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不过,这也只能想想而已,她要是突然弄出那么多鱼来,不把母亲吓死才怪。
第二天中午,柏贝贝带着满仓往大船上送了饭菜将渔船往回划,船划到半道,满仓突然指着海面大叫道“姐,好大一条鱼呢!”
满仓现在每天也很忙碌,上午在厨房帮忙烧火,中午跟着姐姐来送餐,等傍晚哥哥回来后再带他下海学游水。
柏贝贝眸光微闪,心下有了主意。
“姐,我真看到了,这鱼好大呢!”满仓兴奋的喊着,可转而又耷拉下了脑袋,沮丧的道“可惜我还学会游水,哥说我现在不能一个人下海。”
“满仓,一口吃不成胖子,不管做什么都要一步一步来,循序渐进才是真理,知道吗?”柏贝贝趁机教导道。
“嗯。”满仓似懂非懂的点了点头。
柏贝贝将满仓送回家后,把闲置在角落都长了一层灰的渔网抱了出去。
柏贝贝将渔船划到一个看不见其它船只的地方停了下来,再次确定周围没有其他人后,柏贝贝进了空间,将其中一只木桶里较肥的鱼全都弄了出来,养在鱼仓里。
忙完,衣服都被汗水打湿了,现在已经是农历十一月初,天气开始转凉了,风一吹,柏贝贝打了个寒颤,赶紧将船往回划。
傍晚,柏满船回到家见水缸和几只木桶里都养满了鱼,而且都是些深海鱼,柏满船吓了一跳“娘,这些鱼哪买的?”
说起来好笑,他身为渔村的渔民,却因为客人的需要,要向其他渔民买鱼,真是让人郁闷。
“这些鱼都是贝贝捕捞回来的。”女儿才出去不到半个时辰就捞回这么多鱼,冯氏都觉得不可思议,不过她却没有多想。
“贝贝,你说的都是真的?这些鱼可都是深海鱼,你是在哪里捕的?”柏满船神情严肃的看着柏贝贝,摆明不相信这些鱼是贝贝捕回来的。
柏贝贝以为自己已经做得很周密了,没想到却忽略了深海鱼这一点。
柏贝贝有些慌了,酝酿了一下,满脸怒气的冲满船叫了起来“就是我捞回来的,你爱信不信!”
叫完心虚的跑了出去。
柏贝贝无比的哀怨,老哥能不这么精明吗?
第67章 千张(2)
67
“行了,满船,贝贝为了捞这些鱼都差点着凉了,回来的时候还直打喷嚏呢,她刚刚才喝了姜汤不能出去吹风的,你赶紧去把她叫回来。”冯氏见满船把贝贝气跑,忍不住轻责出声。
闻言,柏满船心生愧疚,他是不该怀疑贝贝的。
柏满船是在屋后那块地找到柏贝贝的,柏贝贝正在割着韭菜。
“贝贝,别生气,哥没说不相信你。”柏满船一脸讨好的笑着。
柏贝贝将地上割好的一大把韭菜塞到他怀里,说道“拿回去让娘做韭菜鲅鱼饺子。”
“好。”柏满船咧了下嘴,想了想,又期期艾艾的问道“贝贝,你能告诉我那些鱼是在哪里捕捞的吗?”
柏贝贝凤睛一瞪“忘了!”
都说说一次谎就要用无数次谎来圆,柏贝贝此时此刻真是感触良深。
下次在做这些事之前一定要思前想后,确保能将事情做圆满才能干,柏贝贝暗自告诫自己。
“没事,忘了就忘了。”柏满船怕又将妹妹惹怒,忙赔起笑脸来。
柏贝贝也担心继续聊这个话题自己会露出马脚,赶紧催促道“哥,天都快黑了,赶紧把韭菜拿回家去。”
“好,今晚吃韭菜鲅鱼饺子。”柏满船抛开脑子里那些乱七八糟的事,抱着韭菜回了家。
韭菜鲅鱼饺子蒸好后,云氏和赵氏各端一大盆回去了,柏满船吃饱后就进了厨房。
“哥你干嘛?”柏贝贝和满仓跟了进去,见满船蹲在水缸前挑鱼。
“你不是说过阵子要养殖海产吗?这些深海鱼价格高,也好卖,所以我把肚子里有鱼卵的鱼给挑出来,不过就是不知道能不能养活?”柏满船沉吟道。
闻言,柏贝贝也沉思起来,她原本是打算先养殖生蚝或者扇贝还有海虾之类的,现在听哥哥这么一说,她突然改变主意了。
真正养殖海鱼不但鱼苗重要,选地也很重要,水的咸度、深度,还有水的流通等方面都有讲究的,不过她现在有资源可以利用,还费那么大劲做什么?
