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王麻子的脸青一阵红一阵,暗暗咬牙切齿,脸上却还得挤出笑容来。只是那笑容实在说不上好看就是了。
宁有方看着,心里别提多痛快了,却故意瞪了宁汐一眼:“汐儿,你一个姑娘家,说话别这么刻薄。快些给王伯伯赔礼道歉。”眼里分明还有笑意。
宁汐心里偷乐,脸上却立刻收敛了笑容,一本正经的说道:“王伯伯,我人小不懂事,想到什么就说什么,还请您别放在心上”
王麻子被挤兑的满肚子窝火,却也拉不下脸和一个小姑娘做口舌之争,轻哼了一声扭过了头去。
众人看在眼底笑在心里,这个王麻子也太不识趣了。
宁有方如今风头正劲,又得东家老爷看重,宁愿分一成干股给他也要将他留在太白楼。想也知道,今后这太白楼就彻底是宁有方的天下了。但凡有点眼色的,都该懂现在该怎么做才对……
“宁老弟,你这生病刚好,别太累着了。有什么事尽管交代一声,由我们几个做就是了。”胡老大果然最是圆滑世故,这番话听的人舒坦极了。
宁有方笑了笑:“不用歇,我都歇了这么多天了,现在满身的力气,就等着做事了。”
甄胖子凑趣的笑道:“前几天不知多少客人指名要吃那道蟹粉鱼翅,今天你既然来了,就等着忙活吧”
话音刚落,就见孙掌柜笑呵呵的亲自过来了,亲热的拍了拍宁有方的肩膀:“宁老弟,你今天可有的忙了。刚才有位客人来定了两桌宴席,指名要你做菜。对了,一定要有干烧鱼翅和蟹粉鱼翅。”
宁有方立刻打起精神应了。
孙掌柜又笑道:“对了,差点忘了告诉你。打从今儿个开始,但凡是指名要你做宴席的,要加二两银子。”
宁有方一愣,反射性的说道:“这价格不会太高了?”太白楼的宴席价格本来就贵,再加二两银子,可就更贵的离谱了。这还有客人肯来吃吗?
孙掌柜露出狡黠的笑容:“贵一点也是理所当然的。要不是宁老弟肯留在太白楼,现在已经到四皇子殿下的府上做厨子了。这洛阳城里的贵人们就算花再多的银子,也吃不到你做的菜肴了不是?”
所谓水涨船高,抬价是必须的。吃的起五六两银子宴席的客人,根本不在乎再多这二两。反而会更加趋之若鹜。这也是做生意的一种手段啊当然,前提条件是大厨的名气要足够响亮才行宁有方很快的明白过来。又是激动又是忐忑,既为自己的名气暴涨高兴不已,又暗暗担心着客人会不买账。
要是到时候指名让他做宴席的客人寥寥无几,他这脸还往哪儿放?
当着众厨子的面,这种泄气话无论如何也说不出口。可一到了小厨房里,宁有方的笑容顿时收敛了大半。
宁汐稍微一思忖,便猜出了宁有方的心思,忙笑着安抚道:“爹,你就别担心了。孙掌柜既然敢抬价,肯定是有把握的。”
宁有方苦笑一声:“他有把握,我可没把握。要是生意不如以前,我可就丢人了。”
宁汐笑着给宁有方鼓劲:“爹,你要对自己的手艺有信心。肯定会有很多客人抢着来捧场的。到时候一天来个十几桌,只怕你连忙都忙不过来呢”
宁有方哑然失笑,深呼吸口气点点头:“好,我也等着这一天”
父女两个对视一笑。
接下来也没时间说闲话了,得为中午的两桌宴席开始做准备了。
宁有方分外仔细的处理的鱼翅,忙的连抬头的时间都没有。宁汐则忙着切菜,至于冷盘和配菜的活儿,当然还是张展瑜的。
还没等完全准备好,就见来福急匆匆的跑了过来,气喘吁吁的说道:“宁大厨,孙掌柜让我来告诉你,刚才又有客人来定宴席了。指名让你做菜。说是照八两银子的桌席预备着。”
宁有方眼睛一亮,答应的分外干脆。这对他来说,可是个不折不扣的好兆头啊再接下来,宁有方开始头痛了。
“宁大厨,又有一桌客人来了……”
“宁大厨,孙掌柜说了,这桌客人实在推不掉,说是宁愿多等一会儿……”
他一个人的精力有限,好的菜肴又费事费工,满打满算也最多忙个三四桌而已。再多可就忙不过来了。偏偏有的客人是推也推不掉。
这么一来,宁有方整整忙了几个时辰,下午几乎连休息的时间都没有,晚上又接着忙活。一天下来,累的手脚发软。
第六十六章一丝疑云
到了子时,宁有方总算闲了下来,却是连抬手的力气都没了。
宁汐也跟着忙了一天,也累的不得了,眼里却闪着亮晶晶的笑意:“爹,你现在还担心吗?”
