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到底是老师傅。虽然没见过，但也能把东西做得有模有样。唐晴风一眼见了就通过了。然后又跟李师傅记三十套同样的桌椅。李师傅就带着徒弟们回来去赶工了。
接着就是招人了。按唐晴风的设想。应该有应该招一点看上去讨喜一点，动作勤快一点地小伙子做店小二。然后找些年轻的小姑娘做柜台上打菜地。
黄大富这个中人，又一次发挥他无穷的力量，为唐晴风招来了三男三女六位伙计。不光如此，而且全都合了唐晴风的意。在唐晴风的感觉里。黄大富这个中人就像一个无所不知的百晓生。要什么东西找他准没错地。帐房唐晴风没打算再另招人。要知道，唐晴风头脑里的记帐方法还是比那个时代的记帐方法要简单、明了、也一目了解的多了。
一切就序后，唐晴风便找了风水先生看了一下，挑了一个黄道吉日，放了几挂爆竹以示庆祝开业。当然在此之前是少不了一番广告的。街上的小家伙们一人给一个铜板，让着帮忙唱个歌谣就行了。
五个铜板一块五花肉；
三个铜板二道时鲜菜；
二个铜板一碗热老酒；
不要钱管饱的大米饭；
欢迎您到大碗食馆来。
这歌谣说不上工正，也说不上好听。但是，这就是在宣传了。对于生活在日子低下的卖力气为生的大汉来说，不要钱管饱地大米饭才是最大的吸引。
还没开业。很多人就已经在打听大碗食馆了。等于了开张那一天，门口是有很多人在看热闹的。大家都想知道，这不要钱管饱地大米饭真的有没有。是在骗大家还是真地可以吃到饱。
很快，就有了第一位吃螃蟹地人进门了。一进门就看到六个讨喜的店小二站在门二侧。左面第一店小二将他领至打菜地大柜台前。指着柜台后一道道热气阵阵、散发着无比香味的美食说道：“这位官人。大碗食馆里的肉食都是五个铜板一份。素菜是三个铜板二份。酒是二个铜板一碗。您可以任意点。也可以由我们为您配一份菜肴。”
饿得肚子咕嘟直叫的大汉吞了吞口水问道：“那个米饭怎么算钱？我听他们说不要钱吃要饱的。”
店小二微笑的解释道：“是的。是不要钱吃到饱的。只是光吃饭不吃菜怎么有吃得香呢。只要在我们店里点上一个小菜，哪怕是一份汤。你就可以吃饭吃到饱了。”
大汉按他的理解说了一下：“你的意思就是说，只要我在这儿点随便一个菜，那怕是一个铜板的菜。也可以由我吃饭吃到饱吗？”客人放心好了。不会骗您的。”要一份五花肉、一个炒白菜、一个蛋汤。要多少个铜板？”大汉点菜时声音很响，问价格时声音到是低了不少。个铜板，一个炒白菜和一个汤算你三个铜板，承惠一共是八个铜板。”大汉很爽快的就付了钱。
柜台里打菜的小姑娘麻利的将大汉点的菜用一只大托盘装好，然后递给了店小二。店小二便给大汉找了个位置坐下，问道：“您要几碗饭？”
大汉道：“您先给我来二大碗吧。”一个转身饭就上来了，还真是大碗！大海碗，满满的二大海碗的饭。大汉接过来，埋头就吃。吃完了，又加了一碗。
外头围观的人一见真能吃饭管饱不要钱。但一下子全冲了进来。店小三和打菜的姑娘们全都忙得天晕地暗。
开张第一天，结束中午营业的时候，准备的菜、饭已经全部卖空。只得打出饭菜已售空的牌子，紧急去购菜了。
第十三章 将来我要开青楼
晚上，清算一天的营业额。莫大嫂、唐晴风、寒竹都窝在那间小帐房里。寒竹将那沉沉的钱箱里的钱“哗”一下的全倒在桌子上。就只听见铜板相碰发出的清脆的响声。还有几个不听话，四处乱滚的铜板滚到桌底下了。
