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“你就不是弯弯曲曲的了？就江边那个吊儿郎当的懒汉，本姑娘才不稀罕呢！”刘丁香瞪了刘经义一眼。
其实刘慧君一早就听到了江边的名字，快步走了过来，名字是一字不差，但是又没有照片什么的，世上同名同姓的人这么多，谁知道是不是江边呢？再说，这可是厨艺大赛的决赛圈，江边就算来当了厨师，能够参加厨艺大赛，还进入决赛圈？这不是扯么？
这个名字虽然让刘慧君咯噔了一下，却并没有对刘慧君产生太大的影响。
几个人见刘慧君出来，也不好再多说江边的事情。
“同名同姓的多的是，这个人应该不是我们半山村的。”李秋来说道。
刘慧君点点头，“嗯，再说江边出来不是也没有多久么？就是学厨师能学到哪里去？”刘慧君似乎并不忌讳江边的事情。
“刚才好像听到了17号，萧雅琳？”刘慧君回头问道。
“是啊是啊，就是和那个叫江边的一个组，第一个就是萧雅琳！对了我们的大主顾不就是雅琳鱼味馆么？二姐，你说的这个萧雅琳就是雅琳鱼味馆的老板？”刘经义经常去雅琳鱼味馆，自然对萧雅琳的名字印象比较深刻。
“萧雅琳？经义，你认识这个萧雅琳么？多大年纪了？”刘丁香说道。
“怎么不认识？月季的女老板，我们的大主顾，去送酒的时候，见过一两回。二十多点。长得漂亮极了！比那个叫曼青的记者还要漂亮，放到厨房里真是浪费了！”刘经义说道。
“你知道个啥啊？厨师可是高收入行业，一个大厨一个月的收入少则几万，多则十几几十万，绝对的超级白领。像萧雅琳这样开鱼味馆，一个月至少几十万的收入。没想到月季的女老板有这么能！”刘丁香经常看报纸新闻，对于这些事情似乎很熟悉。
“瞎扯这么多干嘛？做事了！老板娘给我们发工资可不是让我们来守电视机的。丁香，你去把今天要发的货点一下，让经义早点送出去，顺道还能在那边多联系联系，看能不能扩大一下业务。现在这个样子，连发我们工资都不够。天明，我们也去帮下忙，把货装上车去。然后把酒坊的活干完。人家赚多少，都是人家的事情。老板娘要是赚不到钱，我看你们好意思好吃好住着还每月拿工资！”李秋来说道。
李秋来在酒坊里像个老大哥一样，除了刘慧君，就数他的话最管用。
***
名单出来的时候李月季与萧雅琳也守在电视机前，一听到江边的名字，李月季全然愣了。
“哎哎！月季，发什么愣呢？不就是个分组名单么？”萧雅琳看着李月季目瞪口呆的样子，笑了起来。
李月季仿佛没有听到萧雅琳的话，自言自语地说道，“我就知道那天，我看到了。果然就是！怎么就成了厨师呢？”
萧雅琳听到李月季没头没尾的说话，搞得有些糊涂，“发什么愣呢？月季？你说的那个人是谁啊？”
萧雅琳在李月季肩上拍了一下，李月季才回过神来，“我说的是一个熟人。他竟然成了厨师了！还和你在一个小组呢！不过很奇怪啊！他才来钱江几个月的时间，比我还晚来呢！怎么就成了厨师呢？”
萧雅琳哑然失笑，“傻丫头，同名同姓的多了！你怎么知道那个人就是你们村里的那个？我要到网上搜李月季，估计能搜出几万个出来！”
“可是，可是，那天我在厨艺大赛开幕式上，就亲眼看到了他的本人。”李月季说道。
“你又没看清楚，说不定是你看错了也不一定，马上就会现场比赛了，你到时候看一下是不是那个人！嗯，这人对你很重要吧！一听到这个名字，就看见你魂不守舍的样子！”萧雅琳猛然想到最关键之处。
李月季点点头，“他救过我两次呢！”
