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等十人都一一的介绍完自己的茶之后，就是今日的重头戏煮茶。这可就与之前的不同了，能被挑选出来进入最后决赛，各个都是能手。
“下面就请各位开始吧，我们会通过时间动作等来做出一部分的评判。”等到休息片刻后，就看到大堂内漏斗被倒转了过来。
话落十名身穿同样墨绿宽袍的长者，一一对应坐在了每个人的身前，每个人手上都拿着笔纸准备随时做记录。
一声令下，周围的人都纷纷的动作了起来。为了能让台上的评判者能看清楚他们的动作，他们是以半圆形排列着的。
这样不管是远近，都能更好的观察他们的比试神态和动作。另外也能让比试更加的公平，在没有摄像头的时代，也只能这样来避免让他们不能做什么手脚。
卫寒声的手指很修长漂亮，骨节分明的跳跃在茶具和茶叶间，就像是一场优美的指尖舞蹈。夏雪芽有一瞬间微微的失神，又马上的收回了心神，专注的看着自己手里的茶具。
斗茶茶品以“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。前面也说了胜负的标准，一斗汤色，二斗水痕。
夏雪芽感觉到自己的手指在发烫，动作不带一丝的拖拉。提壶灌水煮水，一步步都像是掐着表钟精准到位，每一个手势动作都像是彩排过无数次，连每次抬高的位置都是那么的一致。
不仅是旁边记录的长者，连台上的五名评判者都频频的侧目。更甚是旁边的金嫂子动作停了片刻，水早过了一沸都未察觉。
绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以八十度左右为宜。而大佛龙井芽叶比西湖龙井要小一些，水温要控制在八十五度。
时时的控制着火候和时间，等到水过一沸时随加入适量的盐调味。水的边缘有气泡如涌泉连珠般往上冒时便是第二沸。
看准时间动作迅速的舀出一瓢水，再用竹夹在沸水中转圈搅动，使沸水出现旋涡；接着便用“则”量茶末从旋涡中心投下。
过了一会，水大开，如波涛翻滚，水沫飞溅，就把刚才舀出的瓢水重新加进去止沸，以保养水面孕育出来的“华”（指沫饽，即茶上的浮沫）。
等温度降到差不多八十五度，就将之前的华与茶水一同倒出。
烫杯后，取茶投入，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。
夏雪芽脸色一直保持着微笑，曾经有位老教授告诉过她。煮茶是将茶的本性散发出来的一个过程，是一件极其富有美感的事情。
所以夏雪芽每次只要一煮茶就会不自觉的面上带笑，不过因为没有人告诉过她，这个小习惯便一直到保留到了现在……
等步骤一一到位后，夏雪芽才空出些位置，朝着前面的方向行了一礼，“先生我好了。”众人这才像是从茶香中回过神来。
十人都差不多时间先后的完毕，从头来看。首先看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。
一开始就淘汰了灰白的三人，其中就有夏黄叶的那位柳先生。汤色是茶的采制技艺的反映。茶汤纯白，表明茶采时肥嫩，制作恰到好处。
柳先生曾经教习过夏雪芽一段时日，他淘汰出局的时候，还有些不可置信的冲到夏雪芽的桌案前。等看到夏雪芽纯清的茶面，一句话未说头也不回的大步离开了。
回头去看的时候，视线与身边的卫寒声相触，微微的颔首。不知道为什么，她从一开始起就有一种感觉，今日她会赢。
接着又以青白淘汰了四人，场上瞬间只剩下夏雪芽、卫寒声以及第一位庐山云雾茶的三人。
比过茶汤自然就是水痕，说的简单些，就是看三人谁的汤花先散开。
虽说看着自己的杯内，对自己很有信心，但还是会忍不住有些许的紧张。手心被汗水打湿，直到场内只剩下她和卫寒声两人。
夏雪芽能看见卫寒声的盖碗，碗内清澈见底，龙井的芽叶在水中叶底成朵，鲜嫩如生。和自己不分上下，现在比的就是谁的茶制的更好，咬盏咬的更久了。
渐渐的围观的人都有些坐不住了，纷纷开始探头低语起来。当事的两人却神色不改，一直专注的盯着自己的杯内。
沙漏慢慢的倾覆，卫寒声的眸色一暗，果然是他的汤花开始散开了。没有到最后一刻，夏雪芽都不敢有一丝一毫的松懈，紧紧的拽住帕子。
像是一根弦断，卫寒声盖碗内汤花已经径起，水痕乍现胜负已分。
夏雪芽瘫坐在靠椅上，想要笑却感觉有些无力，她成功了！
突地眼前被人挡住，投下一片阴遮。抬头看去，竟是卫寒声站在她的眼前。卫寒声本就生的极俊美，且极有傲气虽然与卫寒烟是兄弟，两个的眉目也有些许的相似，但是气质却完全的不同。
若说卫寒烟是温润君子，那卫寒声则是企图控制他人的权者。这么逆光的朝他看去，只能隐隐的瞧见他脸上的微愚之色。
就在夏雪芽以为自己将要被揍的时候，卫寒声却笑了起来，“恭喜。”
她现在应该回什么，难道是同喜？还由不得夏雪芽反应说什么，卫寒声又接着道：“这次是我技不如人，下次夏姑娘怕是就没这么走运了。”