屈指算来,今天整整忙了近十桌宴席。比平日里多了一倍。听说孙掌柜还推掉了不少,或是将桌席转给别的厨子做了。
宁有方得意的咧嘴笑了,用宁汐再熟悉不过的语调吹嘘道:“有什么担心的,我这样的手艺,还愁客人不肯来吗?”
宁汐咯咯的笑了起来,眉眼弯弯,无比欢快。
这些天她一直暗暗为当时做过的事情内疚自责。不管出于什么理由,她都破坏了宁有方的梦想。
好在柳暗花明又一村,宁有方现在也算闯出名堂来了,一跃成了洛阳城里最炙手可热的大厨。或许,在不久的将来,名气还会越来越响亮……
宁汐越想越高兴,本已疲乏的身子忽然有了力气:“爹,你肯定饿了吧我去做点吃的。”
宁有方哪里舍得宁汐忙碌,忙笑道:“还是我来吧”
宁汐笑嘻嘻的将正欲起身的宁有方按了回去:“爹,你都忙了一天了,就好好的歇着吧我去下碗面给你吃。”
宁有方心里一暖,果然不再拒绝。
宁汐利索的去了厨房,开始忙活起来。
案板上有擀好的面条,锅里还有温热的鸡汤,各种食材配料更是应有尽有。不一会儿功夫,一碗热腾腾的汤面就做好了。
宁汐想了想,又特地炒了份竹笋肉丝,还有一个青椒茄丝,再凉拌了一盘黄瓜一盘萝卜丝,放在托盘上一起端了过去。
“爹,面条来啦”宁汐笑嘻嘻的进了饭厅,意外的看见张展瑜竟然也在。
也不知他和宁有方在说些什么,两人的脸色都有些怪怪的。
宁汐也没时间细想,笑眯眯的招呼道:“张大哥吃过了吗?和我们一起吃吧”
张展瑜僵硬的笑了笑:“不、不用了,你们吃吧我先回去歇着了”说着,匆匆的走了出去。
“张大哥这是怎么了,怎么怪里怪气的。”宁汐咕哝了一句,忙碌着将托盘放到了桌子上,然后又将面条和几样小菜一一放了下来。
宁有方神色自若的笑了笑:“别管他了,我肚子饿的要命,至少能吃两大碗。”
宁汐乐呵呵的应道:“锅里还有好多呢吃三碗也有。”说着,坐到了宁有方的身边,津津有味的吃了起来。
面条是宁有方亲手擀的,筋道又有嚼劲。鸡汤香浓美味,喝一口心里热乎乎的。再吃着爽口的小菜,别提多滋润了。
宁有方边吃边赞道:“汐儿,你这道竹笋肉丝炒的很够火候,酸辣微甜,用来配面条吃再好不过了。”以一个学徒的水平来说,宁汐的进步只能用神速来形容了。
宁汐被夸的美滋滋的,一脸期待的追问道:“那这道青椒炒茄子呢?”