既然这里的深海鱼好卖,那她就先养这些深海鱼呗!
三天后,柏贝贝又去了宝港镇,这次她绊上了玉珠,两人带着满仓一块去。
天气渐渐凉了,柏贝贝打算先给家里人每人添置三套秋装,冬装就每人先添置两套,因为这里的冬天来得很迟。
柏贝贝针线活不好,她又舍不得让母亲劳神,就买了现成的成衣。
柏贝贝本想给玉珠也添置两套的,可玉珠死活都不肯要,最后只能作罢。
买好衣服,柏贝贝又让裁缝师傅帮她裁了一条十来米长的老粗布。
出了裁缝铺,几人在街上逛了一圈,给满仓买了糖果和一个玩具就已经是晌午了。
“满仓,今天姐带你去酒楼吃大餐怎么样?”柏贝贝宠溺的捏了捏满仓的鼻子,前几次她都有事不能带满仓一块来,这次算是补偿。
满仓想了想,眨着眼睛问道“酒楼的菜有娘做的好吃吗?”
柏贝贝佯装很认真的想了想,最后摇头“应该没有。”
娘现在的厨艺跟县城鸿福酒楼的厨子都有得一拼,哪是这里的小厨子能比的?
“那咱们干嘛要去酒楼吃?”满仓扬起了他的小下巴,翻了下白眼。
“噗”的一声,柏玉珠忍不住笑了起来“贝贝,我看满仓这张嘴都被冯婶养刁了,中午咱们就随便吃点吧。”
“那好吧。”柏贝贝突然觉得母亲厨艺太好也很苦恼,让她在弟弟面前充阔的机会都没有。
中午几人在一家面馆吃了碗阳春面,这家面馆与老尤的面饼店在同一条街,在进面馆时,柏贝贝特意往老尤那间面饼店看了眼,店面还关着门,上面官府的封条还没解封。
吃了午饭,几人又进了鱼具铺。
看着柏贝贝买了几大捆渔网线还有一些梭子,柏玉珠忍不住问道“贝贝,你哥现在又不出海捕鱼,你买这么多渔网线和梭子做什么?”
既然柏玉珠问起,柏贝贝便将养殖海产的事告诉了她,柏玉珠第一反应跟柏满船他们一样,不过柏贝贝很好脾气的跟她细说了养殖海产的事。
最后,柏贝贝问道“玉珠姐,你能帮我织渔网吗?我可以付你工钱的。”
其实她也会织渔网,可是她没有那么多时间,她还得跟母亲研究千张的做法,还要学厨艺和照顾大伯。
柏玉珠很不高兴的瞪了柏贝贝一眼“付什么工钱,跟我还这么见外?”
“玉珠姐,我要的渔网比咱们平时捕鱼的鱼网要大很多,而且我要织很多,所以得花你很多时间,不付你工钱我可不敢让你帮我织。”柏贝贝其实是担心玉珠帮她做事,尤氏和陈氏她们会有意见,如果有付工钱性质就不一样了。
“你把这渔网线和梭子给我就是,其他不用你管。”柏玉珠听出柏贝贝话里的意思,知道她是替自己着想,不过她对家里那几个人已经无感,才懒得管他们怎么想呢。
玉珠的性子是说一不二的,柏贝贝也不再娇情,就把织渔网的事交给了她。
几人去木匠铺取了东西,又去买了个小石磨,才坐着牛车优哉游哉的回了家。
一回到家,柏贝贝就先将做豆腐和做千张的模具还有老粗布清洗干净。
晚上,冯氏将提前泡好的黄豆放到小石磨上磨成豆浆,豆浆过滤好后就倒进锅里熬起来。
柏贝贝烧火,冯氏用勺子在锅里不停的搅拌着。
满仓站在灶台旁看着,嗅了嗅鼻子,说道“真香!”
“等会弄碗豆腐脑给你们尝尝。”冯氏道。
满仓咽了咽口水,使劲点了点头,豆腐脑,他听都没听过,更别说吃了,不过光闻着这味道就知道肯定好吃。
豆浆煮开后,柏贝贝见冯氏将豆浆上面的一层泡泡给撇了去,然后把锅从端到台上放着。
另一边拿出晶莹剔透的盐卤用水散开,然后开始点浆。
点完浆放置一会,锅里的豆浆开始有了变化,那豆浆变变结成块状了,这个过程让满船和满仓很惊奇。
第68章 千张(3)
68
“这就是豆腐脑了。”冯氏笑盛了三碗加了白糖让儿女尝尝。
柏满船和满仓都是第一次吃这东西,三下五去二就把一碗豆腐脑吃完了。
柏贝贝则是慢慢的品尝,吃完后忍不住在心里赞叹起母亲的手艺来,不是她偏私,而是母亲做的豆腐脑真比前世她吃的那些味道更纯正,豆味更香浓。
柏贝贝回过神,见母亲要开始要做豆腐了,忙说道“娘,留一半出来试做千张吧。”
“你想起那千张怎么做了?”
“大概记得,咱们试一试。”
冯氏先把一块大网布摊在豆腐模具里,然后将豆腐脑倒进了模具,再把多出来的网布反折起来覆在豆腐上,最后将模具盖子压在豆腐脑上。
一切弄好后,冯氏又将家里的大秤砣压在了模具盖上。
“娘,为什么要把秤砣放在上面?”柏满船不解的问道,他是第一次见母亲做豆腐,看起来也不是很难。
“这样压着豆腐才能成形。”冯氏解释道。
柏贝贝将洗好的老粗布拿了出来,将布的一头垫在千张的模具里,然后让母亲在上面倒了一层浆,倒好浆,柏贝贝慢慢把手中的老粗布往回一折,将第一层浆盖住,然后又让冯氏在第二层老粗布上倒一层浆,如此反复几十次,直把老粗布卷完才把千张模具的盖子压上。
“娘,这上面也要用重物压。”柏贝贝说道。
家里只有一个秤砣已经用来压豆腐了,冯氏只好用一个大盆装满了水压在上面。
这时天色已经不早,可是大家都没有睡意,半个时辰后,柏贝贝忍耐不住把那盆水端走,将一叠老粗布从模具里拿出。
冯氏屏住呼吸看着柏贝贝将第一层老粗布打开,拿出第一张千张。
冯氏小心翼翼的接过女儿手中的千张,仔细的翻看,好半晌后惊讶的开口道“还真跟豆腐一样,就是比豆腐薄多了。”
“娘,看起来是差不多,可是千张的做法跟吃起来的口感是完全不同的。”柏贝贝说着撕了一角放进嘴里尝起来。
嚼了几下,柏贝贝就皱起了眉头。
“怎么了?”冯氏将女儿的神情收入眼中,以为出了什么问题。
“可能是压得不够久,或是那盆水不够重,这块千张口感不是很好。”柏贝贝不太满意的蹙着眉头。
“我尝尝。”冯氏也撕了一小块尝了起来。
冯氏咽下嘴里的千张后,道“我觉得这口感挺好的呀。”
豆腐是嫩滑的,这千张有点嚼劲,真的是完全不一样。
冯氏以前没见过千张,也不知道做得成功的千张口感是怎么样的,所以觉得这块千张就已经很不错了,她都可以预见这千张上桌后客人会有什么反应了。
“对了,贝贝,你知道这千张要怎么做好吃吗?”冯氏打算明天就给客人做这道菜。
“切成半寸或一寸宽,炒韭菜、炒蒜苗