看着一桌子的铜板，三人开始清点。“一、二、三、四、五……”寒竹每十个铜板就仔细的码成一个小圆柱。一叠一叠的竖在桌上。莫大嫂也跟寒竹一样，每十个一柱。这样不但看起来清爽，清点起来也是很方便的，一目了然。唐晴风反而像个小孩子在玩一般。从桌上抓了一大把铜钱，东放一枚西放一枚。
唐晴风用的帐本是自己做的。一共做了三本。现金帐、银行日记帐、往来明细帐。这个是按着前世的记忆做的。
现金帐的格式很简单的。日期一格、摘要一格、收入一格、支出一格、余额一格。用最小的笔，沾着墨，画的直线。虽然不是很直，但勉强起到一个分隔的作用。
唐晴风提笔记道：12月初八、买米二石支出十六钱六分；买肉二十斤支出一百二十六钱；买白菜二十斤支出十钱……先刚之前为开店而花费的都一一记上，然后一笔将今天第一天的营业收入全部记入。你那儿有多少钱？”唐晴风头也不抬的问了一声。上好。还差一点。”莫大嫂忙里抽空的喊了一声。了，晴少爷，这里一共有五百六十钱。。Ｗww；1６Ｋ．cn更新最快。”寒竹快乐的喊了一声。那儿是五百六十钱。我自己数了三百零一钱。嗯，一共是八百六十一钱。“唐晴风嘴里念念有词的。这儿是七百零五钱。”莫大嫂也报上了数字。钱。加上八百六十一钱。那么，就是一千五百六十六钱。”记下今天一天的收入。唐晴风折算了一下，一天下来，收入一两银子多呢。不错，不错，要知道在以前在他们村。三两银子就足够他们过一年地了。今天我们收入多少呀？”寒竹见唐晴风只顾记帐，也不报总数有点急了。记帐这事急不来的。”莫大嫂拉了一把寒竹，示意他禁声。不要吵着唐晴风记账了。记完了。下面我报一下，我们今天收支的总地情况。咳……咳……”啦，不要引大家的情绪了。快报吧。”莫大嫂催促道。天我们总地开支为一千零二十八文钱，这里头，包括了我们的房租、伙计的工钱、还有我们买菜的支出。今天的收入呢。一共是一千五百六十六钱。呵呵，第一天我们一共赚了五百三十八钱。”八钱。五百三十八钱。那么差不多有半两银子那么多了！晴少爷，那是不是说我们以后天天能赚这么多钱？”寒竹快乐地如一只小老鼠一般上下蹿动。那个。我想，应该差不多是这样吧。只是还得看其他的情况的。”唐晴风一手怀腰，一手摸着并无胡须的下巴，试图装出一副老成的样子。应该差不多？”是，如果没有其他的情况产生，那么我们就可以每天赚五百多钱，若生意再好一点，那么，一两银子、二两银子也是有可能的事。”有其他的情况产生？”什么时候这么喜欢提问了？”亲爱的晴少爷，回答我地问题吧。”我们的大碗食馆是独一份的，是独一无二地。所以生意才会这么好。但是，等大家都知道了，这样开店能赚钱时，那么就会有更多的人开出更多地大碗食馆。到时，我们就赚不到钱了。”办？不让其他人开吗？”
唐晴风摇摇头：“寒竹，这是不可能地。我们现在所能做的，就是在更多地大碗食馆开出之前，狠狠的赚一笔，然后用这一笔钱，再去做其他的生意。只要走在最前头的，才能赚到钱。”
