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“前几天手伤了,也没来得及跟你说,今天这些全给了我吧,大概多少?”
老板做了个十的手势,青禾取钱的手顿住,“十文钱一斤?这也太少了吧,老板不如你在加些价格?”
老板连连摆手,“除了你也没人要,我这是赚到了,老板娘那天的事情我也听说了,再用往常的价格我们可就生份了。”
一番美意,青禾也不在推脱了,肥瘦相间的肉买了两斤,加上骨头都放在那里没拿。她又去买了大萝卜还有山药、姜、蘑菇满载而归。
回去路上,二白迷茫神色指着那一堆东西,完全想不到要做成什么吃的啊。
“骨头汤,补骨头的,阳阳喝了能长个子,我喝了手好得快,你说这东西好不好?”
二白一听连忙用力点头,这东西好,以后天天买来给青青吃。不过她又有点纠结,青青好了就不要她了,呜呜。
“……平日店里头熬汤用的就是这些骨头。”青禾补完这半句,二白才是真的惊呆了,她没见过谁家用这种没肉没滋味的骨头熬出那么香浓的汤来,看着二白神色,青禾不由得摇了摇头。
这北地和南边还这是差距颇大,不仅是建筑的样子过于方正浑厚而失了精巧感,食物上也不够精致,少了很多乐趣。
又可惜她手不方便,只好拖着二白跟她一起。
“姐,我来做嘛,这……二白她手笨脚笨的能做什么东西吃,别好好的浪费了食物,都是银子呢。”青阳特意用金钱攻势,本以为青禾会松口,可谁知道还是被推到了屋子里头。
青禾这几日愧疚极了,她觉得弟弟绕着她转学业该落下不少,不能再跟着她了;二白本来就黏她黏得紧,体力好又是成人,就让她来帮忙也更好。
二白乐在其中,怎可能开口嫌累,于是乎,青禾支使起来就更加的毫不客气了。
可不是,她搬着张凳子坐在一旁,先是让二白把萝卜去皮后,练练手,熟悉一下菜刀握法,从一开始萝卜七零八落到后来整整齐齐,青禾才让二白动手切骨头,还有山药,香菇。
“你先把饭给下锅了,反正阳阳去读书了,我们两人无聊,就做个麻烦点的吃吧。”
“你先把洗好的骨头放进去,对,横着放啊,竖着透出水面怎么入味啊,傻。”
在青禾的指导下,二白把香菇切成细丁,还有拳头大小的肉块剁成肉泥,砸一个鸡蛋,只取蛋清把它们调在一起,加入酱油、盐、少许糖,加点红薯粉搅拌到半凝固状,挤成一个小丸子形状滚上糯米,上锅蒸。
上面丸子,下面米饭,热气蒸腾的时候,肉汁会流到饭里头。
“可以去把饭拿出来了。”
“哎呀,等一下!”
“啪嗒——”
青禾来不及嘱咐二白,拿锅盖的时候要用布垫垫手,二白掀锅盖时水汽蒸腾,烫的她当即就扔了,幸好青禾左手快,等在那里收好,要不差点掉在地上,白沾了灰。
一股咸香诱人的香气混着米饭味道充斥在小小厨房,二人深吸一口气,都觉得肚子咕噜咕噜叫得正欢,“二白你快去把那盘子丸子端出来。”
二白听话依言,那丸子是用小筛网隔了一层,筛网有细小的孔,肉汁往下流,漏到了米饭里头。那大白米饭混杂了肉汁蒸的那叫一个晶莹剔透,颗颗饱满泛着油光,香死个人了!
这门还没打开,厨房门就敲响了,从门口探进来半张青阳的脸,他好奇往里看,嘴里不住问道,“姐,姐,你做了啥,好香啊!”
“我饿了!”青阳举手。
“我也饿了!”二白也举手,可刚举到半空中发现和青阳动作一致就收了回去,藏在身后,青禾笑了笑,“马上开饭,你姐我也饿了!”