宁有方尝了一口,暗暗一惊。
茄子是最常见的家常菜,要想做的美味又美观,却是很考究厨子手艺的。眼前这一盘青椒炒茄丝,色泽鲜亮,香气诱人,吃到嘴里一点都不油腻。简直可以和太白楼里普通厨子的手艺媲美了。
宁有方忍不住问了句傻话:“汐儿,这是你亲手做的吧没请别的厨子帮忙吧”
这句话可比任何赞美都来的有力度。宁汐顿时眉开眼笑,得意极了。殷勤的又夹了凉拌黄瓜送到了宁有方的嘴边。
宁有方乐滋滋的张口吃了,又夹了一筷子萝卜丝送入口中。那酸甜的味道立刻在舌尖弥漫开来。令人食欲大增。
宁有方果然吃了满满两大碗,和宁汐一起将几盘小菜一扫而空,吃的饱饱的,全身的疲乏似乎也散去了不少。
“汐儿,从明儿个开始,你做我的二厨吧”宁有方忽的笑着说道:“你的刀功做二厨已经没问题了。”
宁汐心里一动,反射性的问道:“那张大哥呢?”
宁有方笑了笑,眼底闪过了一丝冷意:“凭他的手艺,早就能做厨子了。总跟着我切菜配菜做冷盘,实在是屈才了。明天开始,我就让他到大厨房做事去。”
做二厨自然没有做大厨的工钱高。张展瑜却一直跟着他做二厨,那点子小心思谁能猜不出来?
宁汐总觉得有哪里不对劲,忍不住追问道:“刚才张大哥来找你,就是为了这事吗?”也不知张展瑜这两年到底从宁有方这儿学了多少东西。以他的性子,怎么肯轻易的就离开宁有方身边?
宁有方避重就轻的应道:“他虽然没直说,可大概就是这个意思。我也不好一直留他在身边,免得耽误了他。”
宁汐皱起了眉头:“可是,现在这么多客人指明要你做菜。说不定以后还会越来越忙,要是再少了张大哥,人手可就更不够用了。”
宁有方笑道:“这你就不用担心了,我明天就跟孙掌柜说一声,再调一个人到我身边来就是了。”
宁汐也不好再说什么,点点头应了。说实话,张展瑜平日里做的那些事情,她早就学的差不多了。让她顶替张展瑜的位置,根本不在话下。
宁有方见宁汐不再追问,也悄悄松了口气,忙笑着说道:“都这么晚了,快些回屋好好休息,明天还得早起呢”
宁汐乖巧的应了。
这么晚了,也不方便再回去。宁汐也在太白楼后面的屋子里歇了下来。这间屋子早上便被打扫过来了,还算干净。
宁汐匆匆的漱洗了一番,就睡下了。累了一天,几乎一沾上枕头就睡着了。
一夜无梦。第二天一大早,宁汐便早早起床了。收拾整齐之后,便笑眯眯的去敲了宁有方的屋门:“爹,快点起床啦”
门应声开了,宁有方早已穿戴整齐,一脸的神清气爽。
宁汐淘气之心大起,一本正经的打量宁有方两眼,煞有其事的说道:“久闻宁大厨大名,今日一见,果然风度不凡啊”
宁有方被逗的哈哈大笑,忍不住拍了拍宁汐的头:“你这丫头,整天拿我开心。好了,快些到厨房那边吃早饭去。今天肯定会很忙,你又得接受展瑜所有的事,也够你忙的了,”
宁汐自信满满的挺起胸膛:“爹,你只管放心好了,我一定会好好做事,不会让你失望的。”
宁有方满意的点点头,亲昵的扯着宁汐的袖子去了厨房。
其他的厨子大多还没起来,厨房里倒是颇为清净。宁有方利索的生了火,做了一大锅的疙瘩汤。
宁汐忙着腌制了两样小菜。待大厨们来了之后,早饭也就好了。围坐在一起,有说有笑的吃着,倒也颇为热闹。
张展瑜来的迟了些,脸色有些憔悴,眼里还隐隐的有些血丝,显然昨夜没睡好。
宁汐笑着和张展瑜打了个招呼:“张大哥,今儿个怎么来的这么迟啊?快些坐下吃早饭吧”
张展瑜匆匆的挤了个笑容,却没搭茬,反而坐到了另外一桌去。
宁汐的笑容一僵。虽然张展瑜不爱说话,可却从没像现在这般撂过脸色。再联想到