小火煮,差不多两刻钟之后下入鸡肉和鸭肉。鸡鸭的腿和翅膀凌小柔都是整只放入的,剩下的都剁成大小差不多的小块,到时串成小串卖也可以。
  让凌小柔觉得遗憾的就是和安城离西夷国太远,这里是没有牛肉卖的,不然卤牛肉的味道将会更好。
  待食材卤煮的时间差不多了,凌小柔才将火撤掉,让食材就放在锅里泡着,但锅盖没有盖上,不然食材会被焖的烂烂的口感就会降下很多。
  捞了块猪腿递给王婶,“王婶,你尝尝看,虽然还未入味,吃着倒也不错。”
  王婶尝了一口,果然让她觉得美味无比,活了半辈子她也算是吃过不少好东西,可和这只猪脚一比就差了太多。
  虽然猪脚上带着几种料的味道,却完全没有压制了猪脚原有的咸鲜肥美,难怪凌小柔信心十足,这样的美味就是不自己推出去卖,卖给那些大的酒楼,也能狠赚了。
  王婶瞧着锅里那些瞧着就让人口水滴答的肉,“小柔,再给婶子吃块猪脚成不?”
  她是从没想过自己会有一天做出这种丢人的举动,可是为了那美味的食物,她连脸皮都厚了。
  凌小柔‘扑哧’一笑,“王婶,你想吃就去吃,不过这些卤味卤的时候越久越入味。”
  王婶犹豫了,是现在吃呢?还是等再入入味再吃呢?
  凌小柔只是笑笑,不去管王婶站在锅前踌躇,先去将买来的豆腐切成厚厚的四方片,用盐先腌上。
  待锅里的卤味凉了后,都盛到另一只木桶里继续泡着。
  在锅里加入多油,腌好的豆腐放在里面煎的两面金黄捞出,锅里留少许油,将花椒、八角、葱姜红辣椒爆香,倒入之前卤肉的汤汁,放入豆腐块,和之前整理好的豆皮豆干,开锅后半刻钟撤火。
  将豆制品连着汤汁倒入盆中,再泡上一个时辰就可以很入味了。
  除了鸭肠之外的内脏洗净后凌小柔统统扔进汤锅里煮熟,也都放在一边泡着,至于鸭肠,凌小柔忍不住吸了吸口水,麻辣鸭肠可是她的最爱呢。
  旺火开水将用盐揉净的鸭肠快速氽水,
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