“下次？”夏雪芽还未体会完这两个字，卫寒声就转身朝外走去。身后跟着一群下人，瞧这架势倒是更像是他得了这次的头魁。
“下面我宣布，碧云天夏姑娘的大佛龙井，成为本次斗茶大会的新一届头魁。”
讨论声四起，“看我之前和你怎么说的，还是我赢了吧我就知道这女的不简单，你还不信。”
“我还道今年夏毛尖逝世，头魁之位怎么的也要落到卫家了。没想到啊，夏家还留了一手，不过那茶还有手艺，真真是了不得。明儿我就要去碧云天买几两茶，晚了可就没了。”
“说的有道理，明儿去的时候喊上我啊！”
“……”
比试结束夏雪芽就准备收拾东西回去，结果先前那男子却是扬了一脸的笑向她走过来，“夏姑娘请留步。”
“不知道先生可是还有什么事吗？”瞧见相思一脸兴奋的在外头向她招手，夏雪芽只能按捺住心情先回应了那人的话。
“是这样的，杜真人想要请夏姑娘到后头一叙。”
这让夏雪芽原本漂浮的心静了下来，“好，麻烦先生带路了，不过能不能让家姐一同前往。”夏雪芽的眼神朝外头看去，那人明了的点了点头，相思就被门外的人放了进来。
“夏姑娘这边请。”三人前后的往后堂走，“小姐，你真是太厉害了，咱们现在去哪儿啊？奴婢等不及想要回去告诉夫人了。”
夏雪芽轻轻的拍了拍她的手背，示意她稍安勿躁。她也是有一肚子的问题想要问杜青茗，这一面是迟早要见的。
到了一处庭院前，那人朗声喊了一声，“杜真人，夏姑娘到了。”
里头传来了一声回应，然后替夏雪芽打开了门，“夏姑娘杜真人就在里头，在下就先不打扰了。”话落就拱手退了下去。
“杜真人打扰了？”夏雪芽先是喊了一声算是见礼。
“门既已开进来吧。”夏雪芽这才和相思一起走了进去，一进屋子就满是茶香袭来。
杜青茗正斜靠着坐在太师椅上，身边的案桌上还摆放着很多的小茶碗。应是在饮茶脸上满是满足感，瞧见他们两进来，也没有多说指了指旁边的椅子让他们坐下。
理论上杜青茗也是她的长辈，夏雪芽自是先行了礼才在一旁坐下，“不知杜真人找我所谓何事？”
“先啜茗。”夏雪芽这才不再继续问，端起案桌上的小碗轻抿了一口。起初是淡淡的并未什么味连香味都很淡，但是抿过之后口内竟然满是甘香。
印后不自觉道：“好茶。”
没想到杜青茗却放下了茶碗，一脸认真的看着她，“这不过是我随手采摘的不知名之茶，你认为什么算是好茶？什么又是坏茶？”
“让人饮之有味的便是好茶，这便没有什么名贵之分。”
“哦？没想到你小小年纪，倒是比你父亲看的还要通透些。既然你都有悟了，又为何还会来参加斗茶会？”
“事既由此起，那我也只能由此来结束。况且我父亲的冤情和夏家的兴盛，我也必须要自此开始。”
杜青茗微不可见的叹了口气，“你天资聪颖，我本意要收你为徒。既然你还有红尘旧事放不下，若是哪日你想通了便执此玉来寻，若还是放不下这便拿去当了还换些银子。”
夏雪芽下意识的想去摸摸自己的脸，难道她长了一张败家子的脸？！
说到底还是接过了那玉，向杜青茗道了谢。
第21章 雨中新茶（一）
出去的时候，不出意外的瞧见了白锦官父子，两个小的已经让张管事先带回家去报喜了。
夏雪芽瞧见白锦官一脸的欲言又止，最后一句未说拍了拍她的肩膀。想到他的病夏雪芽的好心情也有些退散，面上却还是挂着笑。“师父，我可未给您丢脸。”
白锦官欣慰的一笑，“能赢这是你自己天资高，我不过是稍微提点了一月，堪不得什么师父。”话虽是这么说，但是脸上那种骄傲终是骗不过别人的。
夏雪芽知道他的脾气也不点破，“一日为师终生为父，师父便是师父哪有堪得不堪得的。既是遇上，师父和白鹭大哥今儿就去我家用饭如何？”
白锦官还想要装一装，白鹭早就忍不住推了推父亲的肩，“去去去，日日吃父亲的清汤白抄一点油星子都没有，我的嘴巴早晚尝不出味道来。”
几人笑着一同推着白锦官，往家的方向走去。
卫府却是一阵的阴霾，众人大气都不敢出一声，就怕家里两个做主的会突然打起来，急急的都先找好遮蔽物。
卫游脸色臭臭的坐在上首，左手边依次是卫寒声和卫寒烟，右手边则是一脸警惕准备随时上去拦住卫游的朱氏。而后卫游身后则是卫寒烟的生母方姨娘，堂内各有心思。
“老老老爷，该用膳了。”朱氏和方姨娘同时狠狠的瞪了一眼，这个不会找时间的下人。那下人双腿一软，就直直的跪在了众人跟前。
“起来罢，本就是该用饭的时辰了你没错。”卫寒声放下茶碗起身向着卫游伸了伸手，“父亲，该用饭了。”
卫游却是根本就没有起身的意思，突地将手里的茶碗一摔。屋内气氛大变，朱氏向着卫寒声使了个眼色倚身上前，“老爷，您这是做什么，这可是您最爱的青瓷碗。”
还不等朱氏倚到卫游，身后的方姨娘就一挡，“哟，这谁人不知这是老爷的心头爱啊，姐姐就莫要提醒了，让老爷想起大少爷的比试才是真的。”
朱氏的脸色十分的难看，就差直接将茶水倒到那贱蹄子的脸上，“老爷，声儿是您亲自教养大的，您可不能因为这等小事就……”
卫游猛地一拍桌案，“好好好，他是我亲自教养的，今日让卫家蒙了这么大的羞也是我的错！你知不知道外头说的有多少难听，我卫游这辈子都未丢过这么大的脸。”
就算是众人心里都在