我的白金五星酒店-第54章

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在专业的程度而言，都不如北京的“中华厨艺大赛”，也不如上海的“东方美食大奖赛”。那个中华厨艺大赛，只有宫廷菜系参加，每次到场的参赛者，都不过两百名。东方美食大奖赛也是如此，数量减少了，影响力反而大增。　　当然，对于林悠这样的餐饮界新人来说，能够在国际美食周上面大出风头，已经是非常满足的。一般惯例，国际美食周都要开设多个奖项，例如主食、副食、小食、点心、水果等。作为压轴戏的奖项，当然是传统菜肴。但是传统菜肴，又分为好多的奖项，如最佳创意奖、最佳味道奖、最佳外观奖等，每个奖下面按照不同的菜系，又分为很多小奖。　　对于很多走高端的餐厅而言，最瞩目的当然是最受欢迎菜肴这个大奖。这个大奖的评选，有诸多的环节，参与投票的人数也很多，没有一点真正的实力，是难以脱颖而出的。暗箱操作固然有，但是起不到决定性的作用。这个大奖同时也是美食周的高潮所在。　　这是第14届国际美食周了，举行日期就在澳门回归10周年那天。届时，除了有大量的酒店和餐厅参加之外，还会有各种类型的不同小食、小吃参加。作为美食周的压轴戏，还会有最佳菜式评选活动。所有的酒店和餐厅，都是摩拳擦掌，准备夺取个好名次。　　上届的冠军争夺战，非常激烈，作为花城地头蛇的圣西兰酒店、月韵酒店、南江饮食集团，还有北方南下的韩家饭店，斗得难解难分。直到最后一个回合，南江饮食集团才最后胜出。但是，北方南下的韩家菜，对此一直不服气，公开表示评判不公，拒绝领奖。在这届的美食节上，韩家菜卷土重来，再次发起冠军争夺战。　　“看来，这届美食周，就算是去看看也是好的，至少能够见识一下餐饮界的各路英豪。”　　林悠很快打定了主意：参展。　　金阳酒店的传统菜肴、点心和小吃，都全部参加比赛。　　第二天早上，林悠就指示金阳酒店的公关销售部经理李启超，前往岭南国际会展中心，购买了三个不同的展位。
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