凡是女人，都有八卦的潜质，不管那女人多大年纪，从事什么职业，地位如何。萧雅琳虽然痴迷厨艺，但是其他方面完全正常。
“快说说，这里面怕是有很多故事吧？”萧雅琳笑道。
李月季羞涩的笑了笑，“说来话长，以后再说吧！”李月季闭口不谈，连那个人的名字都没有说出来。
****
江边与严垣看到分组情况的时候，江边并没有多少感觉，分在哪个组对于他来说没有太多的概念，那个组不都是参加比赛？
“兄弟，加油！哥全力支持你！这一次，哥亲自给你打下手了。有什么要求，你尽管说。”严垣说道。
“去，去给我倒杯水来！”江边说道。
严垣起身便向饮水机走了过去，笑道，“请问一下，你是要碧螺春呢还是要铁观音？”
江边原本就是开玩笑，没想到严垣还真像一个助理一般去给自己倒水，笑道，“去把你办公室抽屉里藏的那包极品毛尖拿过来，给我泡上。”
“你想得美！”严垣笑道。
两个人哈哈大笑了起来。
从厨艺大赛开幕式那天开始，江边就很少进厨房，谁也不知道他每天在忙些什么。
每次严垣问起的时候，江边总是会神神秘秘的笑道，“准备一些秘密武器。”
不过严垣每天还会到鱼味馆来，一有空，就会向刘杰东请教钱塘名菜的事情。不用问，刘杰东也明白，江边准备在厨艺大赛烹饪钱塘名菜。
虽然钱塘名菜的烹饪工艺，配菜方法都能够很容易查找得到，但是真正的钱塘名菜可不是根据配料，加工程序就能够制作出来的。
同样的食材、同样的配料、同样的工艺程序，不同的厨师烹饪出来的菜肴味道却会千差万别，这就是中国菜的独特魅力。
钱塘名菜的烹饪方法到现在已经形成很严格的标准，让世界任何地方的人都可以品味到钱塘名菜的独特风味，但是却未必品味到正宗的钱塘名菜。
第120章 钱塘名菜
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钱塘就流传这一个故事，日本烹饪交流团来钱塘访问，随团的大师傅看了中钱塘厨师的烹饪表演之后，认为钱塘名菜烹饪方法极为简单，一道菜几分钟便能够出来，而且调味料也极其简单，只有油盐酱醋糖几种。〾：〾〾网〾
于是这个大师傅也用同样的食材，同样的调味料，照本画符做了一道菜，但是味道却大相径庭。让骄傲自大的日本人大失颜面。
江边准备在厨艺大赛中烹饪钱塘名菜，一个最大的障碍就是，江边没有品尝过最地道的钱塘名菜，根本就不知道正宗的钱塘名菜究竟是什么样的味道。刘杰东虽然也是不错的大厨，但是他也做不出地道的钱塘名菜出来。
“严哥，哪里有正宗的钱塘名菜吃么？”江边一进鱼味馆便问道。
“有！自然有！不过只有少数几个地方有了，其他大多数的都不正宗，很多负责的烹饪工艺都直接省掉了，看起来样子相似，实际上风味却大不相同了。我知道有个地方，肯定能够吃到正宗的钱塘名菜。天香楼！那里肯定能够吃到正宗的钱塘名菜的。”严垣回答道。
“那我们去吃一回！”江边说道。
“现在去是不是晚了一点？明天就要参加比赛了！”严垣问道。
“不晚不晚！烹饪的过程，我基本上已经清楚了，就是要确定这正宗的味道到底是什么样子的。再说不管是那个地方，都不能说自己的是钱塘名菜的正宗味道吧？”江边说道。
“那行，我们马上就去，那个地方到了吃饭的时间，就别想找到位置。包间都是要提前预定的。不过我们随便找个位置就行了！”严垣说道。
天香楼，1927年秋由陆冷年创办，初名武林天香楼，以唐代诗人宋之问“桂子月中落，天香云外飘”的名句命名。在当时，杭城百姓中流传着“城内天香楼，城外楼外楼”，“想吃饭，天香楼；游西湖，六码头”等说法，其声誉卓著，可见一斑。