“走——”
这声走说的那是一个顺应民心呐,二人欢呼一声,竟然齐齐拍了个章,拍完才面面相觑,各自冷哼一声,一人端锅一人端盘子,争先出了门。
青禾叹了口气,这两个,急什么,汤还在锅里头呢。
第17章 米酒
青禾追出去看了一眼,两个人的背影都已经入了屋子了,她只好自己慢慢收拾好灶台,用左手别扭的将山药萝卜混在一起炖的筒骨汤给盛出来,剔透的萝卜和汤底下若隐若现的山药,以及那根骨头上残留的肥瘦相间的肉角,闻起来竟是分外的美味,一点都不比那些纯肉做出来的菜差上多少。
可是她没手端啊,踌躇了良久,青禾出门打算叫个人来,门一开,寒风呼呼吹了进来,她哆嗦了一下,双手缩到了身后。
“青青,你怎么不去吃?”
二白说完,挠了挠自己的头。
因为跑来跑去,头发散了不少,她看到青禾左手边的那锅汤,眼睛亮了亮,又有点不可置信的指了指汤,“这是骨头?”
“对。”
“那个光秃秃的骨头……做的汤?”
看着二白愣愣不敢置信的脸,青禾噗哧一笑,挽了挽自己的头发丝,“呆子,骨头可是好东西,以后叫你见识见识。”
“快走罢,阳阳该等急了。”
“嗯嗯。”
“哇,姐,今天没过节呀,为什么菜这么多啊?”青阳左手拿着勺子,右手拿着筷子,左看看右看看,不知道是先喝汤还是先吃丸子,两个都太香了,嘟着嘴问他姐姐。
“小混蛋,给你吃你还挑三拣四,你姐今天心情好,做饭又不用自己动手,一开心就做多了。”青禾说着拍了拍二白,“你可要谢谢二白,这些可都是她动手做的。”
青阳嘴里嚼着一个糯米丸子,这丸子又糯又香,微微带着肉油,软滑可口,他吃的正起劲儿,听到这话惊的一口没嚼完卡在了喉咙口,咳得昏天黑地,面色通红。
“咳咳咳咳——”
“慢点儿啊,可别噎着。”青禾用左手顺了顺青阳,二白很是机灵的勺了半碗汤递过来。青阳喝了几口才好了些,别别扭扭地说了句“谢谢”眼睛还老是发飘,往上面看。
青禾忍笑,心中忍不住暗暗说道:这孩子,真是别扭的可爱。
看到大家都吃的津津有味,青禾有几分不自在的拿起勺子喝了口汤,低头看了一眼自己打着夹板的手臂,瞪了那右手一眼:手啊手,你何时能够复原?少了你,我真是无事可干了。今日才知道你的作用如此之大。
一个不留神,手中的勺子被人拿了去。
青禾侧过脸去看,发现二白拿着勺子不肯还她,“快吃你的饭去,别添乱。”
二白坐在青禾左边,所以青禾侧脸去看她的时候,左脸上那道淡红色的疤痕在白皙的脸上分外的明显。二白没说话,盯着看了一小会儿,很快收回了目光,把手举高,脸上嘻嘻哈哈又带了笑,“不给不给,青青我喂你喝。”
“喂,那个二白,你干嘛欺负我姐,小心我、我……”青阳其实想说‘小心我揍你’,可是脑子里头又一直回想起夫子曾说‘做人要举止有度’,那话就堵在喉咙间说不出来。
他生自己的气,觉得自己没用,恨恨地跺了跺脚,站起身想要抢那个勺子。
“给我!给我!把勺子给我!”
二白站起身,手中拿着勺子很是欠揍地往青阳面前拿过,可是她眼力好手快,青阳抢的满脸通红还是拿不到,玩的正开心,屁股上被拍了一下,她下意识的捂住屁股,喊了一句。
“母亲莫打!”
说完捂着屁股愣在了位子上。
青阳:??
青禾:……
“你还吃不吃饭了?”