等唐晴风说罢后，屋子里一片安静，只剩下莫大嫂玩铜板的声音。“好了，都收拾一下吧，时候不早了明天还要早起做卖买的。我也要回去了。”你先去收拾一下睡吧。我把大嫂送到家了，就回来。不用等我。”交待好之后，就送莫大嫂回家了。爷，等洛阳有了很多跟大碗食馆一样的店铺时，你想做什么？”莫大嫂跟寒竹一样，都叫唐晴风为“晴风少爷”。那个时候，我会将赚来的钱都取出来，然后开一个在洛阳来说是最特别的青楼。”唐晴风笑着说。特别的青楼？”莫大嫂很吃惊。因为在一般人们的印象里，开青楼的都是一些恶棍，赚得都是女子的血泪钱。青楼是个不干净的地方，去的都是些纨绔子弟。头上满是金银的老鸨，一口黄牙的龟公。怎么想都不是好人家做的生意。别的青楼。在我的楼子里的姑娘，都是自愿的。不一定都是做皮肉生意的。可以是清倌人，也可是销魂美娇娘。在我楼子里做生意的姑娘，只要是不愿意接的客人，就可以不接……”一路上，唐晴风将理想中自己要开的青楼，点点滴滴的说给莫大嫂听。
很快，莫大嫂家就到了，开了门才发现屋子里居然没点灯。莫大嫂不由紧张的喊道：“默言，默言。”来啦。默言很饿！”在里屋的床上，发现了默言，小家伙睡得正香时被娘亲摇醒了。饭吗？早上走的时候我留着饭在厨房的。”莫大嫂将默言带到厨房。唐晴风也跟了过来。的，我中午就吃完了。本来以为娘晚上要回来的。没想到……”默言越说声音越小。不，从明天起，你把小默言带到店里吧。你忙的时候，我正好教他认字。”唐晴风主动提出要教小默言认字。我带他过去。”莫大嫂也舍不得把孩子一个人留在家里。哥明天要教我认字吗？”小默言兴奋的喊着。明天起，我教你认字好不好？”唐晴风蹲下身抱起小默言。呀。我要学认字，然后考状元！以后娘就不用这么累了。”小默言开心极了。考状元。那现在我们未来的状元公就跟哥哥一起去前面，等娘给你做饭。好不好？”
第十四章 雪夜来客（一）
自莫大嫂家出来后，唐晴风就独自一人走在洛阳的街头。抬头看天，发现天上正飘着小雪。一片一片比米颗更大一点的成六角型的雪花正一点一点的落在行人的身上。唐晴风看着落在自己身上的小雪花，一转眼就化成一小滩水渍溶化在衣服上。
下雪了。这是来洛阳后的第一场雪。唐晴风突然来了兴致，想在这个雪夜四处走走、逛逛。这是一种莫名的冲动。让唐晴风顾不得寒风，也顾不得天上的小雪。只想一个人安静的走着。
天气真的很冷，又下着雪。所以路上的行人都是来去匆匆不带停留。只有唐晴风一人，用着这样慢悠悠的步伐游走在大街上。
在城墙的边上，有一个卖馄饨的老人在守着自己的摊子。并不大声叫卖，只是在仔细的包着馄饨。看到这儿，唐晴风容易感觉自己的肚子很饿，饿得可以吞得下一头牛。麻烦给我来一碗馄饨。”唐晴风找了一个避风的位置座了下来。老大人麻利的数了十来只馄饨投入烧滚的开水里。等馄饨浮起时，又加了一勺子冷水入锅。等馄饨再一次的浮起时，老人用漏勺将馄饨捞至一只早就准备好调料的斗碗里，再加上自制的汤料，一碗香喷喷的馄饨就端到唐晴风的面前了。
用调羹小心的拌了一下，就可以看到底下的配料了。切得细细的葱花，晒得很干的小虾米，还有一点点地酱油。经过滚烫的汤料一烫，有一种清香扑面而来。。www；16Ｋ．ＣＮ更新最快。再咬上一口。肉馅入口鲜嫩，外面的皮有一种肥厚感。不由自主地唐晴风三口二口就解决了一碗，并叫道：“老大爷。再来一碗。”
二碗馄饨吃完，吃得身上热乎乎的。付了钱。看了看天色，决定不再逛，回店铺休息。明天还是要开店地。大碗食馆现在并不有提供早餐。唐晴风想先从中餐和晚餐做起。因为做早餐的话。就要早早的起床做豆浆、蒸馒头、煮粥。对这现在的这几个伙计来说，这些并不是他们所善长的。
唐晴风在考虑，是不是向卖豆浆、馒头、油条地小摊主们每天早上订购一些。然后店里只要煮一个粥就行了。虽然这比自己做会少赚一点。但是人会舒服、轻松的很多。
再转一个弯就可以看到大碗食馆了，一想到这是属于自己的店铺时就想