天香楼离一品鱼味馆不是很远，两个人花了没多久便赶到了天香楼。天香楼装修得古香古韵，一品鱼味馆比起来，简直成了街边小摊。
“你看人家这装修，这排场！啧啧！和我们鱼味馆比起来，简直一个天上一个地上。”严垣向江边说道。
“咱们跟他们不一样！我们走的是群众路线。要是我们也像这么装修，顾客还敢上门么？”江边笑道。
“只要价格不变，肯定敢上门，不过要是价格不涨，我犯得着装修成这样么？”严垣抓了抓脑袋。
天香楼的服务员走了过来，“先生，请问你们总共有几位？”
严垣说道，“两位。清蒸鲥鱼何西湖醋鱼，就这两道菜！”
菜单看都没看，严垣便直接点了两个招牌菜。
“还要点别的菜么？另外，还需要什么饮料吗？”服务员又问道。
严垣摇摇头，“就这两个菜，嗯，上点米饭。”
由于这个时候还没有到客流高峰期，天香楼的客人并不是很多，所以没有过多久，严垣点的两道菜便已经送了上来。
菜上来之后，两个人也不动筷子，等服务员走开之后，江边才开始品菜。
跟刘杰东学习了一段时间，江边对于厨师要掌握的另外一个技能也稍微有所了解，那就是品菜。品菜可不是一项简单的事情，要想将一份菜的色香味品出来，不是一件容易的事情。不过对于江边来说，不需要掌握得那么专业。
不过为了很好的把握这两道钱塘名菜的正宗风味，江边还是严格按照品菜的基本步骤进行。
江边先用凉水漱了一下口，然后用筷子夹了一小块鱼，放进口中慢慢的嚼碎，慢慢地品味这鱼的味道。清蒸鲥鱼是汤菜，江边还用汤勺勺了一小口汤，仔细品味其中的味道。江边每一步都做得很严谨，每尝一口，都要先漱干净，尝过的食物，也不能噎下去，然后吐在小碟子里。
严垣一直没有动筷子，在旁边仔细地看着江边细心的品尝着这两道钱塘名菜。这个时候的江边跟严垣几个月前遇到的江边，已经有了很大的改变。虽然乡音还是比较浓重，但是已经不影响交流了，做事也更加老练。
等江边将筷子一放下，便立即问道，“江边，怎么样？这味道如何？”
“你自己也尝尝！等一下，我们一起说说看法，看是不是一样！”江边说道。
严垣从那道清蒸鲥鱼里面夹了一夹鱼肉就送到口里，风卷残云的嚼了几下，就噎进了肚子里，然后马上又从那道西湖醋鱼中夹了一块鱼肉，又是大口大口的吃了下去。
然后严垣将筷子一放，说道，“这鱼还没有咱们鱼味馆的鱼味道好呢！不过如此嘛！我们鱼味馆也可以把钱塘名菜做出来，也可以说是正宗的钱塘名菜。只要味道正点，谁能够否认我们的钱塘名菜不正宗？”
其实严垣虽然这么说，对于这味道还是喜爱的，不过都是搞餐饮的，不能长了人家志气，灭了自家威风不是。
听严垣这么一说，江边眼前一亮：对啊！谁能够说自己做出来的就一定正宗呢？只要味道击败了别人，就没有人能够否认。而根本没有必要去在意，钱塘名菜究竟是什么味道。钱塘名菜不可能有固定的味道，因为不同的厨师、不同的烹饪方法、以及不同的配料，都会最终影响菜肴的味道。只要自己做出了别具一格的菜肴来，就能够获得人们的认可。
“走吧！”江边说道。
严垣正准备装点饭吃，一听江边如此一说，差点没把碗掉到地上，“啥？还没吃呢！这里的招牌菜好贵！不吃怪可惜的。要不我们吃了再回去？”
“走吧，回去我做给你吃便是了，反正这一趟也不算白来。总算让我明白了一个道理。”江边说道。
“要不，我将这两个菜打包回去。一点都