青禾一脸云淡风轻,好像什么都没听到,招呼两人各自回座位吃饭。
青阳一脸欲言又止,数次张嘴还是不知道说什么,于是乖乖坐回去,拿起筷子吃。
“青青,我喂你。”青禾点了点头,可是二白却少了刚才的激动愉悦的心情,总觉得心里头记挂着什么,沉甸甸的,脑子里头翻腾着,可仔细琢磨又一头乱麻。
三个人各怀心事,一顿饭开始时欢腾,吃到后来越显得沉闷无趣,青阳悄悄扭了头看二白,发现她脸绷得紧紧的,很认真的在喂姐姐一口一口吃饭。
“阳阳——”
青阳偷看,听见有人叫自己,吓得一哆嗦,筷子掉到了地上。他呐呐开口,“姐,做什么?”
“你去厨房后面的窖子里头把我去年放的酒给取出来,小心些,别打破了,如果觉得重,叫二白去帮你。”
青阳应了声,飞快的跑了出去。
“二白,你会喝酒么?”她用左手拦住二白递过来的一勺汤,示意自己不吃了。
二白摇了摇头,“我不知道。”
“等下试试便知道了。”
没多久,青阳吃力的抱着一坛子酒回来,揭开上面塞着的红布,一股浓郁的酒香弥漫在整间屋子里头,光光是闻着那个荡漾人心的甜香味就有点微微醉了。
青禾端着倒出来的一碗清酒,小小的咂了一口,虽不如那些制作复杂的名酒,但别有一番江南风情,带着点儿甜,还有点儿酸,好怀念的味道。
“这个叫做江米酒,你们这里的北地人也叫作甜酒,可惜你们嫌它不够烈,酒劲温和绵软,喜欢的没多少人,可惜我们南边的人就喜欢这个,二白你尝尝看,这个是我去年酿的米酒,今天正好想起来。”
二白从来不会拒绝青禾递给她的东西,满怀期待的喝了一口,看着青禾的眼神,她微微皱着眉头点了下头,“好喝,青青,你真厉害。”
青禾一听,将碗里的酒一口喝完,雪白的双颊飞了红,她声音即俏又绵,带着南方女子的温软,和几分的小得意,“那是,这可是我许记老板娘做的呢,能不好吃嘛。”
“姐,你喝醉了。”
青阳守在酒坛子旁边,有点担忧的看着青禾。
姐姐酒量浅,每次喝两三碗就醉了,第二天还头疼的面色发白,也不懂得克制。他心中着急,却不好直接阻止,毕竟姐姐好久没这么开心了。
“来来来,光光喝酒太无趣,阳阳今天姐容许你喝一碗酒,我们来猜谜!”
青禾又喝光了碗里头的酒,豪迈的往桌子上一放,砰的一声也不在意,直接用袖子捋了一下嘴边的酒液,站起身踱了几大步,“有了!”
只见她面若红霞,发丝凌乱,眼神又晶亮晶亮的极其兴奋,“二白,听着!”
“麻布衣裳白夹里,大红衬衫裹身体。白白胖胖一身油,建设国家出力气。”青禾一拍手,指着二白就要她猜,一旁的青阳一听就知道谜底,心想着姐姐也太作弊了,这谜也忒太简单了些。
于是蠢蠢欲动想要作答。
可惜这谜语就是出给二白,青禾做了个停止的手势,“阳阳你别说话,还没轮到你呢。”
于是青阳就只好不是很甘心的看二白……出糗!
只见二白抓耳挠腮,急的四处走来走去,左看看青禾,右看看青阳,又对着青禾挤眉弄眼想要她给点提示,青禾无法,招了招手让二白过来,敲了敲她脑袋瓜子,“你平日喜欢吃什么,吃起来又香又……”
“花生!”
青禾还没说完,二白立马大声喊出,一旁的青阳看着扯着鬼脸笑她,“这么简单,还要姐姐提醒。”
“罚酒罚酒。”说完青禾给弟弟使了个眼色,